7孔9孔11孔哪種蓮藕最粉
蓮藕的孔數(shù)決定了其口感和烹飪適用性。常見的蓮藕有7孔、9孔和11孔三種，它們的區(qū)別主要在于水分含量和淀粉含量的不同。
7孔蓮藕，也被稱為紅花藕，外皮呈褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀。但由于其淀粉含量高，水分含量相對較低，因此口感特別粉糯，適合燉湯或制作甜品，如蓮藕排骨湯或桂花糯米藕。這種蓮藕在煮熟后口感軟糯，能充分吸收湯汁的味道，使得菜肴更加美味。
9孔蓮藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生藕吃起來脆嫩香甜。它的水分含量較高，淀粉含量適中，因此口感清脆爽口，適合涼拌或清炒。這種蓮藕在烹飪過程中能保持一定的脆度，為菜肴增添清爽的口感。
11孔蓮藕的淀粉和水分含量介于7孔和9孔之間，口感也介于二者之間。既可以用來燉湯，也可以用來炒菜或涼拌，但相對來說沒有7孔和9孔蓮藕那么特色鮮明。
總的來說，如果追求粉糯的口感和喜歡燉湯或制作甜品，7孔蓮藕是最佳選擇。
煨湯的藕怎樣區(qū)分脆藕和粉藕啊?
1、口感不同 生藕掰一小塊嘗嘗，淀粉多的口感澀，這種比較粉糯。淀粉少的含糖多，生吃比較甜，這種就是脆藕。2、藕孔不同 切開看一下，粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。9孔：11孔：3、顏色不同 皮色比較白的粉一些，暗一些的脆。脆藕：粉藕：...
幾個孔的蓮藕是粉的
1、粉藕大多有7個孔，也有少部分有9或11個孔。在挑選粉藕時，單純通過孔數(shù)來區(qū)分粉藕和脆藕并不準確，還要搭配其他方法才能確保萬無一失。2、粉藕外形比較短粗，表皮顏色偏黃，略帶黑色斑點，摸起來比較粗糙，沒有什么光澤，去皮后看起來粉粉嫩嫩的，切開后會有“拉絲”的效果，用指甲...
7孔9孔11孔藕的區(qū)別是什么?
9孔藕又稱白花藕，9孔外表細嫩光滑，呈銀白色，體形細而長，適合涼拌或清炒，肉質(zhì)脆嫩多汁甜味濃郁。3、吃起來的口感不同。7孔藕和11孔藕吃起來比較綿軟，9孔藕吃起來比較松脆。7孔藕外表褐黃粗糙，體形又短又粗，適宜燉煮，生吃有些苦澀，含淀粉較多水分少，不脆嫩。
蓮藕分幾孔哪種孔的好
蓮藕是一種常見的水生蔬菜，因其口感獨特、營養(yǎng)豐富而受到人們的喜愛。在市場上，我們常常會看到不同孔數(shù)的蓮藕，如7孔、9孔甚至11孔的蓮藕。這些不同孔數(shù)的蓮藕在口感和用途上存在差異。一、蓮藕的孔數(shù)分類 蓮藕的孔數(shù)主要取決于其品種和生長環(huán)境。一般來說，7孔蓮藕和9孔蓮藕是市場上最常見的兩種...
蓮藕怎么知道它粉不粉
1、看蓮藕的外皮顏色。顏色發(fā)暗、粉色的,一般是粉藕。而顏色自然、發(fā)白的,一般是脆藕。2、切開蓮藕看孔數(shù)。粉藕有11個孔，脆藕有9個孔。不過，7孔粉藕在市場上更常見,也適合用來煲湯,比9孔藕要好。這種7孔藕又稱紅花藕,外皮呈褐黃色,身材短、粗,生吃味道苦澀,但由于淀粉含量高,比較適合煲湯...
十一孔的藕是什么藕 九孔藕和十一孔藕有什么區(qū)別
1、田藕 2、一般來說，藕有7孔、9孔和11孔。蓮藕有塘藕、田藕之分，兩者的區(qū)分要看中心孔數(shù)，塘藕有9孔，田藕有11孔。塘藕又名池藕，品質(zhì)更為松脆、甜嫩、多汁。七孔藕又稱紅花藕，外皮為褐黃色，體形又短又粗，生藕吃起來味道苦澀；九孔藕又稱白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長...
十一孔的是什么藕
藕含豐富的維他命C及礦物質(zhì)，具有藥效，有促進新陳代謝等效果。一般來說，藕有7孔、9孔和11孔，蓮藕有塘藕、田藕之分，兩者的區(qū)分要看中心孔數(shù)，塘藕有9孔，田藕有11孔。蓮藕富含淀粉、蛋白質(zhì)、維生素B、維生素C、脂肪、碳水化合物及鈣、磷、鐵等多種礦物質(zhì)，肉質(zhì)肥嫩，白凈滾圓，口感甜脆。
11孔的藕是啥藕?
蓮藕根據(jù)孔的數(shù)量分為7孔、9孔和11孔，其中11孔的藕被稱為田藕，而9孔的則稱為塘藕。塘藕又稱池藕，口感更為松脆、甜嫩、多汁。七孔藕通常被稱為紅花藕，它的外皮呈褐黃色，藕身又短又粗，生食時味道較為苦澀。而九孔藕，又稱為白花藕，外皮光滑，呈銀白色，體形細而長，生食時脆嫩香甜。...
九孔藕和十一孔藕有什么區(qū)別
九孔外表細嫩光滑，呈銀白色，適合涼拌或清炒，肉質(zhì)脆嫩多汁甜味濃郁。十一孔藕相比淀粉含量更多些，適合燉著吃。七孔藕外表褐黃粗糙，適宜燉煮，生吃有些苦澀，含淀粉較多水分少，不脆嫩。藕是平價滋補品，味甘性涼，有清熱生津、開胃健中、補脾易胃，養(yǎng)陰的功效。尤其對女性而言更是夏日進補首選。產(chǎn)后...
一般的藕有幾個孔
適合燉湯或蒸食，像桂花糯米藕、蓮藕排骨湯等，不適合用來涼拌、清炒。9孔藕又叫白藕，開出的蓮花是白色的，大多在北方種植，切開后能看到9個孔，有些白藕切開后有11孔，大家普遍稱之為脆藕，外型比7孔藕要長，顏色也比7孔藕要白一些，外表光滑且干凈。9孔藕水分含量大，可是直接生食，吃起來汁...
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樺南縣分度： ______ 一般來說,藕有7孔、9孔和11孔.蓮藕有塘藕、田藕之分,兩者的區(qū)分要看中心孔數(shù),塘藕有9孔,田藕有11孔.塘藕又名池藕,品質(zhì)更為松脆、甜嫩、多汁.七孔藕又稱紅花藕,外皮為褐黃色,體形又短又粗,生藕吃起來味道苦澀;九孔藕又...
樺南縣分度： ______ 1、生藕掰一小塊嘗嘗,淀粉多的口感澀,這種比較粉糯.淀粉少的含糖多,生吃比較甜,這種就是脆藕. 2、可以切開看一下,粉藕有11個孔,脆藕有9個孔. 3、掰開看下,脆藕會絲多,反之是糯藕. 4、看顏色:皮色比較白的粉一些,暗一些的脆; 5、如果是同品種的藕,一般過了農(nóng)歷7月的藕會粉一些. 6、如果是同一根藕,中間和尾部比較粗的部分粉,細一些的頭部比較脆.
樺南縣分度： ______ 脆藕用來炒菜,粉藕用來煲湯 專家指出,藕有早熟、中熟、晚熟三個品種,一般來說,早、中熟品種的口感偏脆;晚熟品種口感較粉.湖塘野生的蓮藕,也多是粉的.目前,市場賣的藕多是去年沒挖的隔年藕. 要區(qū)分兩者,可從外形上看,粉藕外表呈白色,每節(jié)的長度較長;而脆藕則呈紅色,節(jié)長較短.還可通過看藕孔來識別,粉藕大多是11個孔,孔眼較小;而脆藕多是9個孔,孔眼偏大. 此外,市民在挑選蓮藕時,最好挑皮白、藕節(jié)肥大粗短,聞起來有清香的.市面上還有一些外表很白的藕,很可能是用酸洗過的“漂白藕”,好看但味道不好,市民需謹慎購買.
樺南縣分度： ______ 最好的藕是湖北洪湖野生的藕,辨別的方法是有九個孔.一般的藕不是;比較胖的藕,一般為白色,淀粉多,煮起來易綿
樺南縣分度： ______ 可從外形上看,粉藕外表呈白色,每節(jié)的長度較長;而脆藕則呈紅色,節(jié)長較短.還可通過看藕孔來識別,粉藕大多是11個孔,孔眼較小;而脆藕多是9個孔,孔眼偏大. 或者問售貨員. 一般脆藕炒菜粉藕煲湯.
樺南縣分度： ______ 藕有塘藕與田藕之分,塘藕也叫池藕,因種在池塘中,質(zhì)地白嫩汁多,品質(zhì)較好,身長,孔小,上市時間稍晚;田藕質(zhì)不如池藕,身短,孔多,上市時間早.兩者的區(qū)別是:田藕身短,有11個孔,上市較早;池藕上市遲,身長,有9個孔. 不論...
樺南縣分度： ______ 藕 又稱蓮藕,屬睡蓮科植物,藕微甜而脆,可生食也可做菜,而且藥用價值相當高,它的根根葉葉,花須果實,無不為寶,都可滋補入藥.用藕制成粉,能消食止瀉,開胃清熱,滋補養(yǎng)性,預防內(nèi)出血,是婦孺童嫗、體弱多病者上好的流質(zhì)食品...
樺南縣分度： ______ 挑選蓮藕技巧: 1、挑選較粗短藕節(jié)的蓮藕,成熟度足,口感好. 2、蓮藕要買外形飽滿的,凹凸不完整的不要買. 3、看藕節(jié)與藕節(jié)的間距,一般講蓮藕的間距越長,說明蓮藕的成熟度越高,自然會比較軟一些. 4、購買蓮藕時候,不要挑選哪...
樺南縣分度： ______[答案] 七孔藕又稱紅花藕,外皮為褐黃色,體形又短又粗,生藕吃起來味道苦澀;九孔藕又稱白花藕,外皮光滑,呈銀白色,體形細而長,生藕吃起來脆嫩香甜.當然七孔和九孔只是一個大致的區(qū)分方法,并不是所有的藕都是七孔和九孔.“兩種藕都含有豐...
樺南縣分度： ______[答案] 你好:七孔藕淀粉含量較高,水分少,糯而不脆,適宜做湯;九孔藕水分含量高,脆嫩、汁多,涼拌或清炒最為合適. 如果我的回答剛好解答了你的疑問,謝謝采納請點下右上角【滿意】
