淀粉丸子的家常做法
材料：
淀粉、面粉、香腸、豆腐干、香菇、花菜、冬筍、木耳、水發(fā)紅棗、蔥姜、鹽、胡椒粉、雞精、清水、食用油適量。
做法：
1.準(zhǔn)備食材：豆腐干、香菇、花菜、冬筍、木耳都要先用水泡開，紅棗先去核，香腸切小塊備用。
2.淀粉面糊的制作：將淀粉和面粉混合，加適量的清水拌勻。放置10分鐘左右。
3.炒餡：香腸、豆腐干、香菇、冬筍、木耳切成小塊，下油鍋炒熟，加鹽、胡椒粉、雞精調(diào)味，最后加入紅棗炒勻備用。
4.煮淀粉丸子：將準(zhǔn)備好的淀粉面糊用手搓成小丸子，下鍋燒開的水中，煮至浮起來就可撈出放進(jìn)冷水中泡一下，以保持彈性。
5.炒料：蔥、姜下油鍋炒香，加入花菜，翻炒均勻后加入淀粉丸子、煮好的餡料和適量清水，翻炒至淀粉丸子均勻受汁，即可出鍋。
淀粉丸子是一道清爽可口的家常美食，不僅可以作為正餐，還可以作為點(diǎn)心零食食用，快來試一下吧！
糯米丸子的家常做法
糯米丸子是一道很受歡迎的家常美食，做法簡單，味道鮮美，受到了很多人的喜愛。下面是糯米丸子的家常做法。材料：1.糯米粉200克 2.水150克 3.糖50克 4.芝麻適量 做法：1.將糯米粉倒入盆中，加入適量的水，開始揉成團(tuán)。2.將揉好的糯米團(tuán)分成小份，每個(gè)小份揉成長條狀，并且切成小丸子。3.將切好...
丸子粉絲湯的家常做法
2、我們首先需要準(zhǔn)備好香菜、蔥、丸子和粉絲。3、拿一個(gè)大碗放入粉絲加入清水泡20分鐘。4、把準(zhǔn)備好的小蔥和香菜分別洗干凈，切好。5、燒熱鍋放油，先把蔥白放入鍋里，用大火炒出香味。6、放入丸子稍為炒幾下味道更香。7、在炒過丸子的鍋里加入適量的水，用大火煮5分鐘。8、把泡過的粉絲撈出來...
粉條肉丸子的家常做法
粉條 面粉 水 雞蛋 蔥 姜 十三香 鹽 食用油 粉條丸子的做法 粉條用水煮軟。蔥姜切末。煮好的粉條撈出，切小段。切好的粉條放進(jìn)盆里，放入蔥姜末、鹽、十三香、雞蛋攪均，然后加入適量水和面粉攪拌。鍋中倒入油燒熱，用小勺子舀一勺下入油鍋，開始逐個(gè)炸丸子，熟透即可。小貼士 粉條一定要煮至...
粉條丸子湯的家常做法
粉條丸子湯的家常做法如下：材料:- 200克粉條 - 200克豬肉末 - 1個(gè)雞蛋 - 適量蔥姜蒜 - 適量鹽、胡椒粉、醬油、料酒、生抽、香油等調(diào)味料 - 適量清水或高湯 做法:1. 把粉條用溫水浸泡軟化，然后用剪刀剪成適當(dāng)?shù)拈L度。2. 把豬肉末放入碗中，加入少許鹽、胡椒粉、醬油、料酒和蛋清攪拌均勻，...
炸糯米丸子的家常做法
6、把醒發(fā)好的糯米粉放在案板上搓成長條，用切菜刀成小塊，重量大約3克左右，喜歡大一點(diǎn)的就切大一點(diǎn)，隨個(gè)人喜好。7、用手拿起一小塊糯米粉搓圓，如果感覺粉太干，可以在手上沾一點(diǎn)點(diǎn)水再搓，這樣就能搓得又快又圓。8、把白芝麻灑在糯米丸子上，再用手搓一下，使白芝麻緊緊粘在糯米丸子上。...
素丸子怎么做好吃,粉條素丸子的家常做法
做這道粉條素丸子的關(guān)鍵在于掌握好火候和調(diào)味。炒鍋中油溫的控制，素丸子的炸制時(shí)間，以及粉條的泡軟程度，都需要細(xì)心把握。調(diào)味時(shí)，鹽、醬油、白糖的比例也需要適當(dāng)調(diào)整，以達(dá)到最佳的口感。這道家常菜不僅做法簡單，而且營養(yǎng)豐富。白菜富含維生素C，有助于提高免疫力；素丸子含有豐富的植物蛋白，有利于...
蒸蓮藕丸子的家常做法
蓮藕粉丸子的做法：1.粘米粉、蓮藕粉和細(xì)砂糖倒進(jìn)碗中混和勻稱。2.少量多餐添加水，拌和成硬軟適度的面糊。3.跟上面一樣 4.把面糊分為大份，揉成肉丸子。5.用保鮮袋蓋好避免 表層干躁。6.燒一鍋水，水沸騰后添加肉丸子。7.煮到肉丸子浮上來，撈起來放進(jìn)涼水中制冷，維持Q彈口味。8.蓮藕粉...
粉條丸子湯的做法
粉條丸子湯是一道富有營養(yǎng)的家常湯品，以下是它的簡單做法：所需材料：- 雞蛋：2個(gè) - 粉條：適量 - 肉餡：適量（可以選用豬肉餡或者牛肉餡）- 香蔥：適量 - 姜蒜：適量 - 鹽：適量 - 雞精：適量 步驟：1. 準(zhǔn)備材料：將雞蛋打散備用，將粉條用水泡軟備用，將香蔥切碎備用。2. 準(zhǔn)備肉丸：將肉餡...
丸子粉湯的家常做法
丸子粉湯是一道家常的湯品，做法簡單，材料也容易取得。下面是丸子粉湯的家常做法：所需材料：1. 豬肉末或者雞肉末：150克 2. 雞蛋：1個(gè) 3. 淀粉：適量 4. 蔥姜蒜：適量 5. 面粉：適量 6. 粉絲或者米線：適量 7. 鹽、雞精、料酒、白胡椒粉：適量 8. 高湯或者清水：適量 步驟：1. 將豬肉末...
粉絲丸子湯的家常做法
丸子湯的做法：主料：冬瓜200克、豬肉餡300克。輔料：生抽4茶匙、豆腐50克、藕50克、蔥1小段、雞汁2勺、水淀粉4茶匙、食鹽1茶匙、雞蛋1個(gè)、植物油2湯匙、香菜2根、姜1小塊、黑胡椒粉1\/2茶匙、水適量。步驟：1、準(zhǔn)備好豬肉餡。2、豆腐切小塊清水泡一下祛豆腥，瀝水，擠成蓉。3、鮮藕去皮剁...
相關(guān)評說：
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 1、需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:肉餡400g、蔥適量、姜適量、十三香適量、鹽適量、蔬菜精適量、香油適量、淀粉拌勻.在肉餡里拌入十三香,鹽,蔬菜精,水拌勻.2、為了丸子柔滑一些還可以加一些淀粉,蔥,姜,拌勻.3、抓一把肉餡到手中,用力擠,肉餡就在大拇指和食指之間出來了.4、用勺子沿手指將擠出來的肉餡刮下來,一個(gè)肉丸子就好了,通過抓肉的量來調(diào)節(jié)肉丸子的大小.5、然后將丸子擺在盤子里,弄好一盤就馬上放到冰箱了.
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 食材用料:白蘿卜一個(gè)(大約800克)相克食物 香蔥70克相克食物 面粉80克 胡椒粉 鹽 雞精適量 菜譜做法:1.蘿卜洗凈去皮,刨成絲備用2.香蔥洗凈切成末備用3.蘿卜絲放3茶勺鹽,用手捏幾下拌勻,腌15分鐘4.把腌好的蘿卜絲用手?jǐn)D去汁,放入蔥花、面粉、胡椒粉和雞精拌勻5.用手捏成丸子入油鍋,小火炸成金黃色即可
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 準(zhǔn)備好材料:去皮五花肉2000g、干粉條2000g、老姜150g、小蔥100g、鹽40g、紅薯淀粉500g、老抽少許、花椒粉適量、味精適量、肉湯適量、黑木耳適量、料酒少許. 步驟: 1、將去皮五花肉剁成肉餡兒,加少許料酒和適當(dāng)清水,攪拌均勻...
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 四喜丸子原料:豬肉餡650克、雞蛋1個(gè)、馬蹄4個(gè)、饅頭半個(gè)、蔥姜末 蔥姜片適量.調(diào)料:老抽、料酒各1小匙生抽1大匙鹽2小匙 水淀粉(干淀粉1小匙 水1大匙)花椒6粒...
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 用料有玉米淀粉,肉餡.鹽.味精,雞精.做法,先用水把淀粉化開,然后等淀粉溶解后把肉餡放進(jìn)去,在依照個(gè)人口味放調(diào)料.做成適合蒸鍋大小的丸子,上鍋蒸20分鐘,就能吃到香全的白丸子了.
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 丸子 豬肉氽丸子;選肥三瘦七的鮮豬肉洗凈去筋剁成肉末加鹽,醬油,順一個(gè)方向攪動(dòng),攪勻上勁后,加水淀粉,分兩次加水(250G肉加100水),再攪上勁加入蔥姜沫香油攪勻,成丸子料.清水燒沸離火再將丸子料制成丸子入水,上火燒沸...
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 用肥瘦比為5:5的豬腿肉糜,不用弄得太碎,加淀粉、鹽和姜末、胡椒粉等調(diào)料(依各自口味添加),再加少許冷水,用筷子往一個(gè)方向攪拌約五分鐘,感覺肉很有彈性了為止.將鍋里放冷水放在火上(里面可放事先發(fā)好的香菰等),在一只手掌上放上少許淀粉,另一只手抓起一塊雞蛋大小的肉糜(亦可如鵝蛋大小),在兩手掌間不停摔打、搓捏約十幾下后,攏成圓形,放如鍋中,注意鍋里的水不能太熱,最好是涼水.肉丸在水里要小火煮20——30分鐘,待油煮出來再加些蔬菜等. 特別注意點(diǎn):不能光用瘦肉,一定要加相當(dāng)量的肥肉,不然不會(huì)滑嫩的;丸子做好后一定是下到冷水中.
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 豬肥瘦肉300克,青椒50克,鹽4克,醬油10克,料酒5克,味精3克,白糖5克,醋2克,蔥5克,姜5克,油250克,淀粉5克,雞蛋1個(gè). 1、將柿子椒洗凈去蒂,切成邊長為1厘米的菱形塊,蔥、姜切成末,將肥三瘦七的豬肉剁成肉餡,加入雞蛋、鹽1克,醬油2克、料酒1克、淀粉3克,順時(shí)針方向不停攪動(dòng),均勻后備用. 2、將油放入鍋中燒至五六成熱,用手將肉餡擠成核桃大小的丸子,放入油鍋中,炸至定型即可取出. 3、炒鍋內(nèi)放底油20克,加入蔥、姜末略煸炒,放入料酒、醬油、油、湯或水300克,再加入白糖,開鍋后把丸子放入,用小火燒約10分鐘,放入柿子椒塊,并把剩余的淀粉溶于水中,然后再倒入鍋中,把汁收濃,即可裝盤.
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 炸小丸子詳細(xì)制作步驟1.淀粉加水適量調(diào)勻成濕淀粉約25克;蔥姜切末;將肉剁成泥,放入碗中,加入蔥、姜、精鹽、黃酒、味精、濕淀粉、打入雞蛋、攪拌上勁成肉餡.2.將鍋燒熱,放入花生油,待油燒至五成熱時(shí),將肉餡用手?jǐn)D成直徑1.5厘米的丸子,下鍋炸至七成熟時(shí)撈出.3.將原鍋油再燒至七成熱時(shí),復(fù)將丸子放入油鍋炸至丸子呈金黃色時(shí)起鍋裝盤即成,同椒鹽一起上桌.
尉犁縣網(wǎng)上： ______ 材料:豬肉、蔥、姜、淀粉、雞蛋. 首先將豬肉洗凈,剁碎.然后加精鹽、蔥末、姜末,加水和雞蛋攪打,這個(gè)過程很重要,丸子質(zhì)量的好壞就取決于它,要注意幾點(diǎn):1、先加水,再加雞蛋.2、水要一點(diǎn)點(diǎn)加,不可一次加太多水,否則就泄了,怎么攪也不行了.3、攪肉餡時(shí)要始終順著一個(gè)方向.覺得手上阻力大、肉餡摸著有勁的時(shí)候加水淀粉再攪幾下,就成了. 手法就比較簡單了,用食指和拇指把餡擠成球形就可以了. 適用于蒸、炸、汆等很多種方法,蒸要求肉餡勁大些 ,汆可以多加點(diǎn)水,口感更嫩.
