怎么做玉米烙 玉米烙怎么做最好吃 簡單十步 玉米烙的做法大全圖解
酥香甜軟，超級好吃
雖然熱量爆炸，但比爆米花還好吃
玉米烙的做法：
主料：玉米(鮮)2根
輔料：玉米淀粉35克，糯米粉15克
調(diào)料：白糖10克，植物油適量
做法：
1、玉米放入鍋中，加入適量的水，煮熟。
2、煮熟后的玉米晾至不燙手后，先用小刀削下一行，再沿著削出來的縫隙將其一行行剝下來。
3、將粘在一起的玉米粒弄松散，準(zhǔn)備好玉米淀粉和糯米粉。
4、將剝好的玉米粒放入漏篩中，用清水沖洗一遍，使玉米粒的表面濕潤，然后濾去多余的水分。
5、將玉米淀粉與糯米粉放入玉米粒中拌勻，使每一粒玉米上都均勻地粘上粉。
6、鍋中放入少許植物油，轉(zhuǎn)動鍋子，使油均勻地涂在鍋底，然后放入步驟（5）的玉米粒，鋪開，用手將表面壓平。
7、小火煎至玉米烙的底部開始粘連在一起后，再倒入適量的油，油的用量要能淹至玉米表面。
8、然后轉(zhuǎn)中火，炸3至5分鐘至玉米烙金黃酥脆。
9、然后將多余的油倒出，再趁熱在表面撒入適量的白糖即可出鍋。
10、出鍋后將其放在廚房紙上吸去多余的油分后即可。
小訣竅：
1、做玉米烙是否能夠成功的關(guān)鍵是看烙好后所有的玉米粒能不能粘在一起。要將玉米粒粘在一起，淀粉的用量不能太少。在淀粉中加入少量的糯米粉，可以讓玉米粒更容易粘在一起。但是要注意糯米粉的用量，量太多會使玉米烙的口感不夠酥脆。
2、玉米粒的表面不能太干，如果太干就不容易使每一粒玉米的表面都粘上粉。
3、先放少量的油將玉米粒煎一會兒使其底部粘連在一起，然后再慢慢加油，不能一開始就放入比較多的油，那樣會容易散開。
4、玉米粒下鍋后，用手在表面輕輕按平壓緊，不要用鍋鏟翻動，輕輕轉(zhuǎn)動鍋子即可。
5、玉米烙不要做得太厚，以免口感不夠酥脆，如果鍋子不夠大，兩條玉米的量可以分兩次來煎。
6、做好的玉米烙不一定要加白糖，可加椒鹽做成鹽味的，也可加煉奶，總之可根據(jù)個人的口味來選擇。
玉米烙怎么做好吃
5、倒入玉米粒，用鏟子使玉米粒盡可能單粒平鋪在鍋底，攤好后開小火煎炸3min。6、倒入剛才的2\/3油，轉(zhuǎn)中火煎炸3min直到金黃酥香。瀝油后用紙巾吸干兩面油份，不然會油死。背面的我是攤了張紙巾在盤子里，小心把玉米烙順鍋子滑入盤子，靜置片刻吸好油后，用鏟子輕抬玉米烙一邊，抽出紙巾即可。7...
玉米烙怎么做好吃又松軟酥脆
以下是一份好吃又松軟酥脆的玉米烙做法：材料準(zhǔn)備 主料 玉米2根（或玉米粒300克）面粉150 - 200克 雞蛋2個 輔料 白糖30 - 50克（可根據(jù)個人口味調(diào)整）牛奶100 - 150毫升 鹽3 - 5克 泡打粉3 - 5克（可增加松軟度）食用油適量 制作步驟 處理玉米 如果使用新鮮玉米，先將玉米洗凈，然后用刀將...
手工玉米烙的家常做法
之后打入一個雞蛋，攪拌均勻。4、在平底鍋中倒入少許油，倒入拌勻的玉米粒，用勺子按壓開。5、玉米粒按壓攤開，再次加入食用油，開中小火煎制，煎制一面之后小心翻面，繼續(xù)煎制。煎制黃金色即可出鍋。6、切成自己喜歡的形狀，撒上白糖或者煉乳，就大功告成，手工玉米烙就做好了。
玉米烙做法
攪拌均勻，熱鍋給少量油，開小火，倒入拌好的玉米粒，把玉米粒平攤，烙至玉米變色，搖動時不會散掉。2、再給油漫過玉米，開中火，晃動一下使油均勻地蓋住玉米粒，炸至玉米粒酥脆，再瀝出多余的油，放在砧板上，切成自己喜歡的塊，裝盤，淋上番茄沙司，篩入糖粉，玉米烙就做好了。
玉米烙家常做法步驟
1、玉米洗凈然后剝成顆粒。2、按比例依次加入玉米淀粉、糯米粉、面粉、白糖然后用溫水和勻。3、加入適量溫水和勻。4、油燒開后倒出多余的油，然后小火下鍋，用手或者鏟子將面和玉米依次放平，然后灑少許溫水。5、當(dāng)玉米烙凝固后，把剛才舀起的多余的油從鍋邊慢慢加入，直到?jīng)]過玉米烙，然后中小火...
玉米烙的做法。
雖然熱量爆炸，但比爆米花還好吃
玉米烙的做法
玉米烙的做法如下：用料：甜玉米粒280克、糯米粉30克、玉米淀粉25克、白糖適量、玉米油適量。步驟：1、甜玉米罐頭一袋280克，糯米粉30克，玉米淀粉25克，稱重后備用。2、甜玉米粒控一下水放入盆中，把糯米粉玉米淀粉混合放進去。3、混合均勻。4、不粘鍋中刷少許油，把混合好的玉米粒倒進去，用鏟子...
玉米烙怎么做
玉米烙做法：1、玉米，剝成粒，洗凈。2、鍋中加水燒開，加入玉米粒，丟一小丟丟鹽，煮5分鐘。3、準(zhǔn)備一碗涼水，將煮好的玉米粒撈出放進去過一下，然后再撈出瀝干水分，不用瀝太干，保留表面的水分可以裹粉。4、把事先準(zhǔn)備好的糯米粉跟玉米淀粉混合，倒入玉米粒中，用筷子邊倒邊攪拌均勻。5、...
玉米烙怎樣做才能酥脆
9、玉米粒下鍋后，用鏟子在表面輕輕按平壓緊，期間千萬不要用鍋鏟翻動，有些朋友不方便的可以輕輕轉(zhuǎn)動鍋就可以了做到了，同時玉米也不要攤得太厚，以免影響玉米烙酥脆口感，如果鍋子小的話可以兩次來做。10、待到玉米烙煎制金黃酥脆之后，我們關(guān)火后把鍋中多余的油倒出來，然后趁玉米烙表面溫度，最后...
玉米烙怎么做好吃又簡單
2. 使用平底鍋烙制更均勻受熱，若家中有電餅鐺也可使用。電餅鐺的自動控溫功能更方便制作玉米烙。選擇煎炸檔即可。3. 注意火候控制，小火慢烙，避免烙焦或烙糊。金黃色的玉米烙口感最佳。四、營養(yǎng)與口感 玉米烙不僅簡單易做，還富含豐富的膳食纖維和營養(yǎng)，口感酥脆香甜。金黃色的烙餅外皮酥脆，內(nèi)部...
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