雞雜炒青椒的做法大全 青椒炒雞雜的家常做法
新鮮雞雜（雞心，雞肝和雞胗等），300克，泡紅辣椒，剁碎，50克，姜，1小塊，料酒，1茶匙，鹽，適量，豆豉，2茶匙，油，3湯匙，小青椒，紅椒，黃椒，各2個(gè)
做法
1.已洗凈雞雜切成片裝碗，姜切絲，小青椒，紅椒，黃椒切成小塊備用。
2.炒鍋置火上，大火燒熱，倒油至7，8成熱，下姜絲，剁椒，豆豉炒出香味；改猛火，下雞雜、鹽，倒入料酒；快速翻炒直到雞雜8成熟時(shí)倒入小青椒，紅椒，黃椒塊一起翻炒，待雞雜熟后起鍋裝盤(pán)即成。
雞胗2只，雞心100克，雞肝50克，小青尖椒50克，姜20克，花椒1克，精鹽3克，胡椒粉1克，植物油40毫升
1.姜切成片，尖椒切成1.5厘米的段待用。
2.洗雞胗時(shí)要將里面的黃色內(nèi)膜剝?nèi)ィ偃錾消}搓揉后再?zèng)_洗干凈。將雞胗、雞心、雞肝都切成0.3厘米厚的片。
3.再將炒鍋置于中火上，放油燒至六成油溫，放入花椒和姜片炒出香味，再放入尖椒段炒香炒辣，加雞胗、雞心、胡椒粉、精鹽略炒，再放雞肝一起翻炒幾下，熟后鏟出裝盤(pán)即成。
辣椒，圓椒，雞雜，生粉，鹽
1.將辣椒、圓椒準(zhǔn)備好，雞雜用生粉、鹽洗凈。
2.辣椒、圓椒切片。
3.雞雜切好氽水待用。
4.起油鍋，爆香姜、蒜、辣椒，下雞雜煸炒。
5.加入料酒，下圓椒炒至斷青。
6.溜點(diǎn)水、加鹽、生抽調(diào)味就好了
主料
雞肝100g紅辣椒50g雞肫200g雞心100g輔料油適量鹽適量糖適量老抽適量生抽適量料酒適量姜適量蔥段適量生粉適量
1.食材：紅辣椒、姜切絲，蔥切段
2.雞雜浸泡半個(gè)小時(shí)撈出并瀝干水，將雞雜切片并加入生粉、生抽、料酒腌漬一會(huì)
3.鍋內(nèi)加入少許油加熱，下入雞雜和姜迅速翻炒，炒好后盛出
4.鍋內(nèi)加入少許油加熱，下入紅辣椒翻炒片刻
5.加入之前炒好的雞雜一塊翻炒，并加入鹽、糖、老抽調(diào)味
6.起鍋前加入蔥段翻炒一分鐘
7.起鍋裝盤(pán)
1、將魚(yú)洗凈，用刀在魚(yú)身上劃上“井”字形刀紋。
2、抹上精鹽，撲上干面粉。
3、魚(yú)用油炸至金黃色，撈出入盤(pán)。
4、將番茄醬、醋、白糖放鍋內(nèi)炒勻，加入水淀粉勾芡，澆在炸好的魚(yú)上即可。
豬雜有哪些家常做法值得推薦?
豬雜是指豬的內(nèi)臟和其他非肌肉部分，包括心、肝、肺、肚、腸、舌、蹄等。這些部位營(yíng)養(yǎng)豐富，口感獨(dú)特，是很多家庭餐桌上的常客。下面介紹幾種家常做法：豬心炒青椒：將豬心清洗干凈，切成薄片或條狀，用料酒、生抽、胡椒粉和少許淀粉腌制10分鐘。青椒切絲備用。熱鍋放油，先將豬心快速翻炒至變色，取出...
鵝雜炒青椒的做法,鵝雜炒青椒怎么做好吃,鵝雜
青椒鵝雜的做法 鵝肫和鵝腸洗凈瀝水，鵝肫切成薄片，鵝腸切成段。鍋里加水放入花椒和姜片后大火燒開(kāi)，將切好的鵝肫和鵝腸入鍋。焯燙至變色，撈出瀝水待用。青椒洗凈，去籽去蒂后切成塊。蒜切片，姜切絲，蔥切絲，泰椒斜切成絲。鍋里倒油燒熱，放入蔥姜蒜和泰椒，中小火炒香 放入鵝肫和鵝腸，...
豬心炒青椒有哪些好吃的做法?
豬心炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，它結(jié)合了豬心的鮮嫩和青椒的爽脆，營(yíng)養(yǎng)豐富，適合各種人群食用。以下是一些好吃的豬心炒青椒的做法：材料準(zhǔn)備：豬心 1個(gè) 青椒 2-3個(gè) 大蒜 3瓣 姜 1小塊 食用油 適量 鹽 適量 生抽 1大勺 料酒 1大勺 蠔油 1小勺（可選）白糖 少許 胡椒粉 少許 水淀粉 少許...
炒青椒的家常做法
在鍋中加入適量的水，待水開(kāi)后，將切好的青椒塊放入水中焯一下。焯水的時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，一般幾十秒即可，這樣可以去除青椒的澀味，并讓青椒保持鮮綠色澤。完成后，將青椒塊用漏網(wǎng)撈出，控干水分。重新熱鍋，倒入適量的食用油。待油溫升高后，加入之前切好的肉片進(jìn)行翻炒。肉片在鍋中快速翻炒至變色后...
蕭縣雜菜炒碗的做法
蕭縣雜菜炒碗的做法 材料：豆腐皮木耳豆芽胡蘿卜青椒紅椒鹽雞精油步驟：將豆腐皮、木耳、豆芽、胡蘿卜、青椒、紅椒洗凈備好。豆腐皮切成小塊，木耳撕成小片，胡蘿卜切成小丁，青椒、紅椒切成小塊。熱鍋涼油，油熱后放入豆腐皮煸炒至微黃色，加入木耳、胡蘿卜、青椒、紅椒、豆芽翻炒均勻。加入適量鹽和...
青椒絲怎么做好吃,素炒青椒絲的家常做法
主料 青椒適量 大蒜子適量 鹽適量 白糖適量 醋少量 蔥一段 姜兩片 生抽適量 炒青椒絲的做法步驟 1. 切蔥姜蒜 2. 切青椒，最好是薄皮青椒。3. 鍋燒熱放涼油 4. 油溫?zé)幔蟾哦腌姺沤矚g吃辣的，此時(shí)可以放點(diǎn)干辣椒段。中火翻炒兩下。5. 接著放蔥蒜 6. 大...
雞胗炒青椒的做法(雞胗炒青椒的做法竅門(mén))
7. 翻炒至青椒熟軟，撒上蔥花即可出鍋。三、制作竅門(mén) 1. 雞胗要先用鹽水浸泡，去掉異味。2. 炒雞胗時(shí)，要先用料酒腌制，去掉腥味。3. 炒青椒時(shí)，要先熱鍋涼油，將姜蒜爆香，這樣可以增加菜品的香味。4. 炒青椒時(shí)，不要加水，這樣可以保持青椒的口感。5. 炒青椒時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的...
青椒炒千張的家常做法?
在我們北方,千張通常叫做豆腐皮,青椒炒千張是比較常見(jiàn)的家常菜,清淡爽口不油膩,色香味俱全,很受歡迎。接下來(lái),就分享一下青椒炒千張的家常做法。 一、食材明細(xì):青椒2個(gè),豆皮2張,蔥花3克,植物油10克,蠔油15毫升,白糖5克,鹽3克。 二、操作步驟。 1. 青椒洗凈。 2. 青椒切絲,蔥切花備用。 3. 千張切絲。 4...
炒青椒怎么做
材料 原料:青椒400克。調(diào)料:色拉油40克，鹽3克，味精2克，醬油2克，蔥20克。工作方法 1.青椒去蒂去籽，切成5厘米長(zhǎng)的絲；將洋蔥切成段。2.鍋內(nèi)放入色拉油，燒熱，放入青椒和精鹽，炒至青椒八成熟，放入醬油和味精，翻炒均勻，放入蔥段，起鍋裝盤(pán)。
青椒最簡(jiǎn)單十種做法
青椒最簡(jiǎn)單十種做法是肉末虎皮青椒、老干媽炒青椒、肉釀青椒、青椒煎蛋餅、青椒蛋皮、熗拌青椒絲、青椒回鍋豬頭肉、雞蛋青椒絲、擂青椒皮蛋、青椒肉絲。1、肉末虎皮青椒：起鍋燒油，下入五花肉丁炒出油，下入姜蒜末、豆瓣醬炒出紅油，下入炒過(guò)的青椒，噴入料酒、鹽、生抽、老抽、白糖、味精，加點(diǎn)清水...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
霍州市焊縫： ______ 材料 雞雜(心、肝、肺、腸等)200克,豆瓣醬1湯匙,泡椒3棵,料酒1湯匙,香芹1棵,植物油2湯匙,鹽2茶匙,醬油1湯匙,味精1茶匙,姜1小塊,切絲,大蒜3瓣 做法 1.用清水將雞雜的心、肝、肺沖洗3-4遍即可;腸需要用刀劃破,抹上鹽不加水干搓,再?zèng)_洗,反復(fù)3次以上.雞雜要切細(xì)碎一些,保持1厘米的長(zhǎng)度,更易入味. 2.泡椒、姜切細(xì)絲,大蒜切片;香芹摘葉洗凈,切0.5厘米的短節(jié)備用. 3.用料酒、豆瓣醬、醬油、1茶匙鹽、泡椒、大蒜、姜絲將雞雜在碗中拌勻;腌20分鐘. 4.炒鍋置于大火上,倒植物油熱至9成下雞雜,快炒3-5分鐘,下香芹和味精調(diào)味再炒1分鐘即可裝盤(pán)上桌.
霍州市焊縫： ______ 芹菜炒雞雜 材料 一只雞的雞雜(包括雞心、雞肝、雞胗、雞腸等),香芹200克,泡椒25克,泡姜25克,蒜2瓣,生抽料酒,淀粉糖,郫縣豆瓣醬 做法1.1,新鮮雞雜切小件,雞心對(duì)半切、雞肝切厚片、雞胗切片或者切成花刀(將雞胗突出的一...
霍州市焊縫： ______ 1. 準(zhǔn)備好材料,蒜苗切小段2. 雞雜一起切成絲片狀,放入料酒,生抽,胡椒粉,鹽,淀粉手抓均勻腌制五分鐘去腥入味3. 辣椒切絲,蒜姜切末備用4. 鍋里油燒熱,放入大蒜生姜末,豆瓣醬,小火炒出香味5. 倒入雞雜轉(zhuǎn)大火爆炒,要不停翻炒.因?yàn)殡u雜有淀粉怕粘連6. 炒成七分熟出鍋,裝到盤(pán)子備用.只要雞雜顏色變了基本就可以裝盤(pán)7. 鍋里剩余的油,倒入蒜苗爆炒出香味8. 倒入剛炒好雞雜,鍋里加點(diǎn)水,加鹽,加剁椒繼續(xù)爆炒9. 加入辣椒,糖,生抽,炒一分鐘就可以出鍋羅.10. 辣辣的超爽11. 一點(diǎn)都不腥哦,蒜苗脆脆的口感跟雞雜粉糯的口感相遇了.超級(jí)下飯菜!
霍州市焊縫： ______ 配料:燈籠椒(菜椒、青椒)2個(gè)主料:切好的雞雜(雞腎)腌好備用調(diào)料:姜絲、料酒、白糖、雞粉、蠔油、精鹽、孜然粉作法:1、先將青椒切片,在炒鍋中放入食用油和蒜米爆香后,將切好的青椒放入鍋中爆炒至7成熟,加入適量的精鹽和雞粉調(diào)味. 2、把爆炒好的青椒裝碟備用; 3 、炒鍋內(nèi)放入少許的油,待油溫升高至50度左右,放入姜絲以大火爆炒,接著放入腌好的雞雜,兜炒至7成熟后,加入爆炒過(guò)的青椒混合著炒. 4、加入少許的清水和精鹽、雞粉、白糖孜然粉等各種調(diào)料,蓋上鍋蓋用文火燜1分鐘左右,倒入蠔油翻炒均勻即可裝碟上臺(tái).
霍州市焊縫： ______ 干鍋雞雜 一般干鍋雞雜都調(diào)成泡椒味,成菜雞雜脆嫩鮮香、酸辣可口.其制法是:將雞雜(雞腸、雞心、雞肝等)治凈后分別改刀,放入加有料酒的沸水鍋中氽一水,撈出.炒鍋置火上,放入色拉油燒熱,投入泡姜片、蔥節(jié)、泡椒節(jié)、野山椒...
霍州市焊縫： ______ 步驟1.雞肝洗凈控水2.青椒洗凈去籽,切成塊3.大蒜切成片4.姜切片5.香蔥切5厘米的段6.雞肝切片待用7.鍋內(nèi)加入適量油,加熱8.熱八成熱,放入雞肝,和姜片,炒到雞肝變色9.雞肝變色時(shí)加入蒜片和香蔥段大火翻炒10.加入適量老抽和料酒11.翻炒均勻加入青椒大火翻炒,并加入適量鹽12.青椒炒熟,加入適量雞精即可關(guān)火出鍋 小貼士 炒雞肝要用大火炒,若水份少時(shí)可加入適量清水.
霍州市焊縫： ______ 雞珍和雞心去雜質(zhì),加入1湯匙生粉和1湯匙鹽揉搓數(shù)遍,用清水沖洗干凈,切成片狀. 2、 指天椒切成圈,干辣椒斜切成絲;青椒切成塊,蒜苗切成段;蒜剁末,姜切絲,蔥切段. 3、 燒熱3湯匙油,炒香蒜末、姜絲和干辣椒絲,倒入雞珍和雞心快炒2~3分鐘,炒至雞雜稍變色. 4、 加入2湯匙泡野山椒、1湯匙海天特級(jí)金標(biāo)生抽王、1/5湯匙鹽和1/3湯匙雞粉拌炒入味. 5、 倒入指天椒和青椒塊,與鍋內(nèi)食材一同拌炒30秒. 6 、倒入蒜苗翻炒均勻,即可上碟.
霍州市焊縫： ______ 主料青椒兩個(gè)素雞三條紅椒一個(gè)蔥白適量輔料稻米油適量鹽適適量生抽適量咸香口味炒工藝十分鐘耗時(shí)簡(jiǎn)單難度青椒炒素雞的做法步驟 1備好食材 :如圖改刀好備用 2熱鍋冷油,下蔥白及紅椒煸炒片刻 3下素雞翻炒均勻,加入少許鹽翻勻 4把青椒放入翻炒,加入少許熱水翻炒均勻,加入少量鹽及生抽炒勻即可 5即將出鍋
霍州市焊縫： ______ 具體的細(xì)節(jié)我就不多說(shuō)了, 但是要記住的就是要把青椒和雞蛋分開(kāi)抄,然后在放鹽,調(diào)勻. 雞蛋和青椒一鍋抄,不但不好看,而且顏色也不好.
霍州市焊縫： ______ 一、食材 主料:青椒1個(gè)、雞柳250g 輔料:油適量、蠔油1勺、生抽1勺、蔥適量、鹽適量、味精少許、姜適量 二、步驟 1.腌好的雞柳,準(zhǔn)備好. 2.青椒洗凈,切條狀,備用. 3.鐵鍋上爐,開(kāi)火,倒入花生油,燒熱. 4.倒入腌好的雞柳. 5.翻炒至變色. 6.加蔥姜調(diào)味. 7.加生抽,上色調(diào)味. 8.加蠔油,提鮮,待入味,盛出備用. 9.另起油鍋,倒入青椒條,炒勻. 10.倒入炒好的雞柳. 11.加鹽,炒勻. 12.加味精,炒勻,即可出鍋.三、成品展示:
