學會辨別易添加有毒物質(zhì)的食品
學會辨別易添加有毒物質(zhì)的食品。
干辣椒
注意：顏色不能選太亮麗的。
識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的；用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的；仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。
海帶
注意：顏色特別綠的不能買。
識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很光亮，很可能是用化學品加工過的；一般海帶的顏色是褐綠色，或是深褐綠色。
蘑菇
注意：雪白透亮的蘑菇多中看不中吃。
識別方法：有的蘑菇雪白透亮，粒土未沾，價格還便宜，很可能用漂白粉泡過，中看不中吃。好的蘑菇是生長在草灰里的，難免會沾上草灰。而且正常蘑菇摸上去有點黏糊糊的，漂白過的蘑菇摸上去只是光滑，不會有膩膩的手感。
水發(fā)食品
注意：一握就碎的別買。
識別方法：有些商販常利用甲醛或雙氧水來加工水發(fā)食品，常見的有水發(fā)蹄筋、水發(fā)海參、水發(fā)酸魚等。鑒別時，一是看，如果顏色非常白，體積肥大，應避免購買和食用；二是聞，甲醛泡發(fā)的食品會留有一些刺激性異味；三是摸，用甲醛泡發(fā)的食品手一握很容易碎。
蝦米
注意：要選干爽不粘手的。
識別方法：有的不法商販在蝦米發(fā)潮后，用氨加以處理，使其表面與一般蝦米無異。所以挑選蝦米一定要選干爽、不粘手、味道清香，細聞沒有刺鼻氣味的。
西瓜
注意：子是白的別買。
識別方法：用了激素的西瓜瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。
枸杞
注意：有酸苦味要警惕。
識別方法：顏色特別鮮紅、光亮的可能是“毒枸杞”，顏色略發(fā)暗，略帶土色的是天然枸杞；“毒枸杞”摸上去有黏滯感，天然枸杞則相對干燥；另外，天然枸杞酸中帶甜，而“毒枸杞”則有很重的酸苦味。
銀耳
注意：并非顏色越白越好。
識別方法：銀耳經(jīng)硫磺熏制可去掉黃色，外觀飽滿充實、色澤特別潔白，但存放時間稍長，約10～20天就會因與空氣接觸而氧化還原為原來的黃色進而發(fā)紅。選購銀耳時可取少許試嘗，如舌頭感到刺激或有辣味，則可能是用硫磺熏制的。
黑木耳
注意：有怪味的可能摻假。
識別方法：假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說明用明礬水泡過；有咸味，是用鹽水泡過；有甜味，是用糖水拌過；有堿味，是用堿水泡過。
毛肚
注意：又白又大千萬別吃。
識別方法：特別白的毛肚是用雙氧水、甲醛泡制過的，用手一捏很容易碎，加熱后迅速萎縮，應避免食用。
所以要想避免不被有毒添加物的食品所傷害身體，就應該學會辨別。如果你對兒童健康飲食、高鹽食品對寶寶的危害多嗎的常識感興趣，就請到我們倍領(lǐng)安全網(wǎng)來查詢搜索吧！
學會辨別易添加有毒物質(zhì)的食品
學會辨別易添加有毒物質(zhì)的食品。干辣椒 注意：顏色不能選太亮麗的。識別方法：硫磺熏過的干辣椒亮麗好看，沒有斑點，正常的干辣椒顏色是有點暗的；用手摸，手如果變黃，是硫磺加工過的；仔細聞聞，硫磺加工過的多有硫磺氣味。海帶 注意：顏色特別綠的不能買。識別方法：海帶肥肥的，顏色特別綠，還很...
識別易摻毒食品方法
黑木耳。識別方法：真木耳略嚼后純正無異味，并有清香氣。假木耳通常都有摻假物的味道，如有澀味，說明用明礬水泡過;有咸味，是用鹽水泡過;有甜味，是用糖水拌過;有堿味，是用堿水泡過。茶葉。識別方法：鉛鉻綠是一種工業(yè)顏料，具有毒性，正常“碧螺春”色澤比較柔和鮮艷，加鉛鉻綠的“碧螺春”發(fā)黑...
容易有添加劑的食物有哪些?
識別方法：激素催熟的西瓜，瓜皮上的黃綠條紋不均勻，切開后瓜瓤特別鮮艷，但瓜子卻是白色的，吃起來沒有甜味。這種瓜易出現(xiàn)歪瓜畸果，如兩頭不對稱、中間凹陷、頭尾膨大等，表面有色斑或色差大。食用西瓜時，若發(fā)現(xiàn)口感不好，尤其是舌頭有麻感時，應立即停止食用。2. 海帶：警惕化學添加劑加工，特別綠...
如何才能快速識別食物毒性
細長有須的更天然。用尿素等違法添加劑泡發(fā)的豆芽，一般又短又粗、沒有根須。由于水分含量大，看上去非常飽滿、亮晶晶的。這些豆芽炒菜時一加熱，尿素中的氨、氮等物質(zhì)會揮發(fā)出來，有明顯尿騷味。用清水泡發(fā)的豆芽一般是細長、有根須，顏色發(fā)暗。豆子的芽胚發(fā)烏，水分含量較低。海帶 正常海帶的顏色...
怎么辨別食物有毒?
4. 如何辨別有毒食物：生活中我們只是感覺這個好吃，那個也好吃，也不注意哪些能吃，哪些是不能吃的，其實在日常生活中，有很多的東西都是無毒的，但是烹飪不當就會產(chǎn)生毒素。哪些需要注意呢，現(xiàn)在我們來一起看看吧。例如，魚膽、織紋螺、鴨脖或雞脖、已經(jīng)長了黑斑的紅薯等。5. 幾種日常食物是否有毒...
怎樣識別食物是否有毒
未成熟的西紅柿中含有毒性物質(zhì)叫龍葵素，食用這種未成熟的青色西紅柿，口腔有苦澀感，吃后可出現(xiàn)惡心、嘔吐等中毒癥狀，生吃危險性更大。不過，也有成熟之后也是青色的西紅柿品種。7發(fā)芽土豆極易中毒 儲存時間稍長，馬鈴薯表面會長出綠芽。馬鈴薯內(nèi)含有毒物質(zhì)龍葵堿，發(fā)芽馬鈴薯含龍葵堿較高，進食后極易中毒，...
食物里有害的物質(zhì)有哪些
易污染食品：糧谷類食物。毒性：這些化合物具有細胞毒性、免疫抑制作用及致畸作用，部分化合物還有弱的致癌作用。預防：防止霉變，加強檢測，并制定食品中限量標準。食品中有害、有毒物質(zhì)的來源：1. 食品在生產(chǎn)、加工、包裝、運輸、儲存、銷售等環(huán)節(jié)可能受到化學、生物性污染。例如，食品加工中添加劑的使用...
識別有毒食品的簡易方法
此外，毒豆芽大多呈淺藍色。這是尿素等添加劑與豆芽中的淀粉發(fā)生化學反應造成的。(六)辨別注水肉 注水肉在市場上經(jīng)常出現(xiàn)，令人防不勝防，要想?yún)^(qū)別也比較明顯。正 常瘦肉外表呈風干狀，顏色略微發(fā)烏，注水后的瘦肉像洗過一樣，看 上去水淋淋地發(fā)亮。注水肉粘刀，不注水的肉不易粘刀。 有一個簡單...
如何辨別問題添加劑食品
食品加工中可能違法添加的非食用物質(zhì)吊白塊吊白塊加工的腐竹、粉絲、面粉、竹筍，即違法添加了次硫酸鈉、甲醛，顏色比正常情況下發(fā)白，吃起來韌性大，更有嚼頭。人吃后，可能會引起打噴嚏、咳嗽、胸痛、聲音嘶啞、食欲缺乏、頭暈、頭痛、惡心、嘔吐、疲乏無力、肝區(qū)疼痛，重則出現(xiàn)黃疸、出血傾向、周圍血管...
怎么識別有毒醬油
因為制作毛發(fā)水醬油，必須添加大量的色素和增稠劑，所以，可以通過一個簡單的方法去鑒別它們：將醬油瓶傾斜或倒立，然后再把瓶子放正直立。如果是毛發(fā)水醬油，就會粘在瓶壁上，留下一片黑色的污垢，半天都流不干凈。反之，則是正常的醬油。以上是毒醬油的辨別方法。我們在平時最好多學習一些有毒食品安全...
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