多種家常菜的做法
多種家常菜的做法
一、麻婆豆腐
1、豆腐切丁，鍋里水燒開倒入豆腐焯水后撈出（大概煮2分鐘）。
2、鍋里熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，少量鹽和白糖。
3、大火燒開轉(zhuǎn)小入煮3-5分鐘，倒入半碗淀粉水煮至粘稠即可，出鍋撒點(diǎn)蔥花！
二、西蘭花炒香菇
1、胡蘿卜切斜片、香菇洗凈切片、西蘭花掰朵。
2、鍋里水燒開，倒幾滴油一點(diǎn)鹽，這樣焯出來的西蘭花翠綠鎖住營養(yǎng)，倒入西蘭花焯水之后撈出。
3、鍋里熱油爆香蔥蒜未，倒入香菇炒軟，倒入胡蘿卜片翻炒變色，倒入焯水后的西蘭花，加一勺生抽，一勺蠔油，鹽味重的可以加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，翻炒均勻即可。
三、青椒炒豆泡
做法：
1、豆泡切開，線椒切段，小米辣，蔥姜蒜切沫備用。
2、鍋里熱油，爆香蔥姜蒜小米辣，加一勺生抽，一勺蠔油，半勺豆瓣醬，小半碗清水燒開，加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，倒入豆泡翻炒一分鐘，倒入線椒段翻炒大概2分鐘即可。
3、溫馨提醒：鹽可放也可不放，最后可以嘗一下根據(jù)自己口味酌量添加！
四、青椒絲炒雞蛋
食材：三個青椒、三個雞蛋、蒜沫、生抽、蠔油、鹽。
做法：
1、青椒切細(xì)絲，雞蛋打散炒熟盛出。
2、鍋里熱油爆香蒜末，倒入青椒翻炒斷生，倒入雞蛋翻炒，加一勺生抽，一勺蠔油，一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒均勻即可。
五、青椒釀肉
1、肉打成肉泥、加一個蛋清、蔥姜碎、一勺料酒、一勺生抽、一勺蠔油、一勺淀粉、少量胡椒粉、少量鹽，朝一個方向多攪一會，攪上勁！
2、肉先腌制一會，調(diào)個料汁：一勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油、一勺淀粉、少量鹽，加半碗水?dāng)噭颉?/p>
3、青椒切長段，剪開一側(cè)去籽、里面塞入調(diào)好的肉餡。
4、鍋中熱油，把有肉餡那面先下鍋煎制定型、在翻面煎制青椒煎黃，倒入料汁，煮至濃稠即可！
六、黃瓜炒雞蛋
做法：
1、黃瓜切片，蔥花切好備用，雞蛋打散。
2、鍋里熱油，倒入雞蛋炒熟后盛出。
3、鍋里熱油爆香蔥花，倒入黃瓜翻炒幾下，加一勺生抽、一點(diǎn)點(diǎn)鹽翻炒幾下，倒入雞蛋翻炒均勻即可。
七、青椒火腿炒雞蛋
食材：三個雞蛋、兩個火腿腸、三個薄皮椒、生抽、蠔油、蔥花。
做法：
1、青椒切塊，火腿腸切片，雞蛋打散炒熟之后盛出。
2、鍋里熱油倒入香腸片炒香，加入蔥花倒入青椒炒斷生，倒入雞蛋，加一勺生抽，一勺蠔油翻炒均勻即可！
八、素炒扁豆
1、紅椒切絲，長扁豆洗凈切絲，鍋里燒水加幾滴油少許鹽，倒入扁豆絲焯水煮2-3分鐘撈出。
2、鍋里熱油爆香蒜姜片，倒入紅椒絲翻炒、倒入扁豆絲翻炒，加適量鹽、一勺生抽、一勺蠔油、少許雞精翻炒均勻即可！
種家常蔬菜的種植方法
種植方法:買來菌種,種在盆中,放于陰暗處,每天早晚噴兩次水,不出幾日就能隱隱看到冒芽,一周左右,你就可以唱一曲《采蘑菇的小姑娘》啦。 2、辣椒上座率最高的家常菜 最佳種植期:南方四季皆宜,北方春秋兩季 采收時間:40-50天 種植方法:紅椒、尖椒、甜椒均可。買菜時多留一個辣椒,把種子剔出曬干,植入盆中...
40種家常菜做法
一、孜然面筋 食材：面筋、蔥、蒜、小米辣、老抽、生抽、蠔油、雞精、辣椒粉、孜然粉、青椒。做法：1. 面筋撕成條加鹽焯水40秒撈出。2. 熱油爆香蔥蒜、小米辣。3. 倒入面筋，加半勺老抽，翻炒上色后倒入青椒，一勺生抽，一勺蠔油，少許鹽雞精調(diào)味，半勺辣椒粉、孜然粉，翻炒均勻，青椒斷生即可。...
38種家常菜的做法
一、青椒炒雞胸肉絲 食材：青椒、雞胸肉、蒜末姜末、鹽、料酒、淀粉、胡椒粉生抽。做法：1、雞胸肉、青椒切絲，姜末蒜末，切碎。2、雞肉+少許鹽+1勺料酒+1勺淀粉+少許胡椒粉+1勺生抽，抓勻腌制10分鐘備用。3、起鍋熱油倒入雞胸肉炒至變色，加蒜末、姜末、加入青椒絲、1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔...
多種家常菜的做法
多種家常菜的做法 一、麻婆豆腐 1、豆腐切丁，煮沸水中焯水后撈出（約2分鐘）。2、熱油爆香蔥蒜沫，加入花椒炒香，放入豆瓣醬炒出紅油，倒入適量水（約沒過豆腐），加入豆腐、生抽、老抽、蠔油，適量鹽和糖。3、大火燒開轉(zhuǎn)小火煮3-5分鐘，倒入淀粉水煮至粘稠，撒上蔥花即可。二、西蘭花炒香菇 ...
50種家常菜的做法
50種家常菜做法 香辣土豆片炒肉 食材：土豆2個、豬頭肉1塊、青椒2個、小蔥1根、豆瓣醬1勺、生抽2勺、老抽半勺、蠔油1勺、十三香少許、水淀粉適量。做法：1. 豬頭肉切片、蔥和辣椒切好、土豆去皮切片后，開水入鍋焯燙1分鐘撈出備用。2. 鍋燒熱放油+豬頭肉+蔥花炒出香味+1勺豆瓣醬炒出紅油。
100種家常菜的做法
100種家常菜做法 爆炒瘦肉丁 食材：瘦肉300克、青椒2個、小米椒1個胡椒粉適量、淀粉適量、姜2片。做法：1、瘦肉切小丁，瘦肉中加生抽一勺，淀粉一勺，鹽少許，老抽半勺，胡椒粉少許抓均勻腌制15分鐘。2、辣椒姜切好備用，鍋中少許油，倒入肉丁滑熟，加姜絲翻炒加青紅辣椒翻炒，加雞精翻炒均勻出鍋...
多種家常菜的做法
多種家常菜的做法 一、麻婆豆腐 1、豆腐切丁，鍋里水燒開倒入豆腐焯水后撈出（大概煮2分鐘）。2、鍋里熱油，爆香蔥蒜沫在放幾個花椒炒香，加一勺豆瓣醬炒出紅油，倒入半碗水大概能沒過豆腐，倒入豆腐，加兩勺生抽、一勺老抽、一勺蠔油，少量鹽和白糖。3、大火燒開轉(zhuǎn)小入煮3-5分鐘，倒入半碗...
八種麻辣家常菜做法,校園的美味
做法：1、牛雜用清水洗干凈備用。2、按照提示依次+油+蒜粒+生姜+牛油火鍋底料+豆瓣醬蓋上蓋子爆香。3、打開蓋子+牛雜+糖+蠔油+生抽+一碗清水蓋上壓力鍋蓋，按照提示壓幾分鐘即可。麻辣大盤雞 食材：雞、土豆、洋蔥、青椒、干辣椒、姜蒜。做法：1、雞洗凈切塊，下冷水，倒入料酒生姜先焯水，去浮末...
臘肉炒10種家常菜
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