芋圓的家常做法和配方
2、紫薯（紅薯/芋頭/淮山）洗凈削皮切片，上鍋蒸熟，趁熱壓成泥；
3、加入木薯淀粉，水稱量燒開后倒入粉里，揉成光滑的面團(tuán)，搓成長條，切小塊；
4、取鍋加水煮沸，放入芋圓，煮至飄起再煮3分鐘，撈出過冷水即可，剩下未煮的芋圓灑一些干木薯淀粉，密封冷凍保存。
正宗肉圓子的做法和配方
1、用料：豬肉(肥瘦)200克、木耳20克、黃瓜50克、番茄75克。調(diào)料：香油10克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、姜5克、淀粉(豌豆)5克。2、豬肉洗凈，剁碎，加入水淀粉、精鹽、蔥末、姜末及少許清水?dāng)嚿蟿牛?、黃瓜、西紅柿分別洗凈，切成小片；4、把湯鍋置火上，放入清水1000克，氽入肉丸子，待丸子...
咸肉圓的做法和配方
1、材料：豬肉1000克、粉絲一小把、生粉適量、油適量、辣椒2個(gè)、姜一塊、雞蛋一個(gè)、香蔥50克、香菇6朵。2、方法\/步驟：豬肉洗凈剃皮，肉剁成肉餡備用。3、香菇、粉絲各裝入小盆溫水泡發(fā)后剁成小粒、切段。4、放入雞蛋、姜切片、香蔥切成小段。5、放入少許水、鹽、生粉朝一個(gè)方向攪拌上勁，打成...
淮南圓子的做法和配方
1、糯米(100克)、荸薺(100克)、小蔥(15克)、姜(15克)、味精(5克)、黃酒(5克)、鹽(10克)、胡椒粉(5克)。2、將豬瘦肉剁成茸；3、豬肥肉切成黃豆大小的顆粒；4、荸薺削皮，切成黃豆大的丁；5、糯米淘洗干凈，用溫水浸泡2 小時(shí)后撈出瀝干；6、豬肉茸入缽加味精、精鹽、蔥花、姜末、黃酒、...
湯圓及湯圓餡的家常做法
1、紅豆餡湯圓：（1）將糯米面用溫水混合，揉成面團(tuán)，將面團(tuán)揪成小塊，按成面餅。（2）用面餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水，水開后，放入湯圓。（3）待水再次燒開后5-10分鐘，撈出即可。2、花生餡：（1）準(zhǔn)備橘皮糖，冬瓜糖，花生米，芝麻，入鍋，小火炒出香味 （2）放入鐵臼，...
肉圓的做法和配料是什么?
肉圓的做法和配料及配方：第一步：準(zhǔn)備食材。肉餡600g、蔥適量、姜適量、水淀粉少許、雞蛋清1個(gè)。（蔥、姜切大片提前分別泡在一小碗水中）＜br>第二步：先往肉餡里放入少許香油。然后朝著一個(gè)方向攪拌，使其上勁兒、起膩。＜br>第三步：往肉餡里放入醬油，攪拌勻均后分次加入蔥水，每次少加一點(diǎn)...
大肉圓的家常做法
肉圓的家常做法如下：1、準(zhǔn)備食材：豬肉餡400克、糯米適量、姜1小塊、香蔥適量、胡蘿卜1個(gè)。2、糯米清洗干凈，然后浸泡5個(gè)小時(shí)。將姜切末放入碗中，然后倒入3勺水，浸泡半個(gè)小時(shí)備用。開始拌肉餡。先往肉餡中倒入適量的香油，然后朝一個(gè)方向不停的攪拌，直至肉餡發(fā)粘起勁。3、將姜末和姜水分三次放入...
清湯圓子的做法和配方
1、原料：豬肉半斤、小青菜半斤、雞蛋一個(gè)。2、輔料：鹽，生抽，味精，蔥姜。3、豬肉使用有精有肥的。蔥姜洗凈備用。青菜洗凈備用。4、手工把肉剁成肉泥，在剁肉過程中，加入姜蒜，白酒，1\/3勺鹽。5、加入半勺生抽，提色。在剁碎的肉泥中，假如一個(gè)雞蛋。順時(shí)針攪拌均勻。6、鍋中倒入開水，...
豬肉圓的做法大全家常
1. 選取400克五花肉，仔細(xì)剁成肉末，并存放在一碗中。2. 將姜末、蒜末和蔥葉切好加入肉末中，接著調(diào)入適量的鹽、味精、白胡椒粉和白糖。3. 加入兩湯匙生抽、一湯匙紅燒醬油、一湯匙蠔油和一湯匙淀粉，將所有材料混合均勻，然后腌制一個(gè)小時(shí)。4. 將腌制好的肉餡制作成丸子，每個(gè)丸子用湯匙挖取，并在...
肉圓子做法
肉圓子的做法及配方：主料：豬肉一斤輔料：雞蛋一個(gè)、料酒十克、生抽三克、鹽兩克、淀粉一小把、蔥一根步驟一、蔥姜切塊放入碗中，放適量的花椒，加入熱水（最好是開水，這樣才能激發(fā)生姜蔥中的營養(yǎng)成分），蓋上蓋子浸泡十五分鐘；步驟二、然后把泡好的蔥姜水，過濾出雜質(zhì)（這時(shí)候的水會(huì)有些微黃）...
油炸湯圓的做法
炸湯圓的做法如下：1、湯圓解凍備用。2、鍋中燒油，油溫?zé)埼宄蔁幔每曜臃庞屠锟曜又車靶∨菁纯伞?、放入湯圓，小火慢炸，一邊炸一邊用筷子翻動(dòng)。4、炸制金黃色熟透出鍋。
相關(guān)評(píng)說：
乾安縣基本： ______ 四色芋圓的家常做法 主料 南瓜 300g 紅心紅薯 300g 紫薯 300g 毛芋頭 300g 輔料 木薯粉 600g 玉米淀粉 120g 糖粉 適量 步驟 1.準(zhǔn)備原材料 2.我都去皮后稱重,切片放入容器防止相互染色. 3.上鍋蒸,最好每個(gè)碗都蓋個(gè)錫紙,防止水份進(jìn)去的...
乾安縣基本： ______ 1.紫薯切塊,放在電飯煲上面蒸熟 ps:買的紫薯不要太老,否則筋太多,咀嚼起來不好吃2.將蒸熟的紫薯 去皮 搗碎3.加入木薯粉 可以用水和 待顏色變淺即可 ps:根據(jù)自己買的紫薯甜不甜來決定是否需要加糖4.直接切小顆.放入鍋里煮,先熱水煮3-5分,后過涼開水即可 ps:煮完有點(diǎn)透明,稱之為芋圓6.芋圓上放上 現(xiàn)成的紅豆、現(xiàn)成的葡萄干、倒入超市買的正宗椰奶一瓶,即可開吃7.若想放上西米,可以去超市買一包,放在鍋里煮到透明即可吃.ps:煮西米,要先熱水5分鐘,再?zèng)鲩_水,再熱水10分鐘,再?zèng)鲩_水,最后熱水5分鐘,過涼開水,即可 小貼士:西米用小火煮,其余都用大火.ps:紫薯脹氣,胃痛少吃
乾安縣基本： ______ 主料 紫薯0適量 黃心薯0 芋頭0適量 木薯粉0適量 西米0適量 輔料 白糖0適量 椰奶0適量 步驟 1.準(zhǔn)備材料,黑涼粉可用可不用. 2.洗干凈紫薯黃心薯,芋頭切片. 3.大火蒸25分鐘,芋頭熟后取出加適量糖打成細(xì)泥. 4.依次將黃心薯,紫薯加些糖 ...
乾安縣基本： ______ 黃桃水果芋圓的做法: 【主料】:芋頭 兩顆;椰奶 250ml;木薯粉 100克;白砂糖 適量;黃桃 1個(gè);橙子 1個(gè); 步驟: 1、芋頭削皮切片上鍋蒸熟; 2、蒸熟的芋頭搗成泥; 3、逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特別粘,要慢慢和面); 4、搓成團(tuán); 5、搓成條; 6、切成2厘米左右的小段; 7、 再煲開一煲水,把芋圓加進(jìn)去; 8、煮熟后撈起芋圓,馬上放入一盤可飲用的冷水中浸泡一會(huì).(會(huì)比較Q彈) 9、然后把椰奶倒入鍋中,煮滾,馬上關(guān)火; 10、最好將煮好的芋圓,切塊的黃桃,橙肉放入碗底,淋入椰奶,就可以食用啦!
乾安縣基本： ______ 彩色蔬菜芋圓的做法 1. 材料: 紅薯:150克、木薯粉:80克、紫薯:150克、木薯粉:40克、菠菜:100克、木薯粉:70克、龜苓膏粉:10克、牛奶:適量、煉乳:適量、西米:適量 2. 先取少量溫水倒入龜苓膏粉里調(diào)成糊狀 3. 再加入200克的...
乾安縣基本： ______ 紅棗黑豆芋圓 1 紅豆粉,黑豆粉分別熱水?dāng)噭?備用 2 分別加入木薯粉,攪勻成干狀,不流動(dòng) 3 加入芝麻,葡萄干等,然后團(tuán)成小團(tuán)子 4 下鍋,煮開 5 加牛奶等,來吃吧~ 小貼士 一定要往芋圓里面加芝麻干果之類的~這樣更好吃.因?yàn)檫@款芋圓不放糖! 祝你生活愉快
乾安縣基本： ______ 直接用牛奶倒進(jìn)去就可以了.下面是做法. 準(zhǔn)備食材:牛奶、紫薯、南瓜、木薯粉、蜜豆、水. 1,紫薯、南瓜、香芋切塊,上鍋蒸熟爛. 2,將三種材料分別加適量木薯粉、白糖混合均勻,揉成光滑面團(tuán),特別干的可以加少量水揉勻. 3,將各色木薯團(tuán)揉成長條. 4,分別切成圓塊兒. 5,鍋開后加入芋圓,中小火加熱至所有芋圓浮上來,再煮約1分鐘至所有芋圓熟透. 6,馬上撈出過幾遍涼水. 7,盛入碗中,加入蜜豆,倒適量牛奶,即可食用.
乾安縣基本： ______ 1、將芋頭與地瓜去皮后,切成約1.5公分厚片,放入沸水中煮熟,取出稍涼后,搗成泥狀,再加入地瓜粉與2、細(xì)糖揉至不黏手,將粉團(tuán)搓成長條狀,再擰成等份小顆粒. 3、將煮芋頭的水,添加適量的水與紅砂糖煮成糖水. 4、另煮1鍋水,水開后將作好的芋圓及地瓜圓放入煮至浮起,再撈至糖水中即可.
乾安縣基本： ______ 1去菜場(chǎng)采購芋頭,紅薯,紫薯,放鍋里煮熟,放多點(diǎn)水這樣煮的快點(diǎn),大概15分就熟了. 2芋圓不可以少的是＂木薯粉＂,一般大型的超市和賣場(chǎng)都 3把煮好的紫薯,芋頭,紅薯剝皮壓成泥,壓泥的時(shí)候手上套個(gè)干凈的保鮮袋直接捏就行了. 4分...
乾安縣基本： ______ 難度:切墩(初級(jí)) 時(shí)間:10-30分鐘 主料 木薯粉適量 紅薯一個(gè) 紫薯一個(gè) 芋頭兩個(gè) 輔料 水(都是跟著感覺走的,哈哈)適量 白糖適量 煉乳適量 紅豆湯適量 芋圓、各種芋圓的做法步驟 1. 很抱歉的是記著做,忘記拍過程圖了,不過很簡單...
