滑子菇湯的做法
所需材料：
- 滑子菇：適量
- 雞腿肉：適量
- 姜片：適量
- 料酒：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 水：適量
步驟：
1. 準(zhǔn)備材料。將滑子菇切成小塊。雞腿肉切塊，姜片備用。
2. 燒熱一鍋水，加入少許料酒，將雞腿肉放入水中焯水，去除血水和腥味。撈出備用。
3. 鍋中加入適量水，將滑子菇塊和姜片放入鍋中，煮沸，然后轉(zhuǎn)小火煮10-15分鐘。
4. 加入焯水的雞腿肉，大火燒開(kāi)，轉(zhuǎn)小火煮15-20分鐘，讓滑子菇和雞腿肉充分入味。
5. 根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和雞精調(diào)味。攪拌均勻后，再煮約5分鐘即可。
6. 關(guān)火，滑子菇湯盛入碗中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些蔥花和胡椒粉作為 garnish。
溫馨提示：
- 滑子菇湯的口感滑嫩，不要煮得太久，否則會(huì)影響質(zhì)地。
- 可以根據(jù)個(gè)人喜好添加一些其他的配料，例如香菇片、豆腐等。
- 如果想要增加湯的濃郁度，可以提前燉煮雞骨或雞骨頭，再用燉好的雞骨湯來(lái)煮滑子菇湯。
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