家常燉魚該如何治
首先，我們需要準備食材。選擇新鮮的魚，如鯽魚、草魚等，肉質鮮嫩且刺少。將魚去鱗、去內臟，清洗干凈后瀝干水分。同時，準備好蔥、姜、蒜等調料，以及適量的料酒、醬油、鹽等調味品。
接下來，開始煎魚。在熱鍋中倒入適量的油，油熱后放入魚，兩面煎至微黃。這一步驟可以去除魚腥味，同時讓魚肉更加緊實。在煎魚的過程中，可以放入幾片姜片，去腥效果更佳。
然后，進行燉煮。將煎好的魚放入鍋中，加入適量的清水，沒過魚身即可。接著放入蔥段、姜片、蒜瓣等調料，倒入料酒、醬油，撒上適量的鹽。大火燒開后轉小火，慢燉20分鐘左右，讓魚肉充分吸收調料的味道。在燉煮的過程中，可以根據個人口味加入一些豆腐、蘑菇等配菜，豐富口感和營養(yǎng)。
最后，收汁出鍋。當魚肉燉煮至入味后，轉大火收汁，讓湯汁更加濃郁。出鍋前撒上一些蔥花或香菜末，提升菜肴的色香味。這樣，一道美味的家常燉魚就做好了。
家常燉魚的做法因地區(qū)和個人口味的不同而有所差異。在燉煮的過程中，可以根據個人喜好調整調料的用量和燉煮的時間。此外，選用新鮮的食材和注意火候的掌握也是燉出美味魚肉的關鍵。
家常燉魚該如何治
首先，我們需要準備食材。選擇新鮮的魚，如鯽魚、草魚等，肉質鮮嫩且刺少。將魚去鱗、去內臟，清洗干凈后瀝干水分。同時，準備好蔥、姜、蒜等調料，以及適量的料酒、醬油、鹽等調味品。接下來，開始煎魚。在熱鍋中倒入適量的油，油熱后放入魚，兩面煎至微黃。這一步驟可以去除魚腥味，同時讓魚肉更加...
家常燉鯽魚的做法和步驟圖
鯽魚殺好，去掉內臟，抽掉魚腥線，一定要把魚腹內的黑膜去除干凈，要不然會腥。清洗干凈用廚房紙擦干水分備用 鯽魚背上兩邊有兩條白筋，這個就是“魚腥線”了。（在離魚頭下一點的地方切一刀，會看到一根白色的很細的線，這就是腥線,再在魚尾巴的稍微往前一點的地方在切一刀，用刀背輕輕拍打魚的身...
魚湯怎樣燉才好喝
首先準備好蔥，姜，蒜，燒熱鍋，放油。油熱后，將蔥、姜、蒜放入鍋中炒香。然后，拿出來，鍋里只剩下油。這一步還能起到去腥的作用。然后迅速將剛腌好的鯉魚放入鍋中，煎至兩面呈金黃色。Ps:煎魚的鍋一定要擦洗干凈。坐鍋后，用鮮姜片擦熱鍋，然后倒油進去。用鍋鏟攪拌，使鍋壁沾滿油。燙...
醋燉小鯽魚可治手腳抽筋
醋燉小鯽魚可治手腳抽筋 ●小鯽魚最好是野生的，燉的時候除了醋以外什么調料都不放 ●患者一天吃一碗，最好連刺都吃了，連吃三天就見效 前一陣兒，一位南方小伙子給記者發(fā)來短信。小伙子說，他登了幾天山后，出現了手腳抽筋的癥狀。因為來過大慶，他知道大慶有個偏方欄目可以求方，希望大家?guī)兔φ曳?..
烏雞鲅魚鲅魚的做法步驟圖蘿卜燉鲅魚怎么做好吃
然后倒入醋、料酒、生抽醬油、糖、少量鹽(因為醬油放的比較多,所以鹽放一點或者不放)用小火稍微燜2-3分鐘;5、加入開水,大火燒開轉小火燉20分鐘,中途最好給魚翻翻身;(俗話說:千燉豆腐,萬燉魚。如果你時間充足可以延長燉魚的時間那樣可以更入味)6、當湯汁快要收盡時加雞精,再加一些蒜片,然后給魚翻翻身讓...
燉魚的做法(清湯的那種)
黑魚與紅糖燉服可治腎炎。產婦食清蒸黑魚可催乳補血。主料 黑魚 配料 青紅尖椒絲 調料 鹽、味精、料酒、醬油、糖、雞粉、蔥姜絲、花生油 做法 1．黑魚處理干凈，從背部開刀，片至肚處，去掉大骨，加鹽、料酒稍腌。2．將魚加尖椒絲，上籠蒸熟。3．加蔥姜絲，澆熱油。4．倒入用醬油、糖、雞粉、...
怎么燉鯉魚好吃家常做法大全
1.鯉魚去鰓、鱗、內臟，洗凈。剁成5厘米長的段，魚段兩面剞花刀，剁去魚鰭，去掉頭、尾不用。2.五花肉切片;小菜心掰洗干凈;豆瓣醬剁碎。3.鍋內加色拉油，放入花椒粒、八角炒香，放入姜片、蒜瓣、五花肉片略炒。加入甜面醬、豆瓣醬、料酒、醬油炒開，加入開水，下入魚段(水要沒過魚)。4.下入...
如何做魚才好吃又簡單
煎魚時要掌握熱鍋涼油的方法，按上述步驟操作就好，煎魚的過程中不能頻繁動魚，只能一面煎好后再翻另一面煎。三、燉魚的時候，不要給魚翻面，而是要時常將熱汁水澆在魚身上，不然不斷翻面的話很容易魚肉散掉。四、做紅燒魚，除了要加醬汁外，還要加少許香醋進去，這樣做出來味道更好。
清燉黑魚的做法和步驟
1、黑魚去鱗去內臟后要先小火煎一遍，這樣熬出的湯才會濃郁，且味道鮮美。2、魚湯加入白胡椒粉可去魚腥。3、燉魚一定要用小火，魚身才會完整不被破壞，湯汁才會濃郁。4、此湯勿需放雞精或是味精,魚和蘑菇本身的鮮味足以。吃黑魚的好處 催乳 黑魚含有豐富的蛋白質和各種氨基酸，產婦食用黑魚湯能為...
魚怎么燉才好吃,做法是什么?
很高興回答這個問題,說起燉魚好吃的做法,我覺的就是最老的做法,我丈母娘燉魚就特別好吃。就是最一般的那個鰱魚,也能燉出最好吃的味道。農村的也沒什么特別的調料,要說有應該就是原生態(tài)的菜油吧。接下來就說說這個魚怎么燉吧! 首先準備一條胖頭鰱魚,洗刷干凈切成大點的塊,用鹽,生姜和蔥攪拌均勻腌下,也可以用...
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千山區(qū)過渡： ______ 1、用料:新鮮鲅魚一條、蔥姜蒜少許、花椒八角少許、小米辣椒少許、料酒適量、白醋適量、味極鮮醬油適量、白糖少許、鹽少許、韭菜少許.2、鲅魚清理干凈,準備好食材.3、鍋里加少許油放入姜蒜八角花椒炸香,放入鲅魚開始煎.4、煎至兩面金黃,爆香蔥花.5、填入適量開水.6、生抽.7、適量鹽,白糖.8、料酒.9、將法格多功能料理鍋調至中火力,開始燉魚.10、燉至湯汁濃稠,調一勺水淀粉勾芡,下入韭菜提鮮.11、裝盤享用.
千山區(qū)過渡： ______ 1、材料:白鯽魚750克,香菇20克,紅[1]棗10克,枸杞子5克,蔥段、姜絲、肥肉、醬油、糖、紹酒各適量.2、白鯽魚刨鱗開膛,去內臟洗凈,切成塊,氽水瀝干后裝碗:將洗好的香菇切成絲;肥膘肉切絲與蔥段、姜絲、紅棗、枸杞子一起裝碗.3、用500毫升的清湯加鹽、味精、醬油、糖、紹酒調好味,灌入魚碗內,上籠蒸20分鐘即可.
千山區(qū)過渡： ______ 1、食材:鯉魚一條,白菜半顆,料酒適量,蔥適量,姜適量,辣椒適量,面粉適量,大料適量,花椒適量,五香粉適量,面粉適量,食用油適量,黃豆醬適量.2、購買魚...
千山區(qū)過渡： ______ 主料: 草魚1條(大概1000克). 輔料: 啤酒300克、蔥30克、姜20克、蒜2頭. 調料: 鹽3克、味精2克、糖3克、料酒10克、醬油5克、食用油少許. 制作方法: 1、將魚去掉魚鱗、魚鰓、魚腸后洗凈備用. 2、將草魚沿脊椎剃開為兩片后切成5厘米寬的大塊備用. 3、蔥切寸段、姜切大片、蒜整瓣備用. 4、鍋中做油,6成熱時下入魚塊略煎一下. 5、烹入醬油、料酒后加啤酒、清水至剛剛沒過魚塊. 6、入蔥、姜、蒜后入鹽、糖調味. 7、蓋蓋后大火燒5至7分鐘即成. PS: 1、魚塊只要略微煎一下即可,不要翻面,否則易碎. 2、燉魚要一直用大火燉,俗話說“緊火魚、慢火肉”嘛! 3、燉魚的時間不能太長,否則魚肉會因為發(fā)老而失去滑嫩的口感.
千山區(qū)過渡： ______ 1.白鰱一條,草魚也可,鯉魚更佳,本法適用于很多淡水魚類.本魚重量1.8斤左右.去鱗去鰓去內臟,鯉魚請去腥線和喉骨 2.在魚表面傾斜片口,抹鹽瀝水.肚子里邊可以隨意卷些蔥和2~3片姜片. 3.準備一小碗,內放蔥白5段,大蒜3個切...
千山區(qū)過渡： ______ 材料 主料:魚塊200g;輔料:油適量、鹽適量、生抽適量、醬油適量、蠔油適量、姜適量、料灑適量、蔥適量、水適量 燉魚塊1 把魚切塊,放姜,料灑腌漬20分鐘2 熱鍋,把蔥花爆香3 把腌漬好的魚塊放進去4 兩面顏色變色后5 加入生抽,蠔油,醬油6 加水,燉10分鐘,把汁收干即可 小貼士 調料里含鹽不少,就不需要再另外鹽了
千山區(qū)過渡： ______ 侉燉魚最簡單,最正宗的做法: 步驟 1 大蔥、姜切絲,蒜切片 2 留少許蔥白部分,其它蔥絲、姜絲、蒜片放入碗中沖入熱水泡制20分鐘成蔥姜水 3 五花肉切片備用 4 草魚收拾干凈去頭、在尾部劃一刀,從尾部貼著脊骨把魚慢慢片到頂部 5 ...
千山區(qū)過渡： ______ 準備材料:鯉魚一條、五花肉適量、蔥姜適量、黃酒1勺、粗鹽少許、生抽1勺、老抽半勺、白糖2勺、味精少許 1、首先將鯉魚大切段,如下圖所示: 2、然后將魚沾蛋液,如下圖所示: 3、煎制兩面微黃,如下圖所示: 4、放入蔥姜大料,如下圖所示: 5、之后放入白糖生抽和老抽,如下圖所示: 6、倒入砂鍋中放入干辣椒,如下圖所示: 7、放鹽調味燉30分鐘,如下圖所示: 8、最后上桌即可食用,如下圖所示:
千山區(qū)過渡： ______ 家常燉魚 (1)原料:鯉魚(或草魚)一條(2-3斤重).調料:干辣椒2個、蔥、姜、蒜、鹽、糖、醋、生抽、料酒、雞精、香菜末.做法:1.將鯉魚洗凈掛在鉤子上控凈水,然后用刀在頭尾處各切一刀,抽出腥線,切成4-5段.2.鍋熱倒油,油...
千山區(qū)過渡： ______ 加料酒唄,中火長時間燉.最好的辦法應該是做成辣魚湯.
