我想知道油炸雞叉骨的腌制配方買一斤送半斤的 炸雞叉骨的做法和配料 買一斤送半斤的
操作方法：
01
把準(zhǔn)備好的蔥姜蒜，切成末，如下圖，
02
挑選新鮮的雞叉骨。
03
把雞叉骨清洗干凈，再放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉，在封上保鮮膜腌制10小時，就可以了。
04
把腌制好的雞叉骨裹上面粉。
05
放在油鍋中，把雞叉骨炸直金黃就可以撈起。
06
一盤美味的雞叉骨就做好了。
你可以這樣腌制 用現(xiàn)成的奧爾良腌料 袋裝的 一代1千克 再加上適量的鹽 味精 白糖和一定比例的水調(diào)勻把洗干凈的雞叉骨調(diào)好的腌料 腌制4-6小時即可炸制 如果顏色不是發(fā)淡 可以在腌料里在加點戶戶辣醬粉 （細）可以調(diào)制顏色的深淺 試試吧 很簡單的
肯德基風(fēng)味炸雞叉骨的配方分享給大家，學(xué)會就可以擺攤賣炸雞叉骨
真正的配方是不會在這里顯出來的，找我 我教你
教學(xué)簡單，相互探相互探討，把美食傳承下去。微信CSH415
送知道炸雞叉骨買一斤送半斤,的料和做方法告訴一下我吧謝謝了
1.買的三黃雞，叫店家給剁成塊狀，回家洗凈瀝干 2.生姜切成末 3.剁好的雞塊放入料酒 4.加入生姜末，鹽，白糖適量，五香粉腌制30分鐘 5.30分鐘后加入淀粉和2個雞蛋液拌勻，不用加清水 6.鍋里放多一點的油 7.油溫6成熱時候下入雞塊，炸到雞塊金黃色時就可以撈出 ...
我想知道油炸雞叉骨的腌制配方買一斤送半斤的
02 挑選新鮮的雞叉骨。03 把雞叉骨清洗干凈，再放入準(zhǔn)備好的蔥姜蒜、料酒、鹽、胡椒粉、花椒粉，在封上保鮮膜腌制10小時，就可以了。04 把腌制好的雞叉骨裹上面粉。05 放在油鍋中，把雞叉骨炸直金黃就可以撈起。06 一盤美味的雞叉骨就做好了。
雞骨叉做法
1、鎖骨、雞腿等，到當(dāng)?shù)卮蟮霓r(nóng)貿(mào)市場，買冷凍的那里，他們都有，選購的時候要用優(yōu)質(zhì)的雞鎖骨，那種的雞鎖骨肉比較多，這樣吃起來才實惠。2、腌料名稱：奧爾良特味濃腌料，在調(diào)料店有賣的，或者到淘寶上買，一般2斤20元。還有一些常用的鍋碗瓢盆我就不一一講了。雞鎖骨買回來，泡在冷水里解凍，...
手把手教你做油炸雞叉骨,配方和做法要收藏,學(xué)會可以擺攤了
首先，把雞叉骨清洗干凈，然后簡稱均等大小的小塊，然后控干水分，不需要太干，只要不往下流水就行。其次，然后準(zhǔn)備一個盤，放入上面準(zhǔn)備好的所有腌料，在倒入一碗清水，攪拌均勻，這個時候根據(jù)稀稠度酌情添水，然后放入雞叉骨，然后抓均勻了，看到雞叉骨上有掛糊，而不流淌就行。靜置腌制2小時。再次：...
雞叉骨12元一斤,買一斤送半斤,我想知道其中的貓膩
從這句話上看，沒有什么貓膩。計算方法如下：假設(shè)是買一斤，得到的雞叉骨是1.5斤，單價就是：1×12÷（1+0.5）=12÷1.5=8（元\/斤）答：雞叉骨的實際價錢是8元\/斤。
雞叉怎么做好吃
1、雞叉骨或者其他雞肉，沖洗干凈。2、給雞叉骨稱重，然后根據(jù)雞叉骨的重量，準(zhǔn)確稱量腌料、冰水，然后腌料和冰水?dāng)嚢杈鶆颍@個時候放入雞叉骨腌制，并且需要讓溫度始終保持在0-4℃。3、在腌制好后，放入玉米淀粉給雞叉骨上粉。4、最后把上好粉的雞叉骨，在油鍋里炸1-2分鐘撈出，等有人買的時候，...
街邊小攤,炸雞架骨15塊錢一斤再送半斤,它是什么肉?
以雞架骨和雞叉骨混搭為例，加上批量購買，肉的成本只需2-3元一斤。經(jīng)過腌制醬汁入肉，裹上面糊油炸，炸雞架骨除了內(nèi)部的骨和肉外，表面還裹上了一層厚厚的酥脆炸層，重量不降反增。這樣，1斤混合雞骨炸出的炸雞架骨，重量接近2斤。加上流動攤位，場地成本為零，食物價格低廉，大眾容易接受，去貨...
街邊小攤,炸雞架骨15塊錢一斤再送半斤,這個到底是什么肉?
街邊小攤的雞叉骨通常從凍貨市場進貨，每斤成本約為3元。因此，小攤老板敢于以15元一斤的價格出售，并多送半斤，是因為其利潤空間仍然可觀。綜上所述，街邊小攤炸雞架骨使用的肉是雞肉，由于雞架骨進貨便宜，因此采用買一斤送半斤的銷售模式。盡管是凍貨，但建議少吃。最后，作者詢問了讀者所在城市的油炸...
買一斤送半斤油炸雞鎖骨利潤有多少
一、雞叉骨市場價格3.1元左右;一噸的價格在5800到6000元之間不等;二、炸雞叉骨腌料根據(jù)我公司的配方配比的話，一斤純腌料的成本在6.2到6.4之間配比的100斤以上，成本就能降到5.4元左右。一斤純腌料能腌制30左右的雞鎖骨。三、買一斤送半斤，顧客在買的時候買的是半成品，半成品含有水分比較多。
風(fēng)靡街頭的香酥雞鎖骨,為啥買1斤送半斤?是什么肉?現(xiàn)在明白了_百度知 ...
賣香酥雞鎖骨的小攤，會提前把腌好、裹好的雞鎖骨油炸一遍，有人買的時候重新下鍋復(fù)炸一遍就行了，2~3分鐘就好了，根據(jù)客人的要求撒上調(diào)料，孩子、老人都可以吃。但奇怪的是，不管什么時候買，都是買一斤送半斤，為什么這么便宜？其實，之所以便宜，是因為雞鎖骨的成本很低，屬于冷凍肉制品，一斤才4...
相關(guān)評說：
宣漢縣球面： ______ 食材:.雞叉骨 有筋 帶肉 好吃 .黃瓜 蔥白 .豆瓣醬 原味辣椒醬 番茄醬 .鹽 白糖 雞精 白胡椒粉 生抽 淀粉 準(zhǔn)備:.雞叉骨瀝干水 用白胡椒粉 生抽味1個小時左右 .蔥切蔥白段少許 熗鍋用 .黃瓜切丁 制作:.熱鍋熱油少許 少量 食材不吃油 放入蔥白熗鍋出味 .放入雞叉骨翻炒 好熟 .基本熟了放入豆瓣醬 辣椒醬翻炒均勻 .放入白糖調(diào)味 因為豆瓣醬有咸味 所以鹽根據(jù)自己口味適量 .放入黃瓜丁翻炒幾下即可 放入番茄醬翻炒幾下 .少許水淀粉勾芡 .最后放入雞精調(diào)味 .大功告成
宣漢縣球面： ______ 材料 主料:雞叉骨800g; 輔料:鹽適量、食用油適量、炸雞粉1袋、面粉,淀粉適量 香炸雞叉骨 1 把雞叉骨用清水浸泡出血水,中途多換幾次水 2 洗干凈之后撈起瀝干水分. 3 之后加料酒,鹽,炸雞粉拌均勻 腌上2個小時的時間,這樣入味 4 炸的時候,撒上干面粉,淀粉拌勻 5 拌好面粉和淀粉的. 6 鍋里放油燒熱,下雞叉骨炸制, 7 炸到金黃色,熟了之后撈起, 8 根據(jù)愛好撒上孜然粉,辣椒粉都可以哦! 小貼士 雞叉骨用清水多泡幾次,可以去除腥味兒. 用炸雞粉腌的時候時間越長越入味.
宣漢縣球面： ______ 我個人覺得奧爾良和孜然一塊腌制比較好一點的,我是這樣做的,先把雞翅洗凈,然后按照料肉比例進行腌制個5.6個小時,我用的是cook奧爾良和孜然腌制的,香甜辣的味道,雞翅也比較脆軟嫩,特別好吃的.
宣漢縣球面： ______ 簡單來說料和冷水混合攪成糊狀,然后把雞叉骨翅放進去攪拌均勻,靜置4小時 之后就可以烤了 我之前用過酷克壹佰的料,做起來很方便,味道也很棒
宣漢縣球面： ______ 原料:雞叉500克,淀粉適量,色拉油600毫升 調(diào)味料:3茶勺(可以選擇市面上可以見到的炸雞腌料,奧爾良腌料等等選擇余地很多也可以自配,小熊用的是味好美香辣炸粉) 雞叉:雞翅折角分叉處,類似人的肘頭部位,用刀切斷,勾股兩邊帶些筋肉,主要還是骨架,吃起來需掰開兩側(cè). 制法:1、雞叉洗凈,放入一個容器中,加入2-3勺腌料(根據(jù)個人口味調(diào)整),加入1湯勺水,將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味. 2、鍋中放入600ml的色拉油燒制8成熱的時候,將腌制好的雞叉裹上干淀粉放入鍋中炸至表面金黃,約5分鐘左右即可裝盤. 我從別處找的你試試吧!!!!
宣漢縣球面： ______ 一、配料: 雞叉骨500克,炸雞粉45克,面粉100g,淀粉100g,生抽1小勺,料酒1小勺,鹽1/2小勺,熟大豆油適量. 二、做法: 1.把雞叉骨用清水浸泡出血水,中途多換幾次水. 2.洗干凈之后撈起瀝干水分. 3.之后加料酒,鹽,生抽,炸雞...
宣漢縣球面： ______ 用料 雞叉骨500g 蔥 姜適量 淀粉適量 生抽一勺 老抽一勺 糖一大勺 鹽 少許 味精少許 步驟 1 先把雞叉骨從中間劈開,然后把它洗凈 步驟 2 然后把各種調(diào)料放進去 步驟 3 把蔥絲和姜片放進去 步驟 4 最后把淀粉加進去!要多加點,攪拌均勻,感覺粘粘的感覺!然后靜止半個小時,讓味道進去!步驟 5 把油放進鍋中,燒至7成熱的時候,把腌好的雞叉骨一個一個放進去,炸至金黃色表面干硬的時候拿出來放進盤子里.就ok了!步驟 6 是不是很好吃的感覺啊!
宣漢縣球面： ______ 炸雞叉骨的裹粉混合配比:面粉50克、米粉20克、淀粉30克、色拉油20克、面欣酥1-2克、食用鹽1-2克、白糖0.5克、五香粉1.5克(或沙姜粉、辣椒粉等)、涼水100克等.使用方法:將面欣酥、食用鹽、白糖、五香粉、淀粉、米粉、面粉依次攪拌加入涼水中,攪拌溶解均勻后加入色拉油,再次攪拌均勻,靜止發(fā)酵20分鐘即可掛糊.
宣漢縣球面： ______ 將雞叉去掉肥油,切成大塊,用清水清洗干凈,然后瀝干水分,加入生抽、料酒、鹽拌勻,再加入炸雞粉拌勻,蓋上保鮮膜,放進冰箱冷藏腌制24小時左右,鍋中大火燒熱油,可放入一小片生洋蔥,觀察洋蔥周圍冒出連串的小泡,說明油溫達到了,將雞叉放入鍋中炸,不要一次性全炸,文火,慢慢炸,一塊一塊的,大約炸制3分鐘左右,至表面,顏色發(fā)黃撈出,將油溫升高,再炸30秒,出鍋,可以使用了【愿您吃的開心,愿采納】
宣漢縣球面： ______ 原料:雞叉500克,淀粉適量,色拉油600毫升 調(diào)味料:3茶勺(可以選擇市面上可以見到的炸雞腌料,奧爾良腌料等等選擇余地很多也可以自配,小熊用的是味好美香辣炸粉) 雞叉:雞翅折角分叉處,類似人的肘頭部位,用刀切斷,勾股兩邊帶些筋肉,主要還是骨架,吃起來需掰開兩側(cè). 制法:1、雞叉洗凈,放入一個容器中,加入2-3勺腌料(根據(jù)個人口味調(diào)整),加入1湯勺水,將其拌勻靜置30分鐘讓其充分入味. 2、鍋中放入600ml的色拉油燒制8成熱的時候,將腌制好的雞叉裹上干淀粉放入鍋中炸至表面金黃,約5分鐘左右即可裝盤.
