毛豆怎么做好吃（毛豆的8種家常做法）
香辣毛豆
食材
毛豆，干紅辣椒，香葉，八角，麻椒，姜片，蒜片
做法
1、將毛豆兩頭的尖角剪掉，方便入味，然后加1勺鹽反復搓洗幾遍備用！冷水下鍋大火煮開煮10分鐘，準備所有香料（八角，姜片，干辣椒，花椒）??
2、熱油倒入所有香料爆香，倒入煮好的毛豆，加1勺鹽，1大勺生抽，半勺老抽，30克白糖，大火翻炒入味后加入清水沒過毛豆，大火煮開煮3分鐘轉中小火煮至湯汁變少濃稠（全程大約煮1小時左右，這樣煮的更是入味）后裝盤??
涼拌毛豆
食材
毛豆、蒜、鹽、八角、辣椒面、干辣椒、白糖、蠔油、醋生抽
涼拌汁
蒜末?干辣椒?辣椒面潑上熱油.加入半勺芝麻油.半勺白糖.一勺蠔油.兩勺香醋.兩勺生抽拌勻.
做法
1、清洗毛豆.去頭去尾
2、鍋中水燒開（一定要燒開.不然毛豆容易發(fā)黃）放一勺食鹽.一點食用油.一個八角.放入毛豆煮熟（大概8-10分鐘.不確定熟了.可以夾一個試吃一下噢）不蓋鍋蓋噢.
3、撈出迅速放入涼白開沖（不要用自來水.會拉肚子的）倒入涼拌汁攪拌均勻即可.（拌入涼拌汁半小時后再吃超級入味.中途攪拌一下）
4、煮毛豆一定要水燒開再放毛豆.不蓋鍋蓋.為了防止毛豆變黃，涼拌的時候不用放鹽啦.因為煮毛豆的時候已經(jīng)放了，煮好的毛豆用涼白開沖是為了口感更好.防止變老
鮮辣小炒毛豆
食材：
主角：一碗剝好的毛豆粒；
配料：蔥1把、蒜4顆、豆干8塊、新鮮香菇2朵、小米椒4根、食用油、剁椒醬、糖、料酒、生抽、蠔油；
做法：
1、蔥切花、蒜切末，豆干、香菇和小米椒切丁備用；
2、熱鍋燒油、倒入蒜末蔥花、香菇豆干丁、并加1勺剁椒醬、大火翻炒2分鐘；
3、炒好倒入毛豆粒、加2小勺糖、少許料酒、生抽蠔油各1勺、切好的小米椒，繼續(xù)大火翻炒5分鐘即可出鍋；
4、新鮮的毛豆在豆干香菇等食材的承托下變得更加鮮美，鮮辣清脆、每一口下去都是回味～拿來下飯簡直了，就怕你家米不夠啊。
鹽水毛豆
煮毛豆有妙招，讓毛豆顏色綠綠的，吃起來更有咸淡，記住下面的步驟，零失敗啊！
食材
毛豆500克，生姜3片，大蒜半個，干辣椒3個。
做法
1、首先將毛豆放在水里用鹽水洗凈，將兩頭剪去，容易入味。
2、煮半鍋清水，水開后放入毛豆，生姜，干辣椒，大蒜。
3、鹽半蝶?生抽3勺?蠔油兩勺。中火開蓋煮十分鐘。記住兩步驟，水開下毛豆和不蓋鍋蓋煮。記住這兩步，煮出來的毛豆才能是綠綠的。
4、十分鐘左右毛豆開口就是煮熟了，也可以嘗一下，是不是熟了。用冷水沖洗一下放涼，放到盤子里。水煮毛豆就做好了。
毛豆米燒雞
食材：
雞腿5個、毛豆米1盒、蔥段、姜片、八角個、香葉2片、料酒2勺、生抽1-2勺、老抽1勺、鹽少許、糖適量
做法：
1、雞腿剁塊，清水泡去血水。
2、微壓鍋中放少許油，下蔥段、姜片爆香，倒入雞塊翻炒至變色，加入料酒、醬油，炒勻后加水沒過雞塊。
3、大火煮開后中小火煮10分鐘，倒入毛豆米，加適量糖和鹽調味，繼續(xù)煮8-10分鐘至雞肉軟爛。
毛豆啤酒鴨
食材：鴨腿兩個 毛豆子 青紅辣椒
調料：大蒜姜片八角桂皮香葉 花椒 豆瓣醬 生抽老抽 鹽雞精
做法：
1、把鴨腿剁小塊清洗干凈，準備青紅辣椒，大蒜花椒桂皮，香葉八角備用。
2、把鴨肉冷水下鍋?料酒?姜片焯水撈出。
3、另起鍋燒油，把鴨肉煎至微黃，加入香料炒出香味。
4、加一勺紅油豆瓣醬，一勺生抽，一勺老抽翻炒均勻，倒入一罐啤酒，加半碗清水，蓋上蓋子燉30分鐘。
5、30分鐘后加入毛豆子再燉5分鐘，最后加入青紅辣椒，加適量鹽雞精翻炒均勻即可出鍋??????
毛豆肉沫
食材
毛豆，肉沫一碗，蔥姜蒜，小米辣，淀粉，料酒，鹽，生抽，老抽，蠔油
做法：
1、首先把肉沫里加一勺淀粉，半勺鹽，一勺料酒，一勺生抽，攪拌均勻，腌制二十分鐘。
2、熱鍋入油，放入肉末炒至變色，加一勺老抽，一勺蠔油，攪拌均勻盛出備用。
3、另起油鍋，放入蔥姜蒜炒香，加入毛豆炒熟，加少許鹽，加入肉末，最后加入小米辣，翻炒均勻即可。
4、腌制肉沫是為了讓肉沫更加嫩滑，吃起來口感不會柴。
絲瓜毛豆炒河蝦
食材
絲瓜1根，毛豆200克，河蝦150克，黑木耳（干）50克，蔥3根，姜1小塊，蒜3瓣，水淀粉半小碗，生抽1勺，鹽1小勺，白糖1小勺，雞精少許（不喜歡可以不放），食用油適量
做法
1、所有食材洗好切好備用
2、準備半小碗水淀粉
3、不粘鍋燒熱放油，放入蔥姜蒜炒出香味，放入絲瓜、毛豆、黑木耳和河蝦翻炒一會，調入生抽、鹽、白糖和少許雞精繼續(xù)翻炒至斷生入味，淋入水淀粉炒至湯汁濃稠，撒上蔥花拌勻即可出鍋享用了，鮮美又營養(yǎng)。
致力于用最簡單的食材，為您分享最可口的佳肴。
毛豆怎么做好吃又營養(yǎng)?
烹飪時盡量使用清淡的調味料，避免過多的油、鹽和糖，以減少不必要的熱量攝入。不要過度烹飪，以免破壞毛豆中的營養(yǎng)素。可以根據(jù)個人口味和營養(yǎng)需求，搭配不同的蔬菜和肉類，制作多樣化的毛豆菜肴。總之，毛豆是一種非常健康且美味的食材，通過上述的不同做法，可以輕松制作出既好吃又營養(yǎng)的毛豆菜肴。
毛豆有哪些吃法分享?
最后加入適量鹽、雞精調味，燉至豆腐入味，毛豆熟透即可。這道菜豆腐鮮嫩，毛豆爽口，營養(yǎng)豐富。總之，毛豆是一種非常美味且營養(yǎng)的食材，可以用來制作各種菜肴。無論是炒菜、燉菜、煮粥還是拌涼菜，都能讓人品嘗到毛豆的獨特風味。希望大家在日常生活中多嘗試不同的毛豆做法，享受美食帶來的快樂。
毛豆有哪些家常做法推薦?
毛豆，又稱綠豆、黃豆，是一種常見的豆類食材，含有豐富的蛋白質、纖維素和多種營養(yǎng)成分，是人們餐桌上的常客。毛豆的做法多樣，可以根據(jù)個人口味和喜好進行選擇。以下是一些家常做法推薦：清炒毛豆：這是最簡單的做法之一。將毛豆洗凈，瀝干水分，熱鍋涼油，下入毛豆快速翻炒，加入適量的鹽和其他調味料...
毛豆有哪些家常做法推薦?
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毛豆的做法大全家常菜毛豆的功效
1、蘿卜干炒毛豆 毛豆500克（帶外殼）、蘿卜干100克、油50克、生抽1大勺、糖15克。毛豆剝殼洗凈，盡量淘洗掉外面白色的豆衣。瀝干水份。蘿卜干切成和毛豆差不多大小的丁。鍋里水燒開，放入毛豆焯水斷生，撈起立刻放在水籠頭下沖洗，多沖一會兒至完全沖涼，不然毛豆內部的熱量會讓毛豆變黃變軟。會有...
毛豆怎么做好吃
在平時生活中食用了毛豆之后可以對身體健康起到怎樣的作用呢?我們一起來看看吧。一、毛豆怎么做好吃 1、炒咸菜：在平時生活中可以將備好的毛豆和咸菜一起烹制食用，將備好的新鮮毛豆置于清水中清洗干凈之后去除外殼和咸菜一起烹制食用，這樣食用的毛豆的口感會更加多層，而且食用口感也比較好，所以在平時...
毛豆怎么吃 毛豆怎么做好吃
1、毛豆爆炒雞塊：先將洗干凈的雞塊倒入熱油中炒到金黃色，然后倒入適量的毛豆，加水和鹽，大火煮15分鐘，讓味道充分的混合，然后放入紅辣椒提味收汁，然后再就可以出鍋了。2、毛豆湯：先將毛豆放入熱油中爆炒，等毛豆熟了后，放入水，鹽等調料，大火煮開，然后放入一些醬油，在小火燜一會，一盤...
毛豆有什么好吃的做法?
毛豆做餡料：在制作餃子、包子等面食時，可以將煮熟的毛豆搗碎，與其他食材（如豬肉、蝦仁等）混合做成餡料，這樣既能增加面食的營養(yǎng)價值，又能帶來不同的口感體驗。總之，毛豆是一種非常健康且美味的食材，可以根據(jù)個人喜好和飲食習慣，選擇不同的做法來享受毛豆帶來的美食體驗。無論是炒菜、煮湯、拌涼菜...
毛豆有哪些家常做法推薦?
毛豆做餡料：毛豆可以作為餃子、包子等餡料的一部分，與肉末、蝦仁等混合，增加餡料的口感和營養(yǎng)。毛豆沙拉：將煮熟的毛豆與生菜、黃瓜、番茄等蔬菜混合，加入沙拉醬拌勻，制成健康的沙拉。以上是一些常見的毛豆家常做法，可以根據(jù)個人喜好和飲食習慣進行調整和創(chuàng)新。毛豆作為一種營養(yǎng)豐富的食材，在日常飲食中...
毛豆怎么做菜
毛豆是夏季的首選小菜，但毛豆怎么做好吃卻很少有人知道，毛豆的營養(yǎng)很豐富并且性涼，很適合在夏季食用。下面是我整理的一些毛豆怎么做菜 方法 ，希望對大家有所幫助!毛豆做菜的方法具體如下：一、煮毛豆的做法：食材：毛豆、蔥、姜、花椒、大料、小茴香、桂皮、少許精鹽 做法：1.先將準備好的毛豆...
相關評說：
英吉沙縣十字： ______ 涼拌毛豆的做法1.買回的毛豆放進盆里,用鹽粒搓掉毛豆表面的細毛使毛豆更容易入味,搓完之后,(先鹽搓后再浸泡)清洗干凈,再剪去兩端口2.這是準備好的一些食材3.鍋內加涼水,加入八角,桂皮,香葉,放入剪好的毛豆還要放適量鹽,大火煮開后,再煮3分鐘左右4.煮3分鐘過后將煮好的毛豆撈出瀝水,要立即下入冷水中放涼,毛豆涼后再從盆中撈出瀝水放入碗里放蔥末,蒜末,指天椒末,適量鹽,醋,生抽,雞精,適量香油5.鍋內放少許油,下花椒中小火爆香后撈出扔掉,將花椒油倒入毛豆中攪拌均勻6.裝入盤中即可
英吉沙縣十字： ______ 水煮毛豆啊,放點鹽去,或者毛豆籽炒菜都可以啊,毛豆炒玉米啊,炒蘿卜干都好吃
英吉沙縣十字： ______ 先準備好500克的毛豆,和姜片、干辣椒、香葉、桂皮、八角、花椒、鹽等調味料,然后跟著小編做以下幾步吧. 步驟一、毛豆要入味,一定先把毛豆兩端剪掉.之后多換兩次水,第一遍雙手搓洗一下,去掉表面絨毛上的雜質. 步驟二、鍋內入清水,加入4-5片姜片,4個干辣椒,適量香葉和花椒,2個八角少許桂皮,煮開. 步驟三、水開后再放入洗好的毛豆,蓋蓋子煮開. 步驟四、待煮開后定時5分鐘,再加入3小勺鹽.如果放鹽粒,只需1小勺,咸味正好. 步驟五、中火煮毛豆只要5分鐘,這個時間煮出來的毛豆脆脆的,口感佳.關火后不要馬上拿出來,要等半個小時水涼后再吃.
英吉沙縣十字： ______ 食材 主料 毛豆 100g 辣椒 50g 輔料 油 適量 鹽 適量 雞精 適量 步驟 1.辣椒洗凈切丁. 2.油鍋熱后,倒入辣椒煸炒,加少一些鹽,盛在碗中待用. 3.油鍋熱后倒入毛豆煸炒,加水,蓋上至毛豆熟. 4.再把辣椒一起倒入煸炒,加雞精. 5.裝盆 小貼士 辣椒不能和毛豆一起炒,否則顏色變了,而且辣椒熟透了,吃在嘴里都是辣椒皮了.
英吉沙縣十字： ______ 主料 毛豆 :適量 輔料 佐料 :適量 具體步驟 第一步 新鮮毛豆500g,用水浸泡,在水里加少許鹽輕輕搓洗.洗四五次知道表面的泥土和毛被洗干凈. 第二步 備鹵水.將辣椒、花椒、桂皮、八角、鹽等放入鍋里加適量的水(以沒過毛豆多一點為準),大火燒開轉小火慢燉. 第三步 準備鹵水的同時將毛豆的角剪下來.以便更加方便入味.(如果沒時間或者偷懶也可以省略此步驟). 第四步 煮10到15分鐘毛豆輕微變色關火.用鍋內的余溫燜一段時間,方便入味.徹底晾涼了可以放入冰箱冷藏.
英吉沙縣十字： ______ 毛豆的吃法,除了直接加鹽煮著吃,還可以將剝好的豆與臘肉、辣椒、豆腐干等一同炒食,或加五香調料等制成干豆,可根據(jù)個人喜愛選擇不同的食用方法.但應注意的是,一定要煮熟或炒熟后再吃.對黃豆有過敏體質者不宜多食. 毛豆炒肉怎...
英吉沙縣十字： ______ 爆炒毛豆的做法步驟1先將毛豆夾2頭剪掉,這時要注意看有沒有壞的,壞的扔掉;毛豆剪完后,用水浸泡幾分鐘,之后再反復搓洗2遍2泡毛豆的時候,可以準備輔料,大蒜4瓣拍碎切末,干辣椒3個切碎(愛吃辣的可以多放點),茴香一個,香葉一片洗凈,一小把花椒也洗凈(不愛麻味的可以不加,但我建議加花椒,加了特別鮮香)3熱鍋冷油.先放鹽(先放鹽不會濺油,還能使毛豆更入味),再依次放入大蒜、辣椒、花椒、香葉、茴香,小火煸炒4加毛豆快火爆炒,撒一點點料酒(不加也行),邊炒邊加入開水.不用一次注入太多,不然就變煮毛豆了,喜歡吃脆一點的炒個2分鐘左右就行了.出鍋前加適量糖,雞精5裝盤
英吉沙縣十字： ______ 毛豆的做法: 主料: 毛豆. 輔料: 蔥、姜. 香料: 花椒、大料、小茴香、桂皮. 調料: 精鹽. 制作步驟: 1、將毛豆用清水洗凈后備用. 2、蔥、姜切片備用. 3、用紗布將香料包好制成香料包后備用. 4、鍋中做水,水開后下入毛豆、精鹽后大火煮開. 5、變小火后敞蓋煮7分鐘左右關火. 6、毛豆在鍋中繼續(xù)浸泡半天(6小時左右)后撈出即成. PS: 1、煮毛豆的水要多放一些,在煮制的過程中不要再加水. 2、敞蓋煮毛豆是保證毛都煮好后依然碧綠的關鍵. 3、也可以在煮之前將毛豆的兩端剪好小口以便入味,但這樣做的后果是毛豆吃起來比較“水”,口感不理想.
英吉沙縣十字： ______ 主料 毛豆250g 輔料 油 適量 鹽 適量 大蒜 適量 青辣椒50g 蔥 適量 水 適量 雞精 適量 步驟 1.將買回的毛豆用網(wǎng)籃洗凈,備用. 2.將準備好的蔥洗凈,切段,備用. 3.將大蒜洗凈,切好備用. 4.取出炒鍋,熱鍋冷油,將大蒜和毛豆一起下鍋,翻炒. 5.炒至毛豆顏色有點變色之時,再放入青辣椒. 6.再繼續(xù)不停的翻炒. 7.再加入加雞精、水略煮. 8.熟后放入香蔥調味,盛盤. 小貼士 1、不要將毛豆煮的太爛了,否則也會不好吃的.2、放點香蔥調味,會增加毛豆的香味.
英吉沙縣十字： ______ 滿意答案好評率:0% 材料:毛豆(剪兩頭)、蒜頭、鹽、草菇老抽、醋、五香粉、砂糖、熟白芝麻、雞精、小磨麻油、干紅椒、花椒、姜絲各適量.做法:1.先將毛豆放入加了鹽的沸水鍋中焯水至斷生,撈起過清水晾涼.2.將蒜頭剁碎,取一...
