推薦魚的6種家常做法，味道多樣
一、魚頭湯
配料：鹽、油、魚頭、豆腐、姜、料酒、胡椒粉。
二、魚頭清蒸
配料：鹽、油、料酒、胡椒粉、洋蔥、姜絲、雞蛋、香菜。
1.首先第一步要像做魚頭湯一樣把魚頭清洗干凈，洗去血水。
2.放入適量的鹽，料酒，胡椒粉揉搓入味，切洋蔥絲生姜片放入盤中，腌制半小時(shí)入味。
3.半小時(shí)后，把腌制好的魚頭擺放盤中，把洋蔥絲生姜片放在魚頭下面。
4.水燒開后，放入蒸鍋轉(zhuǎn)中火蒸十分鐘。
5.時(shí)間到打開鍋蓋，把盤中里多余的湯汁倒掉，在魚頭上淋上半勺蒸魚醬油放上洋蔥絲和干辣椒絲起鍋加適量油，油溫七成熱把油澆到魚頭上，放幾片香菜葉子點(diǎn)綴。
三、炸魚鱗
配料：魚鱗、面粉、雞蛋、鹽、五香粉、胡椒粉、生抽。
1.首先魚鱗充分沖洗干凈，可以加點(diǎn)料酒和鹽搓洗，去腥。瀝干水分放入盆中加面粉兩大勺、雞蛋一個(gè)，鹽、五香粉、胡椒粉適量，生抽或者蠔油少許。
2.先用筷子拌勻，然后戴上手套用手充分拌勻，讓每片魚鱗都裹上漿液，放置入味。
3.坐鍋燒油，待油6成熱時(shí)，小心下入魚鱗片，魚鱗下熱油后會(huì)卷起來，所以不必?fù)?dān)心成坨，只要下鍋后用筷子稍稍撥動(dòng)一下就可以。4.炸至金黃色的可以先起鍋了，炸好的魚鱗很酥脆，味道調(diào)得好那就更好。
四、魚皮涼拌（超好吃）
食材準(zhǔn)備：魚皮、大蒜、洋蔥、小米辣、姜、香菜、鹽、糖、胡椒粉、生抽、白醋、香油。
1.買回來的魚皮解凍后沸水中燙5秒撈出，馬上放入冰水中，這樣的魚皮會(huì)更爽脆一些。
2.魚皮改小塊增加口感，放入蒜末，洋蔥絲，姜的話我們給它多一點(diǎn)，會(huì)特別好吃，小米辣和香菜也來上一點(diǎn)，鹽，糖，胡椒粉，生抽，白醋和香油調(diào)味【胡椒粉是必不可少的，它起到去腥增香的效果。
3.攪拌均勻放置冰箱冷藏，腌制半小時(shí)就可以開吃了，吃之前來一點(diǎn)花生。
五、魚腸雞蛋煎
六、魚片生吃（魚生片】
1.草魚首先把皮子洗干凈，把刺剔干凈，再用刀切成薄片，食用冰塊放一個(gè)檸檬，再加一點(diǎn)白醋，把預(yù)判放入冰塊中，碟子里放入芥末，芥末里面放入醬油。
2.把番茄洗干凈切成片來圍邊，擺在冰的盤中上面，小黃瓜切片，同樣擺在盤子上。
3.最后把冰鎮(zhèn)過的魚片也擺在盤子上，再搞點(diǎn)檸檬水淋上就完成了。
尖頭魚有哪些吃法分享?
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淡水小劍魚怎么做
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劍魚清煮好吃又簡單
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燉黃劍魚的做法,燉黃劍魚怎么做好吃,燉黃劍魚
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燉黃劍魚的家常做法
燉好后，撒上少許香菜末增香，即可出鍋裝盤。一道美味的燉黃劍魚就做好了。小貼士：黃劍魚肉質(zhì)細(xì)嫩，不宜過度翻攪，以免破壞魚的完整性。燉制時(shí)火候要適中，以保證魚肉入味且不散碎。另外，根據(jù)個(gè)人口味還可以加入豆腐、蘑菇等食材增味。這就是燉黃劍魚的家常做法，操作簡單，味道鮮美，非常適合家庭...
劍魚怎么燒比較好吃?
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如何烹飪劍魚 3種方法來烹飪劍魚
7、把鍋從烤箱里拿出來（或者把烤架來出來，足夠讓你翻動(dòng)劍魚排。8、用小鏟小心地把劍魚排翻過來。9、把烤肉鍋放回烘烤機(jī)，再烹飪5分鐘。10、立即上菜。劍魚是一種厚實(shí)多肉的魚，可以用多種方法烹飪它：燒烤、烘烤或者做成烤肉串。這種健康的魚脂肪低、ω-3脂肪酸含量高。劍魚味道很棒，如果你的...
芝麻劍魚怎么做好吃又營養(yǎng)?
將炒好的芝麻撒在劍魚片上，即可出鍋。這樣做出的芝麻劍魚外酥里嫩，劍魚的鮮美與芝麻的香味相結(jié)合，口感豐富，營養(yǎng)價(jià)值高。劍魚含有豐富的蛋白質(zhì)和必需氨基酸，有助于肌肉生長和修復(fù)；芝麻中的脂肪酸有助于降低膽固醇，維生素E有抗氧化作用，有助于延緩衰老。這道菜適合各個(gè)年齡段的人群，是一種健康...
劍魚怎么做好吃簡單做法
蒸制的時(shí)間是關(guān)鍵，過短會(huì)導(dǎo)致魚肉未熟，過長則會(huì)使魚肉變老。一般來說，根據(jù)魚的大小和厚度，蒸制時(shí)間在10到15分鐘左右為宜。當(dāng)魚肉變得白嫩且容易用筷子撥散時(shí)，即可出鍋。此時(shí)，可以撒上一些蔥花和香菜作為點(diǎn)綴，再淋上熱油，激發(fā)出香料的味道，使整道菜肴更加誘人。清蒸劍魚不僅做法簡單，而且能夠...
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在湯汁即將燉至奶白色時(shí)，放入預(yù)先焯過水的苘蒿，輕輕攪拌均勻。此時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入適量的鹽和胡椒粉，提升整體的風(fēng)味。最后，用湯勺撇去表面的浮沫，再稍微燉煮幾分鐘，讓所有的味道充分融合。待魚肉和蔬菜都燉熟后，即可出鍋，一道香醇可口的燉黃劍魚就完成了。這道菜不僅營養(yǎng)豐富，而且烹飪...
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