刀豆的做法
一、刀豆炒肉
材料：
刀豆、西紅柿、瘦肉、蔥姜蒜、鹽、雞精、生抽、料酒、胡椒粉、水淀粉、油
做法：
1. 刀豆剪去邊角，切成段，西紅柿切塊，瘦肉切絲，蔥姜蒜切末備用。
2. 熱鍋冷油下蔥姜蒜爆香，放入瘦肉煸炒至變色。
3. 加入刀豆翻炒均勻，加入西紅柿塊拌炒。
4. 放入鹽，雞精，生抽，料酒，胡椒粉調(diào)味，加適量水小火燉煮。
5. 最后放少許水淀粉勾芡，再炒幾下即可。
二、刀豆蔥花蛋
材料：
刀豆、蔥花、雞蛋、食鹽、胡椒粉、油
做法：
1. 刀豆洗凈，并剪掉兩端，切成細(xì)絲。
2. 雞蛋加少許鹽和胡椒粉打散。
3. 熱鍋涼油，加入刀豆絲翻炒至變軟。
4. 加入蔥花拌炒均勻。
5. 在鍋中把刀豆和蔥花擺成一個(gè)平坦的圓形，在中心倒入打散的雞蛋。
6. 轉(zhuǎn)小火慢慢煎熟，用鏟子把雞蛋翻過(guò)來(lái)。
7. 小火煮至雞蛋熟透即可。
三、豆角炒肉片
材料：
豆角、豬肉片、蔥姜蒜、鹽、老抽、雞精、料酒、油
做法：
1. 豆角洗凈去蒂，切斜片。
2. 豬肉切成薄片，加入些許鹽、雞精、料酒拌勻，腌制10分鐘。
3. 蔥姜蒜切末備用。
4. 熱鍋加入油，放入蔥姜蒜稍稍爆香。
5. 放入豬肉片煸炒至變色。
6. 加入豆角墩炒均勻。
7. 加入鹽、老抽、雞精等調(diào)味品，翻炒幾下即可。
四、麻辣刀豆
材料：
刀豆、蒜、生姜、紅椒、青椒、花椒、干辣椒、鹽、生抽、油
做法：
1. 刀豆洗凈切段，蒜姜切末，紅椒、青椒切絲，干辣椒剪成段。
2. 熱鍋涼油，加入花椒和干辣椒炸香。
3. 將鍋中花椒和干辣椒撈出備用。
4. 留底油倒入蒜姜末、紅椒、青椒煸炒出香味。
5. 加入刀豆翻炒，加鹽、生抽調(diào)味。
6. 將油燒至7成熱，倒在拌好的刀豆上。
7. 最后將炸香的花椒、干辣椒、芝麻撒在上面即可。
以上就是我介紹的幾道刀豆的做法，大家可以根據(jù)自己的口味和喜好來(lái)調(diào)整味道和烹飪方式。刀豆是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、美味可口的蔬菜，希望大家能夠喜歡。
豆子怎么做好吃又簡(jiǎn)單
1、紅燒豆子：將豆子洗凈，放入鍋中加入適量水，加入調(diào)料（如醬油、糖、生姜、大蒜等）和配料（如蔥、香菇等），用小火慢燉，直至豆子軟爛，這種做法可以使豆子充分吸收調(diào)料的香味，口感軟糯，十分美味。2、豆腐燉豆子：將豆腐和豆子一起燉煮，加入適量的調(diào)料和配料，如生姜、大蒜、蔥、辣椒等，燉至...
青豆的10個(gè)簡(jiǎn)單做法
以下是青豆的10種簡(jiǎn)單做法：一、清炒青豆 材料：青豆、蒜、鹽、油 步驟：將青豆洗凈，瀝干水分。蒜切末備用。鍋中倒入適量油，燒熱后放入蒜末爆香。加入青豆翻炒均勻，持續(xù)翻炒至青豆熟透，顏色變深綠且體積略有縮小。加入適量鹽調(diào)味，繼續(xù)翻炒均勻即可出鍋。 小貼士：翻炒過(guò)程中要保持中小火，以免...
豆子怎么做好吃又硬又簡(jiǎn)單
-1杯豆子（任選紅豆、黃豆、綠豆等）-適量的水 【做法步驟】1. 將豆子洗凈，加入適量的水中浸泡至少4小時(shí)，以軟化豆子和提高烹飪效果。2. 將浸泡后的豆子瀝干水分，放入燉鍋或壓力鍋中。3. 加入適量的水，水量約是豆子的3倍，讓豆子完全浸泡。4. 蓋上鍋蓋，燉鍋中用中小火燉煮40-60分鐘，或者使...
豆怎么做好吃 豆的烹飪方法
可以做油酥豆，具體做法如下：1、主料：黃豆250克。輔料：雞蛋50克,淀粉(玉米)100克。調(diào)料：色拉油150克,鹽15克。2、把黃豆去雜洗凈，加清水泡開(kāi)；3、再控凈水分，打入雞蛋拌勻；4、加淀粉，用手揉搓，使黃豆均勻地裹上一層淀粉；5、鍋內(nèi)倒入油，加熱至八成熱時(shí)，將裹糊黃豆放入油中，炸至金黃...
黃豆有幾種做法
黃豆做法大全。豬腳黃豆湯，黃豆?fàn)F茄子，黃豆鳳爪湯，黃豆煲豬手，佛手瓜黃豆雞腳湯，黃豆肉皮凍，黃豆粉薄餅，黃豆酸菜煨豬手，蒜香黃豆，黃豆香菇煲豬蹄，海帶黃豆芽湯，紅燒黃豆腐，海帶拌黃豆。
十八豆的家常做法大全
將時(shí)蔬洗凈切片備用，炒鍋燒熱后加入適量的油，放入蒜末、姜末爆炒出香味，然后加入十八豆和時(shí)蔬翻炒均勻，最后加入鹽、雞精等調(diào)料翻炒勻即可。以上是一些常見(jiàn)的十八豆的家常做法，每一道菜品都有其獨(dú)特的味道和口感，可以根據(jù)個(gè)人口味的喜好進(jìn)行調(diào)整。十八豆富含蛋白質(zhì)、纖維和維生素，是一道健康又美味的...
黃豆的18種做法
黃豆的18種做法有：梅菜醬黃豆、鹽炒黃豆、黃豆?fàn)F豬腳、酥炸黃豆、豆?jié){、豆腐皮、豆腐乳、豆腐腦、茄汁黃豆、黃豆粉裹湯圓、蛋黃豆腐、醋黃豆、黃豆紅燒肉、腐竹、涼拌酸辣黃豆、黃豆芽炒肉絲、燉五香黃豆、筍干燒豆。1、梅菜醬黃豆 梅菜醬黃豆是一道非常美味的美食。將梅干菜和黃豆一起炒熟，加入...
夜市五香毛豆做法
做法步驟 處理毛豆：同傳統(tǒng)水煮法，將毛豆兩端剪掉，洗凈瀝干水分。準(zhǔn)備香料：八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒洗凈。調(diào)制鹵汁：鍋中倒入少許食用油，油熱后放入八角、桂皮、香葉、花椒、干辣椒煸炒出香味，加入適量清水，放入鹽、白糖、生抽、老抽攪拌均勻，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火煮5分鐘左右。裝入高壓鍋：將...
豆怎么做既簡(jiǎn)單又好吃 豆子好吃的做法簡(jiǎn)介
2、做法：黃豆清洗干凈后，添入清水泡發(fā)。黃豆泡好后，瀝干水分，倒入鍋中，再添入2小碗的清水，加入1個(gè)八角，1大勺白糖，2湯匙老抽，攪拌均勻后大火煮開(kāi)。大火煮開(kāi)后，轉(zhuǎn)小火燉煮35分鐘左右。35分鐘后，加入1小勺的食鹽，繼續(xù)燉煮至湯汁濃稠，豆皮微微變皺。湯汁濃稠后，要用勺子不斷地?cái)嚢椟S豆...
黃豆的做法40種大全
做法：1) 將黃豆芽洗凈焯水，控干備用。2) 熱鍋涼油，放入姜蒜末和蔥花爆香。3) 加入豬肉末翻炒至變色。4) 倒入黃豆芽，加入料酒、鹽、生抽和雞精，翻炒均勻，炒至黃豆芽熟爛即可。2. 糖醋黃豆 材料：黃豆、白糖、醋、水。做法：1) 將黃豆洗凈浸泡至發(fā)脹，撈出瀝干水分。2) 熱鍋涼油，...
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通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 把材料洗干凈后,刀豆切小段,肉切快,肥肉和瘦肉分開(kāi)入鍋,鍋燒熱后放入肥肉,直到煸出油,再放入瘦肉,加入酒和姜,其他調(diào)料就看你各人的口胃而放了,把肉放水先煮開(kāi),再改用文火,這時(shí)加入刀豆,直至水燒到收湯即可.呵呵...這只是我的制作方法,你可以試試看.
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通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 刀豆有多重做法. 比如:醬香刀豆、小抄刀豆絲. 醬香刀豆 做法: 菜譜簡(jiǎn)介 刀豆味甘、性溫,具有暖脾胃、下氣、益腎、補(bǔ)充元?dú)獾淖饔?適用于氣滯、打嗝、胸悶不適、腰痛等癥狀.嫩刀豆用來(lái)煮食或制成醬菜,不僅味道鮮美,還有溫補(bǔ)...
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 然后加入水,放點(diǎn)鹽,繼續(xù)爆炒到刀豆變成深綠色,就像看上去被水浸透了的樣子,一定要燒熟啊,最后放點(diǎn)雞精就可以出鍋了
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 材料: 刀豆、山藥、南瓜、馬蹄、小番茄各適量 調(diào)味料: 蔥絲、姜絲、鹽、味精各適量 做法: 1. 刀豆除去兩頭及老筋,洗凈;山藥、馬蹄、南瓜去皮洗凈,切片;小番茄洗凈. 2. 電飯鍋中加少許油燒熱,爆香蔥絲和姜絲,放入所有原材料炒熟,最后調(diào)入鹽和味精調(diào)味即成.
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 食材 主料 刀豆390g 輔料 鹽 適量 蒜米 適量 高度白酒 適量 泡椒2個(gè) 步驟1.準(zhǔn)備新鮮的刀豆.2.加點(diǎn)鹽到水里,放入刀豆浸泡半個(gè)小時(shí).3.洗干凈的刀豆放陽(yáng)臺(tái)上晾干水分.4.晾干水分的刀豆,去掉兩側(cè)的筋.5.切成菱形小條,約小拇指寬即可.6.切好的刀豆放入一個(gè)干凈無(wú)油的盆里,放入適量的鹽,用手揉搓,使刀豆能充分接觸到鹽.7.揉搓到刀豆表面濕潤(rùn),放置一小時(shí).8.準(zhǔn)備干凈無(wú)油的玻璃瓶.9.蒜米切碎.10.泡椒同樣切碎.11.將腌好的刀豆放入玻璃瓶中.12.放入蒜米.13.放入泡椒.14.放適量的鹽.15.倒入少許的高度白酒.16.蓋上瓶蓋,放置陰涼地方即可.
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 準(zhǔn)備材料:刀豆350克,大蒜2只,紅辣椒五兩,橄欖油30克,鹽適量 1、將買(mǎi)來(lái)的刀豆洗干凈,切成小塊放入盆中備用. 2、將攤在簸箕上,晾干,半天曬曬,表皮縮水即可. 3、將晾干的刀豆撒上鹽,如果出水了沒(méi)關(guān)系. 3、將準(zhǔn)備好的紅辣椒和蒜米用料理機(jī)打成蓉. 4、一層一層的加刀豆和蒜蓉辣椒醬,然后用筷子或干凈的勺子攪拌. 5、全部裝好后,放橄欖油,攪拌一下封好口,半個(gè)月后即可食用.
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 刀豆的做法 材料 刀豆250克,蝦皮10克,鹽油雞精適量.做法1、起鍋放油倒入處理好的刀豆和蝦皮煸一下.2、加少量水中小火燒爛刀豆.3、加鹽和雞精調(diào)味即可.
通許縣現(xiàn)場(chǎng)： ______ 主料 2人份 刀豆300克、辣椒(紅,尖,干)80克 輔料 油適量、鹽1勺、姜適量、蒜適量、雞精半勺 紅辣椒炒刀豆步驟1 準(zhǔn)備好刀豆 步驟2 刀豆撕筋 步驟3 切點(diǎn)紅辣椒 步驟4 鍋加點(diǎn)油,放入紅辣椒,加點(diǎn)鹽翻炒一下 步驟5 盛出 步驟6 鍋另熱油,下姜蒜炒香 步驟7 加入刀豆 步驟8 加鹽和雞精調(diào)味炒熟,最后加入紅辣椒翻炒一下 步驟9 裝盤(pán)
