如何煲粥才好吃啊？
慢火來煲，而且記得不要放太多水，但也不能過少，文火熬的時(shí)間久一些，如果想美味一點(diǎn)的，可以適當(dāng)加冰糖、蓮子、紅棗，但是量不要太大，否則會(huì)影響粥的味道。具體愛喝什么口味的也因人而異，下面是幾種家常粥的做法。
拓展：
皮蛋瘦肉粥
1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時(shí)；瘦肉切絲，用少許鹽和淀粉抓一下； 皮蛋切丁；姜切成細(xì)絲；蔥切成末；
2.砂鍋中放入足量的水（應(yīng)該是很多），大火燒開，之后放入泡好的米，燒開，轉(zhuǎn)小火，慢慢熬半個(gè)小時(shí)，之后放入瘦肉絲、皮蛋丁和少許姜絲，繼續(xù)小火熬半小時(shí)左右，至黏滑可口；
3.出鍋前放入蔥末，即可；
南瓜粥
1.南瓜去皮切塊；
2.洗干凈大米加入適量的清水燒開后；
3.加入南瓜塊，慢火熬至白粥粘稠，南瓜熟爛食用前加入適量的冰糖待溶化后即可；
蔬菜粥
1.準(zhǔn)備剩米飯一小碗。一個(gè)雞蛋。黃瓜絲，胡蘿卜絲，火腿丁；
2.鍋中放水，水開后下米飯，然后把雞蛋等一起下入，雞蛋要攪成蛋花。放入蔬菜，火腿。然后放入高湯精，鹽，蠔油；
3.煮一會(huì)，不用時(shí)間太長(zhǎng)，因?yàn)闆]有要煮很長(zhǎng)時(shí)間的東西。開鍋一會(huì)就可以了，出鍋前放一點(diǎn)香油；
什么煲粥好吃
1.五谷雜糧 五谷雜糧是煲粥的極佳選擇，如糯米、小米、燕麥米等，它們富含淀粉，使粥口感綿軟。2.豆類 紅豆、綠豆、黑豆等豆類富含蛋白質(zhì)和纖維，加入粥中能增加粥的層次感。3.堅(jiān)果和種子 如杏仁、核桃、芝麻等，不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，還能為粥增添獨(dú)特的口感和香氣。4.果蔬類 像蘋果、梨、紅棗、山藥等蔬果...
如何煲粥才好吃啊?
慢火來煲，而且記得不要放太多水，但也不能過少，文火熬的時(shí)間久一些，如果想美味一點(diǎn)的，可以適當(dāng)加冰糖、蓮子、紅棗，但是量不要太大，否則會(huì)影響粥的味道。具體愛喝什么口味的也因人而異，下面是幾種家常粥的做法。拓展：皮蛋瘦肉粥 1.大米（東北大米）提前泡好，大概泡2-3小時(shí)；瘦肉切絲，用...
脾胃不好,想買個(gè)鍋熬粥,什么鍋煲粥好吃?
1、砂鍋：米放入沙鍋加水煮開，煮到米稍微有點(diǎn)開花的時(shí)候，放入配料、調(diào)味料，再煮二十到三十分鐘，熬出來的粥很好喝。煮好后別馬上吃，用鍋蓋再蓋15分鐘左右，會(huì)更香。砂鍋煮粥營(yíng)養(yǎng)和安全是最好的，就是時(shí)間太慢。2、炆燒煲：這個(gè)可以煮湯、煮粥，很方便。睡覺之前把米和水放內(nèi)膽燒開一段時(shí)間大...
怎么樣才能熬出香濃軟糯的粥呢?
中途攪拌，防止糊鍋 熬粥過程中，需要不斷攪拌，防止粥粒沉底糊鍋。特別是在粥快熬好的時(shí)候，更應(yīng)勤加攪拌，避免粥底燒焦。攪拌時(shí)可以用木勺或硅膠鏟，避免金屬器具刮傷鍋底。耐心熬煮，成就香濃 熬粥是一個(gè)需要耐心等待的過程。一般來說，熬制時(shí)間越長(zhǎng)，粥的香氣和軟糯程度越好。小火慢熬1~2小時(shí)，...
怎樣煲粥才好吃
3、水要加得適量：大米與水的比例分別為：全粥=大米1杯+水8杯 稠粥=大米1杯+水10杯 稀粥=大米1杯+水13杯 4、冷水下米煮粥好：使米充分吸收水分，粥才會(huì)比較香軟 5、煮一碗好吃的粥底：煮粥最重要的是要有一碗晶瑩飽滿稠稀適度的粥底，才能襯托入粥食材的美味。粥底做法：大米2杯洗凈，加入...
電燉鍋怎樣煮粥好吃?
米粥為例，用電燉鍋煲粥一般需要40分鐘左右。如果是豆子之類的食材，就需要更長(zhǎng)的時(shí)間了。電燉鍋煲粥小竅門：1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開。這樣做的好處：a、熬起粥來節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：因?yàn)殚_水下鍋不會(huì)出現(xiàn)糊...
電飯煲如何煲粥好吃
一、明確答案 使用電飯煲煲粥，想要味道好吃，關(guān)鍵在于選用合適的食材、掌握適當(dāng)?shù)呐腼儠r(shí)間和掌握好火候。二、詳細(xì)解釋 1. 食材選擇 選擇新鮮、適宜的食材是煲粥的關(guān)鍵。根據(jù)季節(jié)和個(gè)人口味，可以選擇不同的米類，如糯米、香米、黑米等。此外，還可以加入一些雜糧、豆類、果干等，豐富粥的口感和營(yíng)養(yǎng)。2. ...
用什么材料煲粥更好吃呢?
1.胡蘿卜褒豬骨頭（三人分量）胡蘿卜大約四五根左右，豬骨頭（最好是尾龍骨）大約半斤，水大約1litter,或者可更多，一般是 大碗8碗左右吧。僵片一塊，胡蘿卜切塊，豬骨頭買的時(shí)候就讓賣的給你砍比較碎點(diǎn)。洗凈，放在 褒里，小火褒四個(gè)小時(shí)，加適量的鹽。可以喝了。褒的時(shí)候注意看火哦，還有水足...
電飯煲怎么煮粥好吃?
第一步：將食材淘洗后放入電飯煲。第二步：加入大約沒過材料兩倍的水，之后按下煮粥程序開始煮粥。三、烹飪技巧 現(xiàn)在家中有了多功能電飯煲后煮粥就會(huì)變得更加容易了。建議食材要至少浸泡2個(gè)小時(shí)左右，等到谷物都慢慢的膨脹開來后，再煮會(huì)比較節(jié)省時(shí)間。通常大家習(xí)慣用冷水煮粥，但是這里更加推薦大家用開水...
什么粥好吃做法簡(jiǎn)單
1、鮮蝦香菇粥【用料】大米8ml，鮮蝦150克，香菇100克，生姜2片，油1勺，鹽1勺，米酒適量，醬油半勺。【做法】：把大米淘洗干凈，然后把它放鍋膽內(nèi)，加進(jìn)去適量水，開始煲粥。煲粥時(shí)間把配菜備好，鮮蝦處理干凈(去蝦線，蝦胃，剝殼)，加進(jìn)鹽、米酒、醬油、花生油、生姜拌勻，腌制十分鐘。香菇...
相關(guān)評(píng)說：
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 1、米要先泡水:淘凈米后再浸泡30分鐘,米粒吸收水分,才會(huì)熬出又軟又稠的粥. 2、熬一鍋高湯:為什么外面的粥總比自己做的多一點(diǎn)鮮味?最大的秘訣就是先熬一鍋高湯.高湯的做法:豬骨1千克,放入冷水鍋中煮沸,除血水撈出洗凈....
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 白米粥的做法: 食材 大米 高湯 1大米洗凈,浸泡30分鐘左右,撈出瀝干放入鍋中,加適量清水,以及高湯精煮沸,轉(zhuǎn)小火,熬煮約1小時(shí)左右即可. 小貼士 如何煮一碗香濃細(xì)滑的白粥 1、大米洗凈后,需要用水再浸泡一段時(shí)間,這樣能讓粥的口感軟糯. 2、熬粥最好用高湯(推薦骨頭湯,滋味好,營(yíng)養(yǎng)好.)如果沒有,超市的高湯精是不錯(cuò)的選擇. 3、一般煮粥都先用旺火煮沸后,再轉(zhuǎn)為小火,這樣熬出來的粥才會(huì)粘稠可口. 關(guān)于如何加料煮粥: 一般的原則是:慢熟先放,易熟的后放.米(大米,薏米,黑米之類的)要先放,然后是肉類,海鮮之類(注:此類食材放入前,需洗凈焯水,否則會(huì)使粥底混濁),最后放蔬菜水果
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 1.浸泡:煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開.這樣做的好處: (1) 熬起來節(jié)省時(shí)間; (2) 攪動(dòng)時(shí)順著一個(gè)方向; (3) 熬出的粥香酥可口. 2.調(diào)羹:煮粥時(shí)在鍋內(nèi)放幾個(gè)調(diào)羹(陶瓷),那樣米在鍋內(nèi)翻滾時(shí)能減少米和鍋的接觸,粥就不會(huì)煮糊了. 3.火候:先大火煮開,再轉(zhuǎn)小火煮約30分鐘. 4.攪拌:開水下鍋時(shí)攪拌幾下,蓋上鍋蓋小火煮20分鐘,開始不停攪動(dòng),一直持續(xù)10分鐘,直到粥呈現(xiàn)酥稠為止. 5.點(diǎn)油:粥改小火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)少許色拉油,粥不僅色澤鮮亮,而且入口別樣鮮滑. 6.底,料分煮
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 、米要先泡水:淘凈米后再浸泡30分鐘,米粒吸收水分,才會(huì)熬出又軟又稠的粥. 2、熬一鍋高湯:為什么外面的粥總比自己做的多一點(diǎn)鮮味?最大的秘訣就是先熬一鍋高湯.高湯的做法:豬骨1千克,放入冷水鍋中煮沸,除血水撈出洗凈.另...
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 煮粥雖然簡(jiǎn)單,但仍有竅門可循.關(guān)鍵在于原料的準(zhǔn)備和熬制的火候.下面我們綜合一些專業(yè)面點(diǎn)廚師的經(jīng)驗(yàn)介紹給讀者,也許可以助你事半功倍. 1、關(guān)于原料: 可選擇范圍極大,此季節(jié)新鮮的小米、棒渣剛上市,栗子、白薯、紅棗、菱角、...
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 浸泡: 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開.這樣做的好處1:熬起粥來節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好. 開水下鍋: 大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開水煮粥,為什么?...
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 按照體質(zhì)、氣候和口味選擇煮粥原料.米和豆是基本素材,其他配料可以根據(jù)喜好添加.種類不妨稍多,原料品種多則更有利于保持營(yíng)養(yǎng)平衡.老人血糖高者可以多放些薏米、燕麥、黑豆、大麥等,面色無華的年輕女性可以放些紅棗、桂圓、枸...
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 最好用可以打開蓋子的鍋來燒 等水開后打開蓋子 用勺子以旋渦狀不停地?cái)嚢?直到粥慢慢變熟 再變成糊狀 這樣煮白粥比較有營(yíng)養(yǎng) 而且口感特別好 這可是我煮白粥的經(jīng)驗(yàn)哦
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 第一招: 浸泡: 煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí),讓米粒膨脹開.這樣做的好處1:熬起粥來節(jié)省時(shí)間;2、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn);3、熬出的粥酥、口感好. 第二招: 開水下鍋: 大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥,而真正的行家里手卻是用開...
從江縣評(píng)價(jià)： ______ 幾種簡(jiǎn)單的粥,參考一下吧? 八寶粥: 材料: 江米、紅小豆、花生米、栗子肉、蓮子、紅棗、桂圓肉、金糕各50克,白糖適量 做法: (1)栗子肉洗凈切成小塊,蓮子用堿水浸泡去掉綠心,紅棗洗凈去核,花生米用熱水洗凈后去皮,桂圓肉切...
