什么蛋不可以吃？ 什么蛋不能吃?
雞蛋是不易多吃的，尤其對女人來講更是不應(yīng)該多吃的： 怎樣吃雞蛋最有營養(yǎng)？ 很多人都知道雞蛋營養(yǎng)全面、豐富，但不知道錯誤的吃法會讓雞蛋的營養(yǎng)白白流失。比如，雞蛋不宜單獨(dú)吃，最好和面食(碳水化合物)一起吃，這樣可以提高蛋白質(zhì)的利用率。有些人早餐只吃個雞蛋、喝杯牛奶，這樣雞蛋中的蛋白質(zhì)會流失，如果能同時吃一點(diǎn)面包或饅頭，就可以使雞蛋中的蛋白質(zhì)被留住，最大限度地被人體吸收。 現(xiàn)在的人吃雞蛋的花樣越來越多了，但有些吃法是有害健康的：喝生雞蛋、啤酒中加生雞蛋、開水沖雞蛋等，這些吃法都不對，因?yàn)殡u蛋中的生物素對人體是有害的，而這些吃法不能破壞掉生物素。 雞蛋最好蒸著或煮著吃，蒸雞蛋羹、荷包蛋、帶皮煮雞蛋都是很好的吃法，炒雞蛋也行,但最好不要吃煎雞蛋，因?yàn)殡u蛋煎黃或煎糊都會使蛋白質(zhì)變性。 幼兒期適合吃蒸雞蛋羹，一兩歲之后可以吃煮雞蛋，3歲后可以吃炒雞蛋。蒸雞蛋羹或炒雞蛋時還可以依個人口味在打好的雞蛋里加些韭菜、蝦米等，增加營養(yǎng)的攝入。 需要說明的是，如果吃水煮雞蛋，雞蛋最好煮得嫩點(diǎn)，即開鍋后再煮五六分鐘就可以了，此時，雞蛋的蛋黃剛剛凝固，食用這種狀態(tài)的雞蛋，人體對蛋白質(zhì)的吸收率最高。 女性天天吃雞蛋的可怕后果 在日常生活中，雞蛋是最普通不過的營養(yǎng)食品，常認(rèn)為它有健腦益智、保護(hù)肝臟、防治動脈硬化、預(yù)防癌癥、延緩衰老等作用。然而，日本科學(xué)家進(jìn)行的一項(xiàng)長達(dá)14年的研究發(fā)現(xiàn)，與同齡人相比，每天吃1個或以上數(shù)量雞蛋的婦女，與每周只吃一個或兩個雞蛋的婦女相比，死亡率要高一些。 日本學(xué)者選擇了9300名男女作為研究對象，這些人都曾經(jīng)在1980年接受過一次生活方式的問卷調(diào)查，內(nèi)容包括他們經(jīng)常食用哪些不同的食物。跟蹤調(diào)查發(fā)現(xiàn)，每天吃一個雞蛋的婦女，死亡率比每周才吃上一兩個雞蛋的婦女要高出22%(年齡、吸煙習(xí)慣和體重等因素不計)，每天吃兩個甚至以上數(shù)量雞蛋的婦女死亡率更高，不過這部分婦女的數(shù)量不多。 吃雞蛋數(shù)量最多的婦女，因患上心臟病和中風(fēng)而死亡的概率也要高一些，盡管從統(tǒng)計角度看，兩者之間的聯(lián)系并不十分緊密。學(xué)者們認(rèn)為，這也可能和婦女很少死于這兩種疾病有關(guān)。 營養(yǎng)學(xué)專家認(rèn)為，雞蛋以沸水煮5-7分鐘為宜。油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。 男性任吃無事：原因尚不清楚 在男性當(dāng)中，吃雞蛋與死亡率之間沒有必然聯(lián)系。研究人員對這種現(xiàn)象的原因還不清楚。他們推測，這也許是因?yàn)閶D女對自己的飲食習(xí)慣了解得更清楚一些。 小編貼士 一般情況下，健康成年人每天吃1-2個雞蛋;老年人每天吃一個比較好;腦力勞動者每天吃兩個雞蛋比較合適;孕婦、產(chǎn)婦、哺乳期女性及身體虛弱者每天可吃2-3個雞蛋，不宜再多。煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟。 營養(yǎng)專家提醒：盡量不吃蛋黃 為此，記者采訪了有關(guān)營養(yǎng)專家。專家指出，雞蛋是高蛋白食品，如果食用過多，可導(dǎo)致代謝產(chǎn)物增多，同時也增加腎臟的負(fù)擔(dān)，一般來說，健康成年人只要密切注意和控制通過肉類和乳制品等其他途徑攝入的膽固醇數(shù)量，每天吃1個雞蛋為宜，且盡量不吃蛋黃，因?yàn)橐粋€蛋黃就包含了健康成年人每天應(yīng)當(dāng)攝取的膽固醇數(shù)量的三分之二。 支招： 教你如何挑雞蛋——把蛋拿在手上，輕輕抖動使蛋與蛋相互碰擊，細(xì)聽其聲;或是手握搖動，聽其聲音。良質(zhì)鮮蛋蛋與蛋相互碰擊聲音清脆，手握蛋搖動無聲。 水煮雞蛋：最營養(yǎng)但不宜過熟 在烹調(diào)上，對成年人而言，煮蛋是最佳的吃法，但不宜煮得過熟，雞蛋以沸水煮5~7分鐘為宜，但要注意細(xì)嚼慢咽，否則會影響吸收和消化;不過，對兒童來說，還是蒸蛋羹、蛋花湯最適合，因?yàn)檫@兩種做法能使蛋白質(zhì)松解，極易被兒童消化吸收。(就營養(yǎng)的吸收和消化率來講，煮蛋為100%，炒蛋為97%，嫩炸為98%，老炸為81.1%，開水、牛奶沖蛋為92.5%，生吃為30%~50%)。 油煎雞蛋過老，邊緣會被烤焦，雞蛋清所含的高分子蛋白質(zhì)會變成低分子氨基酸，這種氨基酸在高溫下常可形成有毒的化學(xué)物質(zhì)。此外，要注意茶葉蛋應(yīng)少吃，因?yàn)椴枞~中含酸化物質(zhì)，與雞蛋中的鐵元素結(jié)合，對胃起刺激作用，影響胃腸的消化功能。 吃雞蛋誤區(qū) 誤區(qū)一：產(chǎn)婦吃雞蛋越多越好 產(chǎn)婦在分娩過程中體力消耗大，消化吸收功能減弱，肝臟解毒功能降低，大量食用后會導(dǎo)致肝、腎的負(fù)擔(dān)加重，引起不良后果。食入過多蛋白質(zhì)，還會在腸道產(chǎn)生大量的氨、羥、酚等化學(xué)物質(zhì)，對人體的毒害很大，容易出現(xiàn)腹部脹悶，頭暈?zāi)垦！⑺闹αΑ⒒杳缘劝Y狀，導(dǎo)致“蛋白質(zhì)中毒綜合征”。蛋白質(zhì)的攝入應(yīng)根據(jù)人體對蛋白質(zhì)的消化、吸收功能來計算。一般情況下，產(chǎn)婦每天吃3個左右的雞蛋就足夠了。 誤區(qū)二：常吃雞蛋膽固醇偏高 不會，因?yàn)榈包S中含有較豐富的卵磷脂，是一種強(qiáng)有力的乳化劑，能使膽固醇和脂肪顆粒變得極細(xì)，順利通過血管壁而被細(xì)胞充分利用，從而減少血液中的膽固醇。而且蛋黃中的卵磷脂消化后可釋放出膽堿，進(jìn)入血液中進(jìn)而合成乙酰膽堿，是神經(jīng)遞質(zhì)的主要物質(zhì)，可提高腦功能，增強(qiáng)記憶力。 誤區(qū)三：生雞蛋更有營養(yǎng) 生吃雞蛋不僅不衛(wèi)生，容易引起細(xì)菌感染，而且也不營養(yǎng)。生雞蛋里含有抗生物素蛋白，影響食物中生物素的吸收，導(dǎo)致食欲不振、全身無力、肌肉疼痛等“生物素缺乏癥”。另外，生雞蛋內(nèi)含有“抗胰蛋白酶”，會破壞人體的消化功能。至于那些經(jīng)過孵化、但還沒有孵出小雞的“毛雞蛋”，就更不衛(wèi)生了。
鐵蛋，零蛋 ，笨蛋，傻蛋，混蛋，王八蛋，臉蛋。
毛蛋、壞蛋、笨蛋、傻蛋 都不能吃啦。
鐵蛋，零蛋 ，笨蛋，生瓜蛋，傻瓜蛋，屎蛋，驢糞蛋
鸚鵡蛋是不是可以吃
鸚鵡的蛋可以吃，但不建議吃。鸚鵡蛋可以吃，但是鸚鵡是一種觀賞鳥類，不是家禽，一般還是不要吃，其蛋內(nèi)所含營養(yǎng)物質(zhì)同普通家禽是差不多的。其次就算吃也是建議吃白蛋，因?yàn)闆]有受精的都是白蛋，孵不出小鸚鵡來。另外繁殖期間，一對種鳥應(yīng)單籠飼養(yǎng)。以虎皮鸚鵡舉例，交配后7天下蛋，下蛋大概4-8枚...
三種人不宜吃甲魚蛋
三種人不宜吃甲魚蛋 三種人不宜吃甲魚蛋。甲魚蛋的營養(yǎng)價值是很高的，在我們的日常生活中經(jīng)常吃到的大類，也就是雞蛋鴨蛋或者是鵪鶉蛋等食物，其實(shí)甲魚蛋也是可以吃的，但是甲魚蛋并不是那么常見，下面看看三種人不宜吃甲魚蛋。三種人不宜吃甲魚蛋1 肝炎患者由于胃黏膜水腫，小腸絨毛變粗變短，膽汁...
鵪鶉蛋的禁忌有哪些 鵪鶉蛋什么人不能吃
鵪鶉蛋雖然能起到很好的食療功效，但是我們也要注意吃鵪鶉蛋的一些禁忌。只有了解了鵪鶉蛋不能和什么一起吃，我們才能更加科學(xué)的食用鵪鶉蛋。藥理作用 1.神經(jīng)衰弱、失眠多夢：鵪鶉蛋早晚各吃2個，常食有效; 2.治貧血、病后體虛：鵪鶉蛋4個、桂圓20克、薏米30克、大棗10個、紅糖25克。先將鵪鶉蛋...
懷孕可不可以吃皮蛋
盡量避免食用。1、于松花蛋，也就是皮蛋，在制作過程中會用到很多輔料，這些輔料包括一些白石灰。甚至還有一些氧化鉛，也就是黃丹粉，以上的一些鉛很有可能會導(dǎo)致在食用皮蛋時也會過多食入鉛等重金屬，有可能會對孕婦自身以及胎兒產(chǎn)生一些不利影響。除此以外，松花蛋，也就是皮蛋，比較容易受到細(xì)菌污染...
撿到一窩藍(lán)色蛋殼的鳥蛋,不知道是什么鳥,也不知道可不可以吃?
對于不明來歷的鳥蛋建議不要吃比較好。一整鍋鳥蛋有可能是鳥兒正在孵小鳥，如果你這時候弄著吃了就相當(dāng)于殺生了。咱們也不缺這點(diǎn)食物。
溏心蛋吃了對人好不好?
也就會更加的安全。所以吃全熟蛋在安全性方面最能得到保障，而吃生雞蛋則風(fēng)險最大。雞蛋的烹調(diào)方式無非就是煎、炒、蒸、煮，由于雞蛋本身含有較高的脂肪，再經(jīng)過油脂的烹制，不僅大大降低了雞蛋的營養(yǎng)價值，還使人們在食用的過程中增加了脂肪的攝入量，因此不建議過多食用煎、炒烹制的雞蛋。
烏龜?shù)笆裁礃拥娜瞬荒艹?什么樣的人能吃,,,謝謝
烏龜?shù)暗臓I養(yǎng)價值極高，它適合什么樣的人食用？烏龜?shù)暗臓I養(yǎng)價值是非常高的，特別是一些大的烏龜?shù)埃@些烏龜?shù)爸灰巧晕⑦M(jìn)行制作就可以供人們食用，而且在使用的過程中有很多人就會收到非常不錯的效果，特別是因?yàn)槭徍邪罅康臓I養(yǎng)元素，比如包含了大量的蛋白質(zhì)，這些對人的生長發(fā)育對人們的健康...
半熟的雞蛋可以吃嗎
不可以 雞蛋一定要讓它熟了再吃,因?yàn)殡u蛋的蛋白和蛋黃里都含有一定量超標(biāo)的大腸桿菌和其他的菌落,如果雞蛋不煮熟就吃的話很容易引起腸胃不適。如果吃了沒有經(jīng)過徹底煮熟，或是受沙門氏菌交叉污染的雞蛋，有可能在6至72小時(通常為12-36小時)內(nèi)，出現(xiàn)惡心、發(fā)燒、腹痛、腹瀉及嘔吐等癥狀。如果蛋黃還...
鸚鵡的蛋能吃嗎?
鸚鵡的蛋可以吃，但不建議吃。鸚鵡蛋可以吃，但是鸚鵡是一種觀賞鳥類，不是家禽，一般還是不要吃，其蛋內(nèi)所含營養(yǎng)物質(zhì)同普通家禽是差不多的。其次就算吃也是建議吃白蛋，因?yàn)闆]有受精的都是白蛋，孵不出小鸚鵡來。另外繁殖期間，一對種鳥應(yīng)單籠飼養(yǎng)。鸚鵡下蛋注意事項(xiàng) 鸚鵡下蛋后，種鳥的情緒會變得...
鸚鵡蛋可以吃么,能吃么?
能吃。鸚鵡蛋是可以進(jìn)行食用的，營養(yǎng)成分和雞蛋相似，卵黃和蛋白質(zhì)，不過如果鸚鵡蛋受精了，最好是不要吃。另外鸚鵡下單之后可以進(jìn)行繁殖，無論是從人道主義出發(fā)還是其他，都建議還是不要吃為好。繁殖期間，一對種鳥應(yīng)單籠飼養(yǎng)，平時在飼料中要多提供一些例如墨魚板骨的含鈣營養(yǎng)，保證雌鳥產(chǎn)卵需要。繁殖...
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