肥肉怎么做好吃不膩
1. 水煮肥肉：將肥肉切成塊狀，放入冷水中煮沸，然后煮3-5分鐘后撈出。再用鍋把肥肉放入沸水中焯水1分鐘，去掉血水和腥味。最后撈出瀝干水分，用大火煎至兩面金黃即可。這種方法能減少肥肉的油膩感。
2. 烤肥肉：先將肥肉塊泡入開水中焯水，去掉腥味。然后將泡水的肥肉進行晾干，涂上蜂蜜、生抽、醬油、鹽等調料，腌制2-3個小時。最后將腌制好的肥肉放入預熱好的烤箱，180度烤制20-30分鐘，翻面后再繼續(xù)烤制相同時間。這樣烤出的肥肉既酥脆又不膩。
3. 爆炒肥肉：將肥肉切成薄片狀，放入熱鍋中煸炒至出油。加入蔥姜蒜爆炒，增加香氣。再加入適量的辣椒、鹽、料酒、糖等調料翻炒均勻，最后加入蔬菜如豆芽、青椒翻炒均勻即可。這樣做出的肥肉有咸香辣味，口感不膩。
4. 煲湯肥肉：將肥肉切成塊狀，先焯水去除腥味。然后將焯水后的肥肉放入鍋中，加入適量的水，再加入蔥姜蒜和其他調料如黨參、當歸等，大火煮沸后轉小火慢燉1-2小時。最后加入適量的鹽和調味料即可。這樣燉制出來的肥肉入味，湯汁濃郁。
以上是幾種做好吃不膩的肥肉的方法，可以根據個人口味選擇適合自己的做法。
紅燒肉怎么做不膩
紅燒肉好吃不膩方法如下：1、這道紅燒肉直接用老抽替代炒糖色，效果其實也不錯。2、這道菜因為用了醬油，本身帶有咸味，所以鹽可以不加。3、我沒有放任何五香八角類的香料，這樣做出來的紅燒肉是比較純味的，大家也可以依照個人口味酌情添加香料。4、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉，即3層...
紅燒肉怎么做不膩
紅燒肉好吃不膩方法如下：1、這道紅燒肉直接用老抽替代炒糖色，效果其實也不錯。2、這道菜因為用了醬油，本身帶有咸味，所以鹽可以不加。3、我沒有放任何五香八角類的香料，這樣做出來的紅燒肉是比較純味的，大家也可以依照個人口味酌情添加香料。4、五花肉盡量選擇肥瘦均勻，能看到5層的肉，即3層...
肥肉怎么做好吃不膩
1、煮瘦肉：將瘦肉煮熟后切成薄片，然后和肥肉一起炒，可以減少肥肉的油膩感，同時增加瘦肉的口感。2、炒蔬菜：將肥肉和蔬菜一起炒，可以減少肥肉的油膩感，同時增加蔬菜的口感和營養(yǎng)價值。3、煮湯：將肥肉和其他食材一起煮成湯，可以減少肥肉的油膩感，同時增加湯的口感和營養(yǎng)價值。4、烤制：將肥肉切成...
紅燒肉怎么做好吃不膩
要做好吃又不膩的紅燒肉，可以嘗試以下做法：1. 準備材料：五花肉塊、生姜、蒜瓣、料酒、冰糖、醬油、老抽、生抽、鹽、香葉等。2. 將五花肉塊切成適口大小的塊狀,用開水焯水去腥，撈出備用。3. 鍋中放少量油，加入切碎的姜和蒜爆炒出香味。4. 將焯過水的五花肉塊放入炒香的姜蒜中，煎至兩面呈金...
五花肉怎么做才好吃啊
五花肉最好選用下五花肉,下五花肉是豬腹部的五花肉,下五花肉也稱“軟五花肉”,層層肥瘦相間,比例接近,吃起來不膩不柴。2.鍋內加入冷水,五花肉冷水下鍋焯水,水開后加入1湯匙料酒,撇去飄起的浮沫,煮5-6分鐘,五花肉焯水可以去除五花肉里的血沫,這樣可以去腥,做出的肉吃著沒腥味。3.把五花肉撈出,瀝凈水分,趁熱,...
紅燒肉怎么做好吃不油膩軟爛
好吃不油膩軟爛的紅燒肉做法如下：用料：五花肉500克、瓢兒白4-5棵、姜蔥蒜適量、香葉，桂皮，八角適量、油適量、白糖適量、生抽適量、料酒適量、鹽適量、味雞精適量。步驟：1、五花肉洗凈，切成小塊。2、放入鍋中焯水，小煮2-3分鐘，撇去浮沫，撈出待用。3、鍋中放入少量的油，下入煮過的五花肉。
豬肉太肥怎么做才好吃?
豬肉如果過于肥膩，確實會給人帶來口感上的不適，但是通過一些烹飪技巧和方法，可以大大減少其油膩感，使其變得美味可口。以下是一些處理和烹飪肥肉的建議：去脂：在烹飪之前，可以先將豬肉的多余脂肪切除，特別是那些明顯的白色脂肪部分。這樣可以減少肉的油脂含量，使其更加適合烹飪。水煮去油：將切好的...
紅燒肉怎樣燒好吃不膩
第一種：蜜汁紅燒肉 ?把買來的五花肉切成塊狀，放入料酒里腌制，去除豬肉的腥味。腌制好之后，把鍋里倒入油加熱，把五花肉爆炒到表面金黃色，不要時間太久，以防變焦。然后將番茄醬和蜜汁醬料倒入鍋中，翻炒之后，再加入醬油，大火翻炒收汁，蜜汁紅燒肉出鍋。第二種：北方紅燒肉 ?不...
瘦肉怎么做好吃不膩 瘦肉的做法
1、用料：大蔥2棵、瘦肉150克、姜6片、生抽1勺、生粉2克、鹽2克、雞精2克、胡椒粉2克。2、瘦肉切成薄片放入盤中，加生粉、胡椒粉、花生油抓勻腌制十分鐘。3、大蔥去葉去除根部，斜切成片。4、起油鍋，下姜片炒香。5、下肉片大火翻炒幾下稍變色，約八成熟。6、加入大蔥大火翻炒。7、最后調入...
如何燒紅燒肉才能達到油而不膩的狀態(tài)呢?
5、倒入燉鍋小火熬1個半小時,此時湯應很少且呈粘稠狀(如果湯太多可大火收湯,但要站在旁邊看著),加入青椒(不是很肥的那種燈籠椒),可加點香菜,然后嘗一下咸淡,再燉3分鐘。 總結一下,紅燒肉是我的最愛了,燒的好吃入味,那才真正的稱得上紅燒肉了,一般飯店做的口味都不錯哦,愛好吃肉的朋友就可以嘗嘗啊! 已贊...
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安陽市不平： ______ 1、紅燒最香,個人認為2、五花肉一條3、調料:4、蔥、姜、大蒜、大料(八角)、... 炸這道工序少不得,一是將肥肉里的豬油炸出,吃起來不膩;二是可增加肉的香味(...
安陽市不平： ______ 可以吃一些解油膩的食物. 1、牛奶 牛奶含有豐富的乳清酸和鈣質,它既能抑制膽固醇沉積于動脈血管壁,又能抑制人體內膽固醇合成酶的活性,減少膽固醇產生. 2、葡萄 葡萄、葡萄汁與葡萄酒一樣含有一種白黎蘆醇,是能降低膽固醇的天然...
安陽市不平： ______ 要想使肥肉不膩人且可口,可把肥肉切成薄片,加調料后燉在鍋里.再按 500克豬肉1塊腐乳的比例,將豆腐乳放在碗里,加適量溫水,攪成糊狀.待開鍋 后倒入鍋里,再燉3~5分鐘即可.用這種方法做的肥肉,吃起來不膩,味道鮮美 可口.
安陽市不平： ______ 加大蒜! 不論你是做紅燒肉還是排骨什么的,一定要在出鍋前加大蒜!記得是出鍋前,不然香味就沒了. 加點料酒,醋都能幫助去膩的! 我的秘訣是:用高壓鍋煮完,不用油炒,直接用煮肉的湯加一點再鍋里,再加料酒,醬油,糖,醋,然后把肉放進去煮,不用太多水,汁差不多收干了時加大蒜,香味馬上就出來了.然后翻幾下就可以出鍋了.如果你喜歡紅一點可以加了湯后先放糖,煮一會(熬糖),然后再下調遼和肉.就會比較的紅 這種做法不會很膩,因為沒有用油炒,所以熱量也不會那么高!(其實肉再煮出來的時候,肥肉的部分會有一些化成油的)味道也很不錯呢!這個方法作紅燒排骨也很好吃!肥肉一點都不膩! 加點辣椒也可以去膩!做紅燒肉時也可以加辣椒,另一種風味!
安陽市不平： ______ 1、用料:前腿肉適量、鹽少許、生粉少許、生姜幾片、大蒜3瓣、雞精少許、花生油少許、醬油少許.2、做法步驟:準備食材,買這種有肥有瘦的前腿肉蒸出來最好吃,肥肉蒸出來肥而不膩.將豬肉洗凈切條或切丁,切的比較細.那樣也比較入味.3、切好后加入調料,生姜切絲、大蒜拍碎、生粉(玉米淀粉最好)、醬油、鹽、雞精、最后加幾滴花生油.加入的調料.攪拌好后放到飯里一起蒸即可.
安陽市不平： ______ 涼水入鍋,煮的時候加上八角、香葉、花椒、草果、丁香等,將肉煮爛.撈出,切成3*2*3cm見方的小塊. 鍋里放少量的油,蔥、姜熗鍋,放入肉煸炒,加鹽、醬油,糖少許.加水燉,待水將完時加入水淀粉勾芡,出鍋. 這可是私房菜,自己做做嘗嘗吧!味道很好的!
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安陽市不平： ______ 買那種溲肉多的五花肉.回來把它整塊放鍋中緊開洗凈,再把肉放到白水中不要放鹽,放蔥姜花椒大料即可.煮到肉軟爛撈出.切成大薄片即可.再把蒜砸成蒜泥放醬油少量味精就行啦.注意醬由不要老抽,撈抽太濃啦.用肉片沾蒜泥就可,最好熱時吃更好.二把肥肉才切成薄片裹上用糖及少量鹽調的粉欠糊下油鍋炸酥沾椒鹽即可.試試吧間單又非常好吃.注意不要吃多
安陽市不平： ______ 紅燒肉的做法: 001、將五花肉切成2厘米左右見方的塊. 2、涼水中加入適量的料酒,將切好的五花肉放入浸泡15分鐘.鍋中燒開適量清水,將浸泡好的五花肉放入開水中煮變色,撈出洗凈瀝干待用. 3、鍋燒熱,不放油,放入煮好的五花肉...
安陽市不平： ______ 回鍋肉需要的原材料:帶皮五花肉1塊,老姜1小塊(拍散備用),大青辣椒4、5只(切成絲)或者是蒜苗(把蒜頭拍碎,切段),郫縣豆瓣醬1茶匙,步驟一,燒一鍋開水,把五花肉和姜放進去煮,若有花椒可以加幾顆,把肉煮到用筷...
