生吐司的做法
2、準備好所有食材。
3、將金山日式吐司粉，奶粉，鹽，淡奶油，煉乳，蜂蜜放到攪拌桶內(nèi)，緊后加入水。
4、然后開始低速攪拌，均勻混合了以后加入鮮酵母。攪拌成團后加入細砂糖，先低速攪拌一下，防止砂糖飛起，然后二檔攪拌至砂糖完全融解。再加入軟化的黃油，低速攪拌到黃油被完全吸收。
5、再高速（三檔），攪拌到面團離缸，可以拉出均勻細膩的指紋膜。
6、稍滾圓一下，放到28度左右，溫度80%的環(huán)境下發(fā)酵一小時左右。揉好的面團面溫26左右。
7、發(fā)酵至兩倍大，手指戳個洞，洞后不回縮不塌陷。彈性特別好。
8、輕拍表面排氣，平均分割成四份，然后滾圓松弛15分鐘。
9、然后進行第一次搟卷，再松弛20分鐘。
10、然后進行第二次搟卷。
11、放入吐司模中，36度左右的環(huán)境下發(fā)酵至8份滿，加蓋做平頂吐司，如果做山形吐司發(fā)酵到9分滿。烤箱預熱190度到，烤35分鐘左右。
12、烤好以后放在架子上放涼。可以看出最后烤制時漲出的絲絲紋路。
13、成功的吐司看切面，細膩均勻的組織是縱向生長的。按下可以快速回彈。
6種吐司神仙做法
做法:蛋液攪拌均勻,刷在吐司上,鋪上香蕉片,黃油隔水融化后,刷在吐司上,撒上白砂糖,空氣炸鍋180℃10分鐘。 吐司披薩 食材:培根,洋蔥,青椒,吐司,馬蘇里拉芝士番茄醬。 做法:培根,洋蔥,青椒切碎,番茄醬均勻涂在吐司上,放洋蔥,青椒和培根,鋪滿馬蘇里拉芝士碎,180℃15分鐘。 藍莓吐司 食材:酸奶,藍莓,雞蛋,吐司 做...
吐司的做法 君之
吐司的做法：1. 準備材料：面包粉、雞蛋、牛奶、白糖、黃油。2. 將面包粉、雞蛋、牛奶、白糖混合在一起，攪拌均勻。3. 在平底鍋中加入適量的黃油，熱鍋后將混合好的面糊倒入鍋中。4. 等待面糊凝固后，用鏟子將吐司翻面，繼續(xù)煎炸至兩面金黃即可。
吐司早餐各種做法
1. 香煎法式吐司：將吐司切成四片備用。將兩個雞蛋打入碗中，加入100毫升牛奶和20克細砂糖，攪拌均勻。將吐司浸泡在雞蛋液中約3分鐘。在平底鍋中融化少量黃油，放入吐司塊，用小火慢煎至兩面金黃，大約需要2分鐘。煎好后，出鍋擺放在盤子里，可以加上喜歡的水果，最后撒上糖粉。2. 香蕉土司片：先...
吐司有哪些吃法
食材準備:吐司、培根、火腿片、卷心菜、芝士碎、蒜末、沙拉醬、黑胡椒粉、歐芹碎。 具體做法: 1、吐司切小塊,放入烤箱160度8分鐘備用。 2、培根炒香后法放入火腿翻炒一下盛出備用,卷心菜切碎加少許鹽翻炒1min左右盛出備用。 3、將培根、火腿、卷心菜、吐司塊、蒜末混合+1勺糖+適量黑胡椒粉+2大勺沙拉醬+1...
家常吐司的做法
1、食材：高筋面粉 500克、牛奶 250克、耐高糖酵母 6克、鹽 5克、細砂糖 100克、奶粉 20克、無鹽黃油 50克、雞蛋 1個、三能 450g、吐司模具 2個。2、面包機桶依次放入牛奶,蛋液,鹽,細砂糖,奶粉,面粉,最后放酵母。3、開啟自動和面,15分鐘。4、再開啟一次自動和面,15分鐘,這時加入黃油。5、...
基礎吐司做法竅門
1、高筋面粉200克，低筋面粉80克 ，牛奶170克，雞蛋15克，酵母5克，白糖40克黃油28克，蛋液適量。2、所有材料除黃油外揉至光滑，再加入黃油揉至出一層薄膜，不容易破裂。3、放入容器中發(fā)酵，28度左右發(fā)酵一個小時，發(fā)酵至2倍大即可。4、發(fā)酵好的面團，分成三個均等的面團，蓋上保鮮膜，醒10分鐘...
厚切吐司早餐各種做法
以下是幾種厚切吐司早餐的做法：一、蜂蜜黃油烤吐司 材料準備 厚切吐司2 - 3片（根據(jù)個人食量調(diào)整）、蜂蜜適量、黃油10 - 15克。制作步驟 將黃油放在室溫下軟化，然后用抹刀均勻地涂抹在吐司的每一面。注意涂抹要均勻，這樣烤出來的吐司色澤和口感才會更好。接著在涂好黃油的吐司表面，再均勻地淋上...
生吐司的做法
1、食材：金山日式吐司粉495克、糖35克、鹽6克、鮮酵母15克、淡奶油30克、奶粉10克、水300克、煉乳30克、蜂蜜20克、黃油55克。2、準備好所有食材。3、將金山日式吐司粉，奶粉，鹽，淡奶油，煉乳，蜂蜜放到攪拌桶內(nèi)，緊后加入水。4、然后開始低速攪拌，均勻混合了以后加入鮮酵母。攪拌成團后加入細...
吐司面包早餐做法大全
做法：1）將吐司面包切成適當大小的塊狀。2）在一片吐司上放上一片火腿、一片芝士和一些生菜葉。3）加上一些番茄醬，然后蓋上另一片吐司。4）可以選擇熱吃或者冷藏后食用。這些吐司面包早餐的做法簡單易行，可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整。同時，還可以根據(jù)自己的喜好添加其他配料，如培根、鱷梨、蔬菜等，...
吐司做法是什么?
用帶蓋烤聽烤出的面包經(jīng)切片后呈正方形，夾入火腿或蔬菜后即為三明治。用不帶蓋烤聽烤出的面包為長方圓頂形，類似我國的長方形大面包。吐司含有蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物、少量維生素及鈣、鉀、鎂、鋅等礦物質(zhì)，易于消化、吸收，食用方便，在日常生活中頗受人們喜愛。
相關評說：
婺源縣諧波： ______ 配方(質(zhì)量份) 高筋面粉100 ,砂糖5,鹽2,奶油5,水64,脫脂奶粉2,鮮酵母2.5,酵母食物0.1 操作要點(僅以一次發(fā)酵法為例,亦可采用二次發(fā)酵法) ①面團調(diào)制:除油脂外的全部原輔料于和面機中慢速攪拌約5min,加入油脂,加快攪拌速度,混合至面團成熟. ②發(fā)酵:于溫度 27℃、75%相對濕度的發(fā)酵室中發(fā)酵 120min,90min時撳粉一次. ③整形醒發(fā):分割搓圓,靜置20min,壓片、折疊三次,卷起,放入烤聽,一般一個烤聽可井排放入4個.也可于壓片后直接搓成橢圓形放入烤聽.然后于38℃、相對濕度85%的醒發(fā)室中醒發(fā)45min-lh. ④烘烤:200-220℃,35 min.
婺源縣諧波： ______ 材料:全麥粉160g,面粉160g,奶粉40g,玉米油20g,紅糖42g,酵母粉5g,鹽2g,水160g,白芝麻少許. 做法: 1.所有材料放面包桶里上面挖個洞放酵母酵母粉粉,開啟面包機和面程序 (一個程序20分鐘),開啟2次和面程序, 40分鐘后和成光滑的面 團放容器里發(fā)酵, 2.拿出排氣滾圓一分為二取一份搟成舌頭狀,對折再搟成舌頭狀(重復5次) ,卷成圓柱狀兩個都做好上面劃刀口,取出攪拌棒放入面包生胚進行二發(fā)餳發(fā)至8分滿表面刷全液; 3.開啟面包機烘烤程序預熱5分鐘,面包桶外包上錫再烤制結束前的15分鐘左右拿掉錫紙,烘烤結束倒出晾涼.
婺源縣諧波： ______ 原料:1 取一些面粉過篩,再取等量的奶粉,少量白糖,一點鹽.酵母. 2 雞蛋一個. 做法: 1 把材料1全部放在一起用水混和后發(fā)酵.當?shù)谝淮伟l(fā)酵后把它掀面后再按下繼續(xù)第二次發(fā)酵.當?shù)诙伟l(fā)好后也同樣掀面后待第三次發(fā)酵. 2 確認三...
婺源縣諧波： ______ 核桃吐司 材料:高筋粉540克,細砂糖50克,雞蛋50克,鹽2克,酵母5克,奶粉40克,水280克,黃油40克 數(shù)量:450克吐司模 2個 制作:1. 全部材料除黃油外全部入面包桶,啟動和面程序;2. 面團揉至光滑狀;3. 加入黃油,繼續(xù)啟動和面程...
婺源縣諧波： ______ 蝦仁吐司詳細制作步驟 1. 肥膘肉洗凈放入鍋內(nèi)煮熟;2. 將蝦仁和熟肥膘斬搗成茸,加雞蛋清、精鹽、雞精充分混合,調(diào)好口味;3. 面包片切成菱形塊;4. 將上面加工好的蝦仁茸放在面包塊上,用竹片抹平,點上芝麻、火腿、香菜葉,制成吐司生坯;5. 坐鍋點火放油,油溫六成熱時,將吐司生坯下鍋,炸至一面金黃,一面微白時離火撈出;6. 將面包片改刀后整齊地排入盤內(nèi),用小碟配番茄醬蘸食.
婺源縣諧波： ______ 最簡單的就是圖上花生醬,搭配牛奶,美味又健康
婺源縣諧波： ______ 面包是用鮮酵母調(diào)制面團,經(jīng)搓條、下劑、成形,最后烘烤而成.制作面包的關鍵在于抓好選粉、發(fā)酵、烘烤三個環(huán)節(jié). 一、選粉 制作面包的主要原料是面粉,選粉是制好面包的一個關鍵.一般選用含面筋量25%以上的面粉.用這種面粉做出...
婺源縣諧波： ______ 材料:1. 芝麻醬一匙;2. 全麥吐司1片 (或全麥饅頭半個)將適量芝麻醬抹在全麥吐司或全麥饅.做法:1. 將適量芝麻醬抹在全麥吐司或全麥饅頭上即可.2. 如芝麻醬因儲存于冰箱而缺乏油脂,可抹在吐司上烤一下,或抹在饅頭上蒸一下,更好吃.
婺源縣諧波： ______ 黃金香蕉三明治制作如下:將材料B和細砂糖混合,并充分攪拌均勻,即為蛋汁.將每片吐司浸泡在蛋汁中,讓吐司充分吸收蛋汁至飽和度五成左右,并加入香蕉切片一起泡漬..平底鍋燒熱,加入適量有鹽奶油融化后,將1片吐司夾入香蕉片,再將另1片合上,放入鍋中煎至雙面表皮呈現(xiàn)金黃色.將煎好的吐司先對切成三角形,再放入盤中淋上蜂蜜,可依個人喜好蘸食.
婺源縣諧波： ______ 烤制法式吐司用橙汁和楓糖漿制作的這款美食 清淡爽口,不甜不膩.制作8份所需要的材料:人造黃油3湯匙,需軟化.楓糖漿1/3杯.肉桂粉1茶匙.雞蛋1個.蛋清4個.橙汁1杯.白面包或全麥面包8片.預熱烤箱至375華氏度(約191攝 氐度).將人造黃油和糖漿攪拌均勻倒入適中的烘焙盤中,撒上肉桂粉. 把雞蛋、蛋清和橙汁倒入碗中攪拌均勻.把面包片在雞蛋混合物中蘸一 下,然后,平放在烘焙盤中.烘烤 20~25分鐘,烤至面包片呈淺褐色即 可.
