翅中的做法大全家常做法
雞翅中是一道受歡迎的家常菜，其做法多樣，口感鮮美。以下是一些常見(jiàn)的翅中做法：
紅燒雞翅中
材料準(zhǔn)備：雞翅中、蔥、姜、蒜、冰糖、料酒、生抽、蠔油、老抽、淀粉。
制作步驟：
雞翅中洗凈后，在表面劃幾刀以便入味。
鍋中放少許油，加入冰糖小火炒至融化，變成焦糖色。
放入雞翅中翻煎至兩面微黃。
加入蔥、姜、蒜炒香，再加入料酒、生抽、蠔油和老抽翻炒均勻。
加入適量清水，大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)小火慢燉約20分鐘，至雞翅中熟透且湯汁濃稠。
最后用水淀粉勾芡，使湯汁更加粘稠地包裹在雞翅上。
蒜香雞翅中
材料準(zhǔn)備：雞翅中、蒜末、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、白糖、青紅椒。
制作步驟：
雞翅中洗凈后用廚房紙巾吸干水分，在表面劃幾刀。
調(diào)一個(gè)腌料汁，將蒜末、生抽、蠔油、黑胡椒粉、鹽、白糖混合均勻。
將雞翅中放入腌料汁中腌制2小時(shí)以上，最好過(guò)夜。
平底鍋起油，待油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入翅中慢火煎至雙面焦黃。
加入切好的青紅椒丁翻炒均勻即可出鍋。
蜜汁雞翅中
材料準(zhǔn)備：雞翅中、蜂蜜、生抽、老抽、料酒、姜片。
制作步驟：
雞翅中洗凈后，在表面劃幾刀以便入味。
鍋中加水，放入姜片和料酒，煮沸后放入雞翅中焯水去腥。
調(diào)一個(gè)蜜汁，將蜂蜜、生抽、老抽混合均勻。
平底鍋起油，待油燒熱后轉(zhuǎn)小火，放入翅中慢火煎至雙面微黃。
倒入蜜汁，小火煮至湯汁濃稠，使雞翅中均勻裹上蜜汁。
烤雞翅中
材料準(zhǔn)備：雞翅中、洋蔥、料酒、醬油、鹽、白糖、番茄醬。
制作步驟：
雞翅中洗凈后，在正反兩面各劃兩刀，方便入味。
洋蔥去皮洗凈切小塊，放入料理機(jī)中打成泥，倒入碗中加入醬油、料酒、鹽和糖，攪拌均勻做成腌肉料汁。
將雞翅中放入料汁中腌制一晚。
將腌好的翅中取出，抹去料汁，用廚房紙吸去表面水份。
空氣炸鍋200度預(yù)熱5分鐘，取出烤籃鋪上一層錫紙，將翅中平擺在烤籃上，烤籃放回空氣炸鍋中，設(shè)置燒烤時(shí)間7分鐘。
時(shí)間到后取出翻面，再設(shè)置7分鐘即可取出，趁熱蘸上番茄醬食用。
綜上所述，雞翅中的烹飪方式多種多樣，每種做法都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)。無(wú)論是喜歡哪種口味，都可以嘗試不同的烹飪方法來(lái)滿足自己的味蕾需求。
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通許縣孔系： ______ 紅燒翅中的做法步驟 1 將新鮮翅中洗凈,前后改刀,放入盤(pán)中備用,再將蔥姜切絲備用. 2 鍋中放入油加熱,放入姜絲蔥絲炒出香味后放入糖少許,炒至糖溶化變色后倒入雞翅翻炒. 3 炒至表面金黃放入酒少許.老抽.鹽.十三香翻炒后加入水.放入干辣椒.雞精.味精少許. 4 大火煮沸后改小火,直到收燙后放入少許味精翻炒出鍋即可.
通許縣孔系： ______ 先處理翅中,抹點(diǎn)醬油抹點(diǎn)鹽抹點(diǎn)淀粉,攪和攪和. 油燒7成熱,將翅中到進(jìn)鍋中,翻炒一下. 向鍋中加醬油加料酒(黃酒也行),再簡(jiǎn)單翻炒一下. 加水(最好是高湯),一般加300毫升即可,將火稍調(diào)小. 然后加鹽,熬到汁快干時(shí),加雞精...
通許縣孔系： ______ 主料 雞全翅 250g 輔料 蔥末 適量 姜末 適量 蒜末 適量 烤肉醬 適量 生抽 適量 老抽 適量 料酒 適量 蜂蜜 適量 鹽 適量 步驟 1.雞翅膀洗干凈,晾干或者用紙巾擦去水分. 2.用叉子在翅膀表面扎幾下,這樣可以更入味. 3.將生抽一湯匙、老抽一茶匙、料酒一湯匙、蜂蜜兩茶匙、鹽一點(diǎn)點(diǎn)和大喜大烤肉醬一湯匙和蔥姜蒜末加入放雞翅的容器內(nèi),用手揉搓一會(huì)兒.然后蓋上保鮮膜,放冰箱腌制一白天.(可以早晨上班前腌好,晚上回家烤) 4.烤盤(pán)中鋪上錫紙,將雞翅放在烤網(wǎng)上,在雞翅的正反面都刷上烤肉醬. 5.把翅尖用錫紙包好.烤箱200度預(yù)熱,烤15分鐘后取出再刷一層烤肉醬,繼續(xù)烤15分鐘即可.
通許縣孔系： ______ 制作方法: 1、大蒜制成蒜茸;蔥、姜洗凈拍一下;將洗凈、搌干水分的雞中翅加蒜茸、蔥、姜、鹽、醪糟汁、五香粉腌漬40分鐘. 2、將腌漬入味的雞中翅加糯米粉、食用油拌勻. 3、鍋內(nèi)放色拉油,油熱6成時(shí),將雞中翅逐個(gè)下入油中,轉(zhuǎn)小火浸炸5分鐘,撈出;待油熱后下油鍋重油炸至雞中翅金黃色,撈起裝盤(pán).
通許縣孔系： ______ 你好啊,你的問(wèn)題是雞翅(中)怎么做好吃?,你想找做法的話呢,我可以介紹幾個(gè)很不錯(cuò)的菜譜給你哦,你可以看看蜂蜜雞翅的做法http://meishi.youbian.com/meishi/164581/這里吧,這里有不同地區(qū)的做法,雞翅的話呢,最好叫上朋友一起做吧.還要注意清潔哦.
