鯧魚怎么吃，不清蒸不油炸，不加一滴水，肉質(zhì)鮮嫩無腥味
2、 今天就來分享一下“砂鍋焗鯧魚”做法，喜歡的朋友可以先收藏，有空自己試一下。
3、下面開始介紹所需要的食材：
鯧魚、蠔油、白胡椒粉、料酒、生抽、蛋清、洋蔥、生姜、大蒜、啤酒、小蔥
4、先把去除內(nèi)臟清洗干凈的鯧魚魚頭和魚鰭剪去，再把鯧魚的魚肉撇下來，去除魚骨，旁邊有點深顏色黑膜給它去除。再把片好的魚肉腌制下，先放入少許食鹽、蠔油、白胡椒粉、料酒、生抽、雞蛋清，抓勻腌制20分鐘備用
5、再把洋蔥切滾刀塊抖散，生姜切片，蒜子一切兩半，放入盤中備用。砂鍋中倒入色拉油，放入洋蔥等食材炒香，炒香以后關(guān)火，再把腌好的鯧魚片放到里面
6、沿著鍋邊淋入小半瓶啤酒，蓋上蓋子，大火焗五分鐘。時間到時，再淋入少許生抽，撒上蔥花，砂鍋焗鯧魚就做好了
7、鯧魚具有益氣養(yǎng)血、補胃益精、滑利關(guān)節(jié)、柔筋利骨之功效，對消化不良、脾虛泄瀉、貧血、筋骨酸痛等很有效
不用放一滴水,做出來的香味十足的食物有哪些?
流程5：等候雞脯肉類似煮熟以后，我們就能把雞脯肉取出來，取出來后用刀切成塊，最后將蒸雞肉時留下來的料汁倒在墻上。做了以上這5個階段，我們自己的這一大蔥清蒸雞就已經(jīng)做好，大蔥可以增加雞肉的一些與眾不同味兒，并且色調(diào)看上去更加漂亮，這個方法蒸出來的雞看上去就像烤雞腿，可是吃著的香味完全...
入秋,推薦10道好吃的家常菜,營養(yǎng)開胃去秋燥,每天換著做不重樣
2、豬肉切小一點(360克),加塊生姜,攪成肉餡兒,分離一個蛋清出來,加到肉餡兒里面,蛋清的作用就是讓肉質(zhì)更加的鮮嫩,所以不建議用全蛋液; 3、現(xiàn)在來備點配菜,大蒜和小米辣也來點,根據(jù)自己的口味來決定份量,攪碎后先放一旁; 4、黃瓜切成片、 再切點蔥花,調(diào)點醬:一勺鹽、一勺糖、一點點胡椒粉、兩勺生抽、...
不需1滴水,營養(yǎng)好消化,孩子吃得香的食物都有哪些?
4.倒進黑木耳煸炒一下；5.把兌好的魚汁倒進鍋中攪拌煮沸，下炸好的長茄子炒勻收一下汁子，出鍋前淋入少量芝麻油。家常清蒸鱸魚原材料：鱸魚1條、米酒適當、鹽適量、姜適當、蔥適當、生抽醬油1湯勺、海鮮醬油2湯勺、白砂糖少量、植物油適當作法：1.鱸魚清除清洗、蔥切條、姜切絲，魚身片兩刀，...
青魚怎樣做好吃
教您醬汁青魚怎么做，如何做醬汁青魚才好吃 1.將凈青魚兩面剞斜一字刀，抹上紹酒腌味。鍋炙好，入花生油燒至八成熱，下入魚炸至色金黃，入漏勺瀝凈油。 2.鍋回火上，下入熟豬油，下入蔥段、姜片煸香，下入黃醬，以文火炒透出香，烹入紹酒，加入上湯、白糖、胡椒粉，加糖色把湯調(diào)至淺紅色，下...
請教醬燜嘎牙子怎么做好吃?
加入清水，沒過魚，蓋上鍋蓋，中火燜10分鐘 大火收汁 請點擊輸入圖片描述 可以出鍋啦 肉質(zhì)鮮嫩哦 請點擊輸入圖片描述 小貼士 1-大醬一定選擇豆瓣醬，才能做出醬香味2-燜10分鐘就好，魚肉很好熟，不要時間太久，魚肉就該破碎啦。3-如果喜歡甜口可以在醬汁里加點糖，一小勺更提味，吃不出甜味的。
家常燜鲅魚的做法煙臺
家常燜鲅魚材料：鲅魚、蔥、蒜、姜、干辣椒、八角、醬油、料酒。做法：1、選取一條魚眼清澈，魚身發(fā)亮的鲅魚，取出鰓、內(nèi)臟、腹膜和淤血，去除腥味；2、魚肉切厚塊，魚塊可切斜刀片，或直接切段，準備其他輔料；3、將適量油倒入鍋中，待油熱后，爆香蔥蒜；4、關(guān)火加冷水，加入除老抽外的所有調(diào)料...
大草魚怎么做最好吃
草魚的價格相對比較實惠,更加符合大眾的消費水平,其吃法非常多,紅燒草魚、水煮草魚等等都是經(jīng)典做法,不過一般的做法吃多了難免會讓人感覺膩味,我們便需要多學習幾種不同的做法,換著花樣讓家人享受其中的美味,這次要分享給大家的便是草魚的一種獨特做法,不用添加一滴水,做好的草魚鮮嫩無腥味,家人特別愛吃,自從我學會...
霜降節(jié)氣吃什么_揚州三頭宴?
正宗的揚州獅子頭決不用油炸和紅燒，而是蒸熟后略加湯頭。蒸前先在碗里放一層轉(zhuǎn)刀塊冬筍墊底，或用橫切黃芽白作墩形數(shù)個，把捏好的丸子輕輕放在碗里，加入高湯，大火蒸一個鐘頭以上，開鍋后，用大匙把浮油撇去。獅子頭吃的時候，要用羹匙舀，其嫩有如豆腐，醇香撲鼻，爽口軟糯。揚州獅子頭的制作...
如何做鯽魚
紅燒鯽魚原料：準備一條鮮活鯽魚，一百克花生油，二十五克濕淀粉，五克大蔥白，二十五克醬油，十五克松蘑，二十五克料酒，五克生姜，一克味精，一克胡椒粉，一克辣椒面，一克精鹽，兩克芝麻油。做法：1、先把準備好的鮮鯽魚洗凈，去鱗，去鰓，在腹剖處用刀劃開，去內(nèi)臟，洗凈血沫，兩邊斜剞5刀。2、...
哪些簡單的下飯菜,不放一滴水,做法簡單比買的還好吃呢?
叉燒肉是一道中國傳統(tǒng)經(jīng)典的硬菜，說到叉燒肉就要想到星爺?shù)哪峭膑鋈讳N魂的叉燒飯，那現(xiàn)在都還是深入人心，叉燒肉肉質(zhì)軟嫩多汁，軟嫩香甜，吃起來覺得有一種神奇的味道，吃到嘴里不僅會有肉的香味，還會有一種香蜜滋潤的感覺，而且不膩，真的是很讓人著迷。由于在外面吃叉燒肉真心覺得很劃不來，所以才...
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寶坻區(qū)局部： ______ 材料:白鯧魚1條(約600公克)、蔥2支、大蒜3瓣、辣椒1根 a料:醬油2大匙、白醋1茶匙、辣椒粉1茶匙、糖1大匙、熟白芝麻1大匙 做法 1.將魚洗凈,擦干水分,在魚身兩面各斜切三、四個刀口. 2.辣椒去籽,和蔥一同切細絲,大蒜切片備用. 3.鍋內(nèi)熱2大匙油,將魚放入,以小火煎至兩面呈金黃色后,倒入調(diào)好的a料及蔥絲、辣椒絲、蒜片,用小火燜約5分鐘至湯汁收干即可盛出.
寶坻區(qū)局部： ______ 凍鯧魚不考慮清蒸的做法,因為清蒸的做法魚肉如果沒有水分 那樣就不鮮美了.建議使用紅燒. 紅燒鯧魚的做法: 1、魚去內(nèi)臟,洗凈,魚身上斜切幾刀備用. 2、鍋熱油,下姜片略煸炒. 3、放入魚,中火煎. 4、一面煎好后,再翻面,至兩面煎黃. 5、調(diào)入料酒,生抽,老抽,鹽,一點點糖. 6、加熱水,約至魚的2/3處,加蓋大火燉,湯汁收至約一半的時侯翻面,至湯汁粘稠即可起鍋. 注意: 鹽的量請視自家情況適量調(diào)整即可; 老抽不必放太多,提個色就成了.
寶坻區(qū)局部： ______ 既然是冷凍的 那么就不考慮清蒸的做法,因為清蒸的做法魚肉如果沒有水分 那樣就不鮮美了.建議使用干燒、紅燒一類的做法.鯧魚做成糖醋味道的的確不好吃.首先收拾干凈可愛的鯧魚.然后用料酒、鹽、少量醬油腌制一下,如果喜歡辣味...
寶坻區(qū)局部： ______ 主料:鯧魚1條; 調(diào)料:豆瓣醬1勺、甜面醬1勺、紅米椒1個、青蒜1根、蔥、姜、蒜末30克、醬油5克、白糖20克、醋5克、料酒15克 烹飪方法: 1. 鯧魚洗凈、控水、劃兩刀; 2. 鍋置火上,放油燒至五六成熱,將鯧魚放入略炸,撈出控油備用; 3. 鍋中留底油,放入豆瓣醬,炒出紅油,放姜、蒜、蔥末,出香味后放入鯧魚、醬油、料酒、甜面醬、白糖、醋和適量水,大火燒開,小火燜熟,出鍋前撒上青蒜末、紅米椒即可.
寶坻區(qū)局部： ______ 蒸豆豉鯧魚 材料:鯧魚1條、豆豉1大勺、姜少許、蔥兩棵、辣椒1棵 調(diào)味料:老抽1大勺、酒1大勺、香油2大勺 做法: 1、將鯧魚去腮與內(nèi)臟,兩面切三刀,姜切成末,蔥切成段,辣椒切成圓片. 2、將老抽、酒與蔥、姜、辣椒、豆豉攪拌后...
寶坻區(qū)局部： ______ 一品鯧魚 配料: 鯧魚1條約600克,醬油、紹酒各1湯匙,糖、香醋各l茶匙,咖哩粉、胡椒粉各少許,香油、生粉、蒜茸各適量. 操作: ①將鯧魚去內(nèi)臟洗凈,魚身兩側(cè)頭尾各劃一個十字刀,中間橫劃一刀,用醬油(1/3)、紹酒(1/2)略腌,再沾上生粉. ②燒熱鍋,下油,至八成熟時,將全頭鯧魚下鍋炸至金黃色時倒進漏勺濾去油. ③鍋內(nèi)留適量油,下蒜茸煸香,再加入上湯、醬油、糖、咖喱粉、胡椒粉、香油、醋、紹酒,煮滾倒進鯧魚,煨至汁粘將干時調(diào)味,起鍋裝在碟中,碟邊飾配番茄片、梭絲蘿卜、眉毛蔥即可.
