蒸排骨怎么做又嫩又好吃
蒸排骨又嫩又好吃的做法如下：
工具/材料：排骨、生姜、大蒜、豆豉、料酒、白糖、生抽、醬油、鹽、淀粉、食用油、保鮮膜、清水、盆、蒸鍋、砧板、刀。
1、排骨斬成小塊，放在水中浸泡十分鐘去血水，控干水份備用。
2、生姜和大蒜分別切碎，豆豉備好。
3、排骨裝進盆里，姜末、蒜末、豆豉放進去，然后依次加入料酒、白糖、生抽、醬油、鹽、淀粉、食用油拌勻。
4、蓋上保鮮膜腌制15分鐘入味。
5、蒸鍋內(nèi)加入適量的清水燒開，將腌制好的排骨放入鍋蒸，大火蒸25分鐘，又嫩又好吃的蒸排骨就做好了。
紅燒排骨怎么做好吃又嫩
以下是潤色后的內(nèi)容：1. 準備材料：排骨一條、鹽少許、瘦肉100克、生抽10克、姜片一塊、紅糖20克、食用油適量、開水適量、八角二個。2. 將排骨溫水下鍋，煮開后撇去浮沫，撈出后用清水沖洗干凈，瀝干水分。3. 準備一塊紅糖，用刀背砸碎。鍋中倒入適量食用油，放入紅糖，小火加熱至融化。4. 觀察...
排骨怎樣燉又嫩又好吃
2、準備佐料。3、鍋里放油，放入冰糖，炒出糖色。4、放入排骨，煎到兩面金黃。5、放入大料，小火炒香。6、加入太太樂紅燒醬油，可以起到很好的上色調(diào)味。7、生抽，蠔油，鹽調(diào)味。8、加入適量的水，摸過排骨。蓋上蓋子燉25分鐘。9、加入土豆繼續(xù)燉15分鐘。10、土豆燉熟就可以出鍋了。11、這樣做的...
排骨怎么燉好吃還爛肉嫩?
排骨撈出后沖洗干凈，還是不能直接燉，肉里還殘留了一些血水，浸泡后直接燉還會有腥味。將排骨冷水下鍋，加入蔥、姜、料酒，大火焯水5分鐘，撇掉浮沫，撈出沖洗干凈。3、炒排骨 排骨湯想要鮮香美味，焯水后還要做一步，就是炒。鍋里倒油燒熱，下入排骨，小火煸炒至金黃，煸出多余的油脂，這樣排...
排骨怎么做好吃呢又嫩又香呢
做法一：清蒸排骨第一步，備好排骨、蔥姜蒜、豆豉、淀粉、生抽、蠔油、生抽和鹽。第二步，將排骨直接切塊，蔥姜蒜切末切段。將排骨直接處理后洗好了，加豆豉，蠔油、花生油、生抽和鹽，以及蔥姜蒜腌制。第三步，半小時左右將淀粉放進去，加水燒開了，直接蒸煮半小時左右出鍋即可。
清蒸排骨怎么做好吃又嫩
打開鍋蓋，小心地將盤子從鍋中取出（注意防止燙傷），此時可以看到排骨色澤紅亮，散發(fā)著誘人的香味。點綴（可選）如果喜歡，可以在排骨上再撒上一些蔥花或者香菜碎作為點綴，增加菜品的色彩和美感。這樣就可以享用美味又嫩的清蒸排骨啦！料酒中的酒精成分能夠溶解排骨中的腥味物質(zhì)，并且在加熱過程中隨著酒精...
怎樣燉排骨好吃又嫩
想要讓排骨燉得好吃，可以用淀粉和料酒一起調(diào)制的料汁給排骨腌制，作用是給排骨去腥和在排骨表面形成一層糊，在燒煮的過程中能夠很好的鎖住排骨的水分，保持肉質(zhì)鮮嫩的口感。燉排骨的時候不要用高壓鍋來燉，高壓鍋雖然能把骨頭燉爛，但卻不能把肉燉的軟嫩不塞牙，砂鍋才是最適合的。前20分鐘一定要...
排骨怎樣做好吃最嫩
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家常排骨怎么做又嫩又好吃 家常排骨又嫩又好吃
家常排骨又嫩又好吃1、準備材料：排骨、生姜、鹽、白糖、料酒、生抽等。2、首先將生姜切成薄片，然后將排骨洗凈，切成小塊，在鍋中加水，開火后將切好的生姜以及排骨一并倒進去。3、排骨泛白之后撈起，放在碗里備用。在鍋中倒入油，將排骨倒進去煸炒。4、加入適量的料酒，翻炒片刻后加足量清水，再往...
怎樣蒸排骨好吃又嫩
6、取出來裝碟中，上面放幾片紅綠的辣椒圈，撒上一點蔥花，然后放入鍋中猛火蒸它15分鐘（視排骨的分量呵。如果是大碟排骨的話就要20分鐘啦）。7、時間到，別急著取出來，讓它在鍋中繼續(xù)燜一會，這樣會出多點排骨汁的。8、取出來，再撒上些蔥花。試試感覺如何？嚼一塊，呵呵！肉骨分離，骨香肉嫩...
大排骨怎么燒又嫩又好吃
又嫩又好吃的排骨的做法如下：工具\/原料：排骨、杏鮑菇、干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖、十三香、食用油、盆、鍋、盤子。1、排骨焯水過冷水瀝干備用。2、鍋里放油，排骨碼放好，煎金黃翻身再煎一下。3、蘑菇撕成條，焯水。撈出來瀝干備用。4、鍋里的油全部倒掉，把...
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三水區(qū)漸開： ______ 清蒸排骨 材料:排骨(量按自己的需要購買),蘑菇適量,姜絲(如果嫌姜絲麻煩可以用姜汁),生抽少許,花生油少許,如果喜歡豆豉,可以少放幾顆,當然還有鹽 做法:先把排骨過水(個人感覺排骨不過水的話有股味道,不好吃)再把上述材料放到一個容器里邊,攪拌均勻,清蒸一個小時就差不多了~ 方便吧,呵呵
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