三文魚頭的最佳吃法？
前幾天，趁著搞活動，買了兩個三文魚頭，，剛好又去超市看上了鴨血，嗯，拎回家，先取一個三文魚頭，加紅酸湯一起煮一鍋，紅艷艷的湯汁，酸中帶絲絲辣，非常的開胃，吃完魚頭和鴨血，還能接著涮菜，多美好的事情~~~
原材料：三文魚頭460克，鴨血300克
配料：香芹30克，紅酸湯50克，大蒜20克，生姜10克，白酒20ML，胡椒粉2克，山胡椒油5ML，精鹽4克，濃縮雞汁5ML，香蔥2根，食用油40ML
1：原材料準備。（三文魚頭提前從凍層取出解凍）
2：清理干凈的三文魚頭，對半剖開，加白酒，白胡椒粉，兩面抹勻后腌制30分鐘。
3：鴨血去包裝，加塊后用淡鹽水浸泡備用。
4：各式配料準備。香芹，香蔥切段，大蒜去皮拍破，生姜切絲，紅酸湯取出需要的量。
5：炒鍋中注入食用油，撒少許鹽，七成熱下魚頭煎制。
6：煎至兩面焦黃，待用。
7：取砂鍋架入爐灶上，注入食用油，下大蒜，生姜煸炒。
8：出香味后下紅酸湯煸炒。
9：炒出紅酸湯的酸香味，加入山胡椒油。
10：加入足量的熱水。
11：大火燒開后下之前煎好的魚頭。
12：煮約15分鐘后，加入鴨血。
13：5分鐘后加精鹽調(diào)味。
14：再5分鐘后加香芹，香蔥白。
15：加濃縮雞汁提鮮味。
16：最后再煮3分鐘，即可離火享用啦。
小技巧：
1：三文魚頭腥味較重，故用高度白酒來除腥味更好。當然，沒有的就直接用料酒吧。
2：紅酸湯是貴州特產(chǎn)，主原料是西紅柿和辣椒，網(wǎng)購比較方便，用途也是非常廣泛的。
3：魚頭記得一定要先煎香再煮哦。
4：沒有山胡椒油的，可以不加或者加少許花椒油。
你好。三文魚頭最好吃的做法是粵菜里的啫啫煲。
買來三文魚頭清洗干凈，從魚頭中間剖開，撒點鹽、白胡椒粉、抓勻，加蔥姜花椒水、料酒去腥，芹菜洋蔥增香，腌制15分鐘。
用一口砂鍋，鍋底放姜片，蒜子煸炒，再放入洋蔥塊，給過底味的魚頭鋪平在洋蔥塊上面，加生抽，白糖，蠔油，花雕酒再次給味，加蓋燜五六分鐘，在鍋蓋上淋白酒，再燜一兩分鐘開蓋，撒蔥花、幾滴香油即可開吃。
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中外合璧菜目錄
域外原料主料薯茸蟹黃卷彩椒神戶牛肉拆燴文魚頭黑珍珠魚盞蝦茸培根卷酸黃瓜燴鱈魚片薯茸蟹斗美杏牛仔骨鮮菇肥牛卷生菜肥牛肉土耳其肥牛肉脆炸火雞脯鮑汁鵝肝三色鵝肝糕水晶鵝肝凍琥珀美薯條金鑲鵝肝醬鵝肝淇淋球美薯貓耳朵豉汁培根肉壽司河鰻卷鴛鴦韭菜夾馬賽麗娜豆露雙鳥炒圣女果原料作輔料夏威夷果炒澳帶...
三文魚有哪幾種流行的做法是最好吃?
做法：1.將白蘿卜切成細絲擺入盤中一側(cè)、黃瓜切成1厘米厚一塊備用。 2.三文魚柳切成4個厚片，放在冰塊上，放入盤中。 3.再切一些薄片，擺成花形。 4.黃瓜放入盤中，把綠芥末醬做成錐形，放在黃瓜上，用牙簽扎出一個個小洞，使之形似草莓。 5.吃時配一碟醬油，把綠芥末適量放入，蘸食。特點：...
三文魚有哪幾種流行的做法是最好吃?
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鳙魚有什么吃法分享?
魚頭豆腐湯：魚頭豆腐湯是一道營養(yǎng)豐富的家常菜，以魚頭和豆腐為主要食材。首先將鳙魚頭洗凈，去掉鰓和魚鱗，切塊備用。接著，將豆腐切塊，蔥姜蒜切末備用。然后，鍋中加油燒熱，放入蔥姜蒜末炒香，再加入魚頭翻炒均勻。接著，加入適量的水和料酒，大火燒開后撇去浮沫。然后，加入豆腐，煮至豆腐變軟...
魚雜有哪些吃法可以分享?
煎炸：將魚雜裹上面糊或者面包糠，然后進行煎炸，制成美味的小吃。這種做法可以使魚雜的口感變得酥脆，是一種受歡迎的下酒菜或零食。涼拌：將煮熟的魚雜冷卻后，與蒜泥、辣椒、香菜等調(diào)料一起拌勻，做成涼拌菜。這種吃法清爽開胃，適合夏季食用。腌制：魚雜也可以腌制成咸魚或者醬料。通過腌制，魚雜的...
剁椒魚頭好吃還是紅燒魚頭好吃?
紅燒魚頭，既然紅燒，當然是濃油赤醬啰。起油鍋，待油沸時轉(zhuǎn)小火，魚頭置于油鍋過油微炸后撈出。用混合油脂煸炒姜絲、蒜瓣至爆香，佐入豆瓣醬、醬油、香醋、料酒、泡椒炒出紅油形成湯汁，放入魚頭和泡椒后注入清水轉(zhuǎn)入沙鍋加蓋燒制。三十分鐘后，湯汁微收，魚頭綻爛入味，撒上寸段青蒜，紅燒魚頭做好...
魚有哪些很獨特吃法值得嘗試?
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吃魚的講究
因為在年夜飯吃魚就是為了“年年有余”,所以魚是不能吃完的,其次是魚頭不能吃，要把魚頭下代表著年年有余。整魚上面的肉吃完了，在平時我們都會把魚翻個面再吃，而過年是不能去翻魚的，用筷子把魚肉撥出來吃就好了。還有一點,吃魚的時候不能翻面,這有點“咸魚翻身”的意思,所以不管是過年...
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