食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
其中，富貴大白菜是一道色香味俱佳的佳肴，選用新鮮的白菜搭配肥瘦相間的豬肉，加入蔥、蒜等調(diào)料，經(jīng)過精心烹飪，白菜鮮嫩可口，豬肉香醇入味。而涼拌大白菜則是一道清爽開胃的涼菜，以大白菜為主料，輔以紅辣椒、香油等調(diào)味料，口感爽脆，酸辣適口。
除了大白菜系列，食堂大鍋菜還有許多其他經(jīng)典菜品。例如，山西大燴菜以土豆、油菜、丸子等多樣食材燴煮而成，湯汁濃郁，營養(yǎng)豐富。蕃茄大頭菜則將大頭菜與蕃茄巧妙搭配，烹飪出既酸甜可口又開胃下飯的佳肴。此外，還有青菜大肉包、爆炒大頭菜、大白菜蛋餃等各式美食，每一道都各具特色，深受食客喜愛。
總的來說，食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜涵蓋了多種食材和烹飪方式，無論是葷菜還是素菜，都能找到令人垂涎欲滴的美食。這些菜品不僅味道鮮美，而且營養(yǎng)均衡，適合大眾口味，是食堂餐桌上不可或缺的美味佳肴。
食堂大鍋菜一周菜譜
- 大鍋菜 - 尖椒蔥頭炒雞片 - 洋蔥炒雞蛋 - 芹菜炒肉片 - 酸菜肉沫炒粉條 - 紅燒茄子 - 雙花炒肉片 - 肉沫燒茄子 - 青菜燒腐竹 - 芹菜炒肉片 - 青菜燒豆腐 - 燒蓮菜 - 番茄西葫蘆 - 番茄炒西葫蘆 - 蒜茸黃心菜 - 青菜炒豆腐 - 大米 - 鹵面 - 大米 - 水餃 - 大米 - 豆包 - 糖包...
食堂大鍋葷菜菜譜及做法是什么?
周一的食堂大鍋葷菜菜譜包括糖醋里脊、宮爆肉丁、紅燒肉、炒魷魚花、香菠肉、土豆燉肉、冬瓜燒排骨、青椒雞塊、白菜燉豆腐、五香蘿卜丁、椒油大頭菜、炸魷魚、炸魚排和炸肉串。周二的菜單有滑炒肉片、爆炒肉丁、三鮮豆腐、青瓜海鮮、辣大腸、蘿卜燒兔塊、排骨土豆、黃瓜雞肉丸、土豆燉肉、黃瓜炒肉、豆芽...
適合食堂的大鍋菜菜譜
1. 酸豆角炒雞胗 2. 黃豆芽菠菜湯 3. 意大利蔬菜湯 4. 大排菠菜面 5. 電飯鍋煲菜 6. 砂鍋白菜 7. 大米青菜粥 8. 香辣肥牛 9. 白菜豆腐肉 10. 蘿卜細粉肉 11. 東北菜亂燉 12. 開水白菜 13. 滑雞大饅頭 大鍋菜，一道集色、香、味于一體的傳統(tǒng)美食，是中國北方地區(qū)的常見佳肴，深受當?shù)厝?..
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜十塊左右
1. 紅燒豆腐：以大豆蛋白制成的豆腐，經(jīng)過紅燒處理，口感鮮美，營養(yǎng)豐富，是素食者的佳選。2. 大蔥爆羊肉：選用新鮮的羊肉和大蔥，大火快炒，保留了食材的原汁原味，肉質(zhì)鮮嫩，香氣撲鼻。3. 紅燒帶魚：帶魚經(jīng)過紅燒，外皮酥脆，內(nèi)里肉質(zhì)鮮嫩，滋味濃郁，是一道受歡迎的海鮮菜肴。4. 紅燒排骨：精選排骨，...
食堂大鍋菜菜譜及做法
食堂大鍋菜菜譜及做法 食堂大鍋菜是一道以肉類、蔬菜、豆腐等多種食材為主料，烹制而成的一道菜品。下面是制作食堂大鍋菜的步驟：1. 準備好需要的食材，包括豬肉、牛肉、雞肉、土豆、胡蘿卜、豆腐、蘑菇、青菜等。2. 將豬肉、牛肉、雞肉切成小塊，用鹽、料酒、生抽、姜片腌制一會兒。3. 土豆、胡蘿卜切成...
部隊食堂大鍋菜菜譜
1. 紅燒豆腐是我們學校食堂的經(jīng)典菜肴，每勺售價僅需一塊五毛錢，經(jīng)常一上桌就迅速被搶購一空。2. 我在學生時代大部分時間都在食堂用餐，對這些美食再熟悉不過了。地三鮮（土豆、茄子、青椒炒制）、西紅柿炒雞腿、純蛋海米燒冬瓜、香菇油菜，這些都是食堂的常備菜肴。3. 紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有地三鮮、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨等。1、地三鮮 地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營養(yǎng)，讓三味非常...
食堂大鍋菜經(jīng)典七天菜譜
食堂本周的菜單可謂豐富多彩，每一天都有新的嘗試，讓飲食生活更加有趣。周一的白蘿卜絲與土豆絲搭配，周二則換成西葫蘆絲和土豆絲，周三的鹵豆腐與西葫蘆片相得益彰，周四繼續(xù)以土豆絲為主料，配以炒包菜，周五則用洋蔥絲和包菜絲作為主角，洋蔥絲炒洋蔥，紅蘿卜絲炒洋蔥，包菜絲洋蔥絲炒洋蔥，紅蘿卜...
食堂大鍋菜菜譜
食堂大鍋菜菜譜 一、酸辣大白菜 1. 食材：大白菜、醋、辣椒、蒜、鹽、食用油。2. 步驟：白菜切段，熱油炒香蒜末和辣椒，加入白菜翻炒，加入適量醋和鹽調(diào)味，炒熟即可。二、土豆燉牛肉 1. 食材：土豆、牛肉、蔥姜蒜、料酒、生抽、老抽、鹽、糖、食用油。2. 步驟：土豆切塊，牛肉切塊焯水去血水...
食堂大鍋菜菜譜有哪些?
魚：酸菜魚、水煮魚、青椒炒魚條、瓦塊魚、清蒸魚塊、紅燒魚塊、泡椒耗兒魚 兔子：紅燒兔、泡椒兔、酸菜兔肉、涼拌兔丁 牛肉：各種炒牛肉絲、紅燒牛肉、涼拌牛肉、咖喱牛肉 雞蛋：番茄炒蛋、黃瓜炒蛋、苦瓜炒蛋、絲瓜炒蛋、韭菜炒蛋、芽菜炒蛋、蒸蛋羹、桂花豆腐、土豆蛋餅、青椒蛋餅、芹菜木耳蛋餅 素菜：...
相關(guān)評說：
河曲縣潤滑： ______ 最傳統(tǒng)最經(jīng)典的深澤大鍋菜, 粉條提前一晚上泡涼水里.(紅薯粉好吃) 豬肉肉方煮熟切片, 鍋內(nèi)放油 7成熱時放蔥姜蒜(稍微大點的塊)爆香 然后下鍋炒豬肉片,放醬油、鹽(一次性把鹽放夠) 然后放配料大白菜、冬瓜,凍豆腐,海帶等,翻炒后加水,放入提前泡好的粉條一起燉半小時. 出鍋放炸蘿卜丸子(面粉蘿卜絲 提前炸好的).
河曲縣潤滑： ______ 燉排骨 炒鍋燒水,水開后將切好的排骨放入.馬上關(guān)火,將排骨撈出.重新燒水燒開后,放入:蔥,姜,醬油,醋,料酒,糖,鹽. 注意: 1、醋少放, 醬油多放, 看顏色差不多就好了. 糖和鹽按口味放. 2、然后大火轉(zhuǎn)小火, 蓋鍋蓋慢慢...
河曲縣潤滑： ______ 是一葷一素一湯是吧. 蔬菜 當季的蔬菜和四季都有的蔬菜(如炒空心菜 炒白菜)肉菜你可以買豬肉魚還有豬排魚排之類的只要炸的吃食還有各種包肉餡的吃食. 周一 炒白菜(你可以在里面加點肉絲也能算的上是小葷了)百葉包肉(一般是一人...
河曲縣潤滑： ______ 分混類、素類、葷素混搭類、高檔類、中檔類、低檔類、油炸類、海鮮類、自制特色類、湯頓類、炒菜類
河曲縣潤滑： ______ 象爆炒白菜、胡蘿卜炒豆腐、蒸蛋都蠻受歡迎德,在我們食堂,希望能是最佳答案
河曲縣潤滑： ______ 家常大鍋菜的做法步驟1 原料:冬瓜,排骨,鮮香菇,豆腐,土豆粉條,蔥,姜,花椒,大料,桂皮,肉蔻,香葉,料酒,生抽2 排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫3 排骨斬塊,熱水鍋中焯過去血沫4 焯水的排骨撈出入熱水里過一遍5 放入已經(jīng)加入蔥,姜,花椒,大料,肉蔻,香葉,料酒,生抽,燒熱的水里6 電壓力鍋,20分鐘,趁這功夫準備蔬菜,冬瓜去皮,去瓤切塊,香菇切片,豆腐切塊7 鍋內(nèi)加姜熗鍋8 放入冬瓜塊9 加入生抽10 加入燉好的排骨11 加入排骨湯12 加入香菇片13 加入豆腐14 加入土豆粉條15 香蔥,香菜切莫,吃時撒到大鍋菜上16 好吃的大鍋菜,開吃吧,很美味
河曲縣潤滑： ______ 食材食譜熱量:644(大卡) 主料 五花肉 75g 牛肉 100g 方法/步驟 切好五花肉和牛肉 不能切的太厚 否則不能熟透 白菜不能切成小塊 否則熟透就縮水了 土豆和紅薯切成薄片 底層先放油 肉類擺在中間 土豆和紅薯放在外圈 白菜放在最上面 放第二次油 兩面加油兩面放油以防糊底 放少許味極鮮醬油 可以不放雞精 出鍋了 兩面加溫熟的就是快 5分鐘OK END 注意事項 肉類和土豆不能切的太厚 否則不能熟透 兩面加溫一定上下面都發(fā)油 防止糊底!
河曲縣潤滑： ______ 食材用料: 粉帶適量 娃娃菜一個 青菜三個 豆芽適量 豆腐半塊 豆腐皮半張 生姜小半塊 油適量 郫縣豆瓣兩勺 鹽兩湯匙 雞精一湯匙 菜譜做法: 1.準備好所有的食材:粉帶,娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮,生姜. 2.把粉帶提前泡一晚上,第二天做大鍋菜的時候,把泡好的粉帶裝碗里備用,把豆腐皮切菱形,白菜切段,豆腐切片,生姜切末,放盤子里備用. 3.鍋里加點油,開中小火,把生姜和郫縣豆瓣炒出香味兒. 4.給鍋里加點涼水,把粉帶放鍋里,開大火燒開水,水開后把粉帶再煮二十分鐘.. 5.把娃娃菜,青菜,豆芽,豆腐,豆腐皮一起放進鍋里煮五分鐘,調(diào)入鹽和雞精,即可出鍋裝碗食用.
河曲縣潤滑： ______ 食堂大鍋菜怎么做好吃 首先,最好是準備一點骨頭湯,雞湯什么的,或者煮肉的湯也可以,沒有也沒關(guān)系,用水味道也不會差很多! 然后,油鍋到入少許油,加入事先切好的蒜,姜,大蔥頭,豆瓣醬,干辣椒,炒出香味后加入火鍋底料,再一起炒1分鐘左右,再加入準備好的燙的湯或者水. 然后 加入大蔥葉子,我個人喜歡再這個時候加一個西紅柿和一些蘑菇,我覺得這樣味道格外的鮮,用食物本身來調(diào)味,提味比味精更爽口! 最后 大火熬10~15分鐘就可以開始燙菜了! 保證美味! 另外,火鍋底料本身有鹽味,就不用另外加鹽了哈! 再用蒜蓉 蔥花 香菜 芝麻油 自己調(diào)個蘸水碟,真是無比美味爽口啊!
河曲縣潤滑： ______ 土豆燉牛肉,紅燒豆腐
