什么配菜炒肉絲最好吃？ 有什么菜可以配肉絲炒的？
一、青椒肉絲
青椒肉絲，這道菜在四川的飯店里幾乎都會(huì)有這道菜。青椒肉絲清爽可口～為了熱菜搭配，可以加入適量紅椒，或者紅泡椒。
青椒肉絲做法：
1、將青椒洗凈，去掉青椒籽，切成絲備用。
2、將豬肉洗凈切成肉絲，加入適量淀粉、陳醋、老抽備用。
3、起鍋熱油，加入肉絲翻炒，再加入青椒翻炒，加入食鹽、味精調(diào)味即可。
二、木耳炒肉
木耳炒肉是家常炒肉中常見的一種搭配。營養(yǎng)且美味。
木耳炒肉做法：
1、將木耳用開水浸泡，待干木耳吸收水分之后，變得蓬松起來。然后將木耳的根部去掉備用。根部會(huì)影響口感，所以需要去掉。注意的是，盡量選好一些的木耳，這樣口感才會(huì)比較好。
2、將豬肉洗凈，切成薄片。加入適量淀粉、豆瓣醬、生抽、胡椒粉拌勻均勻備用。
3、起鍋熱油，加入少量豆瓣醬、姜蒜沫翻炒均勻。加入肉片翻炒，再加入木耳爆炒。待食材炒熟以后，加入適量鹽、味精調(diào)味即可出鍋。
三、蒜苔炒肉
蒜苔炒肉是春天里常見的一道家常菜。蒜苔是季節(jié)蔬菜，是蒜苗春天里發(fā)出來的苔。蒜苔有一種蒜香，口感比較爽口，因此好多朋友都喜歡這道美食。
蒜苔炒肉做法：
1、將蒜苔洗凈，去掉蒜苔頂部的花骨朵，然后將蒜苔切成段備用。
2、將里脊肉切成片，加入適量胡椒粉、淀粉、生抽、姜沫攪拌均勻備用。
3、起鍋熱油，放入里脊肉翻炒均勻，加入蒜苔繼續(xù)翻炒，喜歡吃脆一點(diǎn)的蒜苔朋友，當(dāng)蒜苔熟之后即可出鍋。喜歡吃軟一些的蒜苔的朋友，可以待食材都炒熟之后，再翻炒兩分鐘即可。
四、韭黃炒肉
韭黃炒肉，淡淡的韭黃清香，口感軟糯。
韭黃炒肉做法：
1、將韭黃洗凈切成段備用。
2、將豬肉洗凈，切成肉絲。
3、起鍋熱油，少許豆瓣醬、花椒、姜蒜沫炒香。加入肉絲翻炒均勻，再加入韭黃翻炒。加入適量鹽，味精調(diào)味即可。
五、平菇炒肉
平菇炒肉是一年四季中，都可以吃到的一道家常菜。平菇炒肉比較鮮。
平菇炒肉做法：
1、將平菇洗凈，手撕平菇成小塊兒狀，用手?jǐn)D出平菇的多余水分。
2、將豬肉洗凈切成薄片，放入豆瓣醬、生抽、淀粉攪拌均勻腌制五分鐘。
3、起鍋熱油，將肉片倒入鍋中翻炒，加入花椒，胡椒粉調(diào)味。
4、加入平菇翻炒，這時(shí)鍋中會(huì)有平菇的水分在鍋中，因此不用加水。待水燒干后，平菇差不多也炒熟啦。
5、可根據(jù)個(gè)人口味，加入辣椒、香蔥等。放入適量鹽即可。不用加味精，因?yàn)檫@道菜真的很鮮。
哎呀。。樓上的。。啥子好吃勒西問題邁我曉得撒。。
上面兩個(gè)回答正確。。但不完全正確。。
首先。。她是重慶的。。喜歡辣2號(hào)回答的尖椒沒得錯(cuò)。我也喜歡。。1號(hào)回答的香菜。香菜單炒來吃都嘿好吃。我喜歡吃。。。。但。。她問的是啥子配菜炒肉絲最好吃。。
答：沒有最好吃。只有更好吃。。我只能給你介紹幾種看你喜歡吃哪種。國人回切搞。或者我來搞給你屋頭的人吃。。。。接下來我豆給你介紹幾種我覺得可以的肉絲。。做法豆不給你一一介紹老哈。。
最能代表川菜的肉絲菜系就是傳說中的。。魚香肉絲。此菜為四川成都菜。此菜色澤深紅。咸甜酸辣兼?zhèn)洹＜瓤烧{(diào)情又可開喂。。給你男人做的首選。
京醬肉絲。美味可口。醬香開胃。以上兩樣菜很是考技術(shù)。。估計(jì)你短期內(nèi)炒不出來。。
給你說個(gè)簡單點(diǎn)的。 。綠豆芽炒肉絲。肉絲好吃豆芽爽口。簡單好做。你男的應(yīng)該喜歡哈。
豬瘦肉250克，綠豆芽500克，香菜、蔥絲，姜絲，鹽，味精，醬油，花生油、料酒，鮮湯各適量。
制作：
1 將豬肉洗凈，切成絲，綠豆芽去頭尾洗凈，香菜去葉洗凈切段。
2 炒鍋?zhàn)⒂蜔裏幔氯胧[絲，姜絲，肉絲煸炒數(shù)下，倒入綠豆芽，香菜段翻炒，加入鹽，味精，料酒快速翻勻，裝盤即可喊你男的來吃老。。好吃好吃味道巴十。
香菜，芫爆肉絲
尖椒
炒肉絲可以用哪些蔬菜做配菜?
3、螺絲椒一個(gè)，從中間片開，去掉辣椒籽，再斜切成絲即可。再切點(diǎn)姜末、蔥白和蒜末，喜歡辣的可以來點(diǎn)干辣椒。4、鍋里放油燒至四五成熱，倒入肉絲迅速滑散，滑至肉絲變色即可出鍋控油。重新起鍋放油，下入蔥姜蒜爆香，倒入青椒絲、鹽，辣椒用鹽炒出來才香。將青椒炒至七八分熟后倒入肉絲，翻炒...
牛肉絲怎么炒又嫩又好吃?
炒牛肉絲是一道非常受歡迎的中式菜肴，要炒出又嫩又好吃的牛肉絲，需要注意以下幾個(gè)步驟：選材：選擇新鮮的牛肉，最好是牛里脊或者牛腿肉，這些部位的肉質(zhì)較為嫩滑，適合切絲炒制。切片：將牛肉切成薄片或細(xì)絲，切片時(shí)應(yīng)該逆著肉的紋理切，這樣炒出來的牛肉絲更加嫩滑，不會(huì)因?yàn)槔w維過長而影響口感。...
什么配菜炒肉絲最好吃?
哎呀。。樓上的。。啥子好吃勒西問題邁我曉得撒。。 上面兩個(gè)回答正確。。但不完全正確。。 首先。。她是重慶的。。喜歡辣2號(hào)回答的尖椒沒得錯(cuò)。我也喜歡。。1號(hào)回答的香菜。香菜單炒來吃都嘿好吃。我喜歡吃。。。但。。她問的是啥子配菜炒肉絲最好吃。。 答：沒有最好吃。只有更好吃。。...
炒肉絲時(shí),加入什么食材可以讓肉絲鮮香滑嫩無腥味?
第二步：利用腌制的時(shí)間來準(zhǔn)備配菜，生姜一塊拍碎切成末，大蒜拍碎切成末，2個(gè)青椒洗凈之后切成細(xì)絲備用。第三步：將鍋燒熱，倒入涼油，油溫7成熱的時(shí)候下入肉絲，將肉絲炒至變色，然后將肉絲盛出來放在一旁備用。第四步：鍋中倒入油，下入蔥姜炒出蔥香味，然后倒入青椒絲進(jìn)行翻炒，由于青椒絲比較...
試試這樣做子姜肉絲
配菜:子姜+青椒+里脊肉(需要腌制這樣更入味)。配料:蒜末+姜末。做法:1、熱鍋熱油先把肉炒熟撈出。2、鍋里留少許底油倒入配料和豆瓣醬炒出香味炒出紅油。3、倒入子姜下鍋一起翻炒片刻。4、再加入青椒一起翻炒。5、倒入炒好的肉大火一起翻炒片刻加入調(diào)料出鍋。 調(diào)料:雞精+生抽+蠔油+豆瓣醬+ 少量鹽調(diào)味出...
家常肉絲的做法 大廚親授較詳細(xì)的炒肉絲步驟
所以就不需要再加入調(diào)味料了。7、因?yàn)樗恻S非常容易熟，但是蒜黃如果特別熟的話就不好吃了，所以咱們?cè)侔鸭t椒絲炒到斷生之后再將蒜黃倒入到鍋中，然后快速地翻炒，翻炒大概一分鐘左右，然后倒入準(zhǔn)備好的水淀粉，繼續(xù)翻炒，翻炒到湯汁濃稠的時(shí)候就可以出鍋了。一道非常美味的蒜黃炒肉絲就這樣完成了。
家常炒肉絲的做法
【豆角炒肉絲】——肉絲滑嫩香辣爽口 材料準(zhǔn)備：【主料】里脊肉一塊 【配菜】豆角\/紅椒\/蔥\/蒜\/紅干椒 【配料】食鹽1克\/胡椒粉1克\/料酒5克\/老抽\/蠔油5克\/雞粉2克\/白糖2克 ——【具體制作方法】——第一步：配菜—首先 準(zhǔn)備長豆角（豇豆）一把，洗凈后切成段，紅椒半個(gè)，去籽后切成絲，紅椒...
香芹燒肉絲炒青椒做法竅門,香芹炒肉最好吃的做法
加上蔥姜調(diào)料。肉絲用鹽、醬油、料酒等腌制，然后熱鍋快炒，配菜炒至斷生后加入肉絲，最后淋上醬油調(diào)味，簡單又美味。無論是芹菜炒肉還是青椒炒肉絲，關(guān)鍵在于火候和調(diào)料的搭配，以及新鮮食材的選擇。這兩道菜不僅營養(yǎng)豐富，還能滿足不同口味，建議在日常飲食中多嘗試，保持健康飲食習(xí)慣。
自己在家炒肉絲的正確步驟是什么?怎么才好吃?
在對(duì)肉絲進(jìn)行腌制的時(shí)候，最忌諱的就是往里面加入食鹽，食鹽會(huì)把肉絲中的水分給殺出，那樣炒出來的肉絲就不嫩滑了，為了增加肉絲的嫩滑口感呢，我們也要準(zhǔn)備一個(gè)蛋清，加入里面抓拌均勻，再來上適量的淀粉抓拌均勻，鎖住肉絲中水分。2、準(zhǔn)備好的肉絲，需要將其放到一旁腌制上10分鐘，就可以把肉絲入鍋...
瘦肉炒什么配菜好吃
1、香菇炒肉是百姓飯桌上的家常菜。它的主料是香菇和豬肉，屬于東北菜系，主要烹飪工藝是炒。香菇味道鮮美，與肉片葷素搭配烹炒。2、炒肉絲拉皮是煙臺(tái)地區(qū)漢族傳統(tǒng)名菜，屬于魯菜系。肉絲滑軟脆嫩，香美醇厚，拉皮色白透明，涼爽柔軟，調(diào)和酸香等口味，食之令入爽快，是盛夏之佳肴。為夏季佐酒助餐之...
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