自己家的粉如何做酸辣粉
2、取適量粉條用清水浸泡20分鐘。
3、接下來(lái)開(kāi)始熱鍋。倒入適量的食用油，油熱之后，放入辣椒，花椒，翻炒數(shù)秒，然后加入花椒粉，辣椒粉，煸炒出香味，然后加入適量開(kāi)水，熬2分鐘左右，盛出備用。
4、開(kāi)始調(diào)味料，將適量的醋。醬油、鹽、雞精放入同一個(gè)碟子會(huì)碗中，喜歡吃醋的朋友，可以多添加一點(diǎn)醋，調(diào)好之后，攪拌，備用。
5、鍋中倒入清水，開(kāi)始煮粉條，把粉條煮熟之后，撈出備用。
6、將剛才準(zhǔn)備好的兩份調(diào)料澆入粉條之上，加入花生米，香蔥香菜榨菜，再淋上點(diǎn)香油，即可食用。
7、好吃的酸辣粉就做好啦！
在家怎么做酸辣粉
酸辣粉的主粉由紅薯、紅苕和豌豆按比例調(diào)和而成，經(jīng)過(guò)農(nóng)家的傳統(tǒng)手工漏制工藝制作而成。這道美食源于西南民間，取材于當(dāng)?shù)厥止ぶ谱鞯募t薯粉，其味道以酸辣為主，因此得名。無(wú)論是寒冷的冬日還是炎熱的夏天，一碗熱騰騰的酸辣粉總能給人帶來(lái)滿足和溫暖。這道美食不僅在口味上獨(dú)具特色，更承載了人們對(duì)家鄉(xiāng)...
酸辣粉的家常做法 在家怎么做酸辣粉
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求家庭版酸辣粉的做法
酸辣粉的做法：準(zhǔn)備食材：紅薯粉，肉醬，小米辣，辣椒油，榨菜，香菜，熟花生米。制作步驟：1、小米辣，辣椒，榨菜切碎放入大碗里，碗里依次放入，生抽，醋（3：2）適量糖，鹽，雞精，加半碗開(kāi)水，放入煮好的紅薯粉，辣椒油，舀上一大勺肉醬，攪拌均勻就可以了。2、肉醬做法：鍋里放油，放肉末，翻炒...
如何在家做酸辣粉
做酸辣粉的材料和步驟如下：所需材料：1. 干粉絲（可依個(gè)人口味調(diào)整數(shù)量）2. 牛肉或雞肉絲（可選）3. 豆芽 4. 黃豆芽 5. 香菜 6. 青蒜 7. 紅薯粉絲（可選）8. 辣椒粉或辣椒油 9. 醋 10. 醬油 11. 鹽 12. 白胡椒粉 13. 蒜末 14. 蔥末 15. 雞蛋 步驟：1. 將干粉絲浸泡在溫水...
家庭簡(jiǎn)易酸辣粉的做法
家庭簡(jiǎn)易酸辣粉的做法 酸辣粉是一道非常受歡迎的中式小吃，下面是一份家庭簡(jiǎn)易酸辣粉的做法：材料：干粉絲豆腐皮木耳胡蘿卜黃瓜雞蛋蔥姜蒜醋、醬油、鹽、糖、辣椒油、花椒粉、香菜步驟：將干粉絲、豆腐皮、木耳、胡蘿卜、黃瓜切成絲，蔥姜蒜切末，雞蛋打散備用。將切好的蔬菜和豆腐皮放入碗中，加入適量...
酸辣粉怎么做?
再撒上炸好的花生米，一碗酸辣開(kāi)胃的酸辣粉就做好了 酸辣粉的烹飪技巧 技巧tips 1、做酸辣粉一定要選用紅薯粉條，口感勁道才好吃，但是市面上好多粉條，價(jià)格也是不等，幾塊到十幾塊一斤，挑選粉條也有竅門(mén)哦！真正的粉條是用淀粉做的，比如紅薯粉，顏色偏黃，接近淀粉的顏色，這個(gè)就是好的，再一個(gè)就...
怎樣自制酸辣粉
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酸辣粉怎么做?
酸辣美味過(guò)癮，吃一次就讓人回味無(wú)窮，非常適合在家做。雖然沒(méi)有街上賣(mài)的酸辣粉里的調(diào)料多，也沒(méi)有人家說(shuō)的那么正宗。但是自己在家做出來(lái)這個(gè)味道絕對(duì)比賣(mài)的要好吃，喜歡的朋友可以在家試一試哦。 小貼士 鑒別真正紅薯粉的方法 1、看顏色：純紅薯漏出來(lái)的粉條顏色較深，猛一看貌似發(fā)黑，顏色較深，粗細(xì)...
如何做酸辣粉家常做法
4、取一瓣蒜用刀背拍扁。5、將蔥切成蔥花，姜切成姜末。6、火腿腸切片。7、取一個(gè)大碗，分別加入辣椒油、鹽、姜末、蒜末、生抽、陳醋、香油、花椒粉、白砂糖。8、鍋里加入適量清水燒開(kāi)，下入紅薯粉和火腿腸煮3分鐘后放入幾片生菜或青菜，一分鐘后關(guān)火。9、將煮好的粉盛入調(diào)好料的碗中，加入...
怎樣做酸辣粉好吃
那么我們應(yīng)該怎樣解決這種自己不知道如何做酸辣粉的情況呢？那么接下來(lái)就由我來(lái)介紹一下做酸辣粉的步驟吧。第一步：首先提前一晚將紅薯粉絲用熱水或者是冷水泡至發(fā)軟。第二步：往鍋里加入適量水并且燒開(kāi)，之后放入適量紅薯粉煮5分鐘左右的時(shí)間，撈出過(guò)涼后瀝干紅薯粉的水分。第三步：此時(shí)在鍋里加入...
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鎮(zhèn)安縣摩擦： ______ 做法一原料紅薯粉140克、干木耳10克、紅椒1個(gè)、青椒1個(gè)、食鹽4克、味精3克、蒜2瓣、香油3湯匙、白砂糖6克、香菜段適量、陳醋3湯匙、黃豆醬油2湯匙、絕密辣椒紅油2湯匙、蔥花適量.制作過(guò)程1、木耳10克用適足量溫水徹底浸泡后清洗...
鎮(zhèn)安縣摩擦： ______ 材料 主料:粉絲、酸豆角各25克,花生米25克 調(diào)料:色拉油15克,食鹽2勺,醋25克,姜10克,蒜10克,油潑辣子1大勺,高湯100克,水500克,香菜1小撮 做法 1、紅薯粉絲用溫水浸泡30分鐘,濾凈水分后沖洗干凈,適當(dāng)剪斷. 2、大蒜、生姜切末,酸豆角切小丁,香菜切小段. 3、炒鍋倒少量油,燒熱后下入姜蒜末、油撥辣子煸炒出香,然后加入高湯、清水、鹽、醋,大火煮沸,下入粉絲. 4、再次沸騰后,改小火,再煮約1分鐘即可關(guān)火. 5、將煮好的粉絲撈出置于碗中,將酸豆角、花生米、香菜葉撒在表面,最后澆上湯汁即可.
鎮(zhèn)安縣摩擦： ______ 很簡(jiǎn)單的啦 .哈哈^^ 首先,把干粉條放進(jìn)50到60度的的水中,泡10分鐘,把粉條泡軟. 然后,再燒上一鍋水,燒水的時(shí)候,拿一個(gè)大碗把芝麻、姜末、蒜泥、香芹、花椒粉、味精、雞精、胡椒粉、鹽、醬油、醋、香油、辣椒油放入碗中,再放入高湯、蔥花和豬油,用來(lái)打底.當(dāng)鍋里的水開(kāi)時(shí),把泡軟的粉條放進(jìn)鍋內(nèi)湯一下,大約半分鐘就可以了,盛出放進(jìn)有底料的碗中,最后再把豌豆尖放到熱水中湯一下,加上榨菜、炸酥的花生豆和黃豆,還有香菜,地道的四川小吃酸辣粉就算做完了. (如果不吃辣的話,可以多加點(diǎn)醋,但是不要太多了,按照自己的口味去加吧.哈哈.祝你能做成功~
鎮(zhèn)安縣摩擦： ______ 1、花生米炒熟放涼搟碎,鍋內(nèi)放很少很少的油,放入生黃豆,小火炒熟,發(fā)出香氣即可2、紅油如果沒(méi)有,可以用少許辣椒粉加一些白芝麻,澆兩大勺熱油做出來(lái)3、鍋內(nèi)燒開(kāi)水,放入紅薯粉,煮6-8分鐘,放入青菜,再煮一分鐘,煮熟后,放冷...
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鎮(zhèn)安縣摩擦： ______ 主料: 甘薯粉 510克 輔料: 香菜 10克 芹菜 15克 芽菜 20克 大豆 15克 白礬 3個(gè) 瘦牛肉 25克 調(diào)料: 醋25克 辣椒油15克 醬油5克 味精1克 酸辣粉的做法 將明礬研成細(xì)粉,加水100克攪勻制成明礬水 熟芡糊倒入盆內(nèi),加入...
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