米怎么做好吃 怎么做大米怎么做好吃
泡米0.5到1個(gè)小時(shí)。
淘米次數(shù)不要多
不要用熱水淘米。
根據(jù)個(gè)人口味調(diào)節(jié)米和水的比例。
可以加點(diǎn)鹽或花生油，更加香味
選擇電飯煲、高壓電飯煲、高壓鍋等密封比較好的鍋具。
米飯?jiān)趺醋霾藕贸浴?br />1、在選購(gòu)大米的品種時(shí)，要選擇飽滿晶瑩的粳米，口感比較好。
2、買米的時(shí)候，一定要挑選新鮮的米。陳米因?yàn)榉诺锰茫渲械囊恍I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)會(huì)慢慢流失，口感也不好，所以購(gòu)買時(shí)一定要分清新米、陳米。
3、做飯之前要淘米，淘米的次數(shù)不宜過多，兩次是最合適的。第一遍先洗去浮在表面的塵土，揀去里面的小石粒、空米糠，然后再過一遍水即可。千萬不要用力搓洗，以免大米中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)大量流失。
4、提前一小時(shí)左右就開始淘米，為的就是能夠有足夠的時(shí)間將淘洗完的米浸泡充足。浸泡過的大米因?yàn)槲樟怂郑瑹饋頃?huì)更加軟糯一些。一般都是浸泡半小時(shí)左右就夠了。
5、用開水做飯，既能縮短米飯煮熟的時(shí)間，節(jié)省電力，而且能夠較好地保存大米中的營(yíng)養(yǎng)成分。
6、水加多加少，對(duì)做出來的飯是否好吃起著很關(guān)鍵的作用。要根據(jù)所放米的多少和米的吸水程度來具體把握該放多少水。
7、用電飯鍋?zhàn)鲲垼?dāng)加熱開關(guān)跳至保溫開關(guān)之后，不要馬上拔插頭，讓它處于保溫狀態(tài)五分鐘。之后拔去插頭，也不要急于開蓋盛飯，讓米飯繼續(xù)燜一會(huì)兒，這樣的飯會(huì)更透一些，吃起來口感更成熟、更好吃，而且還不容易粘鍋。
怎么做好吃的簡(jiǎn)單做法
1、辣炒鵝雜：準(zhǔn)備鵝肝、鵝心、鵝胗、鵝腸等食材，搭配線椒、白菜等調(diào)味和配菜。將鵝雜切片，焯水后炒制，加入調(diào)味料和配菜，翻炒入味即可。2、紅燒田雞：選用田雞和青紅椒等配料，通過炒制和燉煮的方式，加入海鮮醬、生抽等調(diào)味，最后撒上白胡椒粉，增加風(fēng)味。3、油豆腐豆芽：將油豆腐切開，與黃...
在家里怎么做好吃的東西 步驟告訴你
1、步驟一：將鍋里放入冷水，將洗干凈的鴨掌，翅尖等葷菜放進(jìn)去，然后放兩三片姜片，兩三勺料酒。開大火，煮沸后撈出。2、步驟二：找一個(gè)稍微大一點(diǎn)的鍋，先放半鍋冷水，將葷菜倒進(jìn)去，然后放一碗生抽(飯碗大小)，半碗老抽，半碗料酒，一罐啤酒(小罐就可以).湯汁一定要沒過所有食材，如果沒有沒...
家常菜怎么做好吃
麻婆豆腐 食材準(zhǔn)備：豆腐1塊、肉末50g（牛肉最佳）、蒜蓉2瓣、郫縣豆瓣1大勺、醬油少許、糖少許、花椒面適量、麻油少許、花雕酒\/米酒少許、淀粉水、醋幾滴；做法：1.小蔥切小段、豆腐切正方形小塊、蒜頭切成末。2.豆腐切好后入鹽開水里浸泡2分鐘左右，此步驟是為了增加硬度，洗去豆腥味，溫?zé)岫垢?...
好吃的家常菜譜?怎么做
雞蛋，蔥，淀粉，辣椒粉，白糖 做法 1.雞蛋打散，碗中加生抽，醋，蠔油，淀粉，辣椒粉，鹽白糖加半碗水?dāng)嚢杈鶆騻溆?2.鍋中少許油，倒入雞蛋煎熟，加入醬汁翻炒幾下出鍋即可。食材：香菇8朵，線椒2個(gè)，小米辣2個(gè)，蒜做法：1、香菇洗凈切片，辣椒切段，蒜切碎備用 2、鍋中油熱倒入蒜末小米辣炒香...
豌豆怎么做好吃
豌豆怎么做好吃 我來答 分享 舉報(bào) 1個(gè)回答 #熱議# 網(wǎng)上掀起『練心眼子』風(fēng)潮,真的能提高情商嗎?小郭生活問答 2023-12-12 · TA獲得超過181個(gè)贊 關(guān)注 展開全部 豌豆不僅是一種美味佳肴,更是家庭餐桌上的寵兒。我家也不例外,我們運(yùn)用各種烹飪方法,讓豌豆成為餐桌上不可或缺的美食。下面將為大家詳細(xì)介紹...
菜怎么做好吃
好吃的菜的做法，下面分享一道好吃又容易做的菜，還有一道好吃又容易做的湯給大家，希望大家在過年期間可以大快朵頤。1.香菇黃豆?fàn)F雞塊——雞肉、黃豆、香菇、洋蔥、姜、紅燒汁、米酒、精鹽、食用油各適量。做法：提前將黃豆煮半小時(shí)，或預(yù)約煮好，雞塊加入米酒、洋蔥、醬油拌勻腌10分鐘，鍋中加入食用油...
茄子怎么做才好吃
我推薦茄子的好吃的做法如下: 1、蒜香茄子:將茄子切塊,用蒜末、鹽、糖、醬油、芝麻油腌制,然后在鍋中煎熟,最后撒上蔥花和辣椒即可。 2、肉末茄子煲:將茄子切塊,用肉末、蔥姜蒜末、豆瓣醬炒熟,加入高湯和調(diào)味料燉煮,最后撒上蔥花即可。 3、糖醋茄子:將茄子切塊,用淀粉和雞蛋液裹住,然后在鍋中炸熟,最后用...
大黃米怎么做好吃
我認(rèn)為以下是大黃米好吃的做法1、大黃米粥將大黃米淘洗干凈,加入適量的水,用電飯煲或高壓鍋煮熟即可。2、蜜豆大黃米湯圓將大黃米浸泡一晚,磨成漿,加入適量的糯米粉和糖,攪拌均勻后搓成小圓子3、大黃米年糕將大黃米浸泡一晚,蒸熟后加入適量的糯米粉和糖,晾干即可食用。4、紅棗大黃米發(fā)糕將大黃米浸泡一晚,加入...
怎么做好吃簡(jiǎn)單的家常菜
做法：水鴨洗凈斬塊，氽燙后用清水沖干凈，冬瓜連皮切塊。將所有材料一起放入砂鍋，加水，先用武火煮15分鐘后改為文火，再煮一個(gè)小時(shí)左右，調(diào)味即可食用。功效：清熱祛暑，利尿解暑。冬瓜清熱，薏米利尿，而水鴨是滋陰補(bǔ)品。鴨肉可以有健脾胃的作用，而且還可以補(bǔ)虛勞，對(duì)于腸胃不適有調(diào)理的作用哦。番茄...
怎么做好吃簡(jiǎn)單的家常菜
做法：1.將豬肉切成切成菱形塊，肉塊用精鹽，汾酒拌勻，腌約15分鐘，加入雞蛋液和濕淀粉拌勻，在粘上干淀粉。2.炒鍋放由燒至六成熱，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油。3.留油少許，投入蔥蒜，辣椒爆出香味加蔥，番茄醬燒至微沸，用濕淀粉調(diào)稀勾芡，隨即倒入肉塊和筍塊拌炒，搓淋入麻油和花生油炒勻...
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那曲地區(qū)高速： ______ 你說的“把飯做好”是指煮出好吃的米飯嗎?我這有五個(gè)妙招讓你做出美味的米飯,和你分享一下: 1、提前浸泡最關(guān)鍵 淘好的米,用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道,特別是陳米,除了口味變好之外,還粒粒飽滿,可口至極. 2、加點(diǎn)兒...
那曲地區(qū)高速： ______ 做米飯最好的辦法是將水煮沸后再放米,這樣米本身邊吸收水分邊被加熱,蛋白質(zhì)遇熱凝固,使米粒完整不碎.部分淀粉糊化層逸出后溶于湯中,使粥有黏性.而且在水煮沸的過程中,部分凝聚的蛋白質(zhì)可保護(hù)維生素B1,避免其大量溶于水.隨著加米后水鍋沸騰而改為文火,蒸氣減少,這樣做使維生素B1的保存量比用冷水加米煮出的米飯高30%,而且煮出的米飯口感更好. 在煮飯水里加幾滴沙拉汁,可使米飯粒粒晶瑩.滴幾滴檸檬汁,則可使飯粒柔軟.要煮一鍋蓬松的米飯,可在鍋里撒一點(diǎn)鹽.煮飯時(shí)加點(diǎn)醋能防米飯變餿.熱剩飯時(shí),在蒸鍋水中加入少量鹽可除去剩飯的異味.買日本原產(chǎn)的電飯煲就更方便啦.
那曲地區(qū)高速： ______ 做干飯的話,就是把米先泡半個(gè)小時(shí),然后加幾滴花生油或者橄欖油再煮. 如果做稀飯的話,就是水要放多半碗,煮好以后15分鐘以內(nèi)要把鍋蓋打開(以3人份為準(zhǔn))
那曲地區(qū)高速： ______ 首先實(shí)選米,只有好米才能做出好飯, 好大米有香氣抓一把米,用嘴吹一口氣,然后立即嗅其氣味.良質(zhì)大米有正常的香氣,無其他異味;次質(zhì)大米微有異味, 半透明的米好良質(zhì)大米呈清白色或精白色,具有光澤,呈半透明狀.次質(zhì)大米呈白色或淡黃色,透明度差. 第二是儲(chǔ)存米, 買回家的米,最好放在缸、壇、桶中,并蓋上蓋.如果用布袋裝米,最好在布袋外面套一個(gè)塑料袋,并扎緊袋口.或者用在花椒水中浸泡過的布袋裝米也行,這樣做既能防霉變,又能驅(qū)蟲.在大米中放點(diǎn)海帶、蟹殼也可以達(dá)到驅(qū)蟲的目的. 第三是煮米的器具,如果有條件,其使用竹筒或木桶煮的最好吃
那曲地區(qū)高速： ______ 加醋蒸米飯 煮的米飯不宜久放,否則飯很容易變餿.若在蒸米飯時(shí),按1公斤1-2毫升的比例放些食醋,可使米飯耐存放,而且蒸出的米飯并無醋味,飯香更濃. 加酒蒸米飯 當(dāng)蒸出的米飯夾生時(shí),可用鍋鏟把米飯鏟散,加入兩湯匙米酒或黃酒,...
那曲地區(qū)高速： ______ 米飯最好用蒸法,蒸飯不僅好吃,而且米湯和米一起蒸,營(yíng)養(yǎng)可以得到保存.實(shí)踐證實(shí),蒸飯比撈去湯的老辦法,多保存蛋白質(zhì)5%,維生素B1 18%.悶飯也有利于保存營(yíng)養(yǎng). 煮飯時(shí),在大米中加少量食鹽、少許豬油,會(huì)使飯又軟又松. 煮飯...
那曲地區(qū)高速： ______ 不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯. 首先,我們用一個(gè)容器量出米的量.接下來第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次...
那曲地區(qū)高速： ______ 提前浸泡最關(guān)鍵:淘好的米,用溫水泡半小時(shí)再煮會(huì)更加蓬松有勁道,特別是陳米,除了口味變好之外,還粒粒飽滿,可口至極,還有一些小技 巧,讓你有如神助、倍受家人贊美: 加點(diǎn)兒醋:按500克米加1毫升醋的比例放些食醋,可使米飯松軟之外還易于存放、防變餿,而且煮出來的米飯肯定沒有酸味,反而香味更濃. 加點(diǎn)兒油:放入一湯匙油攪拌均勻做出來的米飯,香滑軟糯,粒粒分明,而且絕對(duì)不會(huì)粘鍋,這招非常適合不喜歡吃鍋巴的人.
那曲地區(qū)高速： ______ 不管是新米還是陳米,都能蒸出香氣益人,粒粒晶瑩的米飯,這里有四大秘籍噢!只要您記住這四大秘籍,一定也會(huì)蒸出香甜可口的米飯. 首先,我們用一個(gè)容器量出米的量.接下來第一大秘籍——洗米:洗米一定不要超過3次,如果超過3次...
