正宗東北地三鮮的家常做法
第1步、準(zhǔn)備食材，我加了一個(gè)紅辣椒，如果不能吃辣就不要放。
第2步、青紅辣椒塊，蒜切片，再切少量蔥花備用。
第3步、土豆去皮切成滾刀塊。
第4步、土豆塊用清水浸泡去掉多余淀粉，也防止氧化變黑。
第5步、茄子也切成滾刀塊
第6步、用手沾少量清水淋到切好的茄子上，再灑上四湯匙干淀粉攪勻，淀粉的量根據(jù)茄子的多少調(diào)整，保證每塊茄子表面都包裹上淀粉就可以了。
第7步、調(diào)汁：一湯匙淀粉加三湯匙清水?dāng)噭虺伤矸酆螅偌尤雰蓽咨椋粶桌铣椋粶装滋牵粶状祝粶酌罉O鮮味汁和少許鹽攪拌均勻。
第8步、鍋里多倒些油，土豆塊控掉水份后倒入鍋中，然后開火，冷鍋冷油炸土豆，這樣隨著油溫的不斷升高炸完的土豆里面熟透，外面還不焦，如果熱油炸的土豆就很容易里面沒熟，外面卻焦了。
第9步、炸至表面金黃后撈出控油，顏色漂亮吧，而且里面也熟透了。
第10步、趁著油熱炸茄子，茄子一定要用熱油炸，否則會軟掉。
第11步、同樣炸至表面金黃撈出控油。
第12步、另起鍋加熱少量油爆香蔥蒜，放入青紅椒倒入少量料酒和五香粉炒至斷生，倒入調(diào)好的汁。
第13步、湯汁粘稠后倒入茄子土豆迅速翻炒幾下，全部沾滿湯汁后出鍋，炒時(shí)間長茄子會軟掉，所以一定要快。
第14步、成品圖，色香味俱全。
地三鮮怎么做更正宗?
地三鮮是一道源自中國東北地區(qū)的傳統(tǒng)菜肴，主要由土豆、茄子和青椒三種蔬菜組成。這道菜以其鮮美的口感和豐富的營養(yǎng)而受到廣泛喜愛。要想做出正宗的地三鮮，不僅需要選用新鮮的食材，還需要掌握正確的烹飪技巧。以下是制作地三鮮的詳細(xì)步驟：準(zhǔn)備食材：選擇新鮮的土豆、茄子和青椒。土豆去皮切塊，茄子和青椒去...
有什么特別值得推薦的東北地三鮮做法?
可以在炒制過程中加入適量的辣椒，增加風(fēng)味。勾芡是可選步驟，根據(jù)個(gè)人口味和對菜肴口感的要求來決定是否需要。東北地三鮮的做法雖然簡單，但是味道卻非常豐富，是一道集合了土豆的香、茄子的軟和青椒的爽口的經(jīng)典菜肴。通過上述步驟，你可以在家嘗試制作這道美味的東北地三鮮，享受家常菜的溫馨與美味。
東北地三鮮做法
準(zhǔn)備食材：茄子150克、土豆100克、柿子椒50克、青椒50克，調(diào)料：植物油15克、醬油10克、白砂糖3克、大蔥5克、大蒜5克、鹽2克、淀粉(玉米)5克。制作步驟如下：1. 土豆去皮洗凈后切塊，茄子洗凈切滾刀塊，蔥洗凈切花，蒜洗凈剁泥，青紅椒去蒂去籽洗凈后切塊。2. 鍋內(nèi)放油燒至七成熱，先放入土豆...
走進(jìn)東北家庭:教你正宗的東北地三鮮做法
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三鮮怎么做好吃,正宗東北地三鮮的家常做法
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東北經(jīng)典菜譜之地三鮮的做法
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地三鮮的家常做法
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地三鮮的做法大全
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