吃蒟蒻減重？專家：聰明吃不傷身訣竅是...
日本人吃「魔芋（蒟蒻）」增加飽足感的風(fēng)潮，近年來不僅吹進臺灣，更讓不少有瘦身、減重需求的朋友趨之若鶩；拼命以蒟蒻取代主食，只求能有效降低熱量攝取、快速變窈窕！不過，蒟蒻真有這么神奇的輔助瘦身效果嗎？到底該怎么吃才能兼顧營養(yǎng)均衡、不傷身？且讓營養(yǎng)學(xué)專家告訴你！
蒟蒻低卡高纖 適度入菜能增飽足感、促排便
國際保健營養(yǎng)學(xué)會會長、中山醫(yī)學(xué)大學(xué)營養(yǎng)學(xué)系教授王進昆表示，口感Q彈的蒟蒻，其實原料即來自魔芋這種天南星科的植物。一般坊間市售的蒟蒻便是將「魔芋」球莖研磨成粉，加堿、加熱使其凝固塑型后，再以大量清水除堿而成。
以營養(yǎng)學(xué)角度來看，每100公克的蒟蒻成分有97公克為水分，剩余3公克為食物纖維，熱量更僅有20大卡。且蒟蒻中的主成分—「葡甘露聚糖」，是由葡萄糖及甘露糖結(jié)合的多糖類，屬于水溶性膳食纖維的一員，有著不易被人體吸收、利用的特性。
再加上，其吸水力強能快速于腸道膨脹的特性，適度攝取確實有助提升飽足感、 *** 腸道蠕動，發(fā)揮促進排便的作用。對于有減重瘦身需求又忍不住口腹之欲的朋友，確實是相當(dāng)不錯的低卡食材。
餐餐蒟蒻代飯？當(dāng)心糖類攝取不足影響健康
雖然適度以蒟蒻入菜，對于提升飽足感、減少熱量攝取有一定助益。但是，值得注意的是，若民眾過于偏激將蒟蒻面完全取代白米飯、面條、面包等主食；又未適度食用馬鈴薯、玉米、地瓜等全谷根莖類食物，恐有糖類（碳水化合物）攝取不足的疑慮。
長期下來，恐影響人體血球造血功能、使腦細胞、視神經(jīng)在缺乏能量下，無法正常運作，進一步引起暈眩、精神不濟、注意力無法集中、視線模糊等不適反應(yīng)，其嚴(yán)重性不容小覷。
靠蒟蒻輔助瘦身別吃錯 專家：最多取代兩餐主食不NG
王進昆教授建議，若民眾希望能透過食用蒟蒻來提升飽足感、減少熱量攝取，除了應(yīng)謹(jǐn)記新版扇形每日飲食指南，充分?jǐn)z取6大類食物，以維持營養(yǎng)均衡外。更要注意每天三餐最多只能1～2餐以蒟蒻替代主食，至少有一餐充分?jǐn)z取糙米、紫米、白飯、地瓜、玉米等富含礦物質(zhì)、人體必須維生素的天然全谷根莖類食物，才是成功瘦身之余，又能鞏固健康的不二法則。
另外，王進昆教授也提醒，想要成功減重瘦身，在飲食調(diào)整上也不能只是一昧節(jié)食，或是只吃單一食物。譬如，坊間流傳的不吃淀粉，只吃肉的蛋白質(zhì)瘦身法，雖然短時間內(nèi)確實瘦得快、成效頗著，但是，在營養(yǎng)不均衡下，長時間恐導(dǎo)致身體新陳代謝出問題，復(fù)胖更快。且人體脂肪的燃燒，更少不了淀粉（糖類）的協(xié)助。若糖類攝取不足，不僅無益降低體脂肪，更會讓你在減重過程中容易感到疲憊不堪、身體虛弱提不起勁，不可不慎。
若民眾真希望透過食用蒟蒻來提升飽足感、減少熱量攝取，要注意每天三餐最多只能1～2餐以蒟蒻替代主食。
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什么減肥方法好(有經(jīng)驗者進)
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減肥,減肥,減肥成功了的人進來一下.
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為什么老是感覺吃不飽 。
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傷身程度：★★★ 方法：有人覺得吃辣可以減肥，于是頓頓不離辣醬紅油，究其“思想深處”，原是泰國、印度等國家很少出肥人，于是便推斷出這與他們平日嗜辣有關(guān)。因為吃辣容易流汗，而且吃一點點已令人有飽腹感，所以有減肥效用。效果：一個月約瘦2～3公斤。副作用：吃辛辣減肥若長久下去會影響胃部...
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