鹵毛豆的做法 鹵毛豆如何做
1、食材：毛豆500g、鹽適量、桂皮一塊、花椒20粒、八角兩個、干紅辣椒20個、小茴香適量、食用油一小勺。
2、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡十分鐘，撈出洗凈瀝干。
3、瀝干水的毛豆用剪刀剪去兩頭，方便入味。
4、鍋中加入適量水燒開，加入準(zhǔn)備好的所有配料，煮開后再煮幾分鐘。
5、待聞到香料味道時，往鍋里滴幾滴食用油和適量的鹽。
6、最后倒入準(zhǔn)備好的毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰，煮十分鐘后關(guān)火，撈出即可食用。
安嵇18886185932： 糟鹵毛豆的做法 -
老河口市異面： ______ 主料:毛豆750g,糟鹵1瓶 輔料:鹽6g,八角2個 做法:1. 買回的毛豆放入清水里浸泡一會,過后沖洗干凈,用剪刀剪掉毛豆的2頭,便于浸泡時入味;2. 毛豆放入鍋中,放入清水沒過毛豆,放入八角、鹽;3. 水開后煮6分鐘,開著鍋蓋涼一會;4. 撈出毛豆,過一下涼開水,再控干水分,倒入1瓶糟鹵;5. 在毛豆上面壓一個盤子,蓋上保鮮膜,放入冰箱冷藏入味,冷藏半天約4小時,即可食用. 注意:毛豆不要煮很長時間,開鍋后6分鐘就可以,糟鹵一定要等毛豆涼了以后再放.
安嵇18886185932： 毛豆怎么煮不發(fā)黃 -
老河口市異面： ______ 方法:1.用剪刀把毛豆兩端尖角剪去;copy2.鍋內(nèi)燒開水然后將鹵料包、干辣椒放入煮十分鐘2113,鹵香味濃一直保持大火水開狀態(tài),將毛豆倒入5261,加適量鹽和植物油;3.全程不要蓋鍋蓋,4102煮10分鐘左右,關(guān)火,放在鍋里浸泡一個小時以上,讓毛豆完全1653入味,撈出開吃.
安嵇18886185932： 毛豆怎么鹵不會黃 -
老河口市異面： ______ 放點鹽,燒開后,鍋蓋揭開,調(diào)中火,大概6~10分鐘左右,看到有少量毛豆微裂開縫,關(guān)火過涼水即可,
安嵇18886185932： 不剝殼毛豆怎樣鹵制 -
老河口市異面： ______ 鹵? 在東北就是乎毛豆 在水里放花椒大料 在上海的時候就是 糟毛豆 糟鹵 煮完了放糟鹵里面泡一陣
安嵇18886185932： 不剝殼毛豆怎樣鹵制
老河口市異面： ______ 剪去兩頭,然后根據(jù)喜好煮制就行了
安嵇18886185932： 毛豆的正宗做法,糟鹵鳳爪毛豆怎樣做才好吃的做法步驟 -
老河口市異面： ______ 用料 鳳爪 10個 毛豆 250克 料酒 15ml 八角 2個 香葉 2片 寶鼎牌香糟鹵汁 2袋 糟鹵鳳爪毛豆的做法 毛豆洗凈,沸水加料酒,香葉,八角煮9分鐘,撈出晾涼. 鳳爪剪掉指尖,沸水煮20-25分鐘,撈出晾涼. 將完全晾涼的鳳爪和毛豆放入大碗中,倒入糟鹵汁(完全沒過鳳爪和毛豆),放入冰箱泡8小時,隨吃隨取.很簡單吧~
安嵇18886185932： 怎樣煮毛豆? -
老河口市異面： ______ 1.毛豆先摘干凈. 2.清洗干凈. 3.在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時. 4.泡好了再進行煮制. 5.水開了毛豆就熟了,關(guān)火在鍋里面放入適量的堿面,為了毛豆的賣相好. 6.盛盤即可 小貼士 1、煮制毛豆可以個人的喜好,來決定煮制的時間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋里水開了就熟了. 2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面.
安嵇18886185932： 請教煮毛豆入味秘訣 -
老河口市異面： ______ 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆,顏色要綠綠的,看起來比較飽滿的.這種毛豆煮出的口感才最好.第二步:把買來的毛豆洗凈,放在盆中,多撒點鹽用手搓洗,這樣可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
安嵇18886185932： 鹵味店水煮毛豆怎么做 -
老河口市異面： ______ 用料 毛豆 皮 八角 花椒 干紅辣椒 小茴香 香葉 鹽 五香毛豆的做法 毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡一會后,用雙手把它搓洗干凈后漂水,再剪去兩頭 鍋中燒鍋開水,加入桂皮,八角,花椒,干紅辣椒,小茴香,香葉煮開后再煮幾分鐘 待聞得到香料的香味后,往鍋里滴幾滴食用油,加入適量鹽,再倒入毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰 一直把到毛豆煮到你喜歡的程度,關(guān)火,浸泡幾個小時待入味后食用
安嵇18886185932： 毛豆煮的又青又好.怎么做. -
老河口市異面： ______ 主料 毛豆500克 輔料 油 適量 花椒 適量 鹽 適量 步驟1.毛豆先摘干凈.2.清洗干凈.3.在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時.4.泡好了再進行煮制.5.水開了毛豆就熟了,關(guān)火在鍋里面放入適量的堿面,為了毛豆的賣相好.6.盛盤即可.小貼士1、煮制毛豆可以個人的喜好,來決定煮制的時間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋里水開了就熟了.2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面.
2、毛豆用清水加一大勺鹽稍浸泡十分鐘，撈出洗凈瀝干。
3、瀝干水的毛豆用剪刀剪去兩頭，方便入味。
4、鍋中加入適量水燒開，加入準(zhǔn)備好的所有配料，煮開后再煮幾分鐘。
5、待聞到香料味道時，往鍋里滴幾滴食用油和適量的鹽。
6、最后倒入準(zhǔn)備好的毛豆煮開后繼續(xù)用中火保持沸騰，煮十分鐘后關(guān)火，撈出即可食用。
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老河口市異面： ______ 鹵? 在東北就是乎毛豆 在水里放花椒大料 在上海的時候就是 糟毛豆 糟鹵 煮完了放糟鹵里面泡一陣
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老河口市異面： ______ 第一步:要做出好吃的煮毛豆,首先要選擇那種比較鮮嫩的毛豆,顏色要綠綠的,看起來比較飽滿的.這種毛豆煮出的口感才最好.第二步:把買來的毛豆洗凈,放在盆中,多撒點鹽用手搓洗,這樣可以去除上面的毛毛,便于入味.搓好的毛豆...
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老河口市異面： ______ 主料 毛豆500克 輔料 油 適量 花椒 適量 鹽 適量 步驟1.毛豆先摘干凈.2.清洗干凈.3.在鍋里放入大料、花椒、鹽泡2小時.4.泡好了再進行煮制.5.水開了毛豆就熟了,關(guān)火在鍋里面放入適量的堿面,為了毛豆的賣相好.6.盛盤即可.小貼士1、煮制毛豆可以個人的喜好,來決定煮制的時間,我家喜歡毛豆有些脆感,所以鍋里水開了就熟了.2、煮制好了,放少許堿面主要是為了賣相好,也可以不放堿面.
