自制豆沙湯圓怎么做
自制豆沙湯圓
用料
糯米粉 200克
紅豆沙 200克
80度熱的清水 170克
豆沙湯圓的做法
在案板上撒上干的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長(zhǎng)條狀，然后用刀切成小段，每個(gè)大概15克左右。目測(cè)差不多即可，將每個(gè)小段用手簡(jiǎn)單的搓成小球
用熱水和面，這樣和出來的面團(tuán)比較柔軟，包的時(shí)候不容易散開。水要一點(diǎn)點(diǎn)加，覺得可以揉成團(tuán)了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比面少個(gè)30%左右。冷水的話比例接近1：1。(用熱水和的面不性醒,馬上包,熱呼的時(shí)候很好包的,不容易散.)
準(zhǔn)備一張保鮮膜,把15克糯米面團(tuán)放在中央,然后將保鮮膜翻過來蓋住面團(tuán),用手按扁,然后再用搟面杖搟扁平
打開蓋在上面的保鮮膜,放上事先準(zhǔn)備好豆沙餡在上面,然后慢慢的從四周包起來.先把湯圓卡在虎口,可以有效的把面團(tuán)包結(jié)實(shí),再用手捏住收口左右轉(zhuǎn)轉(zhuǎn),使湯圓更圓整
將保鮮膜打開,如果沒有漏餡,就用手再將湯圓搓圓就好了
如果漏餡了，可以在頂部補(bǔ)上一點(diǎn)面團(tuán)，輕輕按牢，然后把它翻過來，補(bǔ)過的地方朝下放，然后再包起來，用手捏牢轉(zhuǎn)結(jié)實(shí)了。再打開，手心滴上一滴清水，將湯圓放在手心搓搓圓。你看，是不是很圓拉~將所有的湯圓做好
燒開一鍋水，把湯圓下入，燒開后改小火煮上3分鐘左右。看到湯圓浮在水面上了就是好了。擔(dān)心不熟可以多煮1分鐘
豆沙湯圓的家常做法
1、食材準(zhǔn)備：紅豆適量、白砂糖適量、糯米粉適量。2、把紅豆提前泡好，然后加糖煮熟，再拿破壁機(jī)攪打成紅豆沙。3、取適量的糯米粉，加水揉成光滑的面團(tuán)，再搓成小丸子。4、把小丸子煮開，浮在水面即可。5、一碗美味的綿滑豆沙湯圓完成了。
怎么做豆沙湯圓
豆沙湯圓的做法：1.糯米粉里面加入熱水開始和面，揉成光滑柔軟的面團(tuán)，然后分成大小均勻的小糯米團(tuán)子；2.鋪一張保鮮膜，把小糯米團(tuán)放在上面，將保鮮膜翻過來蓋住面團(tuán)，按扁，搟平，打開；3.案板上撒上一些干的糯米粉，將備好的豆沙放在上面，搓成長(zhǎng)條狀，然后切成小段，簡(jiǎn)單的搓成小球備用；4.在糯米...
紅豆沙湯圓的做法
【1. 準(zhǔn)備材料】取一碗糯米粉和200克豆沙，根據(jù)需要制作的數(shù)量，可以適當(dāng)調(diào)整豆沙和糯米粉的比例。【2. 制作豆沙餡】將豆沙分成10克一個(gè)小球，作為湯圓的餡料備用。【3. 制作糯米皮】將糯米粉與溫水混合，揉成面團(tuán)。取面團(tuán)三分之一，壓成薄片。【4. 煮熟糯米皮】將薄片狀的面團(tuán)放入沸水中煮至飄起...
豆沙大湯圓做法
首先，讓我們開始準(zhǔn)備制作豆沙大湯圓的材料。你需要糯米粉和豆沙餡作為主要原料。接下來，將適量的豆沙餡用小勺子挖出，細(xì)心地揉成一個(gè)個(gè)小小的圓球，然后整齊地排列好，仿佛士兵列隊(duì)待命。然后，將糯米粉倒入一個(gè)容器中，慢慢地加入溫水，用雙手揉搓，直到面團(tuán)變得柔軟且有彈性，如同一塊光滑的面團(tuán)。將揉...
如何做豆沙湯圓
1 糯米粉和少量澄粉混合 2 加開水和成光滑的面團(tuán) 3 揪一小塊面團(tuán)揉圓 4 輕輕捏開成面片狀 5 放入適量豆沙餡 6 把開口捏緊，并輕輕搓圓 7 鍋中燒水至沸騰 8 下入湯圓，水開后，改小火煮 9 煮至湯圓浮起，再煮一會(huì)，熟了即可盛起 小貼士 湯圓要用開水燙熟，比較容易包 即使包的時(shí)候有...
紅豆沙湯圓的制作方法是怎樣的?
湯圓的包制：將醒好的面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，每個(gè)劑子大約是10-15克。取一個(gè)劑子，用手掌壓扁成圓片狀，邊緣要比中間薄。放入適量的紅豆沙餡料，然后將面皮的邊緣往上捏合，封口捏緊。將包好的湯圓在手心輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)，使其表面光滑，成為一個(gè)圓潤(rùn)的球形。湯圓的煮制：在鍋中加入足夠的水，大火燒開。將...
豆沙湯圓是怎么做的
前言 上次做的紅豆沙還剩些.直接做點(diǎn)湯圓吃.材料 主料：糯米粉400g；輔料：紅豆沙適量 豆沙湯圓 1 準(zhǔn)備糯米粉 2 糯米粉加入溫水 3 和成團(tuán).再切成相等的小劑子 4 接下來準(zhǔn)備紅豆沙 5 搟成皮再包入適量的紅豆沙 6 包成湯圓 7 鍋里燒水 8 水開下入湯圓下去珠熟即可.9 完成 小貼士 無 ...
豆沙湯圓怎么做口感極為豐富?
包制湯圓：將面團(tuán)揪成一個(gè)個(gè)小劑子，每個(gè)劑子大約是10-15克。取一個(gè)劑子，用手掌壓扁，放入適量的豆沙餡料。將面皮的邊緣往中心捏合，封口并搓圓，使其成為一個(gè)光滑的球形。煮湯圓：在鍋中加入足夠的水，水開后輕輕放入湯圓。湯圓下鍋后，用勺子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋。湯圓浮起后，繼續(xù)煮2-3分鐘，...
紅豆沙湯圓怎么做好吃?
包制湯圓：取一個(gè)小劑子，用手掌壓扁成圓片狀。用勺子取適量的紅豆沙餡料放在面皮中央。將面皮四周往中間捏合，捏緊封口，然后輕輕搓圓，使其成為一個(gè)圓潤(rùn)的湯圓。注意不要包得太滿，以免煮的時(shí)候破裂。煮湯圓：在鍋中加入足夠的水，大火燒開。將包好的湯圓輕輕放入沸水中，用勺子輕輕攪動(dòng)，防止粘鍋。
自制豆沙湯圓怎么做
豆沙湯圓的做法 在案板上撒上干的糯米粉，將豆沙放上面,搓成長(zhǎng)條狀，然后用刀切成小段，每個(gè)大概15克左右。目測(cè)差不多即可，將每個(gè)小段用手簡(jiǎn)單的搓成小球 用熱水和面，這樣和出來的面團(tuán)比較柔軟，包的時(shí)候不容易散開。水要一點(diǎn)點(diǎn)加，覺得可以揉成團(tuán)了就停止加水，一般熱水和面的話，水的分量比面...
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華鎣市漸開： ______ 炸紅豆沙湯圓 特點(diǎn):甜香脆嫩. 原料:湯圓粉、紅豆. 調(diào)料:糖. 做法: 1.用湯圓粉和溫水和面,然后把面團(tuán)揪成大小相等的劑子. 2.紅豆洗凈用高壓鍋煮爛,用干紗布過水. 3.鍋中放油,倒入紅豆茸,加糖炒15分鐘,紅豆與糖和油的比例約為2∶1∶1. 4.將劑子按扁,中間包餡,最后揉成球,在鍋中炸熟即可. 廚師提示:炸湯圓時(shí),會(huì)出現(xiàn)崩濺的情況,注意一定要用小火.
華鎣市漸開： ______ 用料 主料 糯米粉100克 糖1塊 輔料 溫水 適量 開年甜湯圓的做法 1. 準(zhǔn)備糯米粉和片糖 2. 將糯米粉倒入盤內(nèi)加入適量的溫水 3. 再和成面團(tuán) 4. 取一小塊面團(tuán)搓成小圓 5. 依次做好 6. 鍋內(nèi)加入清水,放入片糖燒開 7. 然后放入湯圓 8. 放入后用小勺拌一下,以免沾底 9. 煮至所有湯圓浮面即可關(guān)火 烹飪技巧 用來和面的水一定要用溫水,跟手溫的溫度就可以.不能太燙,太燙做出來的湯圓會(huì)有裂紋.也不能用涼水,用涼水會(huì)使面團(tuán)變散,搓不成團(tuán).湯圓要搓得大小均勻,煮的時(shí)候才熟得一致.
華鎣市漸開： ______ 材料 主料:紅豆100克、湯圓面300克; 輔料: 紅豆湯圓 1 紅豆備好 2 糯米粉備好 3 湯圓面和好,掰塊 4 包好了,等水沸了就下鍋吧,
華鎣市漸開： ______ 先到超市買回湯圓粉.加入適量的水?dāng)嚢柚撩鎴F(tuán).(注意水量,不能稀了,否則做成的湯圓煮后會(huì)變型)取一小塊在手掌里慢慢擠開跟餃子皮差不多大小(這個(gè)要根據(jù)自己的喜歡,大小自己定,但是這面團(tuán)不能太薄,要不放了餡會(huì)破的).放入自己喜歡的餡.然后包起來搓圓就完成了.
華鎣市漸開： ______ 咖啡蜜豆湯圓的 原料有: 糯米粉 300克 紅豆 200克 速溶黑咖啡10克 白砂糖 冰糖 85克 50克 步驟 紅豆用水泡一夜,瀝干水. 泡好的紅豆放入鍋中加足量的水燒開,中小火煮45分鐘. 瀝去紅豆水,撒入白砂糖拌勻. 紅豆放入炒鍋中,小火慢炒,至水分收干. 用180毫升開水沖泡黑咖啡,放溫后慢慢倒入糯米粉中. 將咖啡水與糯米粉揉成面團(tuán). 糯米面團(tuán)分成大小均等的小份面團(tuán),揉圓. 蜜紅豆揉成大小均等的圓球,注意盡量揉密實(shí).- 糯米團(tuán)按扁,包入蜜紅豆球,即為湯圓生坯. 煮一鍋清水,水開后倒入湯圓生坯,加入冰糖,待湯圓浮起即可.
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