魷魚怎么做既簡單又好吃
魷魚1斤。
二、輔料：
蒜末1大匙、紅辣末2支、蔥花3大匙、姜泥1大匙、酒1大匙、糖1大匙、醋1大匙、塩四分之一4小匙、醬油1大匙、香油2大匙。
三、做法及步驟：
1、魷魚洗凈切好。
2、燒開一鍋水，放入姜片三片，二支蔥，酒1大匙，放入魷魚川燙，顏色變白后再30秒后撈起，放涼備用。
3、將糖、醋、醬油、香油、塩放入碗中攪拌均勻。
4、放入切好的蔥、紅辣椒、蒜、姜拌勻。
5、淋在魷魚
怎么做的魚又簡單又好吃
1、準備材料：魚1條、蔥、生姜、蒸魚豉油、鹽、油各適量。2、將魚處理干凈，內(nèi)外抹鹽，上放姜片。3、上熱鍋蒸10分鐘左右（時間依據(jù)魚的大小和厚度）。4、去掉盤里面蒸出來的湯汁，去掉舊的姜片（或直接換新盤子）。5、并在魚上撒切好的蔥絲和姜絲。6、另起炒鍋，將油燒熱，倒在魚上，并倒入...
純魚肉怎么做好吃又簡單
1、魚片、淀粉、蛋清攪拌均勻進行腌制。2、起鍋燒油，放入姜絲、蒜、酸菜500克，大火翻炒。3、清水煮沸，放入炒好的酸菜、雞粉3克、老抽5克、胡椒粉1克，再放入腌好的魚片。4、中小火煮6分鐘。5、放入適量辣椒，花椒、蔥段、熱油即可。
河魚怎么做好吃又簡單 河魚好吃的做法
1、食材：河魚（鳊魚）1條、蔥段適量、生姜適量、鹽適量、紅醬油適量、料酒適量、糖適量。2、將河魚洗干凈，去除內(nèi)臟，從中間一切為二，方便煎煮翻身，備用；3、蔥切斷，姜切片，備用。4、起油鍋，先加入少量鹽，防止粘鍋，將魚放入鍋中，煎到一面金黃，翻身再煎，這樣可以去除泥腥氣。5、魚煎完，...
棒魚怎么做好吃又簡單?
一、清蒸棒魚 清蒸是最能保留棒魚原汁原味的做法，簡單快捷，非常適合忙碌的上班族。材料：新鮮棒魚一條，姜片適量，蔥段適量，鹽適量，料酒適量。步驟： a. 將棒魚清洗干凈，去掉內(nèi)臟和魚鱗，從魚身兩側(cè)各劃幾刀，以便更好地入味。 b. 在魚身上均勻撒上適量的鹽，然后放上姜片和蔥段，腌制10分鐘...
小魚怎么做好吃又簡單
有多種簡單又好吃的小魚做法，你可以根據(jù)自己的口味和喜好選擇以下其中一種：1. 糖醋小魚：將小魚清洗干凈，用鹽和料酒腌制一會兒。鍋中加入適量的油，將小魚煎至兩面金黃。然后倒入適量的白糖、醋和生抽，翻煮幾分鐘，直到醬汁濃稠，糖醋小魚即可。2. 干煎小魚：將小魚瀝干水分，用少量鹽和胡椒粉抹勻...
清蒸魚怎么做比較好吃?
要想做頂級的清蒸魚，食材就必須保證鮮活，才能最好的保證蒸出來的菜品的鮮美。如果食材是死的，基本是達不到題主所說的頂級了。但是如果食材是死的，我們最好從魚眼的清晰度，清晰度越高越新鮮，第二步看腮，腮越鮮紅越新鮮，第三步：聞。有一股淡淡的腥味與咸味說明新鮮，第四步：手指壓，有...
魚怎么做好吃又簡單
1、先準備一個新鮮的鱸魚頭，對半切開，去掉魚腮，沖清洗干凈，瀝凈水分后備用。2、起鍋燒油，加入姜片接著放入魚頭煎到兩面呈金黃色。3、加入少許料酒繼續(xù)翻炒，炒出香味。4、隨后加入適量的熱水，再加入一湯匙的花生油，大火燒開，去掉浮沫后，調(diào)入適量的鹽、醋、和生抽。5、再用中小火使鍋保持...
魚怎么煮好吃又簡單家常的 如何做魚比較好吃
1、食材準備：草魚一條，黃豆芽、雞蛋一個、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、芝麻、料酒、胡椒粉、生粉、豆瓣醬、麻辣魚料、雞精、生抽。2、將草魚先用水清洗一下，切下頭和尾部，在沿著魚骨切下魚肉，魚骨剁成塊兒備用，斜著下刀將魚肉片成薄片裝盤備用；蔥、姜、蒜均切末備用；3、魚片中放入一小勺...
鄉(xiāng)下怎樣做魚好吃又簡單
做法步驟:1. 準備工作: 將魚洗凈，用刀在魚身兩側(cè)切幾刀，這樣能夠讓調(diào)味料更好地滲入魚肉中。2. 調(diào)味: 將蔥、姜、大蒜切成末，放入碗中。按照個人口味加入適量的鹽，攪拌均勻成為調(diào)味料。3. 腌制魚肉: 將調(diào)味料均勻地涂抹在魚身上，也可以將其放入魚腹內(nèi)，然后靜置一段時間，讓魚肉入味。4. ...
怎么做鯉魚好吃又簡單
要將鯉魚做得既美味又簡單，可以嘗試以下幾種做法：1. 烤鯉魚：先將鯉魚清洗干凈，然后在魚身兩側(cè)劃幾刀，撒上鹽、胡椒粉和橄欖油，腌制約15分鐘。隨后，預(yù)熱烤箱至200攝氏度，將腌好的鯉魚放入烤盤，入烤箱烤制10至15分鐘即可。2. 清蒸鯉魚：將鯉魚兩側(cè)各劃幾刀，抹上鹽、姜絲和蔥段。等蒸鍋水...
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雙峰縣不完： ______ 1、食材:干魷魚3條、紅、青椒、蔥、姜、蒜適量;調(diào)料:花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽適量.2、將干魷魚用食用堿水泡發(fā)12小時,然后再用清水泡2小時,去除堿味.3、泡好后將魷魚上的粘液等臟東西處理干凈.4、將魷魚打花刀、尖椒切好待用.5、鍋中入油,爆香蔥、姜、蒜,倒入魷魚,調(diào)入花椒、八角、桂皮、老抽、料酒、鹽、生抽煸炒9成熟,再加入尖椒煸炒2分鐘即可.
雙峰縣不完： ______ 炒魷魚時,一定要將魷魚絲清洗干凈,放入鍋中焯一下.焯水很重要,可以減少魷魚的油炸時間,使肉質(zhì)鮮嫩可口.將炒好的魷魚瀝干水分,準備好蒜,拍平,切成蒜末,...
雙峰縣不完： ______ 1、食材:新鮮魷魚.洋蔥,青椒,生姜,大蒜,干辣椒,花椒.郫縣豆瓣醬,鹽,十三香,雞精,蠔油,白糖,料酒或者白酒.2、新鮮的魷魚洗凈,放入清水,加入料酒...
雙峰縣不完： ______ 1、準備魷魚一只,豆腐干2片,剁椒3大勺.2、首先將魷魚清洗干凈,特別是頭部的骨頭、牙齒、眼睛要清理干凈.3、另外還有魷魚須上的觸角上的膜,身上黑色的膜都要清理掉.4、將處理干凈的魷魚切成條備用,大小和豆腐干條差不多就可以.5、鍋內(nèi)倒入油,放入3勺剁椒醬,煸炒出香味后倒入豆腐干.6、因為剁椒本身有鹽味,所以這道菜基本不需要再放鹽,否則會比較咸.7、先炒豆腐干的原因是豆腐干不容易入味,而魷魚又特別容易熟.另外豆腐干表面焦焦的口感也很不錯.8、豆腐干翻炒均勻后倒入切好的魷魚翻炒,時間不要太久,待魷魚收縮卷曲基本就可以了,全部翻炒均勻后就可以出鍋了.
雙峰縣不完： ______ 1、準備大魷魚一只,只留身,放進水盆浸泡.2、浸泡的水中加點鹽和白醋,時間要有8小時以上,最好隔夜浸泡.3、浸泡成發(fā)軟后把魷魚外的一層表皮撕掉和骨抽掉.4、用斜刀45°切十字刀花,然后切成2*5cm的小塊.5、姜切片蔥切段蒜頭拍碎.6、把切好的魷魚放進開水焯一下,撈起瀝干水備用.7、把鍋燒熱,下適量的油,爆香姜蔥蒜.放魷魚翻炒,下調(diào)料和料酒.8、起盤搞定.
雙峰縣不完： ______ 三杯魷魚絲 材料:鮮魷魚,香菜,蔥,大蒜,辣椒,姜 香油,醬油,料酒各一杯 做法: 1.魷魚洗干凈,橫切小塊. 2.用半鍋水煮開后放下魷魚,加入蔥、姜、料酒一起燙去腥,然后將魷魚撈出來瀝干水. 3.姜、蒜切成片,蔥和辣椒斜切成小段,先用香油煸炒姜片,等姜片微黃時放入蒜片、辣椒一起炒.4.然后放入氽好的魷魚回鍋,加入所有的調(diào)味料燒入味(醬油和料酒,少許鹽,不用放雞精,可放入少許糖). 5.5MINS后加入蔥和香菜,一起翻炒一下,出鍋.
雙峰縣不完： ______ 美味下飯的【辣炒魷魚】的做法步驟 1 青紅椒切成三角塊,洋蔥切條. 2 魷魚處理時不要從肚子剪開,由頭部揪出內(nèi)膛,處理好的魷魚切成圈. 3 鍋中坐水,燒開,魷魚焯水,變色打彎即撈出. 4 鍋中放炒菜量油,放入蔥姜爆香后倒入老干媽豆豉醬和郫縣豆瓣醬炒均出香味. 5 將洋蔥倒入翻炒幾下. 6 倒入魷魚快速翻炒與料混均勻,加入料酒,老抽,白糖,雞精炒勻. 7 加入彩椒繼續(xù)快速翻炒. 8 出鍋前灑入孜然粒即可
雙峰縣不完： ______ 一、白灼小魷魚 燒上一鍋足量的水,燒的時候就在水里放些生姜片,還可以再放點蔥段或料酒,水開后就放入處理干凈的小魷魚.焯燙魷魚的時間是非常關(guān)鍵的,它是決定小魷魚口感的關(guān)鍵因素.但是,具體焯燙多久才能達到最佳的口感,要根據(jù)小魷魚的個體大小來定,通常是看到小魷魚的身體圓鼓鼓地鼓起來時,就馬上出鍋.套在成年人手指剛剛好的小魷魚,入鍋后大約默默數(shù)到10就可以出鍋了.出鍋后的小魷魚要馬上放入冷水,如果事先準備些冰水更好了,這樣能讓小魷魚的口感更加的脆嫩.
雙峰縣不完： ______ 做法一 材 料:魷魚二尾;洋蔥(切絲)半粒;炸油適量;九層菜;太白粉適量;味素適量;醬油適量;香油適量;水二匙; 作 法:一、魷魚去膜、內(nèi)臟洗凈切開成片狀,由內(nèi)面以斜刀切交叉花紋,再切片(約三公分寬). 二、炒油起油,魷魚...
雙峰縣不完： ______ 韭菜魷魚須(簡單家常菜) 材料 韭菜,魷魚須,醬油,味精,料酒,十三香粉,精鹽 做法 1.韭菜切段,魷魚須切條. 2.鍋內(nèi)上熱水把魷魚須放進去燙一下?lián)瞥鲞^冷水,最后瀝干待用. 3.鍋內(nèi)放油,下魷魚須大火翻炒,加醬油,精鹽,少量味精...
