你吃過(guò)蛇肉嗎？蛇肉好吃不？

作為一個(gè)地地道道的北方人，既沒(méi)有吃過(guò)蛇，也沒(méi)有吃蛇的想法，估計(jì)就算有人給端上一盤(pán)烹飪好的蛇肉，我也不太敢去嘗試一下啊。

不過(guò)一說(shuō)起吃蛇，

我不僅就想起了我那位來(lái)自貴州黔西南的大學(xué)舍友。在他的話語(yǔ)里，貌似捕蛇、吃蛇等等事情就像家常便飯一樣啊(好像蛇肉還真是他們的家常便飯)。

根據(jù)他的描述，我腦海里不僅就浮現(xiàn)出這樣一個(gè)場(chǎng)景：一個(gè)大媽在菜市場(chǎng)的蛇群里挑挑揀揀，和小販為了一條蛇的肥瘦價(jià)格爭(zhēng)論一番…可能在南方早上去菜市場(chǎng)挑一條蛇就和北方早上去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜一樣平常吧！

雖然咱沒(méi)有吃過(guò)蛇，不過(guò)根據(jù)我那室友的描述，這蛇肉怕是不簡(jiǎn)單。人家稱(chēng)之為：“天上的龍肉，地上的蛇肉”。原諒我只知道“天上的龍肉，地上的驢肉”。不過(guò)蛇在我們北方民間素有“小龍”的稱(chēng)號(hào)，能?chē)L一嘗老龍王的龍子龍孫，到也不枉來(lái)人間走一趟啊！

據(jù)說(shuō)這蛇肉啊，味道鮮美，香而不膩，口感筋道，肉質(zhì)細(xì)膩。用蛇肉來(lái)煮一鍋湯，是其他任何山珍海味所不能及啊。單單清燉，其味道之鮮美就絕非任何調(diào)味品所能比擬的。至于其他羹、烤、燜、燉、炸等等風(fēng)味，想來(lái)也差不了。

好好，先不論蛇肉的味道如何，這蛇肉的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值確確實(shí)實(shí)是可以的。

這蛇肉里富含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是腦力勞動(dòng)者的良好食物。而且蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用。對(duì)預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分有效的。

不僅如此，據(jù)說(shuō)蛇肉還有強(qiáng)壯神經(jīng)、延年益壽的功效呢！

不過(guò)像喵大俠這樣生于斯長(zhǎng)于斯的山東人，怕是無(wú)福消受這樣的口福了。此等美味，也只能靜待“有緣人”前來(lái)了。

我沒(méi)吃過(guò)蛇肉，但是吃過(guò)的人都說(shuō)蛇肉味道是很鮮美的，蛇肉雖然好吃，但是在吃蛇肉方面也是要有所禁忌的，比如小孩不能吃蛇肉，還有蛇膽什么的不要生吃，那樣很容易中毒的。還有蛇肉不宜和土豆、洋蔥、橘子、牛肉、豬肉一起吃，那樣會(huì)對(duì)身體造成影響。

桃汁蛇肉

材料：蛇段、桃子罐頭、胡蘿卜丁、白葡萄酒、陳皮、黃油、高湯、鹽、生姜、洋蔥、淀粉。做法：1、桃子罐頭取出瀝水，切成片。蛇段切成塊，去凈骨刺。鍋置火上，加入水、蛇塊、陳皮、生姜片、精鹽，燒煮至蛇塊熟透，撈出瀝水。2、加入高湯、蔥頭丁、胡蘿卜丁、芹菜末、精鹽，下入蛇塊、葡萄酒，再燒沸后撈出蛇肉塊，裝入盤(pán)中。3、桃罐頭汁加入淀粉拌勻，桃片倒入鍋中燒沸，再改小火翻炒，成漿后加入精鹽、黃油，燒至微沸出鍋，澆在盤(pán)中蛇肉塊上即成。

紅燒蛇肉

食材：蛇肉，植物油，香油，料酒，椒鹽，青椒，辣椒，大蔥。做法： 1、將蛇肉加料酒拌勻腌片刻；2.、炒鍋?zhàn)⒂蜔涟顺蔁幔氯肷叨握ㄖ两瘘S色，撈出；3、待油溫升高時(shí)，下入蛇段復(fù)炸，撈出控油；4、蔥切末，青紅椒切粒；5、 炒鍋留底油燒熱，下蔥末、青紅椒粒炒香，放入蛇段、椒鹽翻炒，淋入香油即可。

蛇肉的功效

蛇肉含人體必需的多種氨基酸，其中有增強(qiáng)腦細(xì)胞活力的谷氨酸，還有能夠解除人體疲勞的天門(mén)冬氨酸等營(yíng)養(yǎng)成分，是腦力勞動(dòng)者的良好食物。蛇肉中所含有的鈣、鎂等元素，是以蛋白質(zhì)融合形式存在的，因而更便于人體吸收利用所以對(duì)預(yù)防心血管疾病和骨質(zhì)疏松癥、炎癥或結(jié)核是十分必要的。蛇肉含有豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，脂肪中含有亞油酸等成分，而膽固醇含量則低于豬肝、雞蛋等，對(duì)防治血管硬化等有一定作用。

蛇肉的禁忌

蛇的頭最好不要吃；做蛇肉大餐的時(shí)候不能和豬肉、牛肉一起烹飪，吃的時(shí)候最好但吃蛇肉大餐；吃蛇肉不宜同時(shí)食用土豆、洋蔥、青蔥、橘子；對(duì)于一些熱病后還沒(méi)有復(fù)原的朋友最好不要吃；為了安全起見(jiàn)，孕婦肉禁止食用；忌吃半生不熟的蛇肉，防止野生的蛇肉有寄生蟲(chóng)在里面。

吃蛇肉已經(jīng)成為一種時(shí)尚，蛇肉又叫長(zhǎng)蟲(chóng)肉和蟒蛇肉。蛇是蟒蛇。它有很多種，黑蛇很好。廣東，香港等地最喜愛(ài)的野生動(dòng)物之一，有許多骨頭。很多人喜歡吃蛇肉，蛇肉很有營(yíng)養(yǎng)，但是對(duì)蛇肉有什么作用，吃蛇肉有什么禁忌？

種類(lèi)

綠竹葉、白眉蝰蛇、灰綠色平尾海蛇、尖吻蝮、金環(huán)蛇、金環(huán)蛇、銀環(huán)蛇、原尖吻蝮、原斑點(diǎn)蝰蛇、舟山眼鏡蛇、非洲節(jié)肢動(dòng)物蛇、變色龍蛇、紅尾竹葉、魔鬼蛇。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

疲勞的恢復(fù)：蛇肉含有大量人體所需的氨基酸，包括提高腦細(xì)胞活力的谷氨酸和消除疲勞的天冬氨酸，是腦力勞動(dòng)者的好食物。

防病：其蛋白質(zhì)含有人體所需的8種氨基酸，但膽固醇含量較低，可預(yù)防動(dòng)脈硬化，滋養(yǎng)肌膚，調(diào)節(jié)人體新陳代謝。蛇肉中所含的鈣、鎂等元素以蛋白質(zhì)融合的形式存在，容易被人體吸收利用，是預(yù)防心血管疾病、骨質(zhì)疏松、炎癥、結(jié)核病的必需元素。

防治血管硬化：蛇肉營(yíng)養(yǎng)豐富，脂肪中含有亞油酸等成分，但膽固醇含量低于豬肝、雞蛋等，對(duì)防治血管硬化有一定作用。

你知道蛇肉的功效和禁忌嗎？蛇肉對(duì)我們的健康有好處。蛇肉雖然感覺(jué)很可怕，但是它的營(yíng)養(yǎng)和強(qiáng)壯是無(wú)與倫比的，現(xiàn)在越來(lái)越受到人們的喜愛(ài)。

蛇的肉很好吃，所以它們通常用正宗的方式煮湯。但是好像不同地方做的湯味道差別很大。還有直接燉，湯掛，做成蛇湯，還有廣東人最?lèi)?ài)的藥膳等等。至于口味，就看個(gè)人喜好了。只是個(gè)人覺(jué)得，蛇肉很好吃，是做湯的絕佳主料，但是不需要添加太多輔料。蛇肉去皮切塊，然后澆水，用姜、蔥切片，再澆上一勺自制的小米酒，這樣蛇肉的鮮美味道就更正宗了。

蛇肉聽(tīng)到就非常害怕，別說(shuō)是吃了，肯定是沒(méi)有吃過(guò)的呀！但是有聽(tīng)別人講過(guò)蛇肉非常的好吃，非常的嫩，有機(jī)會(huì)可以嘗試一下。

我小時(shí)候吃過(guò)蛇肉而且經(jīng)常吃，蛇肉還是很好吃的，不管是用來(lái)燉砂鍋，還是紅燒都比較好吃，蛇肉比較鮮美，做出來(lái)的湯也比較好喝

你吃過(guò)蛇肉嗎,蛇肉是什么味道的?
吃蛇肉對(duì)我來(lái)說(shuō)那真是記憶猶新，小時(shí)候非常喜歡吃蛇肉，只不過(guò)長(zhǎng)大后吃的機(jī)會(huì)非常少了。當(dāng)時(shí)就用玻璃殺扒皮，又說(shuō)不能用鐵鍋燒，就用沙鍋燒湯喝，可能年青手藝不行湯很鮮好喝，肉到不怎么好吃，到是身上從不長(zhǎng)亂七八糟的東西，現(xiàn)在五十多了，身上皮膚白而光滑，不知是否跟蛇湯有關(guān)。后來(lái)年紀(jì)大了...

誰(shuí)吃過(guò)蛇肉?味道怎么樣?
蛇肉的味道實(shí)在鮮美，在過(guò)去（“SARS”前），國(guó)家還沒(méi)有禁得那么嚴(yán)格的時(shí)候，在我們廣東東部地區(qū)有一個(gè)叫“分水關(guān)”的地方，那里是專(zhuān)門(mén)賣(mài)蛇肉的地方。現(xiàn)殺現(xiàn)做，吃了很多次，都是生涮的（蛇骨當(dāng)鍋底，當(dāng)然配有一些蛇肉丸等），醮上佐料（沙茶、辣椒、腐乳、花生醬、香油做成的），味道太妙了。現(xiàn)在...

蛇嘗起來(lái)的味道好嗎
在烹飪方式得當(dāng)?shù)那闆r下，以紅燒為例，蛇肉吸收了濃郁的醬汁味道，香味醇厚；若是燉湯，蛇肉的鮮味融入湯中，湯汁濃郁鮮美。但也有人不喜歡蛇肉的味道，覺(jué)得有一股特殊的腥味，即便經(jīng)過(guò)處理，仍難以接受。此外，從保護(hù)野生動(dòng)物和生態(tài)平衡的角度出發(fā)，很多野生蛇類(lèi)是受保護(hù)的，不能隨意捕殺食用。人們食用蛇肉...

蛇肉好吃嗎
道理來(lái)說(shuō)味道是不錯(cuò)的吃起來(lái)的口感有點(diǎn)像雞肉可是比雞肉硬一些細(xì)小的刺很多烹調(diào)方式的話煮湯是最常見(jiàn)的吃法。配料有米酒跟姜片跟蛇肉一起下鍋熬湯味道很清甜！

人工飼養(yǎng)的蛇肉能吃嗎蛇肉怎么做好吃又滋補(bǔ)
1、蛇肉剁成一寸左右的段，投入開(kāi)水鍋內(nèi)過(guò)一下，撈出清水洗凈，放入湯鍋內(nèi)。2、湯鍋置火上，加1500毫升清水、甜酒釀、蔥、姜塊，用旺火燒開(kāi)。3、撇去湯內(nèi)浮沫，移置小火上煮至酥爛之后，揀去蔥、姜塊，放入細(xì)鹽、味精，起鍋盛入湯碗內(nèi)即成。蛇肉調(diào)味宜清鮮，加工過(guò)程中，蛇肉不可浸水，否則得...

蛇肉好吃嗎
蛇肉是非常鮮美嫩滑的，比鱔魚(yú)都好吃，你可以去一些店吃，都有這個(gè)菜

蛇肉好吃嗎?
蛇肉確實(shí)備受美食家們的喜愛(ài)，其口感鮮美且營(yíng)養(yǎng)豐富。蛇肉性味甘咸平，富含蛋白質(zhì)、脂肪、多種礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵和鋅，以及維生素A、B1、B2等，這些都是身體所需的必要成分。它的功效顯著，能補(bǔ)氣血，驅(qū)風(fēng)邪，還能通經(jīng)絡(luò)，對(duì)于體質(zhì)虛弱、氣血不足和營(yíng)養(yǎng)不良的人來(lái)說(shuō)，是不錯(cuò)的滋補(bǔ)選擇。對(duì)于風(fēng)濕病...

誰(shuí)吃過(guò)蛇肉,是什么感覺(jué)的呀?
很好吃跟鰻和黃鱔味道類(lèi)似。有吃青蛙的感覺(jué)。蛇皮味道也不錯(cuò)鮮美可口

蛇肉能不能吃
蛇肉能吃。蛇肉不僅味道鮮美，質(zhì)地細(xì)滑，更重要的是它富有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，含有大量蛋白質(zhì)，脂肪及碳水化合物及鈣，磷，鐵等鹽類(lèi)，還含有維生素A、B1、B2。但是要注意忌吃半生不熟的蛇肉。通常說(shuō)來(lái)，牛肉也是屬于高蛋白的食品，蛇肉中的蛋白質(zhì)含量不僅可以和牛肉匹美，而且甚至有過(guò)之而無(wú)及。黑眉錦蛇肉含...

什么蛇肉好吃
三、蟒蛇肉蟒蛇肉雖然相對(duì)較大眾化，但其獨(dú)特的口感和鮮美味道仍然吸引了許多食客。蟒蛇肉質(zhì)較為厚實(shí)，烹飪時(shí)容易入味，適合多種烹飪方式。四、詳細(xì)解釋?zhuān)荷呷庵院贸裕c其特殊的肌肉結(jié)構(gòu)和所含營(yíng)養(yǎng)成分有關(guān)。蛇肉富含優(yōu)質(zhì)蛋白、礦物質(zhì)和多種維生素，這些營(yíng)養(yǎng)成分使得蛇肉口感鮮美。此外，不同種類(lèi)的蛇...

www.tjgcgs88.cn-狠狠久久亚洲欧美专区不卡,久久精品国产99久久无毒不卡,噼里啪啦国语版在线观看,zσzσzσ女人极品另类

你吃過(guò)蛇肉嗎？蛇肉好吃不？

相關(guān)評(píng)說(shuō)：