玉米霉變?cè)趺刺幚?
物理脫毒法
1.水洗法：先將發(fā)霉的玉米磨成碎粉，將其倒進(jìn)缸中，加入3-4倍水，然后進(jìn)行攪拌、靜置、浸泡，每日換水?dāng)嚢鑳纱危敝两莸乃刹枭兂蔁o(wú)色為止。
2.排除法：就是把飼料中有霉變的部分除去。
3.脫胚去毒法：發(fā)霉玉米的毒素主要集中在玉米的胚部。其方法是：先將玉米磨成1.5-4.5mm的小顆粒，再加5-6倍清水，然后進(jìn)行攪拌，胚部碎片因輕而浮在水面上，將其撈出或隨水倒掉，如此反復(fù)數(shù)次，即可達(dá)到脫胚去毒的目的。
4.石灰水浸洗法：先將發(fā)霉玉米粉碎成直徑1.5-5mm的小粒，然后將過(guò)120目篩后的石灰粉按0.8%-l%的比例摻入發(fā)霉飼料中，最后將摻入石灰粉的料和水按1：2的比例倒入容器中攪拌lmin，然后靜止0.5-5h，將水倒出，再用清水沖洗2-3次，一般去毒率可達(dá)91%以上。
5.熱處理法：在濕度較高的條件下，高熱或高熱高壓可破壞毒素，如用260℃處理污染玉米，可使黃曲霉毒素含量下降85%。
6.輻射法：紫外線和等離子體照射可以殺死霉菌也可破壞霉菌產(chǎn)生的毒素，但同時(shí)也會(huì)破壞飼料中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。將污染黃曲霉毒素的飼料鋪成薄層，用高壓汞燈紫外線大劑量照 射，去毒率可達(dá)97%-99%。
7.吸附法：一些礦物質(zhì)能夠吸附并捕獲霉菌毒素分子。如硅酸鋁鹽、沸石、膨潤(rùn)土、活性炭、硅藻土等，但大量添加這類(lèi)吸附劑會(huì)降低養(yǎng)分濃度。
化學(xué)脫毒法
1.堿煮處理法：按每1T發(fā)霉飼料加入清水，再加入1kg石灰共煮，待煮到飼料裂開(kāi)時(shí)，讓其冷卻，然后再用清水沖洗到?jīng)]有堿味時(shí)即可使用。
2.中草藥熏蒸法：用含芳香油的中草藥如山蒼子油在60℃條件下熏蒸飼料，對(duì)黃曲霉毒素有解毒去毒的作用。栓皮能加速黃曲霉毒素的氧化而分解其毒性。
3.氧化劑法：氧化劑是有效的黃曲霉毒素鈍化劑;過(guò)氧化氫能有效抑制飼料中的毒素。
4.微生物方法：利用微生物的轉(zhuǎn)化作用降解黃曲霉毒素的毒性。常用的微生物菌種有乳酸菌、黑曲霉、米根霉、葡萄梨頭菌、灰藍(lán)毛菌、橙色黃桿菌等。
今天對(duì)玉米霉變?cè)趺刺幚磉M(jìn)行了簡(jiǎn)單的介紹，對(duì)于發(fā)霉的食物還能吃嗎以及其他食品污染小知識(shí)還請(qǐng)了解更多裕祥安全網(wǎng)上的食品安全知識(shí)，希望對(duì)您有所幫助。
發(fā)霉大米怎么去除味道
6、對(duì)于輕微霉變的大米，可以通過(guò)在陽(yáng)光下暴曬并注意通風(fēng)來(lái)去除霉味。曬后的大米應(yīng)與活性炭一同存放，利用活性炭的吸附性質(zhì)進(jìn)一步去味。7、如果大米已經(jīng)出現(xiàn)明顯的霉變跡象，如脫糠、顏色和氣味異常，應(yīng)立即丟棄，避免食用。8、使用干海帶處理大米，每100公斤大米中放入約1公斤海帶，海帶中的物質(zhì)可以吸附黃...
什么樣的大米是發(fā)霉大米?大米發(fā)霉了怎么辦?
1. 當(dāng)你聞到大米發(fā)出異味時(shí)，這可能是發(fā)熱霉變的早期跡象。2. 在大米初期發(fā)熱霉變階段，米質(zhì)損失尚不明顯，若及時(shí)處理，大米仍可食用。3. 發(fā)熱霉變的大米在烹飪前，建議剝?nèi)テ樱⒍啻斡们逅疀_洗，以去除霉菌毒素。4. 大米若受潮，可能會(huì)出現(xiàn)脫糠現(xiàn)象，米粒顯得毛糙且不光潔。5. 大米霉變時(shí)，可能...
如何去除大米中的輕微發(fā)霉?要煮完米后一點(diǎn)霉味也吃不出來(lái)?
可以拿去太陽(yáng)底下暴曬。煮的時(shí)候，多次加鹽淘洗，在食用，可以降低毒素。但還是建議霉變嚴(yán)重的大米不吃為好，否則會(huì)對(duì)人體肝臟造成損傷，發(fā)生中毒現(xiàn)象。大米最好將放在干凈、嚴(yán)實(shí)的缸、壇中，并備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎緊袋口。放在陰涼通風(fēng)處。大米發(fā)霉首先表現(xiàn)出色澤和氣味...
發(fā)霉大米的廢物利用
發(fā)霉的大米可以埋在土里發(fā)酵之后用來(lái)做植物的肥料，如果家里養(yǎng)有雞或鳥(niǎo)也可以用來(lái)當(dāng)飼料，但如果發(fā)霉較嚴(yán)重就不能喂了，因?yàn)榘l(fā)霉的米里會(huì)有黃曲霉素。如果家里養(yǎng)有貓的話，發(fā)霉的大米也可以用來(lái)做貓砂。當(dāng)儲(chǔ)存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時(shí)，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時(shí)必須攤晾和通風(fēng)，及時(shí)處理，以...
大米發(fā)霉初期怎么處理
因此，食用大米有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。大米中的脂肪含量很少，稻谷中的脂肪主要集中在米糠中，其脂肪中所含的亞油酸含量較高。那如果發(fā)現(xiàn)大米發(fā)霉了怎么辦，大米發(fā)霉初期怎么處理呢大米發(fā)霉一般都是不小心沾濕受潮了會(huì)出現(xiàn)脫糠的現(xiàn)象，看起來(lái)很毛糙、不光潔。大米還會(huì)“起眼”、“起筋”，大米“起眼”是由于...
米霉了怎么辦?
問(wèn)題一:家里的米有點(diǎn)霉味了怎么辦 不少人家吃大米習(xí)慣買(mǎi)一袋,放著慢慢吃,如果貯藏不當(dāng),大米就會(huì)霉變。家住鄭州市金水區(qū)的朱女士就遇到了這樣的問(wèn)題,她家夏天買(mǎi)了一袋大米,由于平時(shí)不怎么做飯,大米到現(xiàn)在還沒(méi)吃完。前幾天,她發(fā)現(xiàn)大米有一股霉味,顏色發(fā)暗,但沒(méi)見(jiàn)長(zhǎng)毛,蒸熟后霉味仍未消散,這樣的大米曬曬還能...
冰箱大米發(fā)霉了怎么處理
以下是處理發(fā)霉大米的方法：1.丟掉發(fā)霉的大米。將發(fā)霉的大米倒入垃圾袋中，并將垃圾袋打結(jié)，丟到垃圾堆里或者送到垃圾處理場(chǎng)處理。2.處理受霉的大米周邊的環(huán)境。要徹底清理冰箱，特別是存放過(guò)受霉大米的那個(gè)區(qū)域。清除可能會(huì)存放霉菌的地方。如果需要，在冰箱里放上一塊活性炭吸附雜質(zhì)和異味。將被霉菌...
大米發(fā)霉了怎麼辦?扔了太可惜,能不能廢物利用干點(diǎn)別的?
要看發(fā)霉有多久了?如果久了,建議你就不要再食用了,如果數(shù)量較多且時(shí)間不久(幾天)的話,你可先用清水靜泡2小時(shí)左右的時(shí)間,可適當(dāng)?shù)募右稽c(diǎn)點(diǎn)生石灰,然后用水輕搓洗靜,再在太陽(yáng)下曬干,還是可以食用的.我是北方人，不知道你那有沒(méi)有崩爆米花的。如果米發(fā)霉的不厲害，可以把大米崩成大米花裝枕頭，...
大米發(fā)霉了怎么辦
③起筋：米粒側(cè)面與背面的溝紋呈白色，繼而成灰白色，故稱起筋，米的色澤發(fā)暗。3、摸：由于大米和微生物的強(qiáng)烈呼吸，局部水分凝結(jié)，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團(tuán)。大米發(fā)霉了怎么辦? 當(dāng)儲(chǔ)存大米出現(xiàn)起眼和起筋等現(xiàn)象時(shí)，大米發(fā)霉程度已比較明顯。這時(shí)必須攤晾和通風(fēng)...
什么樣的大米是發(fā)霉大米?大米發(fā)霉了怎么辦?
聞到一種異味，這是發(fā)熱霉變的預(yù)兆。大米早期發(fā)熱霉變過(guò)程中，米質(zhì)損失不明顯，及時(shí)處理，大米不影響食用。但是，這樣的大米在做飯時(shí)，一定要碾去皮層，用清水多搓洗幾遍，撇出水中的浮物和米糠，這樣做降低了大米中的霉菌毒素含 大米不小心沾濕受潮了，大米會(huì)出現(xiàn)脫糠的現(xiàn)象，大米粒看起來(lái)很毛糙、不...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
邕寧區(qū)共軛： ______ 看具體發(fā)霉程度吧,如果比較嚴(yán)重,那還是建議不要使用,畢竟霉菌毒素的危害是令人擔(dān)憂的;如果不是很?chē)?yán)重,但也算是質(zhì)地較差的玉米了,建議與好玉米搭配使用在中大豬料中,或者雞料中,個(gè)人建議啊!
邕寧區(qū)共軛： ______ 黃曲霉素是一種很強(qiáng)的致癌物質(zhì),可用以下方法去除: ①及時(shí)撿去霉?fàn)€、長(zhǎng)毛的. ②輕微污染的必須用手搓擦,反復(fù)洗凈,烘炒時(shí)再加少量鹽水,盡量炒透. ③食物烹調(diào)時(shí)加適量五香粉,可除去部分黃曲霉素. ④淘洗時(shí)漂凈谷糠,用高壓鍋燒飯或在米中加少量食堿. ⑤先將油燒熱至冒青煙,再加些食鹽,然后炒.
邕寧區(qū)共軛： ______ 迅速將玉米棒晾曬,將玉米棒底部上部通風(fēng)效果好,這大都是底部潮濕不通風(fēng)、在溫度合適的情況下發(fā)生的.通過(guò)通風(fēng),將控制霉變,并將霉變粒去除(其實(shí)霉變后重量不足好粒的1/3,且影響外觀質(zhì)量),發(fā)芽粒會(huì)萎縮
邕寧區(qū)共軛： ______ 玉米霉變后會(huì)被霉菌代謝產(chǎn)物——霉菌毒素所污染.所以不能用來(lái)干什么. 重度污染的玉米處理:霉變較為嚴(yán)重的玉米應(yīng)集中收購(gòu)、專(zhuān)倉(cāng)儲(chǔ)存、及時(shí)送質(zhì)檢機(jī)構(gòu)檢測(cè),經(jīng)檢驗(yàn)毒素含量超標(biāo)的玉米,只能作為工業(yè)用糧定向銷(xiāo)售,不得用...
邕寧區(qū)共軛： ______ 1先將生霉玉米粒曬干,再用干布包好,反復(fù)揉搓,再用篩子篩一下,就可以去除生霉粒.2將生霉玉米粒放在水里反復(fù)淘洗,洗凈后再晾曬干,就可以去除生霉粒.3比較頑固難洗的生霉玉米粒,可以用石灰水清洗,再用清水洗凈,就可以去除生霉粒.
邕寧區(qū)共軛： ______ 1.發(fā)霉的玉米要拿去太陽(yáng)去翻曬下 2.用溫水清洗 3.用沸水煮熟 4.55比例參合沒(méi)壞的玉米,攪和均勻;可以喂了 5.雞的抗體能處理這部分壞的.
邕寧區(qū)共軛： ______ 倒掉,喂啥動(dòng)物都是毒藥.
邕寧區(qū)共軛： ______ 在南方多雨潮濕的天氣里,糧食的發(fā)霉問(wèn)題是很令人煩惱的.發(fā)霉的糧食如果再食用的話,對(duì)人體的健康是沒(méi)有任何好處的,但是如果直接丟棄的話就會(huì)造成糧食的浪費(fèi),真的十分令人頭疼.比如玉米發(fā)霉了怎么辦呢?又有什么方法能夠讓發(fā)霉...
邕寧區(qū)共軛： ______ 1、少量發(fā)霉,可將霉變玉米撿出,剩余部份用水淘洗曬干后再用.2、霉變較多,需脫毒后才能用.可用石灰水、蘇打水、氧化鈉溶液浸泡被污染的飼料.
邕寧區(qū)共軛： ______ 霉變的玉米不可食用、作飼料糧、釀造. 可將霉變結(jié)塊去除,也可用揚(yáng)場(chǎng)機(jī)、木锨、簸箕利用自動(dòng)分級(jí)的辦法,去除90%以上的霉變粒,篩子除非用振動(dòng)篩.
