食堂招牌菜100例
狀元宴 有什么菜式都叫什么名字啊``拜托`急用啊``
“平步青云”：魚肚扒鵝掌 還有一些“早成大器”、“錦繡前程”等討口彩的菜名。紅燒皖魚 魚躍龍門 串燒籽蝦 步步高升 蔥油扒雞 金雞報(bào)曉 三文魚卷芋絲 張燈結(jié)彩 西蘭花炒菇菌 青春作伴 鄉(xiāng)村蒸肘花 鴻運(yùn)當(dāng)頭 拔絲土豆泥 前程似錦 滋補(bǔ)燒蹄筋 白玉無暇 鳳梨咕嚕肉 財(cái)源滾滾 木須黃花菜 花開富貴 招牌...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜有地三鮮、西紅柿炒雞蛋、海米燒冬瓜、香菇油菜、紅燒豆腐、大蔥包羊肉、紅燒帶魚、紅燒排骨等。1、地三鮮 地三鮮是很有特色的一道東北漢族傳統(tǒng)家常菜，選用了三種地里時(shí)令新鮮的食材:茄子、土豆和青椒來搭配，不僅在于鮮濃的味道、天然綠色的食材，更勝于它涵蓋多種食材的營(yíng)養(yǎng)，讓三味非常...
學(xué)校食堂菜譜有哪些?
學(xué)校食堂食堂標(biāo)準(zhǔn)：按照國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法律法規(guī)獲得經(jīng)營(yíng)許可和衛(wèi)生認(rèn)證。學(xué)校食堂比較特殊的地方是就餐人數(shù)多，時(shí)間集中，絕大數(shù)是年輕人或少年兒童等，所以飲食安全問題顯得尤為重要，其次才是飲食的菜色品種問題。學(xué)校食堂的飯菜有一定的地方特色，全國(guó)各地越來越重視分類窗口管理售賣，重視師生飲食習(xí)慣和...
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜
食堂大鍋菜經(jīng)典菜譜包括但不限于富貴大白菜、涼拌大白菜、蠔油大白菜、家常大燴菜、清炒大白菜、大白菜炒肉、干煸大頭菜、酸辣大白菜等。這些菜譜以大白菜為主要食材，通過不同的烹飪方法和調(diào)料搭配，呈現(xiàn)出豐富多樣的口味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其中，富貴大白菜是一道色香味俱佳的佳肴，選用新鮮的白菜搭配肥瘦相間的...
食堂考試如何設(shè)計(jì)菜譜
1. 單位食堂由于就餐人員眾多，口味偏好各異，因此在確保葷素搭配和營(yíng)養(yǎng)均衡的同時(shí)，還需考慮到大眾的口味選擇。因此，根據(jù)這些要求，我們提出了以下菜單供參考，食堂可以根據(jù)自身實(shí)際情況對(duì)菜品進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。2. 【伍鄭食堂菜單】：周一：1. 早餐：豆?jié){一杯，菜肉蒸包100克至200克，桔子一個(gè)。2. 午餐...
跪求30人小食堂菜譜!!!
小食堂餐廳的潛心挖掘即典藏官家府邸大菜又收囊市井坊間遺珠，味間更顧私菜的味正道地。現(xiàn)今，搜索各地的農(nóng)家地道的精品食材加以秘制配方，全新演繹小食堂餐廳的私房菜。成就，如今鷺島私家菜新寵擁有，年輕充滿活力，開發(fā)團(tuán)隊(duì)的小食堂餐廳以品質(zhì)為先導(dǎo)，以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為宗旨，以食尚經(jīng)營(yíng)理念帶您找到記憶中的味道...
66大壽菜單推薦18個(gè)菜
66大壽是中國(guó)傳統(tǒng)的重要生日慶典，菜單的選擇應(yīng)該注重豐盛、吉祥和寓意。以下是18個(gè)菜的推薦：1. 年年有余：魚是中國(guó)傳統(tǒng)文化中的吉祥物，象征著年年有余。可以選擇紅燒鯉魚或者清蒸鱸魚。2. 福如東海：海鮮類菜品，可以選擇龍蝦、螃蟹或者鮑魚等，寓意著福氣如東海般廣闊。3. 鴻運(yùn)當(dāng)頭：雞是中國(guó)傳統(tǒng)...
川菜有哪些特色菜和招牌菜?
川菜有哪些菜系適合作為招牌菜?在川菜中著名代表菜品有許許多多,比如我們常見的:石磨豆花、甜皮鴨、冷鍋魚、麻婆豆腐、水煮魚、毛血旺、夫妻肺片、重慶火鍋開水白菜、辣子雞、酸菜魚、東坡肘子、魚香肉絲、回鍋肉、鹵鴨子、過橋排骨、等等。 如今川菜可以劃分為三大派別,在傳統(tǒng)的上河幫,小河幫,下河幫的基礎(chǔ)上,建立了...
吃貨大食堂什么菜最好
這無疑是一道不可多得的美食佳肴。因此，紅燒肉在吃貨大食堂中被譽(yù)為最受歡迎的菜品，吸引了無數(shù)食客前來品嘗。綜上所述，紅燒肉憑借其鮮美的口感、豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和精美的擺盤，成為了吃貨大食堂的招牌菜品。無論是對(duì)于挑剔的美食家，還是喜歡嘗鮮的普通食客，這道菜都能帶來難以忘懷的味蕾體驗(yàn)。
100人食堂一周午餐菜譜
周一的午餐菜單包括熱菜干煸菜花，醋溜土豆絲，辣椒炒肉，青椒煎豆腐，涼菜芹香花生米湯，紫菜蛋花湯。周二則提供熱菜干炸里脊，鹽酥雞，清炒小白菜，麻婆豆腐，涼菜大拌菜湯，西紅柿雞蛋湯。周四的菜單上有素?zé)扇视衩祝蜐婖庺~，涼菜涼拌三絲，湯老鴨湯。周五的熱菜是粉蒸排骨，紅燒茄子，...
茅將18730681651咨詢： 食堂菜有什么創(chuàng)新菜沒有???有點(diǎn)話說一說,咱借鑒借鑒 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 食堂講的是飯香(小火做)菜講行和色(行體、醬和油)大火做菜!關(guān)注一下美食網(wǎng)西瓜炒肉已經(jīng)有了
茅將18730681651咨詢： 綠茶餐廳招牌菜東坡雞怎么做
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 材料嫩雞一只,姜、蔥適量,一鍋老火靚湯,鹽做法1、雞去毛去內(nèi)臟洗凈,整只浸入老火靚湯里,中火,浸20分鐘即可,撈出用冷水浸一下,使雞皮嫩滑.2、蘸醬:姜蓉蔥絲加鹽,用熱油鍋爆香,加一匙羮水. 材料雞腿,鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥,奶白醬汁或番茄沙司做法1、雞腿洗凈去骨,加鹽、黑胡椒粉、紅酒、迷迭香、蒜泥腌制半個(gè)小時(shí);2、平底鍋放適量油,先把雞腿有皮的一面朝下煎,煎至七八分熟再翻面;3、兩面煎至金黃至熟即可.吃的時(shí)候可以淋上一點(diǎn)奶白醬汁或番茄沙司,味道更鮮美!
茅將18730681651咨詢： 西安有什么特色菜?介紹幾道吧!
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 吃膩了西安的羊肉泡饃、肉夾饃等,你可以品嘗西安一些新的特色菜.愛吃蛙的同胞們,可以去“綠荷餐廳”瞧瞧,他們的招牌菜(特色菜)就是絕品稻香蛙,還有幾道菜也挺有特色的,像酸菜園子、鴨頭也都是很不錯(cuò)的特色菜.綠荷餐廳離鐘樓近,在五味十字那里,是附近夜歸族們的休憩之地,愛逛夜店的朋友們,完了可以去他家吃吃具有特色的稻香蛙,營(yíng)業(yè)到凌晨4點(diǎn)呢,不愁沒夜宵吃了.
茅將18730681651咨詢： 三晉飯莊有什么特色菜 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 八碗.紅燉.喇嘛肉.清蒸排骨.扣肉.蒸丸子.肘子.晉北蒸羊肉.甜釀米.八蝶.平遙牛肉.祁縣賈令熏肉.三晉皮凍.豆豆咸菜.三晉蛋卷.祁縣燜干肉.祁縣貫?zāi)c.茴子白粉條等
茅將18730681651咨詢： 稻福臨餐廳招牌菜 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 豬蹄,傳統(tǒng)味的,必點(diǎn)菜.小牛肉、雪花魚,窩蛋肥牛超好吃.望采納.
茅將18730681651咨詢： 食堂菜怎么做 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 2、雞蛋你可以煎,如果閑麻煩可以打湯啦.煎的話要時(shí)間也要技術(shù). 3、芹菜炒五花肉,這個(gè)也簡(jiǎn)單啦,先將五花肉切碎炒個(gè)七分熟后放芹菜炒啦. 4、土豆蒸五花肉,更方便.將五花肉切放鹽,醬油,姜,大蒜,腌它個(gè)把鐘后,放在切好的土...
茅將18730681651咨詢： 一般餐廳里什么菜品值得特別推薦? -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 餐廳值得要推薦給客人的菜式有三種:一是出色的招牌菜或特色菜.二是為吸引客人而設(shè)的特價(jià)菜或試探銷路的新菜式.三是需要急推的庫(kù)存原料多或保鮮保質(zhì)要過期的菜式.
茅將18730681651咨詢： 開一個(gè)小飯館都有哪些用來吸引人的東西跟招牌菜呢?拜托了各位 謝謝 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 既然是小飯館,首先要有一兩樣家常菜不貴得,實(shí)惠又拿手得.兩個(gè)肉菜,如果有顧客問你們家有什么招牌菜,可以介紹他兩個(gè)解饞的例如紅燒肉,肉段.挑拿手得說.在家兩個(gè)小炒菜.第一次留下好印象,以后就什么都好吃了.這是顧客得思想呵呵
茅將18730681651咨詢： 3百人的食堂菜怎么做好吃 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 依員工的地區(qū)結(jié)構(gòu),制定不同的菜譜,根據(jù)實(shí)際情況做調(diào)整,可參考上海品正餐飲公司食堂 星期1.5元 點(diǎn) 心4 元 一大葷一素菜5 元 一大葷一小葷一素菜 一 稀飯 煎餅 饅頭 小菜 紅燒五花肉 油燜茄子 黃花菜蛋湯 香酥雞腿 青椒肉絲干絲 炒小白...
茅將18730681651咨詢： 問大家在飯店里愛吃的菜 -
鶴慶縣置滾子回復(fù)：
______ 毛血旺,水煮魚,茶樹菇,鐵板牛排
