廣東清湯雞火鍋的做法
主料：雞(土雞，家養(yǎng))1200克、豬骨頭500克。
輔料：胡蘿卜2根、玉米2根、海鮮菇100克、蘑菇100克、娃娃菜250克、油麥菜250克、枸杞25克、鹽3克、醬油20毫升、料酒20毫升、姜粉5克、胡椒粉2克、家樂濃湯寶1顆。
1、豬骨頭斬件洗凈。
2、豬骨頭飛水。
3、玉米切段，胡蘿卜削皮切塊。
4、把豬骨頭、玉米和胡蘿卜以及清水一起放在湯鍋里，煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。
5、在煲湯底時(shí)，雞洗凈斬件。
6、將鹽、料酒、醬油、姜粉和胡椒粉放入雞塊里，拌勻腌制片刻。
7、把油麥菜、娃娃菜和菇類洗凈。
8、湯煲好后放入家樂濃湯寶和枸杞，煮沸后可以一起燙雞塊和青菜，吃火鍋。
9、可以放入雞塊，青菜和菇類，燙熟就可以吃了。
廣東清湯雞火鍋的做法 廣東清湯雞火鍋怎么做
1、食材：付骨雞腿肉2只、豆腐1塊、白菜8張、白蔥4根、菠菜2束、茼蒿菜1束、香菇8個(gè)、粉絲50g、海帶10cm、角1張、辣蘿卜茸適量、蔥花適量、蓬醋適量。2、雞腿肉去骨，切成3-4cm的塊。3、粉絲用溫水泡軟、瀝水、切成易食長度。4、豆腐切塊，白菜和菠菜焯水，并卷成卷。5、白蔥斜切4cm長的...
清湯雞怎么做火鍋好吃
以下是制作清湯雞火鍋的步驟：1.準(zhǔn)備食材：將雞洗凈，切成塊，用開水焯水后瀝干備用。準(zhǔn)備清湯火鍋底料，可用雞骨、豬骨、生姜、大蔥等食材熬制而成。2.炒制底料：將清湯火鍋底料放入鍋中，加入適量的油，炒制均勻。加入蔥、姜、蒜等調(diào)味料，炒香。3.加入雞肉：將焯水過的雞肉放入鍋中，翻炒均勻。
清湯雞肉火鍋的做法步驟
1. 清湯雞肉火鍋的主要食材包括雞腿肉或雞胸肉、豆腐、白菜消枝、菠菜、香菇等，也可根據(jù)個(gè)人喜好添加茼蒿、海帶等蔬菜。2. 準(zhǔn)備必要的佐料，如白蔥、蔥花，以及調(diào)料，如蓬醋、鹽、味精等。3. 處理雞肉，去骨后切成3-4厘米的塊；泡軟的粉絲切成長度適中的段；豆腐切塊，白菜和菠菜焯水后卷成卷；白...
廣東清湯雞火鍋的做法
1、豬骨頭斬件洗凈。2、豬骨頭飛水。3、玉米切段，胡蘿卜削皮切塊。4、把豬骨頭、玉米和胡蘿卜以及清水一起放在湯鍋里，煮沸后轉(zhuǎn)中小火煲30分鐘。5、在煲湯底時(shí)，雞洗凈斬件。6、將鹽、料酒、醬油、姜粉和胡椒粉放入雞塊里，拌勻腌制片刻。7、把油麥菜、娃娃菜和菇類洗凈。8、湯煲好后放入家樂...
清湯雞肉火鍋怎么做 怎樣做清湯雞肉火鍋好吃
1、準(zhǔn)備好一整只雞，五個(gè)香菇，一顆香菜。2、將雞處理好，清洗干凈，然后改刀剁成小塊。3、生姜切成薄片，蔥切成段，大蒜去皮拍扁，還有各種大料等。4、將雞塊倒入冷水鍋中焯水，水中放入姜片、花椒和料酒。5、煮沸之后，將煮出來的浮沫撇掉。然后撈出來，沖洗干凈。6、鍋中放入適量食用油，油燒熱...
廣東清湯雞火鍋的做法
- 準(zhǔn)備配菜：雞塊、鮮蝦（沙蝦最佳）、新鮮鮑魚（去殼切片）、新鮮香菇、炸腐竹、凍豆腐、冬瓜片、黑木耳、山藥片、生菜。- 準(zhǔn)備火鍋蘸水：青椒、小尖椒、蒜、豉油、魚露，提前腌制半小時(shí)以上。- 把蒜切片，青椒、尖椒切圈，與豉油、魚露混合腌制。- 熬制清湯底：將清水加入甘蔗條、紅白蘿卜、馬蹄...
清湯雞肉火鍋怎么做才好吃
1.準(zhǔn)備好雞，洗好雞和各種配菜。2.切好雞肉和各種配菜，把雞肉切成大小適中，把土豆切成片，同時(shí)切好其他配菜。3.熬湯，在鍋里先放小半鍋水，再把切好的雞肉、姜片和酸辣椒放到鍋里熬煮15分鐘，開始放一些鹽和味精。再煮5分鐘。4.開始放輕得起煮的香菇、竹筍、土豆等食材。5.再熬煮10分鐘，再...
清湯雞肉火鍋怎么做好吃
1、首先把突擊洗干凈之后宰成大小均勻的雞肉塊，大蔥洗干凈之后對半切開，土豆清干凈去皮之后切成塊，香蔥洗干凈切成蔥花，芹菜洗干凈切成芹菜碎，紅棗提前在水里浸泡至軟，生姜洗干凈切片，香菇是上面劃一個(gè)十字。2、鍋中倒入適量的水，把雞肉塊，生姜片，倒進(jìn)去在加一點(diǎn)料酒煮2-3分鐘之后撈出來洗干凈...
清湯雞火鍋要怎么做
第一步：首先鍋中加入適量清水，將砍好的雞肉塊放入，水要沒過雞肉，大火煮滾后馬上撈出雞肉洗凈(一定要冷水下鍋，這樣燉好后湯面上才不會有討厭的血污);第二步：將清洗過的雞肉放入高壓鍋中，加入厚姜片，小蔥2根，加入一湯匙料酒(最好用紹興黃酒)，放入清洗好的枸杞、黨參、當(dāng)歸(少放，一小片...
清湯雞火鍋怎么做好吃
清湯火鍋雞的做法：1、制鹵水：將雞肉、豬排骨、豬骨洗凈，放入開水中出一水后，再用清水漂洗干凈。然后放入鍋中，摻水3000克，先用大火燒沸，打去浮沫后改用小火吊出鮮味。舀出300克吊制好的鮮湯冷卻。將雞脯肉和凈豬瘦肉捶成茸狀，分別用100克鮮湯澥散。將鮮湯置火上燒沸。2、 用料加工：毛肚...
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慈溪市腐蝕： ______ 材料 母雞半只,姜片料酒醋少許,鹽,紅棗一顆 做法 1,買的草雞一只,用的一半,在燒開的水里稍稍飛一下水即可 2,將雞放入鍋內(nèi),加滿水,姜片,少許料酒,醋,紅棗一顆,蓋上鍋蓋(本人用的是高壓鍋,圖省事),大火燒開,氣頂上來后大火燒五分鐘后改用小火繼續(xù)燉十分鐘左右 3,氣下去后用鹽調(diào)味即可
慈溪市腐蝕： ______ 做雞湯火鍋關(guān)鍵是底湯,要濃厚,熬的時(shí)間要長,這樣涮出來的菜才有味道,另外蘸料也很重要,建議準(zhǔn)備幾樣,像蒜泥,芝麻醬,五香麻辣蘸料.這幾點(diǎn)做到位,火鍋的味道就有保證了,祝你成功!
慈溪市腐蝕： ______ 樓主好,簡便的方法:雞肉切塊,放清湯里加熱煮熟后可加火鍋底料,放點(diǎn)蔥段、幾瓣大蒜、姜片、花椒、大料就也可以了.在微信有個(gè)公眾服務(wù)號叫一號查詢,里面有更多火鍋底料的詳細(xì)做法.希望對你有幫助...
慈溪市腐蝕： ______ 原料:清湯1000毫升,泡菜150克,雞肉35O克,雞爪300克,胡蘿卜150克,白玉菇2OO克,雞腿菇170克,碗豆苗300克,大白菜120克,油菜100克,菠菜250克,調(diào)料...
慈溪市腐蝕： ______ 簡單易做的清湯火鍋底料的做法步驟 1. 熬制雞湯.熱一鍋水,水開把洗凈剁好的雞架子放入鍋內(nèi),加入料酒,熬制湯白.可在湯中加入化好的淀粉,或者牛奶也可以. 2. 制作小料.香菇塊若干,花椒幾粒,大料一顆,紅棗,枸杞,蔥段,姜片,蒜瓣. 3. 把雞架子撈出,加入小料,調(diào)入鹽,自制的辣椒油.濃香的火鍋底料就做好了.美味又健康!
慈溪市腐蝕： ______ 步驟 1.蔬菜撒點(diǎn)面粉,沖洗干凈. 2.蟹味菇和白玉菇取出一半,沖洗干凈. 3.麻醬加入礦泉水和味極鮮醬油調(diào)勻,撒上香菜末. 4.把各類肉丸、面、白玉菇擺在鍋的一邊,這樣方便拿取. 5.同樣也把蔬菜、蟹味菇、蟹腿棒擺在鍋的另一邊,這樣方便拿取. 6.來張集體照. 7.也可以把圓蔥炒香,放入蠔油. 8.再把蟹味菇和白玉菇煸炒透,加入火鍋的水煮開. 然后再倒入火鍋里,就可以涮菜了. 9.各類煮熟來一點(diǎn),放到麻醬里. 10.最后下面的時(shí)候,別忘了來個(gè)荷包蛋.呵呵,味道還是不錯(cuò)的.
慈溪市腐蝕： ______ 用雞加豬大骨熬湯,在火鍋里加大棗枸杞,少許鹽巴,雞精,幾片生姜,兩根香蔥,!
慈溪市腐蝕： ______ 主料: (5人份)毛肚、鴨掌各250克,牛環(huán)喉100克,牛肉、豬肉、午餐肉各200克,鴨腸150克,黃豆芽200克,蘑菇、大蔥、水發(fā)粉絲各150克.菠菜、平菇各100克,冬瓜300克. 輔料: 雞肉、豬排骨、豬骨各500克,老姜25克,雞脯肉75...
慈溪市腐蝕： ______ 熬制清湯火鍋的清湯分為吊湯、掃湯二個(gè)步驟. 吊湯 原料: 雞肉1000克、豬骨1000克、豬排骨1000克、老姜50克、料酒50克. 做法: 1、將吊湯的原料用清水漂洗干凈,然后放入開水中“出一水”后,再用清水洗凈; 2、原料放入鍋...
慈溪市腐蝕： ______ 食材 主料 千葉豆腐100g 肉燕60g 魚丸50g 香菇60g 白玉菇50g 上海青100g 淮山200g 輔料 油 適量 鹽 適量 蔥頭 適量 雞精 適量 步驟1.白玉菇去根,洗凈;2.香菇洗凈切片;3.丸子洗凈裝盤;4.淮山去皮,洗凈切段;5.上海青摘洗干凈裝盤;6.起鍋熱油,煸香蒜末,注入清水燒開;7.把燒開的水倒入湯鍋里,調(diào)入鹽、雞精;8.把千葉豆腐、香菇、丸子、肉燕、白玉菇等耐煮的菜都倒入湯鍋里大火燒煮;9.斷生后即可開始食用了.
