芥蘭和菜心區(qū)別
芥蘭和菜心區(qū)別，具體如下：
1、口感不同，芥蘭的口感爽脆，還有一點(diǎn)苦味，而菜心的口感則比較偏重鮮嫩。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。
2、菜系不同，芥蘭是甘藍(lán)菜的一種。是甘藍(lán)科，而菜心則是白菜的是十字花科。
3、顏色不同，芥蘭的顏色偏藍(lán)，而菜心是綠色或者偏黃。
4、外觀不同，芥蘭葉子邊緣多為波狀。有少數(shù)顯著裂片，而菜心的葉子為橢圓形或卵圓形，葉柄狹長(zhǎng)有淺溝。
5、產(chǎn)地不同，芥蘭的產(chǎn)地是福建和兩廣地區(qū)，菜心的產(chǎn)地是中國(guó)華南地區(qū)。
買(mǎi)菜的小技巧：
形狀正常的蔬菜，一般是常規(guī)栽培、沒(méi)有過(guò)多使用農(nóng)藥化肥處理過(guò)的，可以放心地食用。異常蔬菜則可能用激素處理過(guò)，如韭菜當(dāng)它的葉子特別寬大肥厚。比一般寬葉韭菜還要寬1倍時(shí)，就可能在栽培過(guò)程中用了大量的化肥使韭菜增產(chǎn)。
很多蔬菜有清香、甘辛香及甜酸氣等氣味，應(yīng)該不具有腐敗味及其他異味。如果發(fā)現(xiàn)蔬菜有一股明顯的異味，可能是某些商販為了讓蔬菜更好看，用如硫、硝等化學(xué)物劑進(jìn)行浸泡，這些物質(zhì)不僅有異味并且很難去掉。遇到這種情況，千萬(wàn)不要買(mǎi)。
菜心和芥蘭的區(qū)別
這兩者區(qū)別于品種區(qū)別、顏色區(qū)別、外形區(qū)別。1、品種區(qū)別：芥藍(lán)是甘藍(lán)的一個(gè)變種；菜心是白菜的一種，又叫作菜薹。2、顏色區(qū)別：菜心整體呈綠色；芥藍(lán)是有些發(fā)藍(lán)的顏色。3、外形區(qū)別：芥藍(lán)的葉子為卵圓形邊緣有波狀或者是不整齊的銳齒，根莖較為粗壯；菜心的葉子多為卵圓形或者是橢圓形葉子邊緣呈波狀，...
芥蘭和菜心區(qū)別
而菜心是利用葉柄和未開(kāi)花的花蕾部分，通常炒食是最常見(jiàn)的料理方法。4. 營(yíng)養(yǎng)成分：芥蘭和菜心都富含膳食纖維、維生素C、維生素K、葉黃素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。然而，芥蘭中含有更多的硫化物，這些化合物被認(rèn)為有抗癌的特性。總而言之，芥蘭和菜心雖然有些相似之處，但在味道、植株及利用部位上有一些明顯的區(qū)別。
芥蘭與菜心外觀有什么區(qū)別?傻傻分不清?二者外觀區(qū)別介紹!
3. 葉子 菜心的葉子呈現(xiàn)出圓形或橢圓形，一般為綠色或黃綠色，葉緣是波浪狀。芥蘭的葉子是綠色的，且葉片小，大多是卵形或披針形，邊緣有微小不整齊裂齒。4. 花 芥蘭的花為白色或淡黃色，而菜心的花朵是黃色的。學(xué)會(huì)了從外觀上區(qū)分芥蘭和菜心，我們還應(yīng)該更深入的了解一下菜心和芥蘭的相關(guān)知識(shí)哦，畢竟...
芥蘭和菜心區(qū)別
芥蘭和菜心區(qū)別，具體如下：1、口感不同，芥蘭的口感爽脆，還有一點(diǎn)苦味，而菜心的口感則比較偏重鮮嫩。芥蘭，為十字花科一年生草本植物。2、菜系不同，芥蘭是甘藍(lán)菜的一種。是甘藍(lán)科，而菜心則是白菜的是十字花科。3、顏色不同，芥蘭的顏色偏藍(lán)，而菜心是綠色或者偏黃。4、外觀不同，芥蘭葉子邊緣多...
菜心和芥蘭的區(qū)別
菜心和芥蘭是兩種常見(jiàn)的蔬菜，它們有以下區(qū)別：1. 種植方式：菜心通常是一年生作物，適宜在春季和秋季種植，而芥蘭可以生長(zhǎng)成年，適宜在秋季和冬季種植。2. 外觀：菜心的葉子較長(zhǎng)，呈橢圓形或倒披針形，葉柄較長(zhǎng)。芥蘭的葉子較短，呈倒卵狀，葉柄較短。3. 味道：菜心的味道較為鮮嫩，口感較柔軟，適宜...
芥蘭和菜心區(qū)別
芥蘭和菜心是兩種常見(jiàn)的蔬菜，它們?cè)谥参飳W(xué)分類(lèi)、形態(tài)特征、生長(zhǎng)習(xí)性以及營(yíng)養(yǎng)價(jià)值等方面都存在顯著的差異。以下是具體分析：1. **植物學(xué)分類(lèi)與起源 - **芥蘭**：芥蘭（學(xué)名：Brassica oleracea var. albiflora Kuntze），別名芥藍(lán)、白花甘藍(lán)，屬于十字花科蕓薹屬，是一種一年生草本植物。它起源于中國(guó)南部...
芥蘭和菜心的區(qū)別
芥蘭和菜心的區(qū)別如下：1、菜系不同：芥蘭是甘藍(lán)菜的一種，菜心是白菜的一種。2、外觀：芥蘭基生葉為卵形，葉子邊緣多為波狀或有不整齊尖銳齒，有少數(shù)顯著裂片。菜心的菜葉為橢圓形或者卵圓形，葉子的邊緣呈現(xiàn)波狀，葉柄狹長(zhǎng)，有淺溝。3、顏色：菜心葉的顏色有兩種，一種偏黃，一種為綠色，而芥蘭...
芥蘭和菜心是一種菜嗎
含水分少，而且表皮有一層蠟質(zhì)，吃起來(lái)起來(lái)爽而不硬，尤其是芥蘭的花苔和嫩葉，吃起來(lái)清淡爽脆。菜心菜心特點(diǎn)菜心一年四季都可以種植，比如早、中熟品種六十天特青大概60天左右可以上市，菜心一般2.4元\/斤，菜心吃起來(lái)十分柔嫩、口感清脆，并且菜心跟白菜味道差不多。芥蘭和菜心區(qū)別圖解芥蘭菜心 ...
芥蘭和菜心是一種菜嗎
1. 芥蘭，亦稱(chēng)芥菜、芥藍(lán)或芥蘭菜，屬于十字花科芥菜屬，味道辛辣帶有苦味和芳香。2. 菜心是指除去葉子的菜梗，是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的蔬菜，可通過(guò)清炒、焯水等方式食用。3. 盡管芥蘭和菜心在某些方面相似，但它們?cè)谥参飳W(xué)上是不同的品種。4. 芥蘭含有維生素C、維生素K、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分，具有促進(jìn)...
芥蘭和菜心的區(qū)別 芥蘭和菜心是同一種菜嗎
芥蘭和菜心有哪些區(qū)別 1、芥蘭的學(xué)名為白花甘藍(lán)，在中國(guó)的廣東、廣西、福建、臺(tái)灣等地常見(jiàn)栽培，是中國(guó)華南地區(qū)的一種特色蔬菜。2、芥蘭的肉質(zhì)脆嫩清甜、營(yíng)養(yǎng)豐富、抗癌物質(zhì)含量高，一直深受粵港澳人青睞，同時(shí)也出口日本、東南亞和等國(guó)家。3、菜心又名菜薹，是中國(guó)江南地區(qū)常食用的一種蔬菜，也是中國(guó)南方...
相關(guān)評(píng)說(shuō)：
鹽津縣串級(jí)： ______ 近幾年,喜歡吃芥藍(lán)的人越來(lái)越多.但大部分人都把它當(dāng)作一種普通的綠葉蔬菜來(lái)食用,忽略了它在營(yíng)養(yǎng)價(jià)值上的特殊之處. 其實(shí),芥藍(lán)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值非常豐富,也是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜.它原產(chǎn)于我國(guó)南方,由于莖粗壯直立、細(xì)胞...
鹽津縣串級(jí)： ______ 不是 芥蘭,為十字花科一年生草本植物.以肥嫩的花薹和嫩葉供食用,質(zhì)脆嫩、清甜.產(chǎn)于中國(guó)廣東等地.由于莖粗壯直立、細(xì)胞組織緊密、含水分少、表皮又有一層蠟質(zhì),所以嚼起來(lái)爽而不硬、脆而不韌.蘇東坡還曾寫(xiě)詩(shī)贊美它*“芥藍(lán)如菌...
鹽津縣串級(jí)： ______ 芥菜不是芥蘭 一、芥菜詳細(xì)介紹 芥菜為十字花科,蕓薹屬一兩年生草本植物.芥菜在我國(guó)栽培歷史悠久,多分布于長(zhǎng)江以南各省,類(lèi)型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等. 平時(shí)所說(shuō)的芥菜一般指...
鹽津縣串級(jí)： ______ 新鮮的,無(wú)蟲(chóng)咬,無(wú)用過(guò)農(nóng)藥的 天然的最好 【食物簡(jiǎn)介】 芥藍(lán)的食用部分為帶葉的菜苔,因?yàn)榻嫠{(lán)含淀粉多,所以口感不如菜心柔軟,但十分爽脆,別有風(fēng)味.由于葉色翠綠,芥藍(lán)已經(jīng)成為宴席上一道很受歡迎的菜色. 【營(yíng)養(yǎng)功效】芥藍(lán)中含...
鹽津縣串級(jí)： ______ 1:芥菜為十字花科,蕓薹屬一兩年生草本植物.芥菜在我國(guó)栽培歷史悠久,多分布于長(zhǎng)江以南各省,類(lèi)型和品種很多,有芥子菜、葉用芥菜、莖用芥菜、薹用芥菜、芽用芥菜、根用芥菜等. 平時(shí)所說(shuō)的芥菜一般指葉用芥菜.葉用芥菜有大葉芥菜、小葉芥菜、雪里蕻、包心芥菜等,廣東地區(qū)以大葉芥菜、小葉芥菜最常見(jiàn). 2:芥蘭又稱(chēng)為羽衣甘藍(lán)、芥藍(lán)菜.味道帶甘如芥,故稱(chēng)之為芥蘭,也是我國(guó)著名的特產(chǎn)蔬菜.較常見(jiàn)的品種有白花和黃花兩種.爽脆清嫩,含有極豐富的維生素.
鹽津縣串級(jí)： ______ 遲菜心又名高腳菜心,是增城遠(yuǎn)近馳名的特產(chǎn)蔬菜品種,素有蔬菜之王,菜心之冠美譽(yù). 冬季的南粵地區(qū),菜心、小白菜是葉菜首選,而此時(shí)葉菜最為上品的,是增城菜心———遲菜心. 增城的小樓鎮(zhèn)一帶生產(chǎn)的菜心,才是地道的遲菜心....
鹽津縣串級(jí)： ______ 在生活中,常常有人告訴我們要多吃一些蔬菜水果,許許多多的研究也表明蔬菜中一... 芥藍(lán) 芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、綠葉甘藍(lán)、芥蘭(廣東)、芥藍(lán)菜、蓋菜,為十字花科...
鹽津縣串級(jí)： ______ 是gai lan 一個(gè)東西 我最喜歡吃的 呼呼 【藥名】芥藍(lán) 【別名】芥藍(lán)菜、芥蘭 【漢語(yǔ)拼音】gai lan 【拉丁植物動(dòng)物礦物名】Brassica alboglabra Bailey 【歸經(jīng)】肺經(jīng) 【功效...
鹽津縣串級(jí)： ______ 兩者不是同一種菜. 一、芥蘭即芥藍(lán). 芥藍(lán),又名:白花芥藍(lán)、卷葉菜、格藍(lán)菜、綠葉甘藍(lán)、佛光菜、隔暝仔菜,拉丁文名Brassica capitata.英文名Chinese kale,為十字花科、蕓苔屬甘藍(lán)類(lèi)兩年生草本植物,原產(chǎn)我國(guó)南方,栽培歷史悠久,...
鹽津縣串級(jí)： ______ 芥蘭以食莖為主,葉子和葉柄也能吃.
