蝦有哪些做法呢？怎樣做才好吃？
蝦最常見(jiàn)的海鮮品種。因?yàn)楹?jiǎn)單好做、味道鮮美深受大家的喜愛(ài)。今天整理了幾款關(guān)于蝦的做法跟大家分享！
1.黃金鳳尾蝦
食材：500g基圍蝦、適量油、適量鹽、適量面包糠、適量玉米淀粉、 1顆雞蛋、適量黑胡椒粉、少許白醋
做法：
1.蝦清洗干凈開始處理，用剪刀剪去蝦線、去蝦頭，用牙簽在蝦尾的倒數(shù)第二節(jié)挑蝦線、去蝦殼
2.再次清洗干凈，用黑胡椒粉、鹽、料酒腌制20分鐘、一顆雞蛋打散、腌制好的蝦均勻地裹上玉米淀粉
3.放入蛋液中，裹一層蛋液、滾上面包糠、鍋中燒熱油，八成熱時(shí)把蝦丟進(jìn)去
4、炸至金黃即可出控油出鍋。
2.玉子蝦仁
食材：500g日本豆腐、100g鮮蝦、30g青豆、適量鹽、適量醬油、適量香油、適量淀粉、適量水
做法：
1.日本豆腐2袋，鮮蝦15只左右、清洗后挑出沙線去除表殼，青豆少許
2.用刀把豆腐從中間切開（包裝外部有虛線提示，按提示操作），分成兩段后，拎起包裝底部，輕輕把豆腐放到案板上，切成1厘米厚度的片狀。
3.把切好的日本豆腐均勻擺入盤中，豆腐表面各擺放一只蝦仁、裝點(diǎn)青豆，撒少許鹽，準(zhǔn)備入蒸屜
4.上鍋蒸，鍋開后三、五分鐘即可，保持豆腐與蝦鮮嫩的口感把蒸出來(lái)的水分倒入碗中，加少許淀粉調(diào)均勻。
5.把水淀粉倒入鍋中，加入少許一品鮮（醬油），待形成薄薄的芡汁之后關(guān)火即可
6.把芡汁倒入小碗，澆在蒸好的玉子蝦仁上、有點(diǎn)小造型的玉子蝦仁就可以上桌待客了
3.宮保蝦球
食材：大蝦、大杏仁、蔥、姜、蒜、干辣椒、花椒、鹽、白糖、料酒、醋、香油、淀粉、水、食用油
做法：
1.大蝦洗凈去頭去殼，背部中間用刀劃開，去除蝦線；處理好的蝦仁用料酒、淀粉、少許鹽拌勻，腌制片刻入味；
2.干辣椒去籽切小段，蒜切片，蔥姜切小粒備用；將鹽、白糖、料酒、醋、淀粉、水、香油拌勻做成調(diào)料汁備用；
3.鍋內(nèi)油燒至6成熱，放入干辣椒和花椒煸炒出香味；放入蝦仁炒散；炒至蝦仁斷生時(shí)，放入蔥姜蒜快速翻炒；
4.加入調(diào)味汁炒勻、最后起鍋前放入大杏仁拌勻即可;
做法：
1、將對(duì)蝦頭部的沙包去掉，抽去蝦腸，留皮，用清水洗凈。蔥、姜切成片。
2、炒鍋內(nèi)放入豬油，在旺火上燒至八成熱時(shí)，把蝦放入油內(nèi)炸至五成熱，撈出。炒鍋內(nèi)留油50克，加蔥、姜，炸出香味，再放入雞湯、白糖、醋、醬油、精鹽、紹酒、味精及大蝦，用微火靠五分鐘，取出大蝦，整齊擺入盤內(nèi)，然后將原汁澆在大蝦上即成。
油燜大蝦就挺好吃的啊，大蝦要開背去蝦線，這樣更容易熟，加上番茄醬做的醬汁，酸甜可口。
原料:鮮蝦、粉絲、大蒜、耗油、少許鹽、香蔥
做法如下:
1、粉絲用溫水泡20分鐘
2.大蒜用刀拍碎，切末，與耗油、鹽攪拌均勻，到入適量清水，調(diào)成汁
3.鮮蝦去頭去皮留尾，從頭部用刀先順著蝦線劃開
4.再?gòu)奈膊恳坏秳潝啵磧粑r線
5.粉絲泡好后撈出，均勻的鋪在一個(gè)圓盤中，上面擺上開好背的蝦，把調(diào)好的料汁澆在上面
6.放到蒸鍋中，上汽后蒸7-8分鐘即可。不要蒸的時(shí)間太長(zhǎng)，時(shí)間太長(zhǎng)蒸出來(lái)的蝦會(huì)發(fā)硬
7.蔥花切碎，蒸好后，撒上蔥花
蝦的做法有： 炒、水煮、油炸、還可以清蒸，每個(gè)人的口味都不一樣，怎么做好吃主要還是看自己喜歡的口味。
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有什么好吃的美食,做法又簡(jiǎn)單呢?(要有步驟)
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