白酒十二種香型
白酒十二種香型
1、清香型具有清香、醇甜、柔和等特點(diǎn)，是中國北方傳統(tǒng)產(chǎn)品。代表酒：山西汾酒，牛欄山，江小白等。
2、濃香型無色（微黃）透明、窖香濃郁、綿甜醇厚、香味諧調(diào)、尾味凈爽。 代表酒：四川“瀘州老窖特曲”、“五糧液”、江蘇“洋河大曲”等。
3、醬香型微黃透明、醬香突出、優(yōu)雅細(xì)膩、酒體醇厚、回味悠長、空杯留香持久。 代表酒：如貴州茅臺(tái)酒、四川郎酒，以及武陵酒等。
4、米香型無色透明、蜜香清雅、入口柔綿、落口爽凈、回味宜暢。 代表酒：桂林“三花酒”、椿年酒 。
5、鳳香型無色透明、醇香秀雅、醇厚豐滿、甘潤挺爽、諸味諧調(diào)、尾凈悠長。 代表酒：陜西“西鳳酒”。
6、藥香型亦稱清澈透明、藥香舒適、香氣典雅、酸味適中、香味諧調(diào)、尾凈味長。 代表酒：貴州“董酒”。
7、豉香型玉潔冰清、豉香獨(dú)特、醇和甘潤、余味爽凈。 代表酒：廣東“玉冰燒酒”。
8、芝麻香型清澈（微黃）透明、芝麻香突出、優(yōu)雅醇厚、甘爽諧調(diào)、尾凈、具有芝麻香特有風(fēng)格。 代表酒：山東“景芝白干”。
9、特香型 以大米為原料，富含奇數(shù)復(fù)合香氣，香味協(xié)調(diào)，余味悠長，代表酒：江西四特酒。
10、老白干香型酒色清澈透明，醇香清雅，甘冽豐柔，回味悠長而著稱。代表酒：河北衡水衡水老白干。
11. 兼香型 分2種類型
A醬中帶濃型
表現(xiàn)為芳香、舒適、細(xì)膩豐滿、醬濃協(xié)調(diào)、余味爽凈悠長，代表酒：湖北白云邊酒。
B濃中 帶醬型
表現(xiàn)為濃香帶醬香，諸位協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈，代表酒：黑龍江的玉泉酒等。
12. 馥郁香型其特點(diǎn)是濃郁中透出秀雅，入口綿，代表酒：湖南酒鬼酒。
白酒的十二種香型
（1）醬中帶濃型，表現(xiàn)為芳香，舒適，細(xì)膩豐滿，醬濃協(xié)調(diào)，余味爽凈悠長；如湖北白云邊酒。（2）濃中帶醬型，主要表現(xiàn)在濃香帶醬香，諸味協(xié)調(diào)，口味細(xì)膩，余味爽凈。如黑龍江的玉泉酒等。11、老白干香型白酒：，酒香清雅、醇厚豐滿、甘冽挺拔、諸味協(xié)調(diào)、回味悠長。以河北衡水老白干酒為代表。12.馥郁...
白酒有哪12種香型
白酒，作為中國特有的蒸餾酒，根據(jù)釀造工藝和風(fēng)味特征，大致可以分為十二種香型，它們分別是醬香型、濃香型、米香型、鳳香型、清香型、特香型、芝麻香型、豉香型、老白干香型、藥香型、兼香型、馥郁香型。醬香型白酒以茅臺(tái)為代表，香氣獨(dú)特，口感醇厚，余味悠長，是醬香型酒的典型代表。其釀造工藝獨(dú)特...
白酒有哪些香型?各有什么特點(diǎn)?
其香氣主要由酒精、酯類、酸類、醛類、酮類等多種化合物組成。12. 鳳香型：以西鳳酒為代表，具有香氣獨(dú)特、口感醇厚、酒體豐滿、回味悠長等特點(diǎn)。其香氣主要由酒精、酯類、酸類、醛類、酮類等多種化合物組成。以上就是白酒的十二大香型及其特點(diǎn)，每種香型都有其獨(dú)特的風(fēng)味和特點(diǎn)，各有各的魅力。
中國白酒十二大香型及代表酒是什么?
特點(diǎn)：無色透明、蜜香清雅、入口綿甜、落口爽凈、回味怡暢。05、鳳香型白酒 代表酒：西鳳酒。特點(diǎn)：無色透明，醇香秀雅、甘潤挺爽，諸味協(xié)調(diào)、尾凈悠長。06、董香型白酒 代表酒：貴州董酒。特點(diǎn)：清澈透明、濃香帶藥香、香氣典雅、酸味適中、香味協(xié)調(diào)、尾凈味長。07、豉香型白酒 代表酒：玉冰燒酒...
白酒有幾種香型
白酒有十二種香型。這十二種香型分別是醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、特香型、藥香型、老白干香型和馥郁香型。每種香型都有其獨(dú)特的特點(diǎn)和代表酒品。首先，醬香型白酒以貴州茅臺(tái)酒為代表，其醬香突出，幽雅細(xì)膩，酒體豐富醇厚，回味悠長。濃香型白酒則以四川瀘...
白酒十二種香型排名
豉香型白酒，以玉冰燒為代表，口感清爽，香氣獨(dú)特，是廣東地區(qū)的特色產(chǎn)品。釀造過程中加入豆豉調(diào)味，酒精度高，酸度高。濃醬兼香型白酒，以口子窖為代表，口感醇厚，香氣濃郁，是安徽地區(qū)的特色產(chǎn)品。釀造過程采用混蒸混燒方式，酒精度高，酸度低。以上就是中國白酒的十二種香型及其排名。每種香型都有其...
酒有幾種香型的酒
酒有十二種香型：濃香型、醬香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、董香型、馥郁香型、芝麻香型、特香型、老白干香型、豉香型。馥郁香型：馥郁香型的酒具備色清透明、諸香馥郁、入口綿甜、醇厚豐滿、香味協(xié)調(diào)、回味悠長的典型風(fēng)格和前濃、中清、后醬的獨(dú)特口味特征。酒有十二種香型：一、濃香型...
白酒的香型特點(diǎn)及代表酒
中國的白酒歷史悠久，種類繁多，根據(jù)釀造工藝、口感和香味的不同，可以分為多種香型。下面將介紹十二種常見的白酒香型及其代表酒：濃香型白酒主要產(chǎn)于四川、江蘇、安徽等地，其特點(diǎn)為芳香濃郁、綿柔甘冽、香味協(xié)調(diào)、入口甜、落口綿、尾凈余長。代表酒有五糧液、洋河大曲、瀘州老窖特曲等。醬香型白酒以貴...
白酒都有哪些香型?
白酒的香型有12種，分別是濃香型、醬香型、清香型、米香型、鳳香型、特香型、兼香型、馥郁香型、芝麻香型、藥香型、豉香型、老白干香型。隨著種植技術(shù)和釀酒技術(shù)的不斷發(fā)展，基礎(chǔ)香型白酒的釀造技術(shù)以及富有代表性白酒的出現(xiàn)，讓這十二種香型的白酒也逐漸在各個(gè)地方被人們所知曉。中國十二大香型1、...
中國十二種香型白酒,你喝過幾種?心靈壹號(hào)問道
中國白酒種類繁多，其中最為著名的十二種香型各具特色，反映了中國的豐富地域文化和精湛的釀酒技藝。下面我們將逐一介紹這十二種香型，感受它們的美妙之處。1. 醬香型：以貴州茅臺(tái)鎮(zhèn)的代表性白酒——飛天茅臺(tái)和問道醬香酒為例，醬香型白酒采用高粱、小麥和高溫大曲進(jìn)行釀造，經(jīng)過一年的生產(chǎn)周期和嚴(yán)格的發(fā)酵...
相關(guān)評(píng)說：
晴隆縣周期： ______ 國內(nèi)白酒香型主要有醬香型(茅臺(tái))、濃香型(五糧液)、清香型(竹葉青)三種.其它就是特色的比如芝麻香型、兼香型、米香型等. 國內(nèi)有大概兩萬家酒廠,其產(chǎn)品品牌數(shù)萬個(gè),但是就目前來說,主要香型只有以下12種: 醬香型:以茅臺(tái)...
晴隆縣周期： ______ 醬香型:代表是茅臺(tái)、郎酒等; 濃香型:代表是五糧液、洋河等; 清香型:代表是二鍋頭等; 兼香型:代表是劍南春等; 綿香型等.
晴隆縣周期： ______ 濃香、醬香、清香、芝麻香、兼香
晴隆縣周期： ______ 你好 我知道的有六種 醬 兼 清 濃 芝麻 米香等
晴隆縣周期： ______ 共五大香型,濃香型、醬香型、清香型、米香型、復(fù)香型
晴隆縣周期： ______ 1、醬香型白酒:酒色微黃而透明,醬香、焦香、糊香配合諧調(diào),口味細(xì)膩、優(yōu)雅,空杯留香持久.以茅臺(tái)酒、郎酒、武陵酒為代表. 2、濃香型白酒:窖香濃郁,口味豐滿,入口綿甜干凈,純正.如以瀘州特曲、五糧液、劍南春、全興大曲、...
晴隆縣周期： ______ 傳統(tǒng)白酒香型分類是5大香型,5小香型. 有醬香、濃香、清香、米香、鳳香;藥香、豉香、芝麻香、兼香型、老白干香型.
晴隆縣周期： ______ 第一屆全國評(píng)酒會(huì)于1952年在北京舉行,此次會(huì)議對(duì)白酒香型的分類為以后的白酒發(fā)展定了基礎(chǔ),確定了五大香型: 醬香:以貴州茅臺(tái),四川郎酒為代表; 濃香:以五糧液,瀘州特曲為代表; 清香:以山西汾酒為代表; 米香:以桂林三花酒為代表 其他香型除以上所介紹的幾種香型以外的各種香型的白酒,都屬于其它香型, 以后的評(píng)酒后又陸續(xù)增加了很多其他香型的白酒,如 兼香型:湖北白云邊 芝麻香型:山東景芝酒 特香型:江西四特酒 鳳香型:西鳳酒 豉香型:廣東玉冰燒 這兩年又評(píng)出了新的香型兩種: 老白干型:衡水老白干; 馥郁香型:湖南酒鬼酒
