肉丸子的做法和配料
2. 以下是肉丸子的配料：豬肉末500克、蔥花適量、姜末適量、鹽適量、雞蛋1個、淀粉適量、料酒適量、醬油適量、白胡椒粉適量、清水適量。
3. 制作肉丸子的做法如下：將豬肉末放入碗中，加入蔥花、姜末、鹽、雞蛋、淀粉、料酒、醬油、白胡椒粉和清水，攪拌均勻。
4. 將攪拌好的肉末放入冰箱冷藏30分鐘。
5. 將肉末取出，用手搓成大小均勻的肉丸子。
6. 將肉丸子放入沸水中煮熟，撈出備用。
7. 煮好的肉丸子可以放入湯中食用，也可以用來炒菜。
饅頭丸子的做法和配方
2、把饅頭剝皮，切碎丁。3、大豆腐捏碎。4、蔥花，火腿腸，胡蘿卜切碎丁，加入三個雞蛋和準(zhǔn)備好的饅頭豆腐，放一起加入五香粉，鹽，蠔油，生抽等調(diào)料。5、拌好的配料，加入適當(dāng)干淀粉，手濕濕的，團(tuán)成均勻的圓子。6、鍋里油燒熱，丸子一個個放，開始放丸子大火放，筷子推動防粘一起，丸子表面稍微...
炸丸子的配料及制作方法
白砂糖、黑胡椒粉少許、雞蛋1個、面包屑200克、醬油2茶匙。2、做法：（1）將洋蔥切碎，放入油鍋中炒香后撈出。（2）雞蛋打成蛋液備用；豬肉末和牛肉末加醬油、黑胡椒粉、鹽、白砂糖和蛋液一起攪拌上勁。（3）拌入炒好的洋蔥碎和面包屑一起攪拌，然后捏成大小一致的丸子，下油鍋炸至金黃即可。
火鍋用的丸子的做法
做法步驟：1.將豆腐壓碎，和肉餡、胡蘿卜絲一起攪拌。2.加入鹽和料酒攪拌。3.將雞蛋打勻，加入到餡里。4.將香菇切成小塊，加入餡內(nèi)，用手把餡拌勻。5.將拌好的餡球放入滾水中煮熟撈出即可。總之，丸子作為火鍋的配料不僅口感豐富、美味可口，而且方便簡單，家常菜的味道撲面而來。希望大家掌握丸子...
炸豬肉丸子的做法和配料
炸豬肉丸子的原料：肥瘦豬肉、油、鹽、生抽、老抽、料酒、五香粉、淀粉、小蔥、姜。炸豬肉丸子的做法步驟。第1步、將3分肥7分瘦的豬肉剁肉泥。第2步、把生姜剁成末，越碎越好，不喜歡的可以用姜汁。第3步、小蔥洗凈切成末。第4步、將蔥姜和肉泥一起剁均勻。第5步、將剁好的肉放進(jìn)小盆，...
肉丸子的制作方法和配料
1. 主料：豬肉一斤 2. 輔料：雞蛋一個、料酒十克、生抽三克、鹽兩克、淀粉一小把、蔥一根 3. 制作步驟：- (1) 將蔥和姜切塊，放入碗中，加入適量花椒和熱水（最好是開水），浸泡十五分鐘。- (2) 過濾出蔥姜水中的雜質(zhì)，加入淀粉，攪拌成稀薄、無顆粒的面糊狀。- (3) 肉餡中加入適量鹽，...
山東菜丸的做法與配料有哪些?
輔料：蔥、姜、香菜等，用于增加丸子的香氣和提鮮。調(diào)料：食鹽、生抽、老抽、料酒、白胡椒粉、雞精等，用于調(diào)味。淀粉：適量的淀粉可以使丸子更加緊實(shí)，口感更佳。二、做法：準(zhǔn)備食材：將豬肉洗凈，剁成肉末；蔥、姜切末；香菜切碎備用。調(diào)制肉餡：將肉末放入碗中，加入適量的蔥姜末、食鹽、生抽、老抽、...
雞肉丸子的制作方法和配料
2、雞胸肉準(zhǔn)備好，提前化開。3、蔥姜蒜切末，備用。4、雞胸肉化開后，用刀剁碎，就像剁肉餡一樣。5、添加蔥姜蒜，繼續(xù)剁一會。6、雞胸肉剁好后，開始放調(diào)料，放鹽、醬油、五香粉、辣椒粉、淀粉。7、不斷攪拌，攪拌的同時可以燒水了。8、水開后，用手攥丸子，大小自己定，平時吃的就行。中火...
做豬肉丸需要什么材料
做法: 1、豬肉攪碎 2、將所有的主料調(diào)料混合均勻,放冰箱冷凍兩小時。 3、取適量(少量多次,不然攪不透),分七八次放入破壁機(jī),按沙冰鍵,每次打兩到三遍。全部取出,這時候肉已經(jīng)很上勁了。 4、肉泥的狀態(tài)是這樣的。 5、鍋?zhàn)拥股纤?開小火。用虎口擠丸子,然后勺子沾水接,放到鍋?zhàn)永铩?6、這個是丸子擠進(jìn)水...
豬肉丸子的做法和配料
7. 最后，撒上一些切碎的香菜作為裝飾，不僅增添風(fēng)味，也讓成品更加誘人。這個豬肉丸子的做法簡單易學(xué)，適合初學(xué)者嘗試。如果你喜歡更有嚼勁的口感，可以適當(dāng)增加淀粉的比例。記得在揉搓肉餡時要達(dá)到適當(dāng)?shù)恼吵矶龋@樣丸子在煎炸過程中更容易保持形狀和上色。同時，控制好火候，避免丸子內(nèi)部未能充分入味。
丸子的做法和配料
一、丸子的做法如下：1、準(zhǔn)備所需要的各種材料。2、先將姜沫、蒜沫、蔥花、雞蛋加入肉沫里。3、再加入醬油、玉米淀粉、鹽、香油、胡椒粉。4、將它們攪拌均勻，然后打攪上勁。5、在鍋中加入清水然后燒開。6、將丸子捏成圓形狀。7、將捏出來的丸子全部放鍋內(nèi)，然后開大火煮6分鐘左右。8、再撈出...
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虹口區(qū)分度： ______ 肉丸的做法: 表皮用料:芋頭、淀粉(地瓜粉)、蝦油(可選)/食鹽(均為微量) 餡料用料(準(zhǔn)確地說餡料并沒有嚴(yán)格地限定,但可以根據(jù)各自喜好自行調(diào)整): 鮮豬肉、蔥、醬油、鹽、蝦仁干、香菇干、生姜、食用油 工具:搟面棍、蒸...
虹口區(qū)分度： ______ 做嫩肉丸,要用雞蛋、加水調(diào),現(xiàn)以下面的為例,請參考: 主料:牛肉末 輔料:絲瓜、雞蛋、西紅柿、蔥、姜 調(diào)料:鹽、雞精、料酒、胡椒粉、淀粉 烹制方法: 1、將絲瓜切成片,西紅柿切開,牛肉末放入攪拌機(jī)中,加入蔥段、姜片、鹽、料酒、雞精、胡椒粉、淀粉,少許植物油和少許清水,打成泥備用; 2、坐鍋點(diǎn)火倒入水,將打好的肉泥擠成丸子入鍋中煮熟倒出; 3、坐鍋點(diǎn)火倒入油,下蔥姜熗鍋,倒入適量煮丸子的湯,加鹽、雞精、胡椒粉調(diào)味燒開,轉(zhuǎn)小火放入絲瓜燒至斷生后,用水淀粉勾芡,放入西紅柿、丸子翻炒片刻即成. 特點(diǎn):葷素搭配,營養(yǎng)合理.
虹口區(qū)分度： ______ 清水丸子:選購豬瘦肉,洗凈去皮,剁成肉茸(蔥花、姜絲也一并剁在肉餡里),肉餡剁好后放入容器,放雞精、醬油、芝麻油、食鹽、雞蛋1個(三口人食用),加水適量(加雞蛋后可先攪拌,如果肉餡粘稠度合適就不要加水了),按同一方向攪拌(盡量多攪拌一會兒);鍋上灶加清水(水中可放入姜片兩片、蔥花少許),8-9成開時,把肉餡做成丸子汆入鍋中(可用手?jǐn)D也可用吃飯用的不銹鋼勺),待開鍋丸子浮起后,即可關(guān)火,略微冷卻,放少許食鹽、香菜末,即可出鍋.
虹口區(qū)分度： ______ 用料 主料 豬肉(瘦)1000克 輔料 食鹽 1克 白糖 2克 生抽醬油 5毫升 胡椒粉 1克 白酒 2毫升 蠔油 5毫升 花生油 8毫升 自制肉丸子的做法 1. 豬肉清洗干凈 2. 因?yàn)槭且媒g肉機(jī)絞肉餡,所以把肉直接切成粗長條 3. 然后放入絞肉機(jī)料斗內(nèi) 4. 來張...
虹口區(qū)分度： ______ 油炸香酥肉丸子 主料: 豬肋條肉(五花肉) 300克 調(diào)料: 雞蛋 60克 大蔥 5克 姜 5克 椒鹽 3克 辣醬油 5克 味精 2克 花生油 75克 料酒 15克 淀粉(豌豆)8克 各適量 干炸香酥肉丸子的做法: 1、把肥瘦肉剁成泥,放入碗內(nèi),加精鹽、味精、料酒...
虹口區(qū)分度： ______ 買回來的肉餡簡單的剁一下加入蔥姜末一起剁(最好用蔥姜汁)養(yǎng)制一會 想做清湯的就不用加味達(dá)美 加點(diǎn)料酒和兩個雞蛋清然后順時針往一個方向攪(千萬不能回攪)上勁(感覺越來越費(fèi)力時一點(diǎn)點(diǎn)的加水,打進(jìn)一碗水)加入一點(diǎn)淀粉 最后調(diào)味 做成丸子 燒一鍋水 水開后下丸子汆制 調(diào)味(鹽味精 胡椒粉)最后撒上香菜 即可望采納
虹口區(qū)分度： ______ 常見的有瘦肉丸 主料:豬肉餡半斤、香菇1兩 調(diào)料:老母雞湯口味濃湯寶半粒、淀粉(10克)2茶匙、油少許、香蔥粒少許 做法步驟:1、準(zhǔn)備好所有食材2、將事先準(zhǔn)備好的肉糜放入一個容器中.香菇洗凈后切成碎末,與肉糜放在一起混合均勻...
虹口區(qū)分度： ______ 食材用料:豬肉餡半碗、胡蘿卜半根、相克食物生粉適量、生抽2勺、料酒適量、清菜適量. 菜譜做法: 1、肉切成肉泥放入碗中,加一勺生抽,少量生粉,少量料酒,胡蘿卜切細(xì),用筷子順時針攪拌均勻; 2、將肉餡攪拌成肉泥備用; 3、炒鍋內(nèi)燒開熱水,將肉餡用手搓成肉丸子放入熱水中小火慢燒; 4、小青菜洗凈切斷備用; 5、鍋內(nèi)加一勺油,燒開,加小青菜; 6、鍋內(nèi)加一勺生抽、少量食鹽,燒開,加少量麻油即可.
虹口區(qū)分度： ______ 怎樣做肉丸子 如何做肉丸子 http://www.sijimeishi.com/siji/milei/1007.html 肉丸,就是有肉的丸子,通常由薄皮包裹肉質(zhì)餡料通過蒸煮烹制而成,通過薄皮包裹,更好鎖住肉質(zhì)營養(yǎng)和美味,讓肉質(zhì)更加鮮嫩可口.肉丸在全國各地均有,而且做法不...
虹口區(qū)分度： ______ 肉丸子的做法 材料 主料:肥瘦豬肉200克, 輔料:水發(fā)木耳20克,黃瓜50克,番茄75克, 調(diào)料:香油10克,鹽3克,味精2克,大蔥10克,姜5克,豌豆淀粉5克 做法 1.將豬肉洗凈,剁碎,加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿? 2.黃瓜、西紅柿分別洗凈,切成小片; 3.把湯鍋置火上,放入清水1000克,氽入肉丸子,待丸子浮起,加入黃瓜片、木耳、西紅柿片、精鹽、味精、蔥末燒開; 4.盛入湯碗內(nèi),淋上香油即成.
