朗姆酒與伏特加、威士忌、白蘭地的口感上區(qū)別？他們?cè)诒举|(zhì)上和白酒有什么區(qū)別？ 朗姆酒、伏特加、威士忌和白蘭地的口感上有什么區(qū)別？和白酒有什...
四者口感上的區(qū)別為：
1、朗姆酒：烈中帶甜，有蔗糖余味。
2、伏特加：清淡 純烈。純凈的伏特加是沒(méi)有味道的，現(xiàn)在也有加入果味的伏特加。
3、威士忌：美國(guó)威士忌略帶甜味，蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味，愛(ài)爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒(méi)有突出特點(diǎn)。
威士忌的共同特點(diǎn)是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，藥草的味道，但并不突出，需要仔細(xì)品嘗。
4、白蘭地：口感輕盈，橡木開頭，水果味結(jié)尾。
本質(zhì)上和白酒的區(qū)別在于：
中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別。
后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。
1952年，第一屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒會(huì)評(píng)出茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒四大名酒，分別代表了四大香型：醬香型、清香型、濃香型、鳳香型。
擴(kuò)展資料：
白酒（外文名：Liquor and Spirits），以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。
又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。
以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
而嚴(yán)格意義上講，由食用酒精和食用香料勾兌而成的配制酒則不能算做是白酒。
白酒主集中在長(zhǎng)江上游和赤水河流域的貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶有著全球規(guī)模最大、質(zhì)量最優(yōu)的蒸餾酒產(chǎn)區(qū)，分別為中國(guó)三大名酒的茅五瀘，其白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國(guó)白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。
白酒為中國(guó)特有的一種蒸餾酒，是世界六大蒸餾酒（白蘭地Brandy、威士忌Whisky、伏特加Vodka、金酒Gin、朗姆酒Rum、中國(guó)白酒Liquor and Spirits）之一，由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
白酒又名燒酒、白干，是中國(guó)的傳統(tǒng)飲料酒。據(jù)《本草綱目》記載：“燒酒非古法也，自元時(shí)創(chuàng)始，其法用濃酒和糟入甑（指蒸鍋），蒸令氣上，用器承滴露。”
由此可以得出，我國(guó)白酒的生產(chǎn)已有很長(zhǎng)的歷史。
優(yōu)質(zhì)白酒必須有適當(dāng)?shù)馁A存期。瀘型酒至少貯存3～6個(gè)月，多在一年以上；汾型酒貯存期為一年左右，茅型酒要求貯存三年以上。酒度一般都在40度以上，40度以下為低度酒。
參考資料：百度百科-白酒
口感：伏特加--伏特加口感干烈。朗姆--烈中帶甜，有蔗糖余味。白蘭地--口感輕盈。威士忌--威士忌口感有種稻谷的香味。
本質(zhì)與白酒的區(qū)別：
一、原料不同。
白蘭地是以水果為原料；伏特加酒以谷物為原料；朗姆酒以甘蔗糖蜜為原料；威士忌也是糧食酒，由大麥玉米來(lái)制作。白酒以糧食作為原料。
二、工藝不同。
中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。
擴(kuò)展資料：
白酒，以糧谷為主要原料，以大曲、小曲或麩曲及酒母等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾而制成的蒸餾酒。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。
酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。
中國(guó)白酒雖同為蒸餾酒，但與威士忌、白蘭地等蒸餾酒的糖化環(huán)節(jié)有路徑差別，后者是通過(guò)泡發(fā)大麥芽并利用其自身攜帶的淀粉酶完成糖化，而中國(guó)白酒則選擇使用酒曲霉菌的淀粉酶進(jìn)行糖化，這一過(guò)程制造的很多副產(chǎn)物便是白酒中濃郁酒曲味的來(lái)源。1952年，第一屆國(guó)家級(jí)評(píng)酒會(huì)評(píng)出茅臺(tái)、汾酒、瀘州老窖、西鳳酒四大名酒，分別代表了四大香型：醬香型、清香型、濃香型、鳳香型。
本質(zhì)區(qū)別：
口感：伏特加----清淡 純烈。朗姆---烈中帶甜，有蔗糖余味。白蘭地----口感輕盈橡木開頭，水果味結(jié)尾。威士忌比白蘭地尾部味道更重。
原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物 馬鈴薯；威士忌---大麥 小麥 玉米；白蘭地---葡萄；
工藝：朗姆 伏特加可以不陳化。威士忌 白蘭地需要陳化后才能裝瓶。伏特加最特別，蒸餾后需要活性炭過(guò)濾后才可以裝瓶。
擴(kuò)展資料：
朗姆酒
朗姆酒分白色，黑色，金色等，還有稍高端8年陳釀。白黑金朗姆除了顏色區(qū)別外，口感稍有不同，朗姆酒最大的特點(diǎn)是聞起來(lái)很香甜，一種果香味，讓你誤認(rèn)為這個(gè)酒很好喝。入口你才發(fā)現(xiàn)，果香都是騙局，滿口酒精味。 當(dāng)然還有8年的是入了橡木桶，口感還是比較潤(rùn)了，更接近威士忌了。
威士忌
威士忌是用大麥、小麥、黑麥、燕麥、玉米等谷物釀制的伏特加vodka 在俄語(yǔ)中是“水酒”的意思，這種就無(wú)色、無(wú)味、無(wú)香。它要經(jīng)過(guò)兩次精餾，因?yàn)榈谝坏泪勚瞥鰜?lái)的酒度數(shù)達(dá)到93°，所以要經(jīng)過(guò)二次精餾，注入白話活性炭過(guò)濾槽中，進(jìn)行緩慢的過(guò)濾。
伏特加
伏特加太不像酒了，透明如白水，聞起來(lái)沒(méi)味，喝起來(lái)沒(méi)味，感覺(jué)就像喝了一口生理淡鹽水。除非你特別愛(ài)這種感覺(jué)，否則不建議喝伏特加，伏特加倒是用來(lái)調(diào)雞尾酒不錯(cuò)。因?yàn)椴粫?huì)搶味。伏特加的成分是乙烷和水。但并非所有的酒精加水都能擁有伏特加這一驕傲的名字。根據(jù)全俄國(guó)家技術(shù)檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)，伏特加的烈度應(yīng)該保證在40度到60度之間，不能多也不能少。
白蘭地
四大洋酒之一的白蘭地，我沒(méi)喝過(guò)是因?yàn)榘滋m地價(jià)格更高，逼格更高，錢包承受不了。白蘭地是用葡萄通過(guò)蒸餾的方式釀造出來(lái)的（如果用葡萄用發(fā)酵的方式釀造的就是一般的葡萄酒）這四種酒都可以直接飲用（或加冰塊），也可以作為雞尾酒的基酒。威士忌一般是餐前或餐后喝的。伏特加可以當(dāng)佐餐酒或者餐后酒。
中國(guó)白酒
中國(guó)白酒屬于蒸餾酒，啤酒是發(fā)酵酒，黃酒是發(fā)酵酒。洋酒具有代表型的蒸餾酒有：英國(guó)國(guó)酒金酒、墨西哥國(guó)酒龍舌蘭、俄羅斯國(guó)酒伏特加，法國(guó)的白蘭地，蘇格蘭的威士忌，古巴國(guó)酒朗姆酒。當(dāng)然這些酒并不是那些地區(qū)才產(chǎn)，除了龍舌蘭只有墨西哥才有以外，其他的酒很多地方都有產(chǎn)。有些地方會(huì)因?yàn)橐磺形幕c制度名稱不同，比如法國(guó)干邑地區(qū)生產(chǎn)的白蘭地叫干邑，巴西生產(chǎn)的朗姆酒叫卡薩莎等。
參考資料：百度百科-傳統(tǒng)白酒釀造技術(shù)
口感：
伏特加：清淡 純烈。
朗姆：烈中帶甜，有蔗糖余味。
白蘭地：口感輕盈橡木開頭 水果味結(jié)尾。威士忌 比白蘭地尾部味道更重。
本質(zhì)區(qū)別：
一 、原料：
朗姆酒：甘蔗；
伏特加：谷物 馬鈴薯；
威士忌：大麥 小麥 玉米；
白蘭地：葡萄；
白酒：淀粉或糖質(zhì)原料。
二 、工藝：
朗姆、 伏特加可以不陳化。
威士忌、 白蘭地需要陳化后才能裝瓶。
伏特加最特別，蒸餾后需要活性炭過(guò)濾后才可以裝瓶。
白酒：制成酒醅或發(fā)酵后經(jīng)蒸餾而得。
擴(kuò)展資料：
朗姆酒，是以甘蔗糖蜜為原料生產(chǎn)的一種蒸餾酒，也稱為糖酒、蘭姆酒、藍(lán)姆酒。原產(chǎn)地在古巴，口感甜潤(rùn)、芬芳馥郁。朗姆酒是用甘蔗壓出來(lái)的糖汁，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾而成。
根據(jù)不同的原料和釀制不同方法，朗姆酒可以被分為：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、強(qiáng)香朗姆酒等，含酒精38%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有無(wú)色的。
朗姆酒是微黃、褐色的液體，具有細(xì)致、甜潤(rùn)的口感，芬芳馥郁的酒精香味。朗姆酒是否陳年并不重要，主要看是不是原產(chǎn)地。它分為清淡型型和濃烈型兩種風(fēng)格。
參考鏈接：百度百科_朗姆酒
口感：伏特加----清淡 純烈。朗姆---烈中帶甜，有蔗糖余味。白蘭地 口感輕盈橡木開頭 水果味結(jié)尾。威士忌 比白蘭地尾部味道更重。
本質(zhì)區(qū)別：
一 原料：朗姆酒----甘蔗；伏特加---谷物 馬鈴薯；威士忌---大麥 小麥 玉米；白蘭地---葡萄；
二 工藝：朗姆 伏特加可以不陳化。威士忌 白蘭地需要陳化后才能裝瓶。
伏特加最特別，蒸餾后需要活性炭過(guò)濾后才可以裝瓶。
朗姆酒與伏特加、威士忌、白蘭地的口感上區(qū)別?他們?cè)诒举|(zhì)上和白酒有什么...
四者口感上的區(qū)別為：1、朗姆酒：烈中帶甜，有蔗糖余味。2、伏特加：清淡 純烈。純凈的伏特加是沒(méi)有味道的，現(xiàn)在也有加入果味的伏特加。3、威士忌：美國(guó)威士忌略帶甜味，蘇格蘭威士忌有淡淡的煙熏味，愛(ài)爾蘭威士忌和加拿大威士忌沒(méi)有突出特點(diǎn)。威士忌的共同特點(diǎn)是：口感略重，混合有咖啡，巧克力，藥草的味道，...
白蘭地伏特加朗姆酒威士忌區(qū)別
2、制作工藝不同 白蘭地：白蘭地釀造工藝精湛，特別講究陳釀時(shí)間與勾兌的技藝，其中陳釀時(shí)間的長(zhǎng)短更是衡量白蘭地酒質(zhì)優(yōu)劣的重要標(biāo)準(zhǔn)。貯存酒所使用的橡木桶來(lái)自于干邑地區(qū)利穆贊和托塞斯兩個(gè)地方的特產(chǎn)橡木。伏特加：采用谷物釀造而成，用精餾法蒸餾出酒度高達(dá)96%的酒精液，再使酒精液流經(jīng)盛有大量木炭的容器...
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白蘭地是用葡萄釀的，朗姆酒是用甘蔗釀的，伏特加是用土豆釀的，威士忌是用大麥，谷物釀的，白酒使用高粱、地瓜釀的。細(xì)細(xì)的品，你就會(huì)發(fā)現(xiàn)有什么不同。伏特加---清淡 純烈。朗姆---烈中帶甜，有蔗糖余味。白蘭地，口感輕盈橡木開頭，水果味結(jié)尾。威士忌，比白蘭地尾部味道更重。白酒比較醇厚。白蘭地﹝Br...
朗姆白蘭地伏特加本質(zhì)區(qū)別是什么(ಥ_ಥ)哪個(gè)好喝糾結(jié)買什么...
朗姆酒的酒精度通常在35%-55%之間，白蘭地的酒精度則在40%-60%之間，而伏特加的酒精度最高可達(dá)95%。不同酒精度的酒，在飲用時(shí)的感受也有所不同，朗姆酒的甘甜，白蘭地的濃郁，伏特加的純粹，都給人們帶來(lái)了不同的體驗(yàn)。總的來(lái)說(shuō)，朗姆酒、白蘭地和伏特加各有特色，選擇哪一種，完全取決于個(gè)人的口味偏...
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1、威士忌 歐美人的傳統(tǒng)烈酒 2、伏特加 瑞典、俄羅斯等寒冷地區(qū)的傳統(tǒng)烈酒 3、金酒 也就是杜松子酒，歐美地區(qū)流行，金酒加檸檬片或是湯尼水口感非常好 白蘭地、龍舌蘭、朗姆酒并列 白蘭地味道非常膩，多喝幾次你會(huì)覺(jué)得聞到就想吐（大概因?yàn)槲液劝滋m地大醉過(guò)好幾次，現(xiàn)在一開白蘭地瓶子就暈。味道太濃郁了...
朗姆酒與其他烈酒相比有何獨(dú)特之處?
朗姆酒，又稱為蘭姆酒或者拉姆酒，是一種以甘蔗或甘蔗糖漿為原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵、蒸餾和陳年等過(guò)程制成的烈性酒。與其他烈酒相比，朗姆酒具有獨(dú)特的風(fēng)味特點(diǎn)、生產(chǎn)過(guò)程和文化背景。首先，從原料上來(lái)看，朗姆酒的原料主要是甘蔗或甘蔗糖漿，這與以谷物為原料的伏特加、威士忌等烈酒有很大區(qū)別。甘蔗含有豐富的...
調(diào)酒的種類都有哪些酒,在哪里可以買到?
伏特加原料多樣，酒精味濃，極易與其他飲料混合。蘭姆酒口感香甜，適宜調(diào)制帶有熱帶氣息的調(diào)酒。威士忌由大麥等谷物經(jīng)過(guò)調(diào)制、蒸餾、存放而成，不同品牌或產(chǎn)地的威士忌具有不同的濃醇香味。龍舌蘭酒透明，源自墨西哥，口感強(qiáng)烈而迷人。白蘭地起源于十二世紀(jì)西歐，味道濃烈，需在木桶中釀造多年。調(diào)酒的制作工具...
六大基酒哪個(gè)是苦酒
常見(jiàn)的六大基酒分別為：伏特加（Vodka），金酒（Gin），蘭姆酒（Rum），龍舌蘭（Tequila），威士忌（Whiskey），白蘭地（Brandy）。現(xiàn)將各種酒的口味介紹如下：金酒。金酒又稱杜松子酒，酒體無(wú)色透明，有異國(guó)情調(diào)，口感醇厚舒適，可單獨(dú)飲用，也可與其他葡萄酒配制或作為雞尾酒的基酒，所以有些人稱杜松子酒為...
白蘭地,伏特加,威士忌的區(qū)別
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請(qǐng)問(wèn)伏特加、郎姆、白蘭地這三種酒,那種的酒精度比較高?喝了比較容易醉...
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