如何去除大米中的輕微發(fā)霉？要煮完米后一點霉味也吃不出來？
可以拿去太陽底下暴曬。
煮的時候，多次加鹽淘洗，在食用，可以降低毒素。但還是建議霉變嚴重的大米不吃為好，否則會對人體肝臟造成損傷，發(fā)生中毒現象。
大米最好將放在干凈、嚴實的缸、壇中，并備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎緊袋口。放在陰涼通風處。
大米發(fā)霉首先表現出色澤和氣味異常，可通過基本的“聞、看、摸”來判斷。
聞：如聞到大米有異味，這是發(fā)熱霉變的先兆，處于霉變早期的大米，異味并不明顯。
看：出現脫糠，因米粒潮濕，粘附糠粉或米粒上未碾盡的糠皮浮起，可看到米粒顯得毛糙、不光潔。
摸：由于大米和微生物的強烈呼吸，局部水分凝結，米粒潮濕，稱為出汗，其硬度下降，散落性降低，用手握可以成團。
擴展資料：
防止大米生蟲與發(fā)霉的訣竅
1、在幾塊干凈的小紗布塊包上少許的花椒，扎好后放置米中，可起到防蟲的效果。若是用米袋來裝米的話，可以先將米袋浸在燒開的花椒汁里10分鐘，晾干后再盛米，也有防蟲的效果。
2、在大米中放少許海帶可以防止大米霉變。每隔10天左右要取出10分鐘后再放入大米中。一份海帶可反復使用20余次。不但可以抑制霉菌還可避免大米生蟲。
3、在酒瓶中裝上50克左右的白酒，不蓋蓋兒，然后把裝有酒的瓶子埋在米中，瓶口高出米面，將米缸蓋好或米袋封口。由于米的微弱呼吸，使空氣越來越少，而酒中揮發(fā)的乙醇有滅蟲、殺菌作用。
4、將大蒜瓣分散的放在米中可起到很好的防蟲殺菌效果，每隔半個月換一次即可。
大米經過長時間的貯藏后，由于溫度、水分等的影響，大米中的淀粉、脂肪和蛋白質等會發(fā)生各種變化，使大米失去原有的色、香、味，營養(yǎng)成分和食用品質下降，甚至產生有毒有害物質（如黃曲霉素等）。
存儲禁忌
1、大米不宜與魚、肉、蔬菜等水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變。
2、稻米存放忌諱直接著地，應該放在干燥通風干凈的墊板上。
3、室內忌諱有水分高的食品同時儲存，否則容易吸水導致霉變
4、家庭忌諱大米存放在廚房內，因為廚房溫度高，濕度大，對稻米的質量影響很大。
參考資料：
百度百科-大米
人民網-生活小竅門：怎么防大米發(fā)霉
如何去除大米中的輕微發(fā)霉?要煮完米后一點霉味也吃不出來?
可以拿去太陽底下暴曬。煮的時候，多次加鹽淘洗，在食用，可以降低毒素。但還是建議霉變嚴重的大米不吃為好，否則會對人體肝臟造成損傷，發(fā)生中毒現象。大米最好將放在干凈、嚴實的缸、壇中，并備有蓋子。如果用布袋米，要在布袋外面套一塑料袋，扎緊袋口。放在陰涼通風處。大米發(fā)霉首先表現出色澤和氣味異...
大米輕微發(fā)霉處理妙招
1. 通風處晾曬：將發(fā)霉的大米放在通風良好的地方，讓陽光照射，以幫助去除霉味。2. 活性炭吸附：將活性炭與大米一同放置，活性炭的吸附作用能夠幫助去除霉菌和異味。3. 煮飯時多淘洗：在煮飯前，用清水多次淘洗大米，可以洗去表面的霉菌。煮飯時加入少量鹽、花椒和大蒜，這些食材具有抑菌和去味的效果。...
大米發(fā)霉了應該怎么辦啊?
輕度霉變：如果大米只是表面有輕微的霉斑，可以將大米放在通風干燥的地方晾干，然后用刷子或抹布輕輕刷去表面的霉菌。之后，將大米放入鍋中，加入適量的水，煮沸后倒掉水分，再用清水沖洗幾遍，以去除殘留的霉菌和異味。最后，將大米晾干后可以繼續(xù)食用。中度霉變：如果大米的霉變程度較重，但還未完全變質，...
大米有霉味怎么辦?
1、將發(fā)霉大米在太陽下暴曬，注意通風。2、將曬過的大米和活性炭放在一起，活性炭用細紗布包裹放入米袋中間。3、煮米飯的時候淘3-4遍，煮飯的時候加適量食用鹽以去除大米的霉味。問題二：如何去除大米中的輕微發(fā)霉？要煮完米后一點霉味也吃不出來？ 發(fā)霉變質的食物最好是不要再吃了！如果想去除...
大米輕微發(fā)霉處理妙招
大米輕微發(fā)霉處理妙招有放在通風處晾曬、把活性炭和發(fā)霉大米放一起、煮飯時多淘洗幾遍，放少量鹽和花椒、大蒜一起煮。1、把發(fā)霉的大米放到可以通風的地方，讓太陽對它進行暴曬。2、把活性炭和曬過的大米放在一塊。3、在煮飯的時候要多用清水淘幾遍，在煮飯的時候可以加上少量的鹽，或者放幾粒花椒、...
煮飯時如何祛除米的霉味?
1. 霉味的去除：霉變的大米通常含有黃曲霉素，這是一種有害物質。要去除霉味，可以嘗試將大米暴曬在陽光下，并多次清洗，但這可能會導致部分營養(yǎng)成分的損失。如果霉變嚴重，最好選擇丟棄這些大米，以免對健康造成風險。2. 霉變大米的處理：霉變的大米中可能含有黃曲霉素，這是一種強力的致癌物質。為了...
如何去除大米中的輕微發(fā)霉?要煮完米后一點霉味也吃不出來?
1.剔除霉變糧粒 由于黃曲霉素在整批糧食中的污染分布不均勻，烹飪前剔除霉變的糧粒顯得尤為重要，要把霉爛、長毛的花生、豆類及時撿去。2.加鹽 花生米先用水洗一下去毒率可達80%，用油炒或干炒可以將黃曲霉素部分破壞掉，加食鹽炒或煮去毒效果更好。3.加水搓洗 大米中黃曲霉素主要分布于米粒...
大米發(fā)霉什么味道
問題一：如何去除大米中的輕微發(fā)霉？要煮完米后一點霉味也吃不出來？ 發(fā)霉變質的食物最好是不要再吃了！如果想去除異味可以在米袋子里放兩塊橘皮 問題二：大米表面看是好的但有點發(fā)霉味為什么? 有霉味是因為大米已經存在發(fā)霉了，只是還沒長到肉眼可見的地步，在顯微鏡下放大可見，大米發(fā)霉不僅僅是...
大米中間發(fā)霉怎么處理 大米中間發(fā)霉如何處理
1、洗干凈曬干。2、大米在發(fā)霉初期時可以將發(fā)霉的大米放在淡鹽水中反復沖洗干凈，再放在太陽底下曬干或者烘箱中烘干即可將繼續(xù)食用。在蒸米飯時可以淋上幾滴白醋，可以有效地去除剩余地霉味，提升米飯的香味。3、發(fā)霉嚴重地大米不能繼續(xù)食用，發(fā)生霉變嚴重地大米中含有不可食用的物質。
大米發(fā)霉味道怎么處理大米發(fā)霉味道如何處理
1. 將發(fā)霉的大米放置在通風良好且陽光可以直接照射的地方進行晾曬。2. 將晾曬后的大米與活性炭一同存放，利用活性炭的吸附能力幫助去除霉味。3. 在煮飯時，用清水多次沖洗大米，以清除霉味。煮飯過程中，可加入少量食鹽，或者放入幾粒花椒和幾瓣大蒜，這些方法都能有效中和或去除大米中的霉味。
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武進區(qū)漸開： ______ 大米發(fā)霉了,教下如何將大米去霉味: 1、將發(fā)霉大米在太陽下暴曬,注意通風. 2、將曬過的大米和活性炭放在一起,活性炭用細紗布包裹放入米袋中間. 3、煮米飯的時候淘3-4遍,煮飯的時候加適量食用鹽以去除大米的霉味.
武進區(qū)漸開： ______ 大米發(fā)霉是不能吃的,因為發(fā)霉的米里有黃曲霉素,吃了會致癌黃曲霉具有很強的毒性,而且是一種致癌物質,是引起胃癌,肝癌. 大米只是有一點發(fā)霉的話,可以把大米洗干凈曬干,在做米飯的時候加入食醋,可以去霉味.(建議:大米發(fā)霉最好別吃.) 發(fā)霉的大米可以賣給養(yǎng)殖戶喂養(yǎng)家禽等. 發(fā)霉較少的話,那么建議直接丟掉. 也可以去廣場喂鴿子等.
武進區(qū)漸開： ______ 如果大米有霉味,那千萬不可直接食用.會含有黃曲霉素,必須先把黃曲霉素處理掉,否則可能致癌. 可曬曬陽光,煮的時候多洗幾次,或者放入花椒或者蒜瓣,花椒買好點的味大的,大蒜要適時更換. 如果不是太多的話最好扔掉吧 .或者想和什么辦法利用,喂動物什么的.
武進區(qū)漸開： ______ 不要吃了 去除霉味只能暴曬和反復清洗了,但是會損失大量的營養(yǎng). 如果不是太多的話最好扔掉吧. 或者想和什么辦法利用,喂動物什么的. 發(fā)霉大米中一般含有黃曲霉素 黃曲霉素是一種很強的致癌物質,既不溶于水、也很耐高溫(其裂解溫度...
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武進區(qū)漸開： ______ 去除霉味只能暴曬和反復清洗了,但是會損失大量的營養(yǎng). 如果不是太多的話最好扔掉吧. 或者想和什么辦法利用,喂動物什么的. 發(fā)霉大米中一般含有黃曲霉素
武進區(qū)漸開： ______ 多洗幾次也白搭,那霉味兒就算煮熟了也吃得出來,還是不要的好
武進區(qū)漸開： ______ 一般處理方法:采用陰干的方法,可輔助電風扇吹吹! 最好不吃!
武進區(qū)漸開： ______ 丟掉 切記別使用 或者煮起來喂雞鴨豬(如果你家有的話)
武進區(qū)漸開： ______ 不建議食用. 原因: 大米在一定環(huán)境下會產生霉變,時間長了會產生“黃曲霉菌”.霉變的大米不要吃,因為其中的黃曲霉素一則洗不掉,二則經高溫煮沸也無法去除.食用霉變大米雖然一次性毒性不怎么大,但長期食用無疑會致癌. 黃曲霉...
