火鍋里面白色的很鮮的豆腐叫什么
...白色的塊狀的,放在火鍋里的的東西是什么啊,很鮮很香。有正式的名字...
是一味中藥材，名字叫膏白。經(jīng)常用于中藥配方中。通常可以讓湯汁更透亮。
吃火鍋的那個豆腐是什么豆腐 很有彈性,夾不爛 ,煮完變大
是千葉豆腐。工藝特點 千頁豆腐具有超強的湯汁吸收能力，配合絕妙的廚藝，可以做出高品質(zhì)的新時尚美味佳肴來，可以煮、炒、煮、蒸、火鍋等，原料簡單，卻擺盤精致，并且比較上檔次，千頁豆腐吃起來又彈又滑，口感鮮美。千頁豆腐適合多種烹調(diào)方法，可蒸可燉可煎可熏可涼拌；并且可做成多種菜式，多種造...
鍋香豆腐是老豆腐嗎
不是，鍋香豆腐是香豆腐。老豆腐我們都知道它的組織比較粗，吃起來感覺更加的緊實，而香豆腐沒有老豆腐的口感那么粗糙，所以它的水分含量更加的高，如果要吃涼拌的或者是麻婆豆腐用香豆腐比較好。傳統(tǒng)鍋香豆腐的鑒別方法：傳統(tǒng)鍋香豆腐的鑒別，主要兩招，最簡單，鑒別率高，基本不會出錯。一是聞。傳統(tǒng)...
被譽為“客家第一菜”的釀豆腐,為什么可以讓客家人始終念念不忘?_百 ...
客家人通常用新鮮磨碎的豆腐做這道菜，這道菜滑嫩，同時保證了豆腐的質(zhì)量。客家豆腐，又稱肉糜豆腐或東江豆腐，是客家名菜之一。“客家豆腐”的獨特性與其嚴格的生產(chǎn)工藝密不可分。“煎”是客家動詞，意思是“植餡”，而“煎豆腐”的意思是“帶肉餡的豆腐”。客家豆腐味道鮮美。它在白色嫩豆腐中塞滿...
有誰知道這種豆制品叫什么名字,是白色圓餅狀的,都是氣孔,麻辣燙店_百 ...
這是 面筋 是高筋面粉 弄出來的 很好吃的 涮鍋子最好了 望采納
白味豆腐怎么做
食材：白豆腐一塊、紅椒二兩、香蔥二兩、陳醋適量、醬油適量、鹽食量、味精少量。步驟：1、準備一塊“白豆腐”。2、油熱后將一塊“白豆腐”倒入鍋里，鏟成小塊并翻炒。3、邊翻炒邊加入“紅椒”一起炒。4、炒至差不多時放入“陳醋·食鹽·醬油”翻炒片刻。5、最后加入“蔥沫”放少許“味精”...
砂鍋為什么里面是白色的物質(zhì)
砂鍋里面的白色的物質(zhì)是一種釉質(zhì)，是一種陶瓷制品常用的工藝。砂鍋的表面比較光滑，不易沾染食物殘渣而且易于清洗。砂鍋的瓷釉中含有少量鉛，因此新買的砂鍋最好先用4%的食醋水浸泡并煮沸。這樣的話，可去掉大部分的有害物質(zhì)。砂鍋內(nèi)壁有色彩的則不適宜存放酒、醋及酸性的飲料和食物。
喝的老豆腐的鹵湯做法
在山東省聊城市高唐縣，有一種當?shù)赜忻母咛贫垢蔀檫@一帶的一大亮點。有三種著名的高唐豆腐。雖然不知道是什么時候提到的，但是我對高唐豆腐的記憶很深，主要是關于鹵湯的。我簡單說一下以下幾個方面。1、高唐豆腐從外觀上看，有些白。一些白色的豆腐腦，配上暗紅色的鹵湯，當然還有辣椒和辣椒油...
做金銀豆腐的豆腐是什么豆腐
金銀豆腐 “金銀豆腐”選擇了咸鴨蛋黃和豆腐搭配烹制而成。銀白色的豆腐外面裹附著金黃色的沙狀咸鴨蛋黃末，所以將其叫為“金銀豆腐”。此菜肴吃起來即有豆腐的軟糯，又有咸鴨蛋黃的香氣。值得一試 食材明細 豆腐、咸鴨蛋黃、油、鹽、蔥。1、將豆腐切成大小合適的方塊。把豆腐塊放入淡鹽水中浸泡10...
盒裝內(nèi)酯豆腐的10個簡單做法
7、紅豆沙內(nèi)酯豆腐羹：紅豆泡數(shù)個小時，加糖加水下高壓鍋煮開，用攪拌機攪拌爛，待用，黃豆泡一晚上，用攪拌機磨出豆?jié){備用，內(nèi)脂豆腐白水煮熟后，加入紅豆沙和豆?jié){，即可享用。8、抹茶內(nèi)酯豆腐：吉利丁片加水泡軟，內(nèi)脂豆腐和抹茶用攪拌機打勻，牛奶、奶油和糖加熱攪拌至完全融合，倒入抹茶豆腐混合液...
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云夢縣有效： ______ 清湯麻辣,配雞或魚做湯,清湯加二樓所說,麻辣要加花椒,紅油辣椒或泡椒,醬. 配雞或魚湯先煮雞或魚湯撈起雞再煮火鍋,種我做:配料泡椒、泡姜、干辣椒、昭通醬...
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云夢縣有效： ______ 1、先把魚洗凈切段,豆腐切塊備用.2、切好的魚段中加入蔥段、姜片、料酒、生抽、豆瓣醬抓勻腌制30分鐘.3、鍋中油熱放干辣椒、花椒、蒜瓣炒香,加入適量的開水.4、加入適量生抽,半勺糖,半勺鹽,調(diào)下底味.5、放入腌好的魚和豆腐,中大火燉25分鐘,撒上蔥花、香菜即可出鍋.
云夢縣有效： ______ 1、清蒸花鰱魚頭的制作材料:主料:鰱魚頭800克調(diào)料:姜20克,大蔥15克,料酒... 下豆腐或粉帶或魔芋等等,就是水煮魚火鍋了.34、或者干脆一開始就把煮好的魚放...
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