肉末蒸蛋怎么制作？ 肉末蒸蛋的做法
1、絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻。
2、加入蠔油用手抓拌均勻。
3、加入準備好的蔥姜水（蔥段，姜片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分），用筷子攪勻。
4、在碗中打入4過分雞蛋，加入少量食鹽用筷子充分攪散。
5、攪散后加入等量清水，繼續(xù)攪拌。
6、將蛋液過濾到能上蒸鍋的大碗中。
7、開水上蒸鍋，中火蒸5分鐘。
8、另起鍋少油，加入肉餡進行煸炒，炒至變色放一旁備用。
9、將炒好的肉末倒入蒸5分鐘的蛋液上，用筷子鋪平。
10、蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸3分鐘，用工具取出，撒入蔥花點綴，淋入蒸魚豉油。
肉末蒸蛋怎么做？
肉末蒸蛋是一道非常好吃的早餐，為什么要說是早餐呢？因為一般兒子星期六和星期天在家的時候，早上的早餐吃的最多的就是這個肉末蒸蛋。有肉的營養(yǎng)又有雞蛋的營養(yǎng)，非常的適合小朋友的成長與發(fā)育，最重要的是小孩子吃可以提高腦力，更聰明。
原料:肉末三兩，三肥七瘦，雞蛋三個，蔥花，鹽，淀粉，生抽適量。
具體作法:先將雞蛋打入碗內(nèi)加入鹽和點溫水，打散攪拌。肉末加入少許鹽，適量淀粉和生抽反復(fù)攪拌均勻，最后雞蛋液和肉末合在起攪均勻，上蒸鍋蒸八分鐘，出鍋撒上蔥花，一道美味肉末蒸雞蛋即可食用了，好香呀。
準備食材：兩只土雞蛋，一小塊豬瘦肉，一顆蔥，少量生抽，少量鹽，少量味精，適量食用油。
做法：
· 1、將兩只土雞蛋打散入碗里，先加上少量的鹽、少量的味精攪拌均勻，然后接著加適量的冷開水涼拌均勻，用細的漏斗過濾一遍蛋液。
· 2、放入蒸鍋里，蓋上一個盤子在蛋液上，接著蓋上鍋蓋，開火上汽后，轉(zhuǎn)中小火10分鐘即可。
· 3、豬肉可以選瘦肉帶肥的，也可以選純的瘦肉，剁成肉末，加入少量生抽、少量鹽、少量味精抓勻，放一點點的淀粉抓勻。
· 4、起鍋燒食用油，將肉炒斷生出鍋放在蒸蛋上面。
·
5、最后，切點蔥花撒上，加一點點的生抽，就可以來吃了。
小貼士：
· 1、豬肉可以選瘦肉，28肥瘦比例的肉，自己剁肉末也不用太細哈！
· 2、可以炒前加淀粉，也可以勾芡粉汁。
· 3、調(diào)制蛋液的時候，雞蛋液和冷開水的比例1比1.5哈！
· 4、要用細的過濾漏斗過濾一遍過濾掉一定的氣泡。
· 5、要選用冷開水哈！冷水蒸出來的蛋花會有很多的小洞。
·
6、蒸的時候，要用一個盤子把蛋液蓋蓋好哈！這樣可以避免水蒸氣哈！
準備好新鮮的五花肉，切成末，然后加入蔥姜蒜，攪拌均勻，碗中打入雞蛋，加入鹽，五香粉，胡椒粉攪拌均勻之后倒入肉末，上鉤蒸熟加入調(diào)味料即可食用
首先我們將雞蛋打入碗中，攪散放入少許的鹽，加入適量的溫水，再把肉末放在上面，分開以后上鍋蒸15分鐘左右即可。
肉末蒸蛋怎么做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥姜鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入一個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸制。
肉末蒸蛋要蒸多長時間
制作流程：1、將雞蛋打入碗內(nèi)攪散，放入精鹽、味精、清水(適量)攪勻，上籠蒸熟。2、選用三成肥、七成瘦的豬肉剁成末。3、鍋放爐火上，放入食油燒熱，放入肉末，炒至松散出油時，加入蔥末、醬油、味精及水(適量)，用太白粉用水調(diào)勻勾芡后，澆在蒸好的雞蛋上面即成。
肉末蒸蛋怎么制作?
肉末蒸蛋做法如下：1、絞好的豬肉餡放入碗中，加入食鹽，白糖，生抽，用筷子攪勻。2、加入蠔油用手抓拌均勻。3、加入準備好的蔥姜水（蔥段，姜片和花椒用水泡，用手蔥姜的水分），用筷子攪勻。4、在碗中打入4過分雞蛋，加入少量食鹽用筷子充分攪散。5、攪散后加入等量清水，繼續(xù)攪拌。6、將蛋液過...
怎么自制好吃又正宗的肉末蒸蛋?
蒸制肉末：將腌制好的肉末平鋪在蒸盤底部，可以適量鋪開，不要太厚。將蒸盤放入已經(jīng)加水預(yù)熱的蒸鍋中，大火蒸約5分鐘，使肉末初步熟透。倒入蛋液：將調(diào)好的蛋液輕輕倒在已經(jīng)蒸過的肉末上，盡量不要沖散肉末。蒸制蛋液：將蒸盤放回蒸鍋中，用中小火蒸約10-15分鐘，具體時間根據(jù)蛋液的量和容器深淺來...
肉末蒸蛋要蒸多長時間
制作步驟如下：1. 將雞蛋打入碗中，加入適量的精鹽、味精和清水，攪拌均勻后放入蒸鍋中蒸熟。2. 準備豬肉，將其剁成肉末，肥瘦比例約為三成肥、七成瘦。3. 在鍋中加熱食用油，待油熱后放入肉末翻炒至松散出油。接著加入蔥末、醬油、味精和適量的水，用太白粉與水調(diào)和成芡汁后，淋在蒸好的雞蛋...
大食堂肉末蒸蛋怎么做?
制作步驟：1. 取2個雞蛋，加入5克鹽，順時針攪拌均勻。2. 按照1:1的比例，向蛋液中加入溫水，再次攪拌均勻。3. 通過篩網(wǎng)過濾蛋液，去除浮沫，以確保蛋羹口感絲滑。4. 將碗放入鍋中，用大火蒸10分鐘。（碗上需覆蓋保鮮膜，以防水分進入）5. 另起鍋熱油，加入蒜末和姜末，大火炒出香味。6. ...
肉末蒸蛋的做法 肉末蒸蛋怎么做好吃
1、主料：雞蛋4個，肉末100克，輔料：食用油5毫升，蒜末5克，生抽5克，蔥花5克，胡蘿卜8克，香菇末8克，鹽3克。2、雞蛋打散，加水攪勻，過濾。3、蓋上保鮮膜，扎上小孔。4、隔水，大火蒸10分鐘。5、倒入食用油、蒜末，大火爆香。6、倒入肉末，煸炒至變色。7、加生抽翻炒均勻。8、放蔥花、...
怎么做比布丁還要嫩的肉沫蒸蛋?
蛋液制作：將雞蛋打入另一個大碗中，加入少量的鹽。用筷子輕輕攪拌，避免打入過多的空氣，以免蛋液起泡。慢慢加入清水，邊加邊攪拌，直到完全混合均勻。為了確保蛋液的細膩，可以通過一個細篩過濾一次，去除蛋白中的雜質(zhì)和氣泡。混合和蒸制：將腌制好的肉末平鋪在蒸盤底部，可以適當壓緊，防止蒸制過程中...
肉末蒸蛋做法
要制作美味的肉末蒸蛋，你需要以下食材：雞蛋：3個豬肉：50克（推薦使用三成肥、七成瘦的比例，口感更佳）調(diào)味料方面，你需要準備：太白粉：5克醬油：10克精鹽：2克味精：0.5克食油：25克下面是詳細的制作步驟：首先，將3個雞蛋打入碗中，用筷子充分攪散。然后加入2克精鹽和0.5克味精，再適量...
肉末蒸蛋怎么做?才能蛋羹嫩滑無蜂窩?
肉末蒸雞蛋制作步驟：1. 將雞蛋打散后放入碗中，加入適量的鹽和少許味精，攪拌均勻。接著加入適量的冷開水，繼續(xù)攪拌均勻（水和雞蛋的比例約為1:2），然后用細漏網(wǎng)過濾蛋液，以去除浮沫。2. 將過濾后的蛋液放入蒸鍋中，在蛋液上放一個盤子，蓋上鍋蓋，中火蒸約 10 分鐘（注意不要蒸過頭，以免蛋...
肉末蒸蛋怎么做口感更嫩?
將豬肉末放入碗中，加入少許生抽、鹽、胡椒粉、姜末和少量水或高湯，攪拌均勻，腌制10分鐘左右，使肉末入味。蛋液制作：將雞蛋打入另一個大碗中，加入鹽，用筷子或打蛋器輕輕攪拌，盡量不要打入太多空氣，以免蛋液中產(chǎn)生氣泡，影響口感。慢慢加入等量的清水或高湯，邊加邊攪拌，直到完全混合均勻。過濾蛋液...
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潼關(guān)縣有益： ______ 步驟 1.準備雞蛋,豬肉末里加入料酒,鹽,生抽和蔥花攪拌均勻有粘性 2.雞蛋嗑入碗中攪拌均勻后再加入2倍的清水攪打均勻 3.先把豬肉末放入盤底,再把蛋液過濾加入 4.水開后再加入蒸大火12分鐘后熄火 5.取出加入鮮醬油 6.倒入橄欖油 7.上桌 小貼士 1、雞蛋和水的比例可以依照自家的喜好增減; 2、豬肉末先要調(diào)味后再烹飪,這樣的豬肉末不僅鮮嫩而且還入味.
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潼關(guān)縣有益： ______ 肉末蒸蛋詳細制作步驟 肉末蒸蛋做法 1 雞蛋,肉末備用; 2 取一個大碗,把肉末放進去,雞蛋打進去,加一點料酒,適量的生抽、鹽,雞精,放適量的溫開水; 3 攪拌均勻備用; 4 蓋上保鮮膜; 5 鍋入清水; 6 冷水上鍋,把雞蛋連碗放進去蒸15分鐘; 7 熄火在燜5分鐘,拿出來即可.
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