怎么做好吃的玉米烙？
材料準(zhǔn)備：
玉米面（或稱玉米粉）：200克
溫水：適量
糖：適量（根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整）
鹽：少許
油：適量（用于煎烙）
工具準(zhǔn)備：
攪拌碗
攪拌勺
平底鍋
鏟子
制作步驟：
一、 和面
將玉米面放入攪拌碗中，加入適量的糖和少許鹽。
慢慢加入溫水，邊加邊用攪拌勺攪拌，使玉米面和水充分混合。
和面的過(guò)程中要注意控制水的量，玉米面能夠聚在一起，但不要太濕，以免成品過(guò)于粘稠。
和成稍微有點(diǎn)粘性，但整體松散的面團(tuán)即可。
二、 醒面
將和好的玉米面團(tuán)蓋上濕布或者保鮮膜，放置一邊醒發(fā)大約30分鐘，讓面團(tuán)更加柔軟，便于成型。
三、 揉面
醒發(fā)好的玉米面團(tuán)取出，再次揉搓幾下，使其均勻細(xì)膩。
四、 分割成型
將揉好的玉米面團(tuán)分割成小份，每份大約30-50克，根據(jù)個(gè)人喜好可以調(diào)整大小。
將每份小面團(tuán)揉圓后壓扁，形成圓餅狀。
五、 煎烙
在平底鍋中倒入適量的油，用中小火預(yù)熱。
將成型的玉米面餅放入鍋中，用鏟子輕輕壓平。
保持中小火，待玉米烙底部金黃后翻面，煎至另一面也呈金黃色，兩面都煎熟即可。
六、 出鍋裝盤
煎好的玉米烙用鏟子小心取出，放在吸油紙上去除多余的油分。
將玉米烙裝盤，可以根據(jù)個(gè)人喜好撒上一些糖粉或搭配蜂蜜、煉乳等食用。
小貼士：
玉米面的種類會(huì)影響玉米烙的口感，可以選擇自己喜歡的玉米面種類。
和面時(shí)水的量要適中，過(guò)多會(huì)導(dǎo)致玉米烙過(guò)于濕軟，過(guò)少則會(huì)導(dǎo)致干硬。
煎烙時(shí)火候要控制好，火太大容易煎糊，火太小又不容易煎熟。
玉米烙可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他配料，如芝麻、蔥花等，增加風(fēng)味。
按照以上步驟，你可以制作出色澤金黃、口感酥脆的玉米烙，既可以作為早餐，也可以作為下午茶點(diǎn)心，享受美味的同時(shí)也能感受到傳統(tǒng)小吃的魅力。
玉米烙有哪些好吃的做法?
玉米烙是一種以玉米為主要原料的中國(guó)傳統(tǒng)小吃，尤其在北方地區(qū)較為流行。它的做法多樣，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，下面介紹幾種好吃的玉米烙做法：經(jīng)典玉米烙：材料：新鮮玉米粒、面粉、雞蛋、蔥花、鹽、胡椒粉。做法：將玉米粒用攪拌機(jī)打成泥狀，加入適量的面粉和雞蛋，攪拌均勻后加入蔥花、鹽和胡椒粉...
玉米烙怎么做才脆好吃
玉米烙又脆又好吃的關(guān)鍵是玉米需要水煮，此外煎的時(shí)候一定要采用小火。具體做法如下：主料：玉米230克、淀粉30克、雞蛋1個(gè)、糯米粉30克。輔料：白糖適量。步驟：1、新鮮的玉米準(zhǔn)備好，最好不要用水果玉米，水果玉米很嫩，剝的時(shí)候玉米粒會(huì)碎掉的，也可以用玉米罐頭或者熟的玉米粒都可以。2、玉米放到...
怎么做好吃的玉米烙?
過(guò)少則會(huì)導(dǎo)致干硬。煎烙時(shí)火候要控制好，火太大容易煎糊，火太小又不容易煎熟。玉米烙可以根據(jù)個(gè)人口味添加其他配料，如芝麻、蔥花等，增加風(fēng)味。按照以上步驟，你可以制作出色澤金黃、口感酥脆的玉米烙，既可以作為早餐，也可以作為下午茶點(diǎn)心，享受美味的同時(shí)也能感受到傳統(tǒng)小吃的魅力。
玉米烙怎么做最好吃 這樣做簡(jiǎn)直就是小孩進(jìn)食的神器
相信大家都知道玉米本身就是一種非常健康而且營(yíng)養(yǎng)豐富的食物，不管是大人還是小孩也都是非常喜歡吃的，有很多的小孩都不怎么愛吃東西，這時(shí)候做一份的玉米烙，絕對(duì)能吸引小孩進(jìn)食，那么這個(gè)玉米烙要怎么做才最好吃呢?下面就跟隨小編一起來(lái)看看吧。玉米烙最好吃的做法材料：水果玉米1根，生粉，水1、水果...
如何制作簡(jiǎn)單好吃的玉米烙 玉米烙需要哪些材料
1、制作食材：玉米粒300克，花生仁，紅綠絲。調(diào)料：食油，精鹽，味精，砂糖，生粉。2、制作流程：選用優(yōu)質(zhì)玉米粒，放入花生仁、紅綠絲、干生粉、精鹽、味精、砂糖拌勻。炒鍋燒至六成熱時(shí)放入食油滑鍋，然后將玉米粒倒入鍋內(nèi)，攤成圓狀，再將余油倒入，使玉米烙定型即成，切刀裝盤。
玉米烙怎么做好吃
要做好吃的玉米烙，你可以按照以下步驟進(jìn)行：材料：- 玉米粉 1杯 - 小麥面粉 1\/4杯 - 泡打粉 1茶匙 - 鹽 1\/2茶匙 - 牛奶或水 1杯 - 起司絲 適量（可選）- 黃油或植物油 適量 步驟：1. 將玉米粉、小麥面粉、泡打粉和鹽放入一個(gè)大碗中，將它們攪拌均勻。2. 慢慢倒入牛奶或水，同時(shí)攪拌，...
酥脆香甜的玉米烙如何制作?
玉米烙(小白也是零失敗)的做法步驟 步驟 1我用的是新鮮的甜玉米，剝成粒，洗凈(我這是手剝的，所以我剝后才洗，如果用切的可以先洗，都o(jì)k)步驟2，鍋中加水燒開，加入玉米粒，丟一小丟丟鹽，煮五分鐘。步驟3，準(zhǔn)備一碗涼水，將煮好的玉米粒撈出放進(jìn)去過(guò)一下，然后再撈出瀝干水分，不用瀝太...
玉米烙怎樣做好吃還不膩?
搭配：玉米烙可以單獨(dú)食用，也可以搭配一些酸甜的蘸料，如番茄醬、甜面醬等，這樣可以中和油膩，增加風(fēng)味。注意事項(xiàng)：在制作過(guò)程中，火候控制很重要，火太大容易燒焦，火太小又不容易烙熟。保持中小火，耐心煎烙，才能做出色澤均勻、口感酥脆的玉米烙。通過(guò)以上步驟，你可以制作出既好吃又不膩的玉米烙。
黃金玉米烙,入口香甜
黃金玉米烙 做法：1、玉米粒煮熟，加入雞蛋，淀粉，白糖攪拌均勻；2、起鍋放一點(diǎn)油倒入玉米粒鋪平，小火煎至金黃。
玉米烙的制作方法及步驟
家庭版玉米烙 一直都很喜歡吃玉米烙，特殊時(shí)期不敢下館子，于是就動(dòng)手自己做，家人都說(shuō)好吃 用料 水果玉米 2根 糖 玉米淀粉 25克 水磨糯米粉 25克 沙拉醬(可不用)家庭版玉米烙的做法 兩根水果玉米撥好，加水煮兩分鐘。(也可以把玉米先煮熟了再撥，個(gè)人感覺生的玉米好撥)玉米煮好后撈出...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
青海省剖視： ______ 原料:甜玉米粒、生粉、白糖、花生、紅綠絲 [做法]1,將玉米粒瀝干水份加入白糖及切碎的花生,再拌入生粉,2,燒熱平底鍋放多量的油,油七成熱時(shí)放入拌好的玉米粒,用鍋鏟壓平表面撒上紅綠絲,用中小火煎至凝結(jié)變脆即可.心得:關(guān)鍵在于生粉的用量和火候,生粉的用量不要多以能使玉米粒粘結(jié)為度.我是先用小火煎的凝結(jié)了再開大點(diǎn)的火煎脆,中間可以加入生油.
青海省剖視： ______ 好多MM都說(shuō)玉米烙結(jié)不起來(lái).其實(shí)只要淀粉和吉士粉的用量得當(dāng).很容易結(jié)起來(lái)的. 要注意的是基本上每顆玉米上都要有粉,結(jié)不起來(lái)的主要原因是粉太少,還有要用風(fēng)車牌生粉和吉士粉. 材料:風(fēng)車生粉20克、吉士粉5克、罐頭玉米1罐 1 打開罐頭,倒出玉米粒,漓干水分. 2 用生粉、吉士粉拌勻. 3 鍋燒熱加油,倒出熱油,玉米用勺壓平. 4 再倒入油并用手輕輕抖動(dòng)并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使玉米餅?zāi)滩荒殄?煎5-6分鐘. [下圖為附件:]
青海省剖視： ______ 玉米烙將玉米150克焯水,控干水份,加面粉25克,生粉10克,雞蛋一個(gè),鹽適量,清水350克調(diào)成稀面漿.鍋中加油1500克,至6成熱時(shí),將玉米粒撈入鍋中,攤成圓型浸炸,邊炸邊淋上少許面漿.炸酥撈出瀝油,裝盤撒糖粉
青海省剖視： ______ 玉米烙 主料:聽裝玉米粒一罐、進(jìn)口干生粉約30G. 副料:糖或者椒鹽 做法:1.生粉大約30克左右. 2.打開罐頭,倒出玉米粒,漓干水分. 3.用生粉拌勻. 4.鍋燒熱,倒出熱油,玉米用手搪平. 5.鍋放在火上,加少許熱油,并用手輕輕抖動(dòng)并轉(zhuǎn)動(dòng)鍋,使玉米餅?zāi)滩徽冲? 6.再倒入多點(diǎn)的熱油,煎5-6分鐘. 7.倒出油,這樣玉米烙就煎好了.為了美觀,可以改刀再裝盤. (建議淋上一些奶酪味道更香)
青海省剖視： ______ 誰(shuí)叫你用雞蛋了,淀粉白糖就ol,
青海省剖視： ______ 材料:玉米、油、白糖、兩個(gè)蛋黃、面粉、煉乳.本來(lái)準(zhǔn)備買玉米罐頭的,超市沒有,就稱的凍柜里的散玉米,一點(diǎn)點(diǎn),大概花了2元多點(diǎn).煉乳買的牙膏狀的,5元2角. 做法:先把玉米用刀切碎,然后,放少許油、糖、兩個(gè)蛋黃,加一點(diǎn)煉乳,最后加入面粉,攪拌均勻.如果覺得干(可以適當(dāng)?shù)募狱c(diǎn)水)面粉給的多糊就很稠,餅就厚,我覺得少放點(diǎn)面粉,糊稀一點(diǎn)比較好吃.然后在平底鍋里放一點(diǎn)油,將面糊倒進(jìn)鍋里,用小火慢慢烙熟即可.
青海省剖視： ______ 玉米烙 材料 聽裝玉米粒一罐、進(jìn)口干生粉約30G. 調(diào)味料: 糖或者椒鹽 制作方法 1.生粉大約30克左右.面粉10克 2.打開罐頭,倒出玉米粒,漓干水分.(可以用干凈的毛巾吸水) 3.把生粉,面粉,還有雞蛋的蛋黃加入玉米中拌勻. ...
青海省剖視： ______ 主料 1人份 甜玉米300克 輔料 淀粉40克 調(diào)料 白砂糖適量、色拉油適量 黃金玉米烙步驟1 甜玉米放水煮熟,大約五分鐘 步驟2 煮熟的甜玉米取出放涼后,用刀貼著玉米棒取下玉米粒,這樣取下的玉米粒會(huì)粘在一起,需要用手把它們分開成一粒粒...
青海省剖視： ______ 主料 玉米 :250 輔料 生粉 :適量牛油 :適量蔬菜油 :適量橄欖油 :適量 具體步驟 第一步1.1.玉米洗好剝出來(lái)備用.第二步2.2.裝入碗里淋上少許蔬菜油攪拌均勻.第三步3.3.加入少許生粉.第四步4.4.攪拌均勻,盡量讓每一顆玉米都沾上生粉.第五步5.5.燒熱鍋入適量牛油.第六步6.6.把攪拌好的玉米倒入開始煎.第七步7.7.盡量將它攤平.第八步8.8.由于看著似乎太干了,放入少許生粉水.第九步9.9.煎至水份收干后反轉(zhuǎn)另一面略煎片刻即可熄火.
青海省剖視： ______ 用開水沖面 邊沖邊拿筷子攪
