有哪些腐豆腐的家常做法分享？
腐豆腐拌菜
將腐豆腐切成小塊，與黃瓜、胡蘿卜等蔬菜一起拌著吃。可以將腐豆腐和蔬菜放入碗中，加入適量的蒜末、醬油、香醋、香油和糖，攪拌均勻即可食用。這種涼拌菜簡(jiǎn)單易做，清爽開(kāi)胃。
腐豆腐炒菜
腐豆腐可以用來(lái)炒各種蔬菜，如炒豆芽、炒菠菜、炒四季豆等。將腐豆腐切成小塊或壓碎，與蔬菜一起炒，可以增加菜肴的風(fēng)味。在炒制過(guò)程中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入蒜末、辣椒等調(diào)味料。
腐豆腐燒肉
將豬肉或牛肉切片，用料酒、生抽、淀粉等腌制片刻。然后將腐豆腐壓碎，與腌好的肉片一起下鍋炒至肉片變色，加入適量的水或高湯，放入蔥段、姜片、八角等調(diào)料，小火燉煮至肉片熟爛入味。這道菜肴鮮香濃郁，肉質(zhì)酥軟。
腐豆腐蒸魚(yú)
選用新鮮的魚(yú)，清洗干凈后在魚(yú)身上劃幾刀，便于入味。將腐豆腐涂抹在魚(yú)身上，撒上蔥姜絲，放入蒸鍋中蒸熟。蒸魚(yú)時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入料酒、生抽等調(diào)味料。蒸好的魚(yú)出鍋后淋上熱油，香氣四溢。
腐豆腐燉豆腐
將新鮮豆腐切成塊狀，與腐豆腐一起放入鍋中，加入蔥段、姜片、蒜末等調(diào)料，倒入適量的水或高湯，小火慢燉。燉至豆腐吸收了湯汁的味道，變得鮮美可口。這道菜肴簡(jiǎn)單營(yíng)養(yǎng)，適合家庭日常食用。
腐豆腐煲湯
腐豆腐也可以用來(lái)煲湯，如腐豆腐排骨湯、腐豆腐雞肉湯等。將排骨或雞肉焯水去血沫，然后與腐豆腐一起放入鍋中，加入足夠的水，放入姜片、枸杞等調(diào)料，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉。煲好的湯味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
腐豆腐煎餅
將腐豆腐壓碎，與雞蛋液、面粉、蔥花等混合均勻，制成糊狀。然后在平底鍋中倒入少量油，將混合好的腐豆腐糊倒入鍋中，攤成薄餅狀，兩面煎至金黃即可。這種腐豆腐煎餅外酥里嫩，風(fēng)味獨(dú)特。
以上是一些家常的腐豆腐做法，不僅簡(jiǎn)單易學(xué)，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，可以根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整，創(chuàng)造出更多美味的菜肴。
日本豆腐的10種吃法
紅燒日本豆腐（家常版）食材準(zhǔn)備：日本豆腐2條、香菇5個(gè)、胡蘿卜半根、青椒半個(gè)、蔥末4g、姜末3g、蒜片4g、生抽6g、蠔油4g、鹽1g、香油2g、白胡椒粉1g。做法步驟：日本豆腐從一端切開(kāi)，另一端底部剪開(kāi)小口，讓豆腐滑出來(lái)。胡蘿卜去皮切滾刀塊，青椒去籽切小塊，香菇去蒂切塊。將日本豆腐切成厚片...
臭豆腐怎么做好吃
一定要記得，買(mǎi)回來(lái)的臭豆腐最好清洗一下，吃起來(lái)更衛(wèi)生一些。好了朋友們，今天咱們關(guān)于這個(gè)家常菜紅燒臭豆腐的具體做法的內(nèi)容就分享到這里，感興趣的朋友可以試試這道很美味很家常很下飯的家常菜哦，自己在家做非常簡(jiǎn)單，非常下飯，可以體驗(yàn)臭豆腐的多種吃法喲 臭豆腐怎么做好吃2 青椒臭豆腐 原料：...
霉豆腐的家常做法是怎樣的?
霉豆腐是一種傳統(tǒng)的中式發(fā)酵豆制品，它具有獨(dú)特的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。在中國(guó)的許多地方，霉豆腐是家常菜的一部分，尤其是在湖南、四川等地區(qū)。霉豆腐的制作過(guò)程包括發(fā)酵和烹飪兩個(gè)主要步驟。下面將詳細(xì)介紹霉豆腐的家常做法。首先，需要準(zhǔn)備原料。新鮮的豆腐是制作霉豆腐的基礎(chǔ)，選擇質(zhì)量好的豆腐非常重要。此外...
家常老豆腐13種做法
家常老豆腐13種做法如下：1、【肉末豆腐】所需材料：北豆腐1塊、豬肉150克、油鹽適量、蔥1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1湯匙、紅燒醬油1湯匙、十三香1\/2茶匙、水淀粉適量。2、【炸豆腐丸子】所需材料：北豆腐1塊、雞蛋2個(gè)、火腿腸1根、香菜1棵、胡蘿卜半根、面粉4湯匙、油鹽適量、姜2片、五香粉...
苦櫧豆腐有哪些常見(jiàn)的做法?
苦櫧豆腐，又稱(chēng)苦櫧腐竹，是一種以苦櫧豆為原料制作的豆腐，因其獨(dú)特的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值而受到人們的喜愛(ài)。苦櫧豆腐的常見(jiàn)做法有以下幾種：清燉苦櫧豆腐 清燉苦櫧豆腐是一道簡(jiǎn)單的家常菜，主要突出苦櫧豆腐的原汁原味。首先將苦櫧豆腐切成塊狀，然后將鍋中加入適量的水，放入豆腐、姜片、蔥段、鹽等調(diào)料，大火...
豆腐的家常做法大全集
豆腐的家常做法大全集,豆腐主要是由黃豆為原材料,家常豆腐是一道美味可口的美食,而且豆腐是素食界的補(bǔ)鈣小王子,很多朋友也特別喜歡吃,以下分享豆腐的家常做法大全集 豆腐的家常做法大全集1 鯽魚(yú)豆腐湯 主料:鯽魚(yú)1條,豆腐1塊。 調(diào)料:色拉油適量,食鹽1茶匙,雞精1茶匙,蔥1段,姜3片,胡椒粉適量,黃酒1湯匙。 1、將...
臭豆腐的制作方法?
1、冬季，最好是冬季，室外溫度10度以下吧。2、新鮮的老豆腐，切成糖塊大小，用碗盛了，加蓋，放在溫暖的地方（灶臺(tái)、暖氣片、陽(yáng)臺(tái)都行）3、一星期到十天后（溫度越高發(fā)酵得越快，但太熱的話(huà)容易酸掉，這也是為什么夏天沒(méi)法做的原因），豆腐表面變色，發(fā)粘，有輕微的氣味兒（所謂的“臭”就是因此...
豆腐都有哪些好吃的做法?
看了一些分享豆腐做法的文章,感覺(jué)有一些是家里不太容易完成的 我來(lái)分享幾個(gè)家常的版本,也是好吃到爆的豆腐做法哦 1、麻婆豆腐 首當(dāng)其沖的豆腐菜,好吃到不用解釋。 除了特別吃不了辣的人,幾乎都要至少吃過(guò)一次麻婆豆腐 如果做得正宗,紅油汪汪的,麻辣鮮香,下飯神菜 2、鍋塌豆腐 山東菜的經(jīng)典代表,用雞蛋液...
豆腐的15種家常做法
豆腐的15種家常做法：魚(yú)香豆腐、脆皮豆腐、蝦仁豆腐羹、鍋塌豆腐、肉末燒豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香蔥煎豆腐、鮮肉豆腐、茄丁釀豆腐、咸蛋黃豆腐、紫菜豆腐肉片湯、韓國(guó)辣醬豆腐湯、南瓜豆腐羹。1、家常豆腐 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內(nèi)放...
豆腐的做法有哪些
豆腐的做法有哪些 1.家常豆腐 材料：豆腐、食鹽、雞精、蔥、姜、蒜、生抽、豆瓣、辣醬、白糖。做法：1、將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。2、將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。3、鍋內(nèi)放油燒至6成熱左右，放入豆腐塊，煎至兩面金黃出鍋備用。4、青紅椒切段，鍋內(nèi)用炸豆腐的油燒至...
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新浦區(qū)合成： ______ 豆腐有兩種:嫩豆腐,老豆腐. 我建議你買(mǎi)嫩豆腐,好吃些!一般小塊(薄),約1厘米多厚,或盒裝內(nèi)脂豆腐. 一、肉末豆腐: 鍋里油熱,放肉末,炒出香味,加海天牌特級(jí)金標(biāo)生抽王,胡椒,少許味精,小蔥末,添到碗里,備用. 鍋里加少量水,放點(diǎn)鹽,水開(kāi),放豆腐,用鍋鏟把豆腐鏟成不規(guī)則的小塊,開(kāi),加水淀粉,拌勻,熟,添到盤(pán)子里,倒入肉末. 注:肉末稍微咸一點(diǎn),豆腐要淡一點(diǎn). 老豆腐,切成扁方塊,油榨成淡黃,撈起加些水,中火慢慢煮,放些咖喱粉,番茄切小塊,油煸后入鍋,作料斟酌放,勾芡裝入盤(pán).
新浦區(qū)合成： ______ 有一點(diǎn)小華麗的家常燒豆腐,紅的辣椒末,綠的香菜碎,煎的黃金焦香的豆腐,還有若隱若現(xiàn)的白色的蒜碎,足夠來(lái)誘惑你的胃,挑逗你的味蕾.豆腐中吸滿(mǎn)了紅燒的湯汁,一塊入口絕對(duì)讓你齒頰留香,配酒下酒,配飯下飯.它的做法相對(duì)簡(jiǎn)單...
新浦區(qū)合成： ______ 酥炸豆腐排 材料: 豆腐2塊、饅頭渣150g、雞蛋2個(gè)、面粉50g、豆油750g、蔥姜末適量、紹酒、鹽、味精 做法: 1、豆腐切成1cm厚,4cm寬,8cm長(zhǎng)的大片,撒上味精、鹽、紹酒和蔥姜末腌5min 2、勺內(nèi)倒入油,加熱至5成熱,將豆腐片拍一...
新浦區(qū)合成： ______ 豆腐易碎又不入味,要燒出色、香、味俱全,而形狀又美觀(guān)到 紅燒豆腐,首先要把豆腐切成三角形,入熱油鍋中煎到外黃內(nèi)嫩,再加上冬筍、香菇……等配料紅燒,用小火將豆腐煮到 入味就可以了. 材料 撈豆腐…………2塊 胡蘿卜…………少...
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新浦區(qū)合成： ______ 用料:北豆腐,牛肉片,柿子椒,木耳,蔥,姜,蒜,調(diào)味料:豆瓣醬,醬油,白糖,雞精,高湯,鹽,黃酒,淀粉做法1、豆腐洗干凈,切成三角狀,備用.2、鍋中放油,燒熱后將豆腐煎至兩面金黃色后取出.3、鍋中留底油,放入蔥、姜、...
新浦區(qū)合成： ______ 這是天天美食網(wǎng)的菜譜.供參考. 教您燒家常豆腐怎么做,如何做燒家常豆腐才好吃 1. 將豆腐切成約1厘米見(jiàn)方的丁,在開(kāi)水中氽后撈出待用; 2. 水發(fā)黑木耳撕成小朵,冬筍切片; 3. 豬肉切碎成肉末待用; 4. 蔥切成蔥花、蒜剁細(xì)成泥、姜切末均備用; 5. 鍋上火倒入油燒熱,下豬肉末煸酥,加豆豉剁碎、郫縣辣醬、蔥花、姜末、蒜泥炒出香味; 6. 下入辣椒面炒出紅油,烹入料酒、醬油,加白糖和清水適量; 7. 下入豆腐,黑木耳冬筍片和燒片刻; 8. 撒味精,用濕淀粉勾芡,撒上青蒜段和花椒面即成.
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