芋頭蒸扣肉的做法
導(dǎo)語： 香芋扣肉是兩廣地區(qū)漢族客家名菜之一，是我們當(dāng)?shù)胤昴赀^節(jié)必做的一道菜。主要原料是香芋和扣肉;工藝是蒸，制作簡單，香芋和扣肉配在一起，相輔相成，香芋吸收扣肉的油和肉味，扣肉也變的不油膩了而且甘香可口。一起來看看做法吧!
食材主料
扣肉300g 香芋300g
輔料
油適量 鹽適量 生抽適量 耗油適量 十三香適量 糖適量
步驟
1.準(zhǔn)備好荔浦香芋和扣肉。
2.香芋去皮，切成1cm寬的厚片。
3.扣肉同樣切成1cm寬。
4.鍋中熱油，放入芋頭片炸。
5.芋頭炸熟撈出備用，表面微黃。
6.將生抽、耗油、十三香、鹽和白糖調(diào)成醬汁。
7.均勻的涂抹在扣肉上，放冰箱腌制4個小時。
8.取出腌制好的扣肉，一片扣肉一片芋頭反方向疊放在蒸碗中，上鍋蒸40-50分鐘。
9.蒸好的香芋扣肉取出來，倒扣在碟子上。
蒸扣肉怎么調(diào)料好吃又簡單
蒸扣肉是一道美味又營養(yǎng)豐富的傳統(tǒng)中式菜肴。它富含蛋白質(zhì)和維生素，具有提高免疫力、強健身體的功效。下面介紹一種簡單又好吃的蒸扣肉調(diào)料方法。材料：1. 豬肉腩肉500克 2. 姜片5片 3. 大蔥1根 4. 料酒2湯匙 5. 生抽2湯匙 6. 蠔油1湯匙 7. 糖1湯匙 8. 鹽適量 9. 食用油適量 做法步驟：1....
如何蒸扣肉的家常做法 蒸扣肉怎么做
1、材料：五花肉，芽菜，蔥，姜，八角。2、五花肉刮洗干凈，切塊，下冷水鍋煮至斷生；3、撈出抹上蜂蜜，下熱油鍋炸成棕紅色。4、3切片裝碗，放上蔥、姜、八角、鹽、味精、料酒、醬油、胡椒粉、白糖、芽菜、高湯。5、上籠用中火蒸2個小時。6、將肉扣在盤內(nèi)，湯汁倒鍋中勾芡后澆在扣肉上，用...
芋頭蒸扣肉的正宗做法,芋頭蒸扣肉怎樣做才好吃的做法
食材 主料五花肉500g芋頭250g輔料油適量鹽適量干辣椒粉適量胡椒粉少許十三香適量醬油適量陳醋適量 步驟 芋頭蒸扣肉的做法步驟11.五花肉處理好，切塊，在外皮上抹上一些陳醋 芋頭蒸扣肉的做法步驟22.鍋里多放一些油 芋頭蒸扣肉的做法步驟33.把肉放入油鍋中炸至金黃。芋頭蒸扣肉的做法步驟44.芋頭去皮切塊，...
芋頭蒸扣肉的做法
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燒蒸扣肉做法:
切片步驟：炸好的肉塊被切成0.7厘米厚的大片，注意將皮面朝下整齊地碼放在小盤中。此時，肉塊上需要加入適量的紹酒、醬油、精鹽、白糖、冰糖、蔥段、姜片、花椒、八角，并添入適量的湯汁。接著，將整盤肉塊放入蒸鍋中，蒸45分鐘后取出，再將蔥、姜、花椒、八角等食材揀出，同時將剩余的湯汁潷出。完...
蒸扣肉做法介紹 蒸扣肉蒸多久才能熟
蒸扣肉蒸多久才能熟1、蒸扣肉一般要蒸一個小時左右,蒸扣肉是一道特色名菜,屬于粵菜或湘菜系。色澤金黃,香氣撲鼻,清甜爽口,不寒不燥不濕不熱。煎制五花肉時,用廚房用紙蘸干水分,以免油濺傷。2、扣肉要選五花肉，將五花肉皮刮干凈，上湯鍋煮透撈出，趁熱在皮上上一層老抽，皮向下放入燒熱的花生油鍋...
用什么蒸扣肉好吃又簡單
以保持烹飪的均勻度。- 調(diào)味料可以根據(jù)個人口味進行調(diào)整，增加或減少醬油的用量。- 在蒸扣肉的過程中要時刻注意蒸鍋內(nèi)的水量，確保不要干燥或過度烹飪。這是一道美味又簡單的蒸扣肉的做法，只需幾個簡單的步驟就能享受到鮮美的口感。希望你能嘗試制作，并享受這道傳統(tǒng)的中華美食！
廣東香芋蒸扣肉的做法
5，再放入五花肉炸至豬皮顯金黃色，再翻面稍炸一下，撈起瀝油 6，將南乳、食鹽、蠔油、白糖和醬油調(diào)成料汁 7，五花肉冷卻后切成片狀，厚度跟香芋大概一致 8，然后按一片五花肉一片香芋的方式擺好深碗里（豬皮朝下），再把調(diào)好的醬汁倒入 9，上鍋蒸大火50分鐘 10，蒸好的扣肉取出倒扣在菜盤即可...
扣肉蒸多長時間 一個小時左右
扣肉蒸多長時間 把食材都切好放在盤子里，五花腩朝底放進鍋里然后夾進切好的粉葛。沸水蒸扣肉開始，鍋蓋加濕毛巾然后不時加淋點水在鍋蓋上面。已經(jīng)蒸了一個半小時的扣肉已經(jīng)能夠拿出鍋，然后就是上盤子了。蒸扣肉的做法 1.對開切成兩半放進熱水里。2.裝備好刺肉叉、鹽、生抽，五花肉煮熟即可。3.趁...
廣西香芋蒸扣肉的做法
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