腌大蒜用生醋還是熟醋 醋泡大蒜是用生蒜還是熟蒜？
大蒜適量
辣椒粉適量
鹽適量
雞精適量
糖適量
中辣口味
拌工藝
十分鐘耗時(shí)
簡(jiǎn)單難度
腌大蒜的做法步驟
1
大蒜八顆，我自己種在陽臺(tái)上的，還不錯(cuò)吧！
2
大蒜頭切成細(xì)絲，蒜葉切成小片。
3
準(zhǔn)備一些辣椒粉，依個(gè)人口味，我喜歡吃辣一些的。
4
鍋內(nèi)加油，油要稍多點(diǎn)。燒熱，一定要加熱到冒青煙，倒入到辣椒粉碗內(nèi)。攪拌均勻。
5
切好的大蒜大盆裝好，把調(diào)好的辣椒粉，適量的鹽，雞精，香油，生抽，放內(nèi)盆內(nèi)攪拌均勻。
6
大功告成，很簡(jiǎn)單吧！
小竅門
有些人擔(dān)心吃了大蒜嘴里會(huì)有濃烈的味道，不用擔(dān)心啊，泡上一杯茶喝下去就可以了！
腌大蒜用生醋還是熟醋
食材明細(xì) 大蒜適量 辣椒粉適量 鹽適量 雞精適量 糖適量 中辣口味 拌工藝 十分鐘耗時(shí) 簡(jiǎn)單難度 腌大蒜的做法步驟 1 大蒜八顆，我自己種在陽臺(tái)上的，還不錯(cuò)吧！2 大蒜頭切成細(xì)絲，蒜葉切成小片。3 準(zhǔn)備一些辣椒粉，依個(gè)人口味，我喜歡吃辣一些的。4 鍋內(nèi)加油，油要稍多點(diǎn)。燒熱，一定要加熱到冒...
泡鹽大蒜調(diào)料和水的比例大概是多少?
今天，我們就把珍藏了百年的鹽漬大蒜配方比例發(fā)給大家，鹽漬大蒜這樣做酸甜爽口，不會(huì)變質(zhì)! 糖蒜有兩種顏色，一種是白色，一種是褐色，這要看用什么原料，我們選擇用醋，有人喜歡用白米醋、熟醋、白糖，有人喜歡用紅糖、白糖，糖和醋的顏色決定了糖蒜的顏色。想讓自己選擇的顏色是搭配的，只要用好原料...
如何吃大蒜更健康?
2、不宜多吃。大蒜并不是吃得越多越好，因?yàn)榇笏獬远嗔耍炊鴷?huì)影響維生素B的吸收，大量食用大蒜還刺激眼睛，也會(huì)刺激腸胃引起腸胃不適。另外要特別注意，大蒜不宜空腹食用。3、做成糖醋蒜。糖醋蒜就是將糖，醋，大蒜按照一定的比例做成的。一般的做法是：將醋和糖調(diào)好后熬熟后放涼，把大蒜剝皮晾...
糖醋蒜用香醋還是用白醋好?
平時(shí)大家更是很少生吃,而這種新鮮的大蒜可就不一樣了,每年剛一上市的時(shí)候,我們這里的人往往都喜歡成把的買回家,先扒它幾瓣,用蒜臼(搗碎食材的石制用具),把它搗碎,加上醬油,醋,鹽,芝麻醬,簡(jiǎn)單一拌,就是蘸饅頭,拌面條,拌涼菜最好的佐料,或者是干脆生吃幾瓣,也絲毫感覺不到過沖的辣味,反而很能讓人有食欲...
制作糖醋蒜,只加糖和醋不夠嗎?
大蒜大家還是比較熟的，廚房里經(jīng)常都會(huì)用到它進(jìn)行調(diào)味，但很多人可能不知道，這玩意除了做配料之外，也是可以當(dāng)做主材制作美食的，例如將其制作成糖醋蒜，那就是相當(dāng)美味下飯的，愛吃的人也有不少，雖說與我們常吃的做法有所不同，但是口味絕對(duì)不會(huì)讓你失望。首先和大家普及一下大蒜的相關(guān)知識(shí)，大蒜除了...
做臘八蒜用什么醋?
米醋。因?yàn)槊状咨祝勚€有淡淡的清香味，并且酸辣度適中，用米醋泡出來的臘八蒜，不僅具有淡淡的清香味，而且色澤還會(huì)用更翡翠。如果用陳醋，就會(huì)導(dǎo)致腌出來的蒜有少許的發(fā)黑。也不要用白醋，因?yàn)楹芏喟状锥际枪虘B(tài)白醋，而固態(tài)白醋是勾兌出來的，這種醋雖然酸，但是香味不足。
生吃大蒜的好處有哪些?
生吃大蒜殺菌效果好。在加熱過程中，起到抗菌作用的有機(jī)硫化物含量會(huì)逐漸下降，溫度越高下降越快，所以熟吃大蒜并不能很好地起到殺菌效果。家里用蒜拌涼菜、吃餃子時(shí)用醋和少量芝麻油調(diào)的蒜泥都是很健康的吃法。大蒜中有蒜氨酸和蒜酶這兩種物質(zhì)，二者平時(shí)相安無事，一旦把大蒜搗碎，它們就會(huì)互相接觸，...
正確食用大蒜的方法?
這才是吃大蒜的正確方式！很多人都弄錯(cuò)了，這樣吃既好吃又安全，快來看下吧。大蒜，吃大蒜，蒜泥，生活小技巧，生活小竅門，生活小妙招，蒜泥
大蒜食用部位是什么
大蒜具有解毒、健胃、殺蟲的功效,中醫(yī)臨床用于食欲不振、消化不良、積滯脹滿,尤能消化肉食.大蒜以醋浸二三年,食至數(shù)瓣,用于心腹冷痛,虛汗泄痢,還可用于鉤蟲病.常吃大蒜無論生熟對(duì)身體都有利,但是吃蒜不宜空腹,生食不宜過多.一般的吃法就是剝好的大蒜用水洗凈后,將其搗碎放上佐料,再食用.當(dāng)然這...
吃大蒜的妙用
寒冷腹痛，或因食生冷、感風(fēng)寒腹皮冷者，可用醋泡大蒜數(shù)瓣，一次吃完，有一定的療效。>22 患痢疾、腹痛、大便急脹而量少、fenbian帶紅白粘液或膿血者，可用大蒜2瓣去皮，煮米粥吃，有一定效果。>23 大蒜瓣250克，胡椒少許，搗爛置碗中，放入熱水盆內(nèi)，燙熟后用布包扎蒜椒泥，熨臍周圍，可治久治...
相關(guān)評(píng)說：
博愛縣徑向： ______ 一、原料:鮮大蒜頭5000克,白糖1000克,鹽500克,醋2250克. 二、制法:(1)將蒜頭除去根須,剝?nèi)ネ饷嫠庖?留蒜衣2~3層.(2)取清潔盛具,放入蒜頭,加鹽拌和,腌1~2天.這可以起到消毒的作用,還能讓蒜比較好保存;(3)將糖...
博愛縣徑向： ______ 主料:大蒜(白皮)800克[1] 調(diào)料:白砂糖50克,醋400克,醬油400克,花椒5克. 特色 酸甜可口. 制作工藝 1、白皮蒜(加工)的須梗適當(dāng)去掉一部分,再剝掉兩層表皮,放入清水里浸泡7天,每天換水一次,然后撈出晾曬,直至表皮呈現(xiàn)皺...
博愛縣徑向： ______ 腌糖蒜必須用新蒜嗎 一定要用新的嫩的蒜才能腌出美味的糖蒜. 新蒜腌出來脆嫩,而干皮舊蒜發(fā)梗,軟,顏色也遜色新白皮蒜,最好用新蒜. 腌糖蒜的做法 500克蒜配、50克鹽、300克紅糖、30克米醋或20克白醋、八角可加可不加、600克水 ...
博愛縣徑向： ______ 腌糖蒜一定要選擇非常新鮮的大蒜頭,不用剝成蒜瓣兒,剪去過長(zhǎng)的莖,削掉根須,把蒜頭的外衣大部剝掉,僅留薄薄的一兩層即可,洗凈.然后用清水浸泡三天,每天換水,(這樣會(huì)使糖蒜口感更脆).然后把水...
博愛縣徑向： ______ 腌蒜的做法 鮮蒜5000克,精鹽500克,紅糖1000克,醋500克. 1、將鮮蒜底根切去,放在清水中泡5-7天(每天換一次水); 2、將泡過后的蒜用精鹽腌著,每天 要翻一次缸,腌到第四天撈出曬干; 3、坐鍋,加入水3500克,紅糖、醋煮開,...
博愛縣徑向： ______ 主料 蒜頭 350g 紅糖 50g 香醋 350ml 輔料 鹽 5g 步驟 1.準(zhǔn)備蒜頭. 2.將蒜頭一粒粒剝開,每粒留一層薄衣. 3.將蒜頭洗凈瀝干,放在碗中,加入鹽,放冰箱冷藏室腌制3-4天,每天翻一翻. 4.見蒜頭軟化后,倒入冷開水沖洗瀝干水份. 5.在無油無水的容器中,一邊放入蒜頭,一邊放入紅糖,直至全部放入容器中. 6.最后,將蒜頭壓實(shí),倒入香醋. 7.加上保鮮膜,蓋好蓋子放冰箱冷藏室,3-4天會(huì)見到蒜頭漸漸開始變翠綠色,20天開蓋即可食用,平時(shí)放冰箱儲(chǔ)存. 小貼士 1.紅糖也可用白糖代替. 2.醋要用香醋腌出來的蒜味好. 3.所有容器必須干凈,無油、無水,否則容易產(chǎn)生細(xì)菌.
博愛縣徑向： ______ 不知道你是要腌哪種蒜?臘八蒜、糖蒜、還是平常腌蒜? 臘八蒜:剝好的蒜子,醋+糖,醋多糖少,不要太突出甜味,加鹽,火上熬開,倒進(jìn)盛有蒜子的容器內(nèi)封閉,大概兩、三天即成. 糖蒜:新鮮蒜頭,糖+醋,糖多醋少,加鹽適量,加水,口味主要是甜,其次是酸、咸,腌制時(shí)間長(zhǎng). 平常腌蒜:新鮮蒜頭,鹽、水,醬油可加,可不加,但不要太黑,主要口味咸、鮮.
博愛縣徑向： ______ 你是說的臘八蒜嗎,拿白醋腌制,把白醋到進(jìn)鍋里,等白醋剛開鍋就倒出來,拿個(gè)盆把大蒜和白醋倒進(jìn)去,然后拿保鮮膜封住,兩天差不多就都腌制好了!謝謝采納
博愛縣徑向： ______ 原料配方:鮮蒜頭100千克、鹽10千克、食醋0.7千克、紅糖適量、五香粉少許 制作方法: 1.選用整齊、肥大、皮色潔白、新鮮的蒜頭.去掉須根,剝?nèi)ダ纤馄?洗凈瀝干水分. 2.按每100千克鮮蒜頭用鹽10千克的比例,在缸內(nèi)一層層裝好,...
博愛縣徑向： ______ 最佳腌制時(shí)間: 一般在陽歷五月初至六月下旬(以當(dāng)?shù)匦滤獠墒諘r(shí)間為準(zhǔn)2113),新蒜大量采收以前,蒜頭比較鮮嫩,接近成熟時(shí)腌制糖醋蒜最好,這樣的鮮蒜腌出的糖醋蒜口感比較脆嫩. 大蒜的選擇: 腌制糖醋蒜以白皮蒜為佳,這種蒜...
