干豆腐的15種家常做法
1. 麻婆豆腐：四川菜的經(jīng)典代表，口味麻辣鮮香。將干豆腐切成小塊，與炒過(guò)的豬肉末和豆瓣醬一起燉煮，最后勾芡收汁，撒上花椒粉和蔥花即可。
2. 干煸豆腐：將干豆腐切成小塊，用油炸至金黃酥脆，再與蔥姜蒜爆炒，加入豆瓣醬等調(diào)料，風(fēng)味獨(dú)特。
3. 紅燒豆腐：色澤紅亮，味道濃郁。將干豆腐切成大小均勻的塊，用油煎至兩面金黃，然后加入生姜、大蒜、醬油、糖、料酒等調(diào)料燉煮至入味即可。
4. 豆腐煲：將干豆腐與其他食材如雞肉、蘑菇等一起燉煮，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)豐富。
5. 醬燒豆腐：干豆腐塊與牛肉末、豆瓣醬等一起燒，醬香濃郁，滋味悠長(zhǎng)。
6. 麻辣豆腐：干豆腐塊與豬肉末、辣椒、花椒等一起炒，麻辣開(kāi)胃，下飯佳品。
7. 豆腐燉肉：干豆腐與五花肉一起燉煮，肉豆腐香，湯汁鮮美。
8. 豆腐煎蛋：將干豆腐鋪底，打入雞蛋煎至金黃，簡(jiǎn)單美味。
9. 酸菜炒豆腐：干豆腐與酸菜一起炒，酸爽可口，開(kāi)胃下飯。
10. 魚(yú)香豆腐：干豆腐塊與木耳、胡蘿卜等一起炒，魚(yú)香味型，鮮香撲鼻。
11. 豆腐丸子湯：將干豆腐制成丸子，與雞湯、蔬菜等一起煮，湯清味美。
12. 涼拌干豆腐：干豆腐切成細(xì)絲，焯水后過(guò)冷水，瀝干水分，加入調(diào)味料拌勻，清爽開(kāi)胃。
13. 干鍋千頁(yè)豆腐：千頁(yè)豆腐切片，與五花肉、蔬菜等一起炒，干鍋風(fēng)味，香辣可口。
14. 千頁(yè)豆腐炒肉：千頁(yè)豆腐切片，與豬肉末一起炒，口感豐富，滋味鮮美。
15. 韭菜炒千頁(yè)豆腐：千頁(yè)豆腐切片，與韭菜一起炒，簡(jiǎn)單易做，營(yíng)養(yǎng)均衡。
這些家常做法各具特色，適合不同口味的人群。無(wú)論是作為主食還是配菜，干豆腐都能提供豐富的營(yíng)養(yǎng)和美味的口感。
豆腐的15種家常做法
豆腐的15種家常做法：魚(yú)香豆腐、脆皮豆腐、蝦仁豆腐羹、鍋塌豆腐、肉末燒豆腐、家常麻婆豆腐、豆腐蔬菜盅、香蔥煎豆腐、鮮肉豆腐、茄丁釀豆腐、咸蛋黃豆腐、紫菜豆腐肉片湯、韓國(guó)辣醬豆腐湯、南瓜豆腐羹。1、家常豆腐 將北豆腐放入蒸鍋中蒸10分鐘左右，取出涼一下備用。將豆腐切成菱形塊，薄厚適中。鍋內(nèi)放...
豆腐的15種家常做法?
料酒 1勺做法如下 1 首先準(zhǔn)備好食材 我家里剛好有日本豆腐 也可以用普通豆腐來(lái)做 口感上的區(qū)別不是很大 金針菇和蝦仁根據(jù)自己的口味喜好選擇用量 可多可少 若不能吃辣的可以不放小辣椒 如上圖所示 2 烹飪之前先檢查好蝦仁的蝦線是否處理干凈 用1勺料酒 少許姜粉 少許食鹽把蝦仁腌制一會(huì)兒 把日本豆腐切成小塊 ...
15種豆腐做法比肉都好吃
12. 醬烤豆腐：豆腐涂上各種醬料后烤制，醬香濃郁，豆腐外焦里嫩。13. 酸辣豆腐羹：將豆腐做成羹狀，加入酸辣調(diào)料，開(kāi)胃消食。14. 豆腐卷：用豆腐皮卷裹各種餡料后蒸或炸制，美味可口且富有創(chuàng)意。15. 豆腐腦：嫩滑的豆腐腦搭配各種調(diào)料和佐料，既可作為早餐也可作為小吃享用。這些豆腐做法各具特色，...
豆腐最好吃的10種神仙做法,快來(lái)學(xué)習(xí)
一、家常豆腐炒肉末 豆腐切塊，煎至兩面金黃。炒制肉末，加入蔥花、姜末提味。倒入煎好的豆腐，加少許生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。家常豆腐炒肉末是一道經(jīng)典的下飯菜，豆腐的細(xì)膩與肉末的鮮香完美結(jié)合。二、麻婆豆腐 豆腐切塊，焯水去腥。炒制辣椒、花椒，制成麻辣油。加入豆瓣醬、豆腐塊，小火慢燉...
喜歡吃豆腐,別錯(cuò)過(guò)這13道豆腐做法,有湯有菜,天天吃都不會(huì)膩
做法步驟: 1.準(zhǔn)備好所需材料,豆腐最好用北豆腐,北豆腐就是老豆腐,面粉用普通的中筋面粉就可以,面粉和雞蛋起到粘合的作用,可以讓丸子不容易散開(kāi),炸出的丸子外焦里嫩。 2.把胡蘿卜、火腿腸、香菜都切成末,切得碎一些,不要太大,切得太大,丸子不容易成型。 3.把豆腐放到大碗內(nèi),用勺子把豆腐壓成豆腐泥,...
豆腐的做法大全家常菜
1、紅燒豆腐：豆腐切塊泡鹽水15分鐘后瀝水備用。蔥、大蒜切好。鍋燒熱下油爆香蔥和大蒜。放豆瓣醬和剁椒，生抽，適量的鹽。全部炒出香味。接著放瀝水后的豆腐翻炒2分鐘。加點(diǎn)淀粉兌點(diǎn)清水，均勻的撒下去拌均勻即可。最后撒點(diǎn)蔥花即可裝盤(pán)。2、香菇豆腐鯽魚(yú)湯：將豆腐切塊，香菇切成片，起油鍋，煎魚(yú)...
豆腐的15種家常做法
豆腐的15種家常做法包括：麻婆豆腐、紅燒豆腐、家常豆腐、豆腐燉魚(yú)、香煎豆腐、涼拌豆腐、豆腐炒肉末、豆腐蒸蛋、豆腐湯、豆腐腦、糖醋豆腐、醬燒豆腐、蒜蓉豆腐、辣炒豆腐和酸菜豆腐。麻婆豆腐是四川特色菜，麻辣鮮香，十分下飯。紅燒豆腐則醬香濃郁，入口即化。家常豆腐做法簡(jiǎn)單，以豆腐為主材，搭配青椒、...
家常老豆腐13種做法
以下是家常老豆腐的13種不同烹飪方法，每種方法對(duì)應(yīng)一段內(nèi)容，條目之間換行分隔：1. 肉末豆腐：使用北豆腐、豬肉、蔥、姜、大蒜等材料，加入適量的油鹽、料酒、紅燒醬油等調(diào)味品，制作出美味的肉末豆腐。2. 炸豆腐丸子：將北豆腐與雞蛋、火腿腸、香菜、胡蘿卜等食材混合，加面粉、五香粉或十三香等調(diào)味...
豆腐最好吃的10種神仙做法,快來(lái)學(xué)習(xí)
豆腐的10種美味做法一、家常豆腐炒肉末做法：1. 豆腐切塊，煎至兩面金黃。2. 炒制肉末，加入蔥花、姜末提味。3. 倒入煎好的豆腐，加少許生抽、老抽調(diào)味，翻炒均勻即可。詳解：家常豆腐炒肉末是一道經(jīng)典的下飯菜，豆腐的細(xì)膩與肉末的鮮香完美結(jié)合。煎制豆腐使其表皮酥脆，內(nèi)里嫩滑，再搭配炒制的肉末...
干豆腐的15種家常做法
1. 麻辣干豆腐：將干豆腐切成小塊，油炸至金黃，炒香蔥姜蒜和辣椒，加入豆瓣醬和調(diào)味料炒勻。2. 醬爆干豆腐：將干豆腐切塊，煮至軟爛后瀝干，與調(diào)味料和豆醬炒至香味散發(fā)。3. 干煸豆腐：干豆腐切塊炸至微黃，加蔥姜蒜和豆瓣醬炒香，調(diào)味后炒勻。4. 酸菜干豆腐湯：干豆腐切塊，與酸菜和水同...
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汾陽(yáng)市軸向： ______ 家鄉(xiāng)豆腐干的做法: 主料:香干300克、甘薯100克、豬肉90克 輔料:花生仁60克、辣椒(青、尖)60克 調(diào)料:姜、黃酒、淀粉、醬油、白砂糖、植物油各適量 做法: 1、五香豆腐干洗凈切粒用調(diào)味料(紹酒3克、淀粉5克、清水適量、醬油...
汾陽(yáng)市軸向： ______ 主料干豆腐300g油麥菜250g輔料蔥 適量姜 適量蒜 適量干辣椒 適量花椒 適量麻椒 適量郫縣豆瓣 適量醬油 適量糖 適量鹽 適量油 適量清水 適量步驟1.干豆腐放到鹽水中煮3分鐘.2.過(guò)冷水后,切成1厘米左右的條.3.油麥菜清洗干凈去根,中間切...
汾陽(yáng)市軸向： ______ 食材 干豆腐 2張 五花肉 50克 油 適量 鹽 適量 蔥 適量 蒜 2瓣 水淀粉 適量 味精 少許 姜 適量 干紅辣椒 3個(gè) 制作時(shí)間:10分鐘內(nèi)用餐人數(shù):步驟 ? 1 準(zhǔn)備食材 ? 2 干豆腐切條備用. ? 3 五花肉切片,用適量油抓勻,備用 ? 4 ...
汾陽(yáng)市軸向： ______ 用料 干豆腐 洋蔥 辣椒碎 辣椒粉也可以 芝麻 麻椒 生抽 我用廚邦生抽 鹽 雞精 油 洋蔥拌干豆腐絲的做法 1、干豆腐切細(xì)絲2、鍋里燒開(kāi)水,汆燙干豆腐,去豆腥味,讓干豆腐口感更軟.3、干豆腐絲控干水晾涼,拌入生抽入底味.4、切洋蔥成絲,加入適量鹽,拌入干豆腐絲里.5、抓一點(diǎn)辣椒碎、麻椒、芝麻(可不放)放在盤(pán)中央.6、鍋內(nèi)燒熱油,澆到辣椒碎上.攪拌均勻.
汾陽(yáng)市軸向： ______ 準(zhǔn)備食材 - 干豆腐 兩張 白面 半小碗 雞蛋 1~2個(gè) 辣椒 適量 孜然 適量 芝麻 適量 酸辣醬 適量 - 步驟 -1.切好干豆腐~準(zhǔn)備好雞蛋~面粉~2.再準(zhǔn)備好辣椒面~芝麻~孜然~3.雞蛋和干豆腐攪拌好~4.倒入白面~繼續(xù)攪拌~(如果感覺(jué)太稠,可以加入少量水~)5.拿出一小部分干豆腐放進(jìn)油鍋~大約五秒鐘后用漏勺盛出~6.撒上準(zhǔn)備好的辣椒面孜然等…7.剩余的繼續(xù)炸~8.香香的炸干豆腐就完成了~
汾陽(yáng)市軸向： ______ 用料 主料 干豆腐10張 黃瓜2根 辣椒半根 輔料 香菜3顆 蒜3瓣 辣椒油2大勺 麻油1小勺 熗拌干豆腐的做法1.干豆腐切絲,然后用開(kāi)水焯水2.焯完水的干豆腐放入涼水中拔涼,然后泡幾分鐘,把水瀝干3.兩根黃瓜切絲,香菜切小段4.放入鹽,味精,雞精,白糖,辣椒油,麻油,不喜歡麻椒味的可以不放麻油,辣度可以根據(jù)自己口味調(diào)節(jié),但是白糖一定要多放,這樣才好吃,然后拌勻5.拌好的干豆腐就可以裝盤(pán)啦 烹飪技巧 白糖一定要多放,有的親可能嫌麻煩不焯水,但是那樣拌出來(lái)的干豆腐會(huì)特別干不好吃
汾陽(yáng)市軸向： ______ 材料干豆腐絲:100克、干紅辣椒:50克、蒜:50克、醬油:30克、鹽:30克、糖:20克、熟芝麻20克做法1、將干豆腐絲用水泡開(kāi),洗凈.整理成長(zhǎng)短適中的段兒,蒜拍碎.2、鍋內(nèi)放油,放入豆腐絲、鹽,之后加醬油,轉(zhuǎn)至小火,用筷子輕...
汾陽(yáng)市軸向： ______ 白豆腐干500克,香油10克,醬油50克,鹽2克,味精1.5克,大料6克,花椒5克,五香粉5克,蔥段10克,姜塊5克. 鍋架旺火上,放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋,燒開(kāi),煮約 30分鐘,擊成鹵湯,然后投入捆好的豆腐干,燒開(kāi),改用小火燒,鹵至湯汁稠時(shí),下入味精攪勻,當(dāng)汁已滲透到豆腐干內(nèi)部后,取出香料袋(下次再用),撈出豆腐干,抹上香油,改刀碼盤(pán)即可食用.
汾陽(yáng)市軸向： ______ 食材 主料 干豆腐3張 輔料 豆瓣醬 適量 老抽 適量 糖 適量 雞粉 適量 油 適量 蔥1段 姜1片 蒜3粒 步驟1.干豆腐切三角形片2.蔥姜蒜切好3.鍋放油燒熱放入一勺豆瓣醬炒香4.放入切好的姜蒜 ,糖炒均勻加入一碗高湯或開(kāi)水5.放入干豆腐,燉五分鐘6.調(diào)入適量老抽,鹽,溝點(diǎn)水淀粉,撒上蔥花,雞粉炒勻即可
汾陽(yáng)市軸向： ______ 材料榆樹(shù)干豆腐1張,肉末100克,老湯800毫升,青蔥2根,姜3片,醬油3匙,鹽1小匙,雞精1小匙,糖1小匙,五香粉1小匙 做法1.干豆腐切成大方塊;青蔥切成細(xì)絲、姜切片2.鍋中到油,放入肉末、姜、蔥翻炒3.放入醬油、加入老湯;湯開(kāi)鍋后加入干豆腐4.加入少許鹽、糖、味精,小火燉十五分鐘(不要把湯靠干)
