膠白菜怎么炒 膠白菜怎么炒
步驟1：去菜市場買回來幾根比較新鮮的茭白回來，用工具去掉外皮，然后放在裝有水的盆子里面清洗干凈。
步驟2：利用刀具將已經(jīng)清洗干凈的茭白，切成細(xì)絲狀，然后放在盤子里面等待備用。
步驟3：把家里面的薄皮青椒淋水洗凈，然后去掉里面的青椒籽和白筋，接著用刀將其切成細(xì)絲狀即可。
步驟4：將豬里脊肉切成絲狀，放在一個大一點(diǎn)的碗里面，然后向里面添加1勺的料酒，1勺的生抽，半勺的淀粉，戴上手套抓弄均勻。之后放置一旁腌制十分鐘左右即可。
步驟5：將小蔥，蒜瓣切碎，生姜去皮切片，隨即都放在案板上面就可以了。
步驟6：鍋內(nèi)倒油開火，等到油熱以后，把三到四粒的花椒放進(jìn)鍋里面。
步驟7：再將切好的蔥末，蒜末以及生姜末，全部倒進(jìn)鍋里面，用鏟子煸炒爆香。
步驟8：之后將已經(jīng)腌制好的里脊肉倒進(jìn)鍋里面，繼續(xù)用鏟子快速地進(jìn)行翻炒。
步驟9：緊接著將青椒絲倒進(jìn)鍋里面，和里脊肉一起進(jìn)行翻炒，直至翻炒均勻。
步驟10：之后將茭白倒進(jìn)鍋里面，然后用鏟子不斷地翻炒。
步驟11：等到茭白被炒的已經(jīng)變得發(fā)白發(fā)軟以后，向鍋里面倒入1勺的蠔油，進(jìn)行提味，然后繼續(xù)翻炒。
步驟12：翻炒幾下以后，再次向鍋里面撒入少許的食鹽，然后翻炒均勻，就可以關(guān)火出鍋了。
用料
主；料胡蘿卜100克白菜300克。
輔；料蔥花5克蒜片3克辣椒1根香菇80克食用油5毫升。
炒白菜的做法
1、準(zhǔn)備蔥花、蒜片、辣椒段、香菇塊、胡蘿卜片、白菜段。
2、白菜、胡蘿卜、香菇焯水30秒。
3、倒入食用油，放入蒜片、蔥花、辣椒，大火爆香。
4、倒入白菜、香菇、胡蘿卜片，翻炒均勻。
5、加白胡椒粉、鹽、生抽，翻炒均勻，裝盤即可。
6、出鍋即可食用。
炒白菜怎么炒
準(zhǔn)備紅椒，大蒜，五花肉，大白菜，把五花肉切成絲，大蒜拍碎，紅椒也切成絲，白菜的葉子分離，把菜切成條狀，菜葉中間切上一刀，鍋里面加油燒熱，五花肉絲先放進(jìn)去，炒出香味炒出味，再把蒜子放進(jìn)去翻炒一下，加入白菜桿大火炒軟，一定要把白菜桿先放到鍋里面炒，這樣會更加好吃，等到炒軟以后加入紅辣椒絲，白菜葉大火翻炒均勻，不要加水，翻炒幾下，改成小火，把調(diào)料放進(jìn)去，需要醬油以及食鹽，一直炒到菜葉變軟就可以用大火收汁，收的差不多的時候加入一些蒸魚豉油，翻炒均勻就可以出鍋吃了。
炒白菜的技巧
想要把炒白菜做得好吃，一些技巧還是需要掌握的，很多人把白菜洗干凈，切好放到鍋里面直接炒，其實(shí)下鍋之前需要把洗干凈的白菜桿和菜葉分離，這樣可以先把菜桿抽水，它是比較硬的，炒之前焯水就可以節(jié)約時間，先把菜單炒一下，然后再放入菜葉，這樣就不會出現(xiàn)菜桿還沒有熟，菜葉已經(jīng)爛掉的情況。把調(diào)料攪拌均勻放進(jìn)去后，大火爆炒一分鐘左右，這樣炒出來白菜口感是最好的，吃起來也相當(dāng)不錯。
白菜可以和什么一起吃
白菜可以和牛肉一起吃，能夠達(dá)到開胃健脾作用，身體虛弱的人群就非常適合，牛肉里面含有蛋白質(zhì)成分，補(bǔ)脾胃的作用就非常明顯，白菜里面又含有非常豐富的粗纖維，能夠讓腸道蠕動的速度變得更快，避免便秘情況出現(xiàn)。
白菜可以和豆腐搭配在一起吃，豆腐里面的蛋白質(zhì)含量是非常豐富的，又可以被人體很好的吸收利用，在白菜的作用下可以讓維生素b族被身體更好的吸收，還可以補(bǔ)充賴氨酸以及鈣質(zhì)，達(dá)到強(qiáng)壯筋骨作用，讓膽固醇降低。
白菜可以和牛奶搭配在一起吃，牛奶可以達(dá)到生津潤腸，滋養(yǎng)心血以及益肺胃作用，當(dāng)出現(xiàn)身體疲倦精力不足以及身體虛弱等問題都可以適當(dāng)?shù)某砸恍┻M(jìn)行調(diào)理，可以起到很好的調(diào)理身體作用。
白菜的營養(yǎng)價值
白菜可以達(dá)到潤腸通便作用，因為它里面含有很多水分，膳食纖維的含量又非常高，所以腸道蠕動的速度變快，消化功能也會更好，避免便秘及大腸癌出現(xiàn)。
吃一些白菜可以美容養(yǎng)顏，它里面的水分以及維生素含量比較高，經(jīng)常吃的話就可以補(bǔ)充身體所需要的水分，避免色素沉淀，天氣干燥的時候可以適當(dāng)?shù)亩喑砸恍?br />
在中醫(yī)方面認(rèn)為白菜還可以把身體里面的熱量有效的清除，達(dá)到養(yǎng)胃效果，需要準(zhǔn)備一些白菜搗爛，把汁液取出來，然后和麥冬，百合搭配在一起，加入適量的水煎煮以后來喝，胃部疼痛的問題能夠得到有效的解決。
吃一些白菜還能達(dá)到消脂減肥作用，它里面的水分含量非常豐富，膳食纖維也非常多，可以讓新陳代謝的速度變快，預(yù)防皮下脂肪堆積，是一款很好的減肥食物，想要減肥的人可以做一些醋溜白菜來吃，并不需要節(jié)食，是一種很簡單的減肥方法。
吃白菜還可以預(yù)防乳腺癌，合理分解造成乳腺癌出現(xiàn)的化合物，所以女性朋友就應(yīng)該適當(dāng)?shù)某陨弦恍撞死锩娴拟}質(zhì)含量也非常豐富，能夠讓身體發(fā)育變得更好，避免身體缺少鈣質(zhì)，也可以讓發(fā)育更好，預(yù)防骨質(zhì)疏松出現(xiàn)，還可以預(yù)防佝僂疾病。
小白菜最常見的吃法就是清炒，炒小白菜其實(shí)也講究方法，怎么炒小白菜好吃呢?今天教大家一道豆瓣醬炒小白菜，這道菜加入了豆瓣醬，咸香味濃，口感清脆，非常好吃。
怎么炒小白菜好吃
食材：
小白菜400克、豆瓣10克、蒜末適量、姜末適量、干辣椒段2克
炒小白菜的家常做法：
1、小白菜掰散掐成段；
2、鍋中倒油，油溫?zé)?成熱，放入姜蒜末、干辣椒，放入豆瓣醬炒出紅油，再放入小白菜炒至斷生；
3、最后，翻炒均勻，即可出鍋。
小貼士：
小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的菜，所含的糖類和碳水化合物略低于大白菜，具有降低血脂、寬腸通便的作用。
黃芽白菜500克，把白菜葉和白菜幫分開，白菜幫用刀背拍下切片，白菜葉也切小塊備用。
2、肥瘦各半或五花肉100克切丁，肥瘦肉分開放。
3、姜10克切絲、蒜20克拍松、50克蔥切段，豆瓣醬40克剁碎。
4、鍋內(nèi)放油，鍋熱加入白菜幫煸炒，稍后加入白菜葉翻炒，之后盛出，把多余的水倒掉。
5、鍋內(nèi)放油，先煸肥肉，煸香出油后下瘦肉煸炒，烹黃酒去肉腥，加3克白糖提鮮。
6、加入豆瓣醬炒出紅油，再加入姜、蒜煸出香味。
7、加入蔥段，翻拌后隨即倒入白菜翻炒。
8、加5克生抽調(diào)味后盛出，這道色香誘人的干煸醬白菜就出鍋了。
這道色香誘人，香辣刺激的干煸醬白菜，和米飯搭配是很下飯的喲。
炒白菜怎么做
2、姜、蔥切成絲。3、鍋里下豬油，把姜、蔥爆香。4、倒入白菜翻炒，期間可適當(dāng)加點(diǎn)清水。5、稍炒后加入適量味精、鹽、白糖。6、炒勻，白菜熟了即可裝盤。食用價值：白菜含有豐富的胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C、粗纖維以及蛋白質(zhì)、脂肪、鈣、鐵、磷等營養(yǎng)物質(zhì)。白菜是低脂、低熱、含水量...
怎么炒白菜好吃又簡單?
1.清炒白菜。我們可以選取白菜中間的部分，先把它清洗干凈，按照個人喜好把白菜切片或者切成條狀備用。把姜洗凈切成片狀，取2顆大蒜切成末待用。鍋燒熱后倒入適量油，油溫約5成熱時放入切好的姜、蒜煸炒出香味，姜蒜炒香后倒入切好的白菜大火翻炒，炒至白菜變軟時依次加入生抽、鹽和蠔油翻炒均勻入味...
白菜怎么炒簡單又好吃?
炒白菜是一道簡單又美味的家常菜，其關(guān)鍵在于保持白菜的清脆口感和鮮甜味道。以下是一種簡單的炒白菜做法，分為準(zhǔn)備材料、烹飪步驟和調(diào)味建議三個部分。準(zhǔn)備材料：新鮮白菜一顆（約500克）大蒜3瓣 姜一小塊 食用油適量 鹽適量 白糖少許（可選）雞精或味精少許（可選）清水適量 烹飪步驟：白菜洗凈后切成...
炒大白菜的家常做法
炒大白菜的家常做法有很多種，這里給你推薦幾種簡單又美味的做法：清炒大白菜：首先將大白菜洗凈切成段，準(zhǔn)備好蔥花和蒜末。接著，起鍋燒油，油熱后倒入蔥花和蒜末爆香，然后倒入大白菜翻炒至軟。最后加入少許鹽、蠔油和雞精調(diào)味，翻炒均勻后即可出鍋。醋溜大白菜：將大白菜洗凈后，莖葉切開，莖部...
白菜怎么炒好吃又簡單
要使白菜炒得好吃又簡單，可以按照以下步驟進(jìn)行：1. 準(zhǔn)備材料：白菜、大蒜（切末）、鹽、食用油。2. 將白菜洗凈，切成適當(dāng)大小的塊或條。3. 預(yù)熱鍋，加入適量的食用油，燒熱后放入大蒜末炒香。4. 將切好的白菜放入鍋中，用鍋鏟翻炒均勻，讓白菜均勻受熱。5. 加入適量的鹽，根據(jù)個人口味加入適量的...
白菜怎么炒好吃 家常
1. 醋溜白菜 所需食材：白菜幫子、蒜瓣、干辣椒、鹽、雞精、白醋。制作步驟：- 將白菜幫子洗凈，切成條狀，并在清水中浸泡五分鐘，以去除菜中的生澀味。蒜瓣清洗干凈，切片備用。- 在熱鍋中倒入適量植物油，加入蒜片和干辣椒，炒出香味。接著放入切好的白菜幫，同時加入鹽、雞精調(diào)味。最后倒入適量...
炒白菜怎么炒才好吃
想要炒出好吃的白菜，可以嘗試以下幾種方法：1、搭配五花肉：五花肉具有豐富的油脂和香氣，能幫助提升白菜的口感，做法簡單：先炒香五花肉，再加入白菜快炒，起鍋前加入適量鹽和味精。2、添加豆腐干：豆腐干吸油，能讓白菜更美味，可以先將白菜炒軟，再加入豆腐干和調(diào)料翻炒。3、搭配蘑菇：蘑菇的鮮味能...
炒大白菜怎么做好吃
步驟一：大白菜掰開，用清水洗干凈，甩干水分，切成塊狀，把白菜幫和葉子分開放。步驟二：大蔥剝皮洗干凈切碎，姜去皮洗干凈切成細(xì)絲，干辣椒切成小段。步驟三：把白菜葉子放在淡鹽水中浸泡10-15分鐘，撈出瀝干水分備用。步驟四：起鍋熱油，油熟后放入蔥碎、姜絲、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入白菜幫...
素炒白菜怎么做好吃
想要做出好吃的素炒白菜，可以參考以下步驟：食材：大白菜、大蒜、干辣椒、植物油、生抽、蠔油、鹽、雞精 1、大蒜切蒜末，干辣椒切段，白菜切成小段。2、熱鍋涼油，放入白菜煸炒，炒至白菜變軟加入蒜末和干辣椒段。3、加入生抽、蠔油、鹽和雞精，繼續(xù)翻炒均勻。4、炒至白菜入味，顏色有光澤即可出...
炒白菜怎么炒好吃
炒白菜是一道簡單卻美味的家常菜，下面是一種常見的炒白菜的做法：材料：- 適量的白菜 - 適量的蒜末 - 適量的生姜末 - 適量的食用油 - 適量的鹽 - 適量的生抽 - 適量的糖 - 適量的雞精（可選）- 適量的水淀粉（可選）步驟：1. 準(zhǔn)備工作：將白菜洗凈，切成大塊備用。將蒜末和姜末準(zhǔn)備好。2...
相關(guān)評說：
丁青縣馬耳： ______ 白菜洗凈切成段,熱油(植物油與動物油混合會更香)下鍋(先放花椒、干辣椒、蒜末炒香再下菜),大火快炒,斷生后放鹽和勻就可起鍋了.
丁青縣馬耳： ______ 素炒毛白菜 用料 毛白菜 一把 西紅柿 2個 青椒 一個 蒜 三瓣 素炒毛白菜的做法 毛白菜洗凈切成兩厘米長,西紅柿洗凈剝?nèi)ネ馄で谐啥?青椒洗凈切絲,蒜切碎 油熱后,先放入青椒爆炒30秒,放入番茄丁混合繼續(xù)翻炒,直到番茄丁變軟出汁,放入毛白菜,繼續(xù)翻炒.待毛白菜變軟后加入蒜碎和鹽,炒一分鐘左右就可以出鍋啦~
丁青縣馬耳： ______ 開水白菜 原料:凈白菜心,雞脯肉,雞湯,精鹽,胡椒面,料酒,味精. 制法:將白菜心洗凈切成12厘米長、2厘米寬的條,放在開水鍋里稍燙,然后在涼水中待冷卻,控去水分,擺放在湯碗中待用;將雞脯肉砸成細(xì)泥,用溫?zé)犭u湯把雞泥解開;炒鍋置火上倒入雞湯加精鹽、料酒、味精、胡椒面等調(diào)味品,把解凍好的雞泥一半倒入鍋中,用勺輕推二至三下,待浮沫漂起,再倒另一半雞泥使其浮起,端離火口,撈出雞泥和浮沫即成清湯;將清湯灌在白菜碗中,上籠屜蒸8至10分鐘,取出即可食用. 特點(diǎn):清淡可口,鮮味極美.
丁青縣馬耳： ______ 炒小白菜的制作材料:主料:小白菜500克 輔料:精鹽5克,味精2克,白糖4克,姜片5克,熟豬油50克 炒小白菜的特色:色澤碧綠油潤,質(zhì)地嫩脆適口,口味咸鮮微甜,工序簡短且成本低廉. 教您炒小白菜怎么做,如何做炒小白菜才好吃 1.選用肥嫩的小白菜去掉邊葉和根部,將菜心放入水中浸約15分鐘,再洗凈瀝干. 2.取凈炒鍋置旺火上,下熟豬油燒熱,用姜片熗鍋,下入小白菜邊炒邊翻鍋.待小白菜八成熟時,加入精鹽和白糖翻炒,最后加入味精,翻鍋裝盤即成.
丁青縣馬耳： ______ 鴛鴦白菜詳細(xì)制作步驟1.將白菜洗凈,分成2份,一份切成6.6厘米長的細(xì)絲,一份切成羅圈絲;蔥洗凈切成蔥花;淀粉加水適量調(diào)勻成水淀粉.2.炒鍋置旺火上,倒油35克,油熱放入蔥花略炸一下,隨即下入白菜翻炒,加入醋、味精、醬油、精鹽,煸炒幾下,用水淀粉勾芡,加入香油裝在盤一邊.3.將炒鍋置火上,下入余油,放入蔥花炸一下,投入羅圈白菜絲,加入精鹽、醋、味精煸幾下,用水淀粉勾芡,淋入香油裝在盤的另一邊即成.
丁青縣馬耳： ______ 將烏白菜菜心鳳尾菇清洗干凈,鳳尾菇用手撕成條,烏白菜菜心切成條;取一炒鍋,鍋熱倒油,油熱先下大蒜和鳳尾菇炒出香味,然后下烏白菜翻炒;當(dāng)烏白菜炒變色后加鹽調(diào)味,加入1-2勺高湯或清水,蓋鍋略燜1分鐘即可起鍋. 主料:白菜...
丁青縣馬耳： ______ 熗炒小白菜 主料: 小白菜300克,熟芝麻50克. 輔料: 精鹽1/4小匙,姜5片,色拉油1大匙. 制法: 1、取一耐熱袋,放入色拉油1大匙及姜片,高功率3分鐘爆香后,挑去姜片. 2、小白菜洗凈后對切,放入裝油2大匙的耐熱袋,加鹽拌勻,松綁袋口,高功率3分鐘煮熟. 3、小白菜放大盤中,撒上芝麻即可.
丁青縣馬耳： ______ 油白菜,又叫油菜,苦菜,是十字花科植物油菜的嫩莖葉,原產(chǎn)我國,顏色深綠,幫如白菜,屬十字花科白菜變種.南北廣為栽培,四季均有供產(chǎn).油菜中含多種營養(yǎng)素,所含的維生素C豐富.在網(wǎng)絡(luò)上也作為“有才”的同義詞. 食用做法: ...
丁青縣馬耳： ______ 1.醋溜白菜: 1)大白菜洗凈,幫子片成片,放在一邊.葉子直接切斷就可以了,但是不要和菜幫子混合.姜塊拍松. 2)炒鍋放在火上,鍋熱了放適量花生油(要比平常稍微多一些),油熱微微冒煙了,加入鹽,投入姜塊.這時候如果放進(jìn)小...
丁青縣馬耳： ______ 一.醋熘白菜 主料:嫩白菜幫300克 輔料:水發(fā)海米2克,鮮青椒50克,濕淀粉15克,豬油50克,花椒5料,香油10克,醋,味精,蒜片,醬油各適量. 做法: 1.白菜幫切4厘米長,2厘米寬的一字條形塊,青椒切白菜塊小一點(diǎn)的一字條塊. 2.鍋...
