為什么有些人覺得香菜是臭的一聞到香菜的味道就惡心？ 香菜明明沒有臭味，為什么這么多人說聞到會惡心？
芫荽是芫荽的葉子和莖。然而，不同人嘴里的芫荽味道幾乎“與氣味不同”。有些人說芫荽有一種清香，而其他人說芫荽有一種類似肥皂的堿性和苦味。據(jù)說芫荽起源于地中海附近的中東。古埃及人用它作為香料，古羅馬人也用它。
當(dāng)時的美食家阿皮丘斯曾經(jīng)寫過一本收集民間食譜的書。芫荽是古羅馬人常用的香料。芫荽的味道是多種化學(xué)物質(zhì)的混合物，其中一種屬于醛，類似于肥皂中的一些醛。一些遺傳學(xué)家發(fā)現(xiàn)，人類有一套基因可以控制這種醛的味覺誘導(dǎo)。
在東亞的基因分布中，由于這組基因的作用，大約五分之一的人感覺到了香菜肥皂的奇怪氣味。這種味道是遺傳的，所以如果同卵雙胞胎一起吃香菜，五對雙胞胎中就有四對能吃到同樣的味道(奇怪的或芳香的)，而異卵雙胞胎之間“氣味相投”的幾率只有一半。美國著名廚師茱莉亞切爾德曾經(jīng)說過，當(dāng)她在餐館吃飯時，如果她看到香菜，她會“撿起來扔在地上”。
根據(jù)《紐約時報》，人們對芫荽的厭惡是合理的，因為它有獨特的味道(人們抱怨它嘗起來像香草，像肥皂，或者讓他們想起臭蟲的氣味)，因為它們在化學(xué)上與臭蟲和肥皂相似。芫荽的香味由大約六種物質(zhì)產(chǎn)生，其中大多數(shù)在脂肪分子中被稱為醛。我們常用的肥皂和清潔劑也含有相同或相似的醛。當(dāng)然，臭蟲也含有相同成分的醛。吃芫荽對一些人來說是令人厭惡的，但是人們對味道的喜歡和不喜歡往往是在成長過程中“習(xí)得”的。
有些人覺得香菜是臭的一聞到香菜的味道就惡心，這是因為他的嗅覺決定的。
香菜中含有許多揮發(fā)油，而香菜散發(fā)出來的香味，就是這些揮發(fā)油散發(fā)出來的味道。
有的人，因為不喜歡聞到香菜散發(fā)出來的味道，鼻子接受不了這種味道，所以會覺得是臭的，聞到就感到惡心。
因為那味道很特別，喜歡的人很喜歡，不喜歡的就聞到也不舒服。 香菜之所以香是因為它本身含一種揮發(fā)油和揮發(fā)性香味物質(zhì)，不少人吃不慣，可能就是因為它這種獨特的香味，就像我也不喜歡茴香的味道，但香菜作為藥食同源的一種食物，營養(yǎng)藥用價值都很高，但它也有缺點，食用太多會有損精神，還會對眼睛不利，也許是你的身體免疫系統(tǒng)自我保護(hù)能力強，反應(yīng)比別人厲害，少吃點嘗試一下身體接受了也就沒事了，要不就一輩子別吃它，現(xiàn)在有很多食物可以代替它.
每個人的味覺不同，我想把香菜說成是臭的，一定是味覺盲，好比色盲一樣，生活中這樣的人還是很多的，所以，不要嘲笑，要尊重他們。
芫荽的香味由大約六種物質(zhì)產(chǎn)生，其中大多數(shù)在脂肪分子中被稱為醛。我們常用的肥皂和清潔劑也含有相同或相似的醛。當(dāng)然，臭蟲也含有相同成分的醛。吃芫荽對一些人來說是令人厭惡的，是由于一部分人基因決定的。
為什么有的人覺得香菜臭?
1. 遺傳因素 科學(xué)研究已經(jīng)揭示，對香菜的喜好與否可能與遺傳因素有關(guān)。一項發(fā)表在《化學(xué)感覺科學(xué)》雜志上的研究指出，那些覺得香菜有“臭味”的人，他們的第11號染色體上有一個特定的基因（稱為or6a2），該基因會使得他們對于香菜中的某些化合物特別敏感。這些化合物包括多種醛類物質(zhì)，它們在香菜葉子中的...
為什么有些人覺得香菜是臭的一聞到香菜的味道就惡心?
芫荽是芫荽的葉子和莖。然而，不同人嘴里的芫荽味道幾乎“與氣味不同”。有些人說芫荽有一種清香，而其他人說芫荽有一種類似肥皂的堿性和苦味。據(jù)說芫荽起源于地中海附近的中東。古埃及人用它作為香料，古羅馬人也用它。當(dāng)時的美食家阿皮丘斯曾經(jīng)寫過一本收集民間食譜的書。芫荽是古羅馬人...
為什么會有人對香菜產(chǎn)生討厭的感覺
有人討厭香菜，原因主要有以下幾方面。從基因角度看，部分人天生攜帶特定基因，該基因?qū)ο悴酥械娜╊惢衔镄嵊X受體有影響，使他們聞到香菜時，會覺得有類似肥皂或臭蟲的難聞氣味，自然容易討厭香菜。從嗅覺和味覺差異來講，每個人的嗅覺和味覺感受器不同。香菜本身有獨特氣味和味道，對于嗅覺、味覺敏感的人...
什么是香菜恐懼癥?有哪些特征?
對香菜味道和氣味的極度敏感：患有香菜恐懼癥的人對香菜的味道和氣味非常敏感，即使是微量的香菜也能引起他們的不適。他們可能會覺得香菜的味道像肥皂、臭蟲或者污物，讓人無法忍受。生理反應(yīng)：對香菜極度反感的人在食用含有香菜的食物時，可能會出現(xiàn)惡心、嘔吐、頭痛等生理反應(yīng)。這些反應(yīng)可能與個體對香菜中...
香菜明明味道很好,為什么有些人覺得很臭?
這個就跟每個人的飲食習(xí)慣相關(guān)了，有人喜歡，也有人討厭，所以香菜在他們眼中就不一樣了。像我以前都是特別討厭香菜的，覺得放在菜里面的話有一股銅臭味。可是某一次在酒店里面，廚師在湯里面加了香菜之后，我竟然莫名其妙的喜歡上了香菜。雖然說吃香菜的時候會感覺到口中有一股腥臭味，那個時候你可能...
為什么有些人覺得香菜是“臭”的
世界上大約有1\/7的人不愛香菜的味道，其實是香菜中的化學(xué)成分導(dǎo)致了某些人厭惡香菜，這是香菜強烈氣味的主要來源，對于某些人來說這就象是“肥皂味”。
是什么因素導(dǎo)致有人特別不喜歡香菜
基因方面，對香菜氣味敏感的人，體內(nèi)存在特定基因。這種基因會影響嗅覺受體，使其對香菜中的醛類化合物極度敏感，在他們聞來，香菜有類似肥皂或臭蟲的難聞味道，因此從本能上排斥香菜。環(huán)境因素也不容忽視，成長過程中的經(jīng)歷會影響對香菜的喜好。若小時候吃香菜時，同時遭遇不愉快的事情，如生病、食物變質(zhì)...
為什么有人吃香菜會有臭蟲味?
對某些人來說，特別是那些具有OR6A2嗅覺受體基因的人，這種敏感性可能導(dǎo)致他們將香菜的味道與不愉快的氣味聯(lián)系在一起。至于為何有人覺得香菜是臭蟲味，這主要與基因有關(guān)。大約1%的人類攜帶這種基因，導(dǎo)致他們對香菜中的醛類物質(zhì)過于敏感，從而引發(fā)類似肥皂或臭蟲氣味的記憶反應(yīng)。雖然這種情況罕見，但家庭中...
香菜的好處[為什么香菜會讓有些人覺得難吃]
有些人一聞到香菜的味道，就會感到不適，甚至覺得它如同肥皂水和臭蟲的氣味，讓人難以忍受。科學(xué)研究揭示，這并非個人喜好，而是與基因相關(guān)。天生對香菜反感的人，可能是因為他們的基因中核苷酸堿基缺少A，導(dǎo)致對香菜的味道特別敏感。盡管如此，香菜的好處還是不容忽視。首先，它具有開胃醒脾的功效，其辛香升...
為什么有的人覺得香菜很美味,有的人覺得香菜很臭?
為什么有人覺得香菜散發(fā)的是香味，有人覺得香菜是臭的呢，原因可以從以下角度分析：一、基因決定一個人對于香菜的態(tài)度如果你也是像我一樣對于香菜的臭味接受無能的人，以后如果還有朋友對于你對香菜這種消極態(tài)度表示無法理解甚至覺得你矯情的時候，大聲的告訴他，這是天生基因決定的吧！科學(xué)家已揭秘不同人...
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通城縣不平： ______ 就是過敏 我最討厭的就是香菜了 我寧愿去廁所聞大便也不想聞到香菜的味道 那味道實在另我犯嘔~~~~
通城縣不平： ______ 就是過敏 我最討厭的就是香菜了 我寧愿去廁所聞大便也不想聞到香菜的味道 那味道實在另我犯嘔~~~~ 求采納
