天津10大小吃是什么？
天津小吃起源于民間，得勢(shì)于地利，獨(dú)具特色。古有九河下梢之說(shuō)，盛產(chǎn)魚、蝦、蟹、民間素有"吃魚吃蝦，天津?yàn)榧?quot;的說(shuō)法。從地理上看，天津位于華北平原的東北部，東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海干鮮、野、山貨資源豐盛。這一切為津門小吃手藝人提供了廣闊的施展才華的天地，同時(shí)也決定了天津小吃獨(dú)具的特色，下面我們就來(lái)看看天津10大小吃，本地人愛吃，外地食客稱贊，看看有沒有你愛吃的。
1、耳朵眼炸糕
耳朵眼炸糕是一道由糯米粉、普通面粉等原料制成的小吃，是天津地區(qū)著名的傳統(tǒng)小吃之一，與狗不理包子、桂發(fā)祥麻花并稱"津門三絕"食品。耳朵眼炸糕起源于晚清光緒年間，因炸糕店緊靠著一條只有1米多寬的狹長(zhǎng)胡同--耳朵眼胡同，人們便風(fēng)趣地以耳朵眼來(lái)稱呼劉記炸糕鋪。雖日偽時(shí)期曾改名為"增盛成"，但耳朵眼炸糕鋪則越叫越響。炸糕也被稱為"耳朵眼炸糕"了。
2、天津麻花
天津麻花是一道色香味俱全的傳統(tǒng)小吃名點(diǎn)。早在一百多年以前，在天津衛(wèi)海河西側(cè)，繁華喧鬧的小白樓南端，有一條名為十八街的巷子，原來(lái)巷子之中有一家小小的麻花鋪，字號(hào)喚作"桂發(fā)祥"。十八街麻花是經(jīng)過反復(fù)探索進(jìn)行創(chuàng)新，在白條和麻條中間夾一條含有桂花、閔姜、桃仁、瓜條等多種小料的酥餡，使炸出的麻花酥軟香甜與眾不同，創(chuàng)造出的什錦夾餡大麻花。其特點(diǎn)是香、酥、脆、甜，在干燥通風(fēng)處放置數(shù)月不走味，不綿軟、不變質(zhì)。
3、豆皮卷圈
豆皮卷圈是天津地區(qū)特色傳統(tǒng)小吃名點(diǎn)，以綠豆面煎餅作皮，以豆菜、粉皮、面筋、香千、香菜腐乳等配制成餡，裹而炸之。香味濃郁，清淡可口。炸素卷圈，色澤金黃，外脆里嫩，清淡適口，是天津特色風(fēng)味小吃，不僅是本地人愛吃，好多外地食客第一吃到后極為贊賞。
4、煎餅果子
煎餅果子是天津人的小吃。它是由綠豆面薄餅、雞蛋、還有油條或者薄脆組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬(可選)作為佐料，口感咸香，如今的煎餅原料已經(jīng)不僅限于綠豆面攤成的薄餅，還有黃豆面、黑豆面等等多種選擇。但是，天津人依舊堅(jiān)持著傳統(tǒng)的吃法，正宗煎餅果子中選用的食材只有綠豆面、油條以及蔥花及其他佐料。天津之外的省份多有在煎餅里夾火腿、香腸、甚至豆腐絲、肉松等原料的，雖被商家冠以煎餅果子之名，卻有名無(wú)實(shí)，早已與正宗相去甚遠(yuǎn)。
5、果仁張小吃
果仁張至今已有160多年歷史，第一代張明純和第二代張維順曾在清宮御膳房當(dāng)廚，專門炸制各種小食品，受到皇上嘉許和西太后賞識(shí)，遂被譽(yù)為宮廷小吃。解放后，第三代張惠山炸制的凈香花生仁、玻璃核桃仁、虎皮花生仁等品種，在1956年天津市飲食商業(yè)優(yōu)質(zhì)品種展覽會(huì)上被評(píng)為優(yōu)良食品，參加過博茨瓦納國(guó)際博覽會(huì)。
6、津味鍋巴菜
津味鍋巴菜(俗稱嘎巴菜)是天津獨(dú)有的地方傳統(tǒng)風(fēng)味小吃，嘎巴菜色、形美觀，多味混合，清香撲鼻、素淡爽口。"嘎巴"香嫩有咬勁，鹵子透亮而覺鮮。加上綠豆性甘涼，能清熱，解暑，利水、解毒，因此，每逢夏季，備受歡迎。煎餅果子和嘎巴菜都是熱吃的，夏天也如此，他們都是以綠豆為主料，佐以小米，所以能解毒清熱，開胃健脾，化淤滯，療便秘，有益健康，百吃不厭，而且酒后可解酒。
7、石頭門（坎）小吃
石頭門（坎），天津的素食小吃中，深受人們歡迎的當(dāng)推石頭門（坎）素包，馳名全國(guó)做素包最早的老字號(hào)，至今已有100余年的歷史。石頭門（坎）素包店原為清乾隆末年在宮南大街開業(yè)的真素園。因店主為防夏季雨水入店而在門口壘的一道門（坎），而得"石頭門（坎）"之別號(hào)，后得慈禧御賜"石頭門（坎）素包"并立此字號(hào)。石頭門（坎）素包餡中共投入19種副料，均為各地名產(chǎn)，制成的包子薄皮大餡，有咬勁，其濃郁獨(dú)特的素香味，食之回味無(wú)窮，尤為老年人喜食，確為天津市獨(dú)特的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。
8、糖粘子
糖粘子是天津小吃特產(chǎn)之一，是砂糖熬化后降溫使糖液返砂變白。制作原料主要有紅果、花生仁、瓜條。因?yàn)橹谱鞒杀据^低，售價(jià)低廉，深受廣大勞動(dòng)人民歡迎，所以每逢春節(jié)家家都要購(gòu)買糖粘子。雖然街頭巷尾小攤販也售賣糖粘子，但正宗當(dāng)屬四遠(yuǎn)香所制。
9、糖耳朵
糖耳朵是天津、北京小吃中常見名品，又稱蜜麻花，因?yàn)樗尚魏笮螤钏迫说亩涞妹Ｔ吓渲婆c蜜麻花完全一樣，唯形狀不同，它是三層搟平，中間豎劃幾刀，油炸后過蜜而成。此外還有干糖麻花、芙蓉干糖。干糖麻花不過蜜，芙蓉干糖也不過蜜，而是滾上一層用熟面和白糖混合的糖粉，也都有甜、酥、脆特點(diǎn)。
10、白記餃子白記餃子久負(fù)盛名，是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃。白記餃子制作精細(xì)，選用上好新鮮肥肉，剁成肉泥。適當(dāng)加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油等調(diào)拌成餡，面和好放軟，制作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。
天津10大小吃是天津狗不理包子，十八街麻花，綠豆面，耳朵眼炸糕，豆皮卷圈，煎餅果子，果仁張小吃，津味鍋巴菜，糖耳朵，白記餃子，糖粘子。
1、天津包子。2、十八街麻花。3、綠豆面。4、耳朵眼炸糕。5、煎餅果子和鍋巴菜。6、糖炒栗子。7、四大扒。8、八大碗。9、冬令四珍。10、餛飩。
10大小吃分別是：狗不理包子，十八街麻花，耳朵眼兒炸糕，煎餅果子，鍋巴菜，糖炒栗子，天津面茶，茶湯，雞蛋果子，熟栗糕
天津10大小吃分別是狗不理包子，十八街麻花，煎餅果子和鍋巴菜，耳朵眼炸糕，糖炒栗子，四大扒，冬令四診，餛飩，茶湯。
天津名吃十大排行榜
煎餅果子是天津著名的傳統(tǒng)特色小吃，由綠豆面制成的薄餅，雞蛋，以及馃子或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、香菜、辣椒醬作為佐料，也是天津有名的早點(diǎn)小吃。2. 天津麻花 天津麻花是天津一道特色傳統(tǒng)名點(diǎn)，與狗不理包子、耳朵眼炸糕合稱為天津三絕，為油炸食品之一，其外形呈鉸鏈形，故又稱“...
津市有哪些小吃 湖南津市特產(chǎn)有哪些
1、津市米粉 津市米粉是湖南津市的傳統(tǒng)特色小吃，有著非常悠久的歷史，在清道光年間就已經(jīng)非常出名了。津市米粉食用非常方便，只要用開水燙熱，加上各種佐料，再配以紅燒牛肉、羊肉片、羊肚片、雞絲、雞條等配料，吃起來(lái)鮮香可口，十分美味。2、津市牛肉干 津市牛肉干是湖南津市的特色小吃，其制作工藝非常...
天津10大小吃是什么?
10、白記餃子白記餃子久負(fù)盛名，是天津傳統(tǒng)特色風(fēng)味小吃。白記餃子制作精細(xì)，選用上好新鮮肥肉，剁成肉泥。適當(dāng)加入鮮嫩白菜末、特制醬油、小磨香油等調(diào)拌成餡，面和好放軟，制作成的餃子皮薄、邊小、餡大，是群眾喜愛的常用食品。
天津京津小吃店經(jīng)營(yíng)多少種小吃?
十種。1、煎餅果子。煎餅果子是天津著名的傳統(tǒng)特色小吃，天津的煎餅馃子和山東煎餅果子不同，是由綠豆面制作的薄餅，雞蛋，還有馃子(油條)或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以甜面醬，蔥末，香菜，辣椒醬(可選)作為佐料，也是天津有名的早點(diǎn)小吃。2、狗不理包子。狗不理包子是天津最著名的小吃之一。包子皮薄...
天津有什么著名小吃?
1、耳朵眼炸糕，2、天津麻花，3、豆皮卷圈，4、煎餅果子，5、果仁張小吃，6、津味鍋巴菜，7、石頭門（坎）小吃，8、糖粘子，9、糖耳朵，10、白記餃子。天津位于華北平原的東北部，東臨渤海，西扼九河，北界燕山，南憑港淀，河海干鮮、野、山貨資源豐盛。這一切為津門小吃手藝人提供了廣闊的施展...
津市有哪些比較好吃的特色小吃?
津市，位于中國(guó)湖南省北部，是常德市下轄的一個(gè)縣級(jí)市。津市以其豐富的特色小吃而聞名，這些小吃不僅深受當(dāng)?shù)厝说南矏郏参吮姸嗤獾赜慰颓皝?lái)品嘗。以下是一些津市比較有名的特色小吃：津市米粉：津市米粉是當(dāng)?shù)胤浅Ｓ忻囊环N小吃，以其細(xì)膩的口感和獨(dú)特的做法受到人們的喜愛。米粉通常是用優(yōu)質(zhì)的大米磨...
天津美食排行榜前十名(天津10大特色著名小吃介紹)
天津的小吃僅聽名字真的不知道是什么，包括這卷圈。卷圈和煎餅馃子一樣都是天津人喜愛的早點(diǎn)之一，分為豆皮卷圈和尖頭卷圈。豆皮卷圈是用油豆皮卷上以綠豆芽為主拌好的菜餡，切成段兩頭裹上面糊下油鍋炸至金黃，口感酥脆，味道中多了一股豆香，天津人都會(huì)再用上一張大餅子卷上一兩個(gè)卷圈吃，...
津市有什么好吃
津市，位于中國(guó)湖南省西北部，作為一座歷史悠久的城市，津市不僅文化底蘊(yùn)深厚，而且美食文化同樣豐富多彩。津市的美食種類繁多，既有湘菜的地道風(fēng)味，也有本地特色小吃的獨(dú)特魅力。以下是一些津市值得一試的特色美食：津市牛肉粉，是津市最著名的特色小吃之一。選用優(yōu)質(zhì)黃牛腱子肉，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間燉煮，肉質(zhì)鮮嫩且...
天津特色美食小吃
煎餅馃子，是中國(guó)天津、山東、河北等地的著名小吃，天津人以它為早點(diǎn)。煎餅馃子由綠豆面薄餅、雞蛋、還有馃子（油條）或者薄脆的“馃篦兒”組成，配以面醬、蔥末、腐乳、辣椒醬（可選）作為佐料。5、鍋巴菜 “嘎巴菜”本名應(yīng)為“鍋巴菜”，天津話稱“嘎巴菜”。鍋巴菜以綠豆、小米水磨成漿，攤成...
津市有哪些特色美食值得品嘗?
毛家紅燒肉：毛家紅燒肉是津市一道著名的傳統(tǒng)菜肴，以選料講究、制作精細(xì)、色澤紅亮、肥而不膩而著稱。它采用豬五花肉為主料，加入多種調(diào)料和香料，經(jīng)過長(zhǎng)時(shí)間的小火燉煮，使得肉質(zhì)酥爛入味。鴨血粉絲湯：這是一道在津市非常受歡迎的街頭小吃。新鮮的鴨血與粉絲、鴨內(nèi)臟等一起煮制，湯底鮮美，配料豐富...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
岳西縣齒輪： ______ 天津三絕:十八街麻花,耳朵眼炸糕,狗不理包子. 但是現(xiàn)在的人很少吃炸糕了吧?外地人買十八街麻花可以帶回去,但是狗不理包子和耳朵眼炸糕就不行了.
岳西縣齒輪： ______ 天津小吃很多,不像傳說(shuō)的那樣,就那幾樣,什么狗不理包子什么的,天津人一般不吃的,我比較喜歡的有:蓬瀛樓鲅魚餡餃子、耳朵眼炸糕、果仁張什錦果仁、大福來(lái)鍋巴菜、大寺面茶、小豆粥、驢打滾、茶湯、麻醬糖還有鴨油包什么的.哈哈...
岳西縣齒輪： ______ 天津三絕:桂發(fā)祥麻花 (十八街麻花)、狗不理包子 、耳朵眼炸糕 幾種其他的小吃:大福來(lái)鍋巴菜、 芝蘭齋糕干、什大酥燒餅、明順齋什錦燒餅、上崗子面茶、王記麻花(又稱馓子麻花)、陸記燙面炸糕、豆香齋牛肉香圈、豆皮卷圈、白記水餃、水爆肚、老豆腐、煎燜子、煎餅馃子、花樣馃子、怪味果仁、石頭門坎素包、羅漢肚、熟梨糕、皮糖張、果仁張、天津栗子、天津螃蟹、北塘海鮮
岳西縣齒輪： ______ 早餐喝的有:鍋巴菜、豆腐腦、老豆腐、豆?jié){、云吞、餛飩、菱角湯、羊湯等 干的有油條、炸糕、火燒、燒餅、糖餅、雞蛋餅、春卷、素卷圈、油炸荷包蛋、包子、煎餅果子等 包子: 張記包子,這個(gè)包子鋪很有名,天津人特愛吃, 老城里二姑...
岳西縣齒輪： ______ 天津傳統(tǒng)的風(fēng)味食品多種多樣.有操作技藝精湛,頗為廣大群眾和外賓稱贊的“津門三絕”,即 龍嘴大茶壺、狗不理包子、十八街麻花、之后,耳朵眼炸糕、貓不聞餃子于1997年被定為津門四絕之一.在最佳食品中,具有天津地方特色、知名...
岳西縣齒輪： ______ 狗不理包子、十八街麻花、耳朵眼炸糕,這是天津的三大小吃、世界聞名
岳西縣齒輪： ______ ? 狗不理包子[圖] ? 炸晃蝦 ? 薩其馬桃 ? 天津油炸螞蚱 ? 糖炒栗子 ? 蘆臺(tái)餑餑熬小魚 ? 鮮果餡湯元 ? 大麻花 ? 不能不吃的11款天津小食 ? 綠豆小煎餅 ? 炸素卷圈 ? 上崗子面茶 ? 天津炸醬面 ? 芝蘭齋糕干 ? 大福來(lái)鍋巴菜 ? 曹記驢...
岳西縣齒輪： ______ 呂記湯包,很多人去天津必吃的
岳西縣齒輪： ______ 狗不理包子 耳朵眼炸糕 桂發(fā)祥十八街麻花
岳西縣齒輪： ______ 不少到天津旅游的人都是奔著吃去的.那里既有登得大雅之堂的天津菜,也有眾多風(fēng)味獨(dú)具的津門特色小吃.天津盛產(chǎn)魚、蝦、蟹.“八大碗”、“四大扒”、冬令四珍等筵席必備菜品,有幾分酣暢的豪爽之氣. 狗不理包子 狗不理包子創(chuàng)始于...
